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Artigo de periodico
Cake of brown, black and red rice: influence of transglutaminase on technological properties, in vitro starch digestibility and phenolic compounds (2020)
Lang, Gustavo Heinrich; Kringel, Dianini Hüttner; Acunha, Tanize dos Santos; Ferreira, Cristiano Dietrich; Dias, Álvaro Renato Guerra; Zavareze, Elessandra da Rosa; Oliveira, Maurício de
Fonte: Food Chemistry. Unidade: FCFRP
Assuntos: QUÍMICA DE ALIMENTOS, ARROZ, BOLOS, ENZIMAS, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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ABNT
LANG, Gustavo Heinrich et al. Cake of brown, black and red rice: influence of transglutaminase on technological properties, in vitro starch digestibility and phenolic compounds. Food Chemistry, v. 318, p. 1-10, 2020Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2020.126480. Acesso em: 17 out. 2024.
APA
Lang, G. H., Kringel, D. H., Acunha, T. dos S., Ferreira, C. D., Dias, Á. R. G., Zavareze, E. da R., & Oliveira, M. de. (2020). Cake of brown, black and red rice: influence of transglutaminase on technological properties, in vitro starch digestibility and phenolic compounds. Food Chemistry, 318, 1-10. doi:10.1016/j.foodchem.2020.126480
NLM
Lang GH, Kringel DH, Acunha T dos S, Ferreira CD, Dias ÁRG, Zavareze E da R, Oliveira M de. Cake of brown, black and red rice: influence of transglutaminase on technological properties, in vitro starch digestibility and phenolic compounds [Internet]. Food Chemistry. 2020 ; 318 1-10.[citado 2024 out. 17 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2020.126480
Vancouver
Lang GH, Kringel DH, Acunha T dos S, Ferreira CD, Dias ÁRG, Zavareze E da R, Oliveira M de. Cake of brown, black and red rice: influence of transglutaminase on technological properties, in vitro starch digestibility and phenolic compounds [Internet]. Food Chemistry. 2020 ; 318 1-10.[citado 2024 out. 17 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2020.126480
Artigo de periodico
Assessment of multiple mycotoxins in breakfast cereals available in the Portuguese market (2018)
Martins, Carla; Assunção, Ricardo; Cunha, Sara C; Fernandes, José O; Jager, Alessandra Vincenzi; Petta, Tânia; Oliveira, Carlos Augusto Fernandes de; Alvito, Paula
Fonte: Food Chemistry. Unidades: FZEA, FCFRP
Assuntos: MICOTOXINAS, CONTAMINAÇÃO DE ALIMENTOS, CEREAIS
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ABNT
MARTINS, Carla et al. Assessment of multiple mycotoxins in breakfast cereals available in the Portuguese market. Food Chemistry, v. 239, p. 132-140, 2018Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2017.06.088. Acesso em: 17 out. 2024.
APA
Martins, C., Assunção, R., Cunha, S. C., Fernandes, J. O., Jager, A. V., Petta, T., et al. (2018). Assessment of multiple mycotoxins in breakfast cereals available in the Portuguese market. Food Chemistry, 239, 132-140. doi:10.1016/j.foodchem.2017.06.088
NLM
Martins C, Assunção R, Cunha SC, Fernandes JO, Jager AV, Petta T, Oliveira CAF de, Alvito P. Assessment of multiple mycotoxins in breakfast cereals available in the Portuguese market [Internet]. Food Chemistry. 2018 ; 239 132-140.[citado 2024 out. 17 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2017.06.088
Vancouver
Martins C, Assunção R, Cunha SC, Fernandes JO, Jager AV, Petta T, Oliveira CAF de, Alvito P. Assessment of multiple mycotoxins in breakfast cereals available in the Portuguese market [Internet]. Food Chemistry. 2018 ; 239 132-140.[citado 2024 out. 17 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2017.06.088
Artigo de periodico
Biochemical and milk-clotting properties and mapping of catalytic subsites of an extracellular aspartic peptidase from basidiomycete fungus Phanerochaete chrysosporium (2017)
Silva, Ronivaldo Rodrigues da; Oliveira, Lilian Caroline Gonçalves de; Juliano, Maria Aparecida; Juliano, Luiz; Oliveira, Arthur Henrique Cavalcante de; Rosa, José César; Cabral, Hamilton
Fonte: Food Chemistry. Unidades: FFCLRP, FMRP, FCFRP
Assuntos: QUEIJO, INDÚSTRIA DE ALIMENTOS, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, LEITE, ENZIMAS
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ABNT
SILVA, Ronivaldo Rodrigues da et al. Biochemical and milk-clotting properties and mapping of catalytic subsites of an extracellular aspartic peptidase from basidiomycete fungus Phanerochaete chrysosporium. Food Chemistry, v. 225, p. 45-54, 2017Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2017.01.009. Acesso em: 17 out. 2024.
