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Trabalho de evento
Efeito antimicrobiano do sistema lactoperoxidase (LPS) aplicado a filés de salmão fresco embalados a vácuo (2014)
Oliveira, T. H. N; Montezuma, R; Ribeiro, N. A. S; Veiga, D. J; Veiga, M; Sanches, S. A; Balian, Simone de Carvalho
Fonte: Anais. Nome do evento: Simpósio de Controle do Pescado - SIMCOPE. Unidade: FMVZ
Assuntos: CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS, EMBALAGENS DE ALIMENTOS, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, ENZIMAS, LACTATOS, SALMÃO
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ABNT
OLIVEIRA, T. H. N et al. Efeito antimicrobiano do sistema lactoperoxidase (LPS) aplicado a filés de salmão fresco embalados a vácuo. 2014, Anais.. Santos: Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia, Universidade de São Paulo, 2014. . Acesso em: 12 dez. 2025.
APA
Oliveira, T. H. N., Montezuma, R., Ribeiro, N. A. S., Veiga, D. J., Veiga, M., Sanches, S. A., & Balian, S. de C. (2014). Efeito antimicrobiano do sistema lactoperoxidase (LPS) aplicado a filés de salmão fresco embalados a vácuo. In Anais. Santos: Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia, Universidade de São Paulo.
NLM
Oliveira THN, Montezuma R, Ribeiro NAS, Veiga DJ, Veiga M, Sanches SA, Balian S de C. Efeito antimicrobiano do sistema lactoperoxidase (LPS) aplicado a filés de salmão fresco embalados a vácuo. Anais. 2014 ;[citado 2025 dez. 12 ]
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Oliveira THN, Montezuma R, Ribeiro NAS, Veiga DJ, Veiga M, Sanches SA, Balian S de C. Efeito antimicrobiano do sistema lactoperoxidase (LPS) aplicado a filés de salmão fresco embalados a vácuo. Anais. 2014 ;[citado 2025 dez. 12 ]
Artigo de periodico
Effect of gamma irradiation on the microbiological analysis of the green banana flour (2013)
Taipina, Magda Sinigallia; Balian, Simone de Carvalho ; Telles, Evelise Oliveira ; Lamardo, Leda Conceição Antônia; Alvarenga, Nuno B; Junior, Eneo A. S
Fonte: International Journal of Engineering Science Invention. Unidade: FMVZ
Assuntos: FARINHAS, BANANA, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
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ABNT
TAIPINA, Magda Sinigallia et al. Effect of gamma irradiation on the microbiological analysis of the green banana flour. International Journal of Engineering Science Invention, v. 2, n. 7, p. 65-68, 2013Tradução . . Disponível em: http://www.ijesi.org/papers/Vol%202%287%29/Version-3/I0273065068.pdf. Acesso em: 12 dez. 2025.
APA
Taipina, M. S., Balian, S. de C., Telles, E. O., Lamardo, L. C. A., Alvarenga, N. B., & Junior, E. A. S. (2013). Effect of gamma irradiation on the microbiological analysis of the green banana flour. International Journal of Engineering Science Invention, 2( 7), 65-68. Recuperado de http://www.ijesi.org/papers/Vol%202%287%29/Version-3/I0273065068.pdf
NLM
Taipina MS, Balian S de C, Telles EO, Lamardo LCA, Alvarenga NB, Junior EAS. Effect of gamma irradiation on the microbiological analysis of the green banana flour [Internet]. International Journal of Engineering Science Invention. 2013 ; 2( 7): 65-68.[citado 2025 dez. 12 ] Available from: http://www.ijesi.org/papers/Vol%202%287%29/Version-3/I0273065068.pdf
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Taipina MS, Balian S de C, Telles EO, Lamardo LCA, Alvarenga NB, Junior EAS. Effect of gamma irradiation on the microbiological analysis of the green banana flour [Internet]. International Journal of Engineering Science Invention. 2013 ; 2( 7): 65-68.[citado 2025 dez. 12 ] Available from: http://www.ijesi.org/papers/Vol%202%287%29/Version-3/I0273065068.pdf
Dissertação (Mestrado)
Qualidade do bacalhau salgado seco comercializado em temperatura ambiente e refrigerado (2012)
Baltazar, Camila; Balian, Simone de Carvalho (Orientador)
Unidade: FMVZ
Assuntos: BACALHAU (QUALIDADE), MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, SEGURANÇA ALIMENTAR (AVALIAÇÃO)
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ABNT
BALTAZAR, Camila. Qualidade do bacalhau salgado seco comercializado em temperatura ambiente e refrigerado. 2012. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2012. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/10/10134/tde-22042013-153811/. Acesso em: 12 dez. 2025.
