Milk pasteurization: efficiency of the htst process according to its bacterial concentration (1991)
- Autores:
- Autores USP: CORTES, JOSE DE ANGELIS - FMVZ ; RICCETTI, RAPHAEL VALENTINO - FMVZ ; AJZENTAL, ARI - FMVZ
- Unidade: FMVZ
- Assunto: INDÚSTRIA DE LATICÍNIOS
- Idioma: Inglês
- Imprenta:
- Local: Rio de Janeiro
- Data de publicação: 1991
- Fonte:
- Título do periódico: Resumos
- Nome do evento: Congresso Mundial de Veterinária
-
ABNT
AJZENTAL, Ari et al. Milk pasteurization: efficiency of the htst process according to its bacterial concentration. 1991, Anais.. Rio de Janeiro: Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia, Universidade de São Paulo, 1991. . Acesso em: 24 set. 2024. -
APA
Ajzental, A., Cortes, J. A., Krutman, F. K., & Riccetti, R. V. (1991). Milk pasteurization: efficiency of the htst process according to its bacterial concentration. In Resumos. Rio de Janeiro: Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia, Universidade de São Paulo. -
NLM
Ajzental A, Cortes JA, Krutman FK, Riccetti RV. Milk pasteurization: efficiency of the htst process according to its bacterial concentration. Resumos. 1991 ;[citado 2024 set. 24 ] -
Vancouver
Ajzental A, Cortes JA, Krutman FK, Riccetti RV. Milk pasteurization: efficiency of the htst process according to its bacterial concentration. Resumos. 1991 ;[citado 2024 set. 24 ] - Influência da taxa de contaminação inicial do leite, por bactérias mesófilas aeróbias, sobre o resultado da pasteurização
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