APA
Silva, R. R. da, Oliveira, L. C. G. de, Juliano, M. A., Juliano, L., Oliveira, A. H. C. de, Rosa, J. C., & Cabral, H. (2017). Biochemical and milk-clotting properties and mapping of catalytic subsites of an extracellular aspartic peptidase from basidiomycete fungus Phanerochaete chrysosporium. Food Chemistry, 225, 45-54. doi:10.1016/j.foodchem.2017.01.009
NLM
Silva RR da, Oliveira LCG de, Juliano MA, Juliano L, Oliveira AHC de, Rosa JC, Cabral H. Biochemical and milk-clotting properties and mapping of catalytic subsites of an extracellular aspartic peptidase from basidiomycete fungus Phanerochaete chrysosporium [Internet]. Food Chemistry. 2017 ; 225 45-54.[citado 2024 out. 17 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2017.01.009
Vancouver
Silva RR da, Oliveira LCG de, Juliano MA, Juliano L, Oliveira AHC de, Rosa JC, Cabral H. Biochemical and milk-clotting properties and mapping of catalytic subsites of an extracellular aspartic peptidase from basidiomycete fungus Phanerochaete chrysosporium [Internet]. Food Chemistry. 2017 ; 225 45-54.[citado 2024 out. 17 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2017.01.009
Artigo de periodico
Identification of species of the Euterpe genus by rare earth elements using inductively coupled plasma mass spectrometry and linear discriminant analysis (2014)
Santos, Vívian Silva; Nardini, Viviani; Cunha Júnior, Luis Carlos; Barbosa Júnior, Fernando; Teixeira, Gustavo Henrique de Almeida
Fonte: Food Chemistry. Unidade: FCFRP
Assuntos: AÇAÍ, ANÁLISE MULTIVARIADA, TERRAS RARAS, ESPECTROMETRIA DE MASSAS
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ABNT
SANTOS, Vívian Silva et al. Identification of species of the Euterpe genus by rare earth elements using inductively coupled plasma mass spectrometry and linear discriminant analysis. Food Chemistry, v. 153, p. 334\2013339, 2014Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2013.12.057. Acesso em: 17 out. 2024.
APA
Santos, V. S., Nardini, V., Cunha Júnior, L. C., Barbosa Júnior, F., & Teixeira, G. H. de A. (2014). Identification of species of the Euterpe genus by rare earth elements using inductively coupled plasma mass spectrometry and linear discriminant analysis. Food Chemistry, 153, 334\2013339. doi:10.1016/j.foodchem.2013.12.057
NLM
Santos VS, Nardini V, Cunha Júnior LC, Barbosa Júnior F, Teixeira GH de A. Identification of species of the Euterpe genus by rare earth elements using inductively coupled plasma mass spectrometry and linear discriminant analysis [Internet]. Food Chemistry. 2014 ; 153 334\2013339.[citado 2024 out. 17 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2013.12.057
Vancouver
Santos VS, Nardini V, Cunha Júnior LC, Barbosa Júnior F, Teixeira GH de A. Identification of species of the Euterpe genus by rare earth elements using inductively coupled plasma mass spectrometry and linear discriminant analysis [Internet]. Food Chemistry. 2014 ; 153 334\2013339.[citado 2024 out. 17 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2013.12.057
Artigo de periodico
Chemical compounds isolated from Talinum triangulare (Portulacaceae) (2014)
Amorim, Ana Paula de Oliveira; Carvalho Júnior, Almir Ribeiro de; Lopes, Norberto Peporine; Castro, Rosane Nora; Oliveira, Marcia Cristina Campos de; Carvalho, Mário Geraldo de
Fonte: Food Chemistry. Unidade: FCFRP
Assuntos: FITOQUÍMICA, FARMACOLOGIA EXPERIMENTAL
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ABNT
AMORIM, Ana Paula de Oliveira et al. Chemical compounds isolated from Talinum triangulare (Portulacaceae). Food Chemistry, v. 160, p. 204-208, 2014Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2014.01.114. Acesso em: 17 out. 2024.