APA
Baltazar, C. (2012). Qualidade do bacalhau salgado seco comercializado em temperatura ambiente e refrigerado (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/10/10134/tde-22042013-153811/
NLM
Baltazar C. Qualidade do bacalhau salgado seco comercializado em temperatura ambiente e refrigerado [Internet]. 2012 ;[citado 2025 dez. 12 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/10/10134/tde-22042013-153811/
Vancouver
Baltazar C. Qualidade do bacalhau salgado seco comercializado em temperatura ambiente e refrigerado [Internet]. 2012 ;[citado 2025 dez. 12 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/10/10134/tde-22042013-153811/
Dissertação (Mestrado)
Parâmetros de qualidade e valoração de pescada da espécie Macrodon ancylodon (Bloch & Schneider, 1801): características sensoriais, físico-químicas, microbiológicas, parasitológicas e contaminantes inorgânicos (2011)
Martins, Cassia Neves; Balian, Simone de Carvalho (Orientador)
Unidade: FMVZ
Assuntos: AGENTES MICROBIANOS, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, PEIXES (CONTAMINAÇÃO)
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ABNT
MARTINS, Cassia Neves. Parâmetros de qualidade e valoração de pescada da espécie Macrodon ancylodon (Bloch & Schneider, 1801): características sensoriais, físico-químicas, microbiológicas, parasitológicas e contaminantes inorgânicos. 2011. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2011. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/10/10134/tde-05072012-112456/. Acesso em: 12 dez. 2025.
APA
Martins, C. N. (2011). Parâmetros de qualidade e valoração de pescada da espécie Macrodon ancylodon (Bloch & Schneider, 1801): características sensoriais, físico-químicas, microbiológicas, parasitológicas e contaminantes inorgânicos (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/10/10134/tde-05072012-112456/
NLM
Martins CN. Parâmetros de qualidade e valoração de pescada da espécie Macrodon ancylodon (Bloch & Schneider, 1801): características sensoriais, físico-químicas, microbiológicas, parasitológicas e contaminantes inorgânicos [Internet]. 2011 ;[citado 2025 dez. 12 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/10/10134/tde-05072012-112456/
Vancouver
Martins CN. Parâmetros de qualidade e valoração de pescada da espécie Macrodon ancylodon (Bloch & Schneider, 1801): características sensoriais, físico-químicas, microbiológicas, parasitológicas e contaminantes inorgânicos [Internet]. 2011 ;[citado 2025 dez. 12 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/10/10134/tde-05072012-112456/
Trabalho de evento-resumo
Pesquisa de resíduos antimicrobianos em queijo artesanal tipo meia cura comercializados nas feiras livres do município de São Paulo, SP (2009)
Raimundo, Daniele Cristine; Camargo, Selma Cristina Abib; Lima, Joyce Bitencourt Athayde; Marcenovicz, Priscila Cavalheiros; Sanches, Sandra Abelardo; Balian, Simone de Carvalho ; Telles, Evelise Oliveira
Fonte: Resumos. Nome do evento: Congresso Nacional de Saúde Pública Veterinária. Unidade: FMVZ
Assuntos: MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, QUEIJO, RESÍDUOS
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ABNT
RAIMUNDO, Daniele Cristine et al. Pesquisa de resíduos antimicrobianos em queijo artesanal tipo meia cura comercializados nas feiras livres do município de São Paulo, SP. 2009, Anais.. Fortaleza: Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia, Universidade de São Paulo, 2009. . Acesso em: 12 dez. 2025.
APA
Raimundo, D. C., Camargo, S. C. A., Lima, J. B. A., Marcenovicz, P. C., Sanches, S. A., Balian, S. de C., & Telles, E. O. (2009). Pesquisa de resíduos antimicrobianos em queijo artesanal tipo meia cura comercializados nas feiras livres do município de São Paulo, SP. In Resumos. Fortaleza: Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia, Universidade de São Paulo.
NLM
Raimundo DC, Camargo SCA, Lima JBA, Marcenovicz PC, Sanches SA, Balian S de C, Telles EO. Pesquisa de resíduos antimicrobianos em queijo artesanal tipo meia cura comercializados nas feiras livres do município de São Paulo, SP. Resumos. 2009 ;[citado 2025 dez. 12 ]
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Raimundo DC, Camargo SCA, Lima JBA, Marcenovicz PC, Sanches SA, Balian S de C, Telles EO. Pesquisa de resíduos antimicrobianos em queijo artesanal tipo meia cura comercializados nas feiras livres do município de São Paulo, SP. Resumos. 2009 ;[citado 2025 dez. 12 ]
Artigo de periodico
UHT whole milk: evaluation of some quality parameters in raw and processed milk (2007)
Telles, Evelise Oliveira ; Balian, Simone de Carvalho ; Oliveira, Carlos Augusto Fernandes de; Prata, Luiz Francisco; Nader Filho, Antonio; Tavolaro, Paula; Silva, Paulo Henrique Fonseca; Panetta, José Cezar
Fonte: Veterinária e Zootecnia. Unidades: FMVZ, FZEA
Assuntos: LEITE (QUALIDADE), MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, PASTEURIZAÇÃO
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ABNT
TELLES, Evelise Oliveira et al. UHT whole milk: evaluation of some quality parameters in raw and processed milk. Veterinária e Zootecnia, v. 14, n. 2, p. 282-290, 2007Tradução . . Acesso em: 12 dez. 2025.
APA
Telles, E. O., Balian, S. de C., Oliveira, C. A. F. de, Prata, L. F., Nader Filho, A., Tavolaro, P., et al. (2007). UHT whole milk: evaluation of some quality parameters in raw and processed milk. Veterinária e Zootecnia, 14( 2), 282-290.
NLM
Telles EO, Balian S de C, Oliveira CAF de, Prata LF, Nader Filho A, Tavolaro P, Silva PHF, Panetta JC. UHT whole milk: evaluation of some quality parameters in raw and processed milk. Veterinária e Zootecnia. 2007 ; 14( 2): 282-290.[citado 2025 dez. 12 ]
Vancouver
Telles EO, Balian S de C, Oliveira CAF de, Prata LF, Nader Filho A, Tavolaro P, Silva PHF, Panetta JC. UHT whole milk: evaluation of some quality parameters in raw and processed milk. Veterinária e Zootecnia. 2007 ; 14( 2): 282-290.[citado 2025 dez. 12 ]
Artigo de periodico
Boas práticas de preparação de alimentos em um zoológico do Estado de São Paulo: planejamento, implementação e levantamento de custos (2006)
Balian, Simone de Carvalho ; Telles, Evelise Oliveira ; Gomes, Marcelo da Silva; Azevedo, Vera Letticie de; Sanchez, Sandra Abelardo; Souza, Orlando Bispo; Pinheiro, Sonia Regina
Fonte: Veterinária e Zootecnia. Unidade: FMVZ
Assuntos: MEDICINA VETERINÁRIA PREVENTIVA, ZOOLÓGICOS, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
BALIAN, Simone de Carvalho et al. Boas práticas de preparação de alimentos em um zoológico do Estado de São Paulo: planejamento, implementação e levantamento de custos. Veterinária e Zootecnia, v. 13, n. 2, p. 208-218, 2006Tradução . . Disponível em: http://www.fmvz.unesp.br/revista/volumes/vol13_n2/VZ13_2(2006)_208-218.pdf. Acesso em: 12 dez. 2025.
APA
Balian, S. de C., Telles, E. O., Gomes, M. da S., Azevedo, V. L. de, Sanchez, S. A., Souza, O. B., & Pinheiro, S. R. (2006). Boas práticas de preparação de alimentos em um zoológico do Estado de São Paulo: planejamento, implementação e levantamento de custos. Veterinária e Zootecnia, 13( 2), 208-218. Recuperado de http://www.fmvz.unesp.br/revista/volumes/vol13_n2/VZ13_2(2006)_208-218.pdf
NLM
Balian S de C, Telles EO, Gomes M da S, Azevedo VL de, Sanchez SA, Souza OB, Pinheiro SR. Boas práticas de preparação de alimentos em um zoológico do Estado de São Paulo: planejamento, implementação e levantamento de custos [Internet]. Veterinária e Zootecnia. 2006 ; 13( 2): 208-218.[citado 2025 dez. 12 ] Available from: http://www.fmvz.unesp.br/revista/volumes/vol13_n2/VZ13_2(2006)_208-218.pdf
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Balian S de C, Telles EO, Gomes M da S, Azevedo VL de, Sanchez SA, Souza OB, Pinheiro SR. Boas práticas de preparação de alimentos em um zoológico do Estado de São Paulo: planejamento, implementação e levantamento de custos [Internet]. Veterinária e Zootecnia. 2006 ; 13( 2): 208-218.[citado 2025 dez. 12 ] Available from: http://www.fmvz.unesp.br/revista/volumes/vol13_n2/VZ13_2(2006)_208-218.pdf
Trabalho de evento-resumo
Determinação da atividade de água, do pH e enumeração de Staphylococcus coagulase positiva e coliformes em queijo tipo minas meia cura vendido em feiras-livres da zona sul do município de São Paulo (2004)
Favaro, Claudia Flaborea; Balian, Simone de Carvalho ; Amaku, Marcos; Ramos-e-Silva, Evelise Oliveira Telles
Fonte: Resumos. Nome do evento: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo. Unidade: FMVZ
Assuntos: QUEIJO (MICROBIOLOGIA), MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
FAVARO, Claudia Flaborea et al. Determinação da atividade de água, do pH e enumeração de Staphylococcus coagulase positiva e coliformes em queijo tipo minas meia cura vendido em feiras-livres da zona sul do município de São Paulo. 2004, Anais.. São Paulo: Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia, Universidade de São Paulo, 2004. . Acesso em: 12 dez. 2025.
APA
Favaro, C. F., Balian, S. de C., Amaku, M., & Ramos-e-Silva, E. O. T. (2004). Determinação da atividade de água, do pH e enumeração de Staphylococcus coagulase positiva e coliformes em queijo tipo minas meia cura vendido em feiras-livres da zona sul do município de São Paulo. In Resumos. São Paulo: Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia, Universidade de São Paulo.
NLM
Favaro CF, Balian S de C, Amaku M, Ramos-e-Silva EOT. Determinação da atividade de água, do pH e enumeração de Staphylococcus coagulase positiva e coliformes em queijo tipo minas meia cura vendido em feiras-livres da zona sul do município de São Paulo. Resumos. 2004 ;[citado 2025 dez. 12 ]
Vancouver
Favaro CF, Balian S de C, Amaku M, Ramos-e-Silva EOT. Determinação da atividade de água, do pH e enumeração de Staphylococcus coagulase positiva e coliformes em queijo tipo minas meia cura vendido em feiras-livres da zona sul do município de São Paulo. Resumos. 2004 ;[citado 2025 dez. 12 ]
Trabalho de evento-resumo
Leite UHT integral: avaliação de alguns parâmetros de qualidade dos leites cru e processado (2002)
Ramos-e-Silva, Evelise Oliveira Telles; Panetta, José Cezar; Balian, Simone de Carvalho ; Ferreira, Fernando ; Oliveira, Carlos Augusto Fernandes de; Nader Filho, Antonio; Tavolaro, Paula; Silva, P. H. F
Fonte: Resumos. Nome do evento: Congreso Latinoamericano de Microbiología e Higiene de Alimentos. Unidades: FMVZ, FZEA
Assuntos: MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, LEITE (QUALIDADE)
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
RAMOS-E-SILVA, Evelise Oliveira Telles et al. Leite UHT integral: avaliação de alguns parâmetros de qualidade dos leites cru e processado. 2002, Anais.. Santiago: Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia, Universidade de São Paulo, 2002. . Acesso em: 12 dez. 2025.
APA
Ramos-e-Silva, E. O. T., Panetta, J. C., Balian, S. de C., Ferreira, F., Oliveira, C. A. F. de, Nader Filho, A., et al. (2002). Leite UHT integral: avaliação de alguns parâmetros de qualidade dos leites cru e processado. In Resumos. Santiago: Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia, Universidade de São Paulo.
NLM
Ramos-e-Silva EOT, Panetta JC, Balian S de C, Ferreira F, Oliveira CAF de, Nader Filho A, Tavolaro P, Silva PHF. Leite UHT integral: avaliação de alguns parâmetros de qualidade dos leites cru e processado. Resumos. 2002 ;[citado 2025 dez. 12 ]
Vancouver
Ramos-e-Silva EOT, Panetta JC, Balian S de C, Ferreira F, Oliveira CAF de, Nader Filho A, Tavolaro P, Silva PHF. Leite UHT integral: avaliação de alguns parâmetros de qualidade dos leites cru e processado. Resumos. 2002 ;[citado 2025 dez. 12 ]

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