Processing yield and fillet quality, with and without pigmentation, of the Nile Tilapia Oreochromis niloticus, by cold and hot smoked processes (2003)
- Authors:
- Autor USP: VIEGAS, ELISABETE MARIA MACEDO - FZEA
- Unidade: FZEA
- Subjects: NUTRIÇÃO ANIMAL; TILÁPIA-DO-NILO; PROTEÍNAS; HISTOLOGIA ANIMAL
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Publisher: World Aquaculture Society
- Publisher place: Salvador
- Date published: 2003
- Source:
- Título: Book of Abstracts
- Conference titles: World Aquaculture
-
ABNT
SOUZA, Maria Luiza Rodrigues e VIEGAS, Elisabete Maria Macedo. Processing yield and fillet quality, with and without pigmentation, of the Nile Tilapia Oreochromis niloticus, by cold and hot smoked processes. 2003, Anais.. Salvador: World Aquaculture Society, 2003. . Acesso em: 13 mar. 2026. -
APA
Souza, M. L. R., & Viegas, E. M. M. (2003). Processing yield and fillet quality, with and without pigmentation, of the Nile Tilapia Oreochromis niloticus, by cold and hot smoked processes. In Book of Abstracts. Salvador: World Aquaculture Society. -
NLM
Souza MLR, Viegas EMM. Processing yield and fillet quality, with and without pigmentation, of the Nile Tilapia Oreochromis niloticus, by cold and hot smoked processes. Book of Abstracts. 2003 ;[citado 2026 mar. 13 ] -
Vancouver
Souza MLR, Viegas EMM. Processing yield and fillet quality, with and without pigmentation, of the Nile Tilapia Oreochromis niloticus, by cold and hot smoked processes. Book of Abstracts. 2003 ;[citado 2026 mar. 13 ] - Relação 18:3n3/18:2n6 sobre a digestibilidade de ácidos graxos em pacu
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