APA
Amorim, A. P. de O., Carvalho Júnior, A. R. de, Lopes, N. P., Castro, R. N., Oliveira, M. C. C. de, & Carvalho, M. G. de. (2014). Chemical compounds isolated from Talinum triangulare (Portulacaceae). Food Chemistry, 160, 204-208. doi:10.1016/j.foodchem.2014.01.114
NLM
Amorim AP de O, Carvalho Júnior AR de, Lopes NP, Castro RN, Oliveira MCC de, Carvalho MG de. Chemical compounds isolated from Talinum triangulare (Portulacaceae) [Internet]. Food Chemistry. 2014 ; 160 204-208.[citado 2024 out. 17 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2014.01.114
Vancouver
Amorim AP de O, Carvalho Júnior AR de, Lopes NP, Castro RN, Oliveira MCC de, Carvalho MG de. Chemical compounds isolated from Talinum triangulare (Portulacaceae) [Internet]. Food Chemistry. 2014 ; 160 204-208.[citado 2024 out. 17 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2014.01.114
Artigo de periodico
Stability of vitamin A during storage of enteral feeding formulas (2011)
Fávaro, Rosa Maria Duarte; Iha, Maria Helena; Mazzi, Tereza Cristina; Fávaro, Raquel; Bianchi, Maria de Lourdes Pires
Fonte: Food Chemistry. Unidade: FCFRP
Assuntos: VITAMINA A (ESTABILIZAÇÃO), ARMAZENAGEM DE ALIMENTOS, ALIMENTAÇÃO ENTERAL, NUTRIENTES (AVALIAÇÃO)
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ABNT
FÁVARO, Rosa Maria Duarte et al. Stability of vitamin A during storage of enteral feeding formulas. Food Chemistry, v. 126, n. 3, p. 827-830, 2011Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2010.09.014. Acesso em: 17 out. 2024.
APA
Fávaro, R. M. D., Iha, M. H., Mazzi, T. C., Fávaro, R., & Bianchi, M. de L. P. (2011). Stability of vitamin A during storage of enteral feeding formulas. Food Chemistry, 126( 3), 827-830. doi:10.1016/j.foodchem.2010.09.014
NLM
Fávaro RMD, Iha MH, Mazzi TC, Fávaro R, Bianchi M de LP. Stability of vitamin A during storage of enteral feeding formulas [Internet]. Food Chemistry. 2011 ; 126( 3): 827-830.[citado 2024 out. 17 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2010.09.014
Vancouver
Fávaro RMD, Iha MH, Mazzi TC, Fávaro R, Bianchi M de LP. Stability of vitamin A during storage of enteral feeding formulas [Internet]. Food Chemistry. 2011 ; 126( 3): 827-830.[citado 2024 out. 17 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2010.09.014
Artigo de periodico
Mercury speciation in seafood samples by LC-ICP-MS with a rapid ultrasound-assisted extraction procedure: application to the determination of mercury in Brazilian seafood samples (2011)
Batista, Bruno Lemos; Rodrigues, Jairo L.; Souza, Samuel S. de; Souza, Vanessa C. Oliveira; Barbosa Júnior, Fernando
Fonte: Food Chemistry. Unidade: FCFRP
Assuntos: MERCÚRIO (ELEMENTO QUÍMICO) (ESPECIFICAÇÃO;CONCENTRAÇÃO), FRUTOS DO MAR (AMOSTRA), CROMATOGRAFIA LÍQUIDA, ULTRASSOM
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ABNT
BATISTA, Bruno Lemos et al. Mercury speciation in seafood samples by LC-ICP-MS with a rapid ultrasound-assisted extