Milk pasteurization: efficiency of the htst process according to its bacterial concentration (1991)
- Authors:
- USP affiliated authors: CORTES, JOSE DE ANGELIS - FMVZ ; RICCETTI, RAPHAEL VALENTINO - FMVZ ; AJZENTAL, ARI - FMVZ
- Unidade: FMVZ
- Assunto: INDÚSTRIA DE LATICÍNIOS
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Publisher place: Rio de Janeiro
- Date published: 1991
- Source:
- Título do periódico: Resumos
- Conference titles: Congresso Mundial de Veterinária
-
ABNT
AJZENTAL, Ari et al. Milk pasteurization: efficiency of the htst process according to its bacterial concentration. 1991, Anais.. Rio de Janeiro: Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia, Universidade de São Paulo, 1991. . Acesso em: 19 set. 2024. -
APA
Ajzental, A., Cortes, J. A., Krutman, F. K., & Riccetti, R. V. (1991). Milk pasteurization: efficiency of the htst process according to its bacterial concentration. In Resumos. Rio de Janeiro: Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia, Universidade de São Paulo. -
NLM
Ajzental A, Cortes JA, Krutman FK, Riccetti RV. Milk pasteurization: efficiency of the htst process according to its bacterial concentration. Resumos. 1991 ;[citado 2024 set. 19 ] -
Vancouver
Ajzental A, Cortes JA, Krutman FK, Riccetti RV. Milk pasteurization: efficiency of the htst process according to its bacterial concentration. Resumos. 1991 ;[citado 2024 set. 19 ] - Influência da taxa de contaminação inicial do leite, por bactérias mesófilas aeróbias, sobre o resultado da pasteurização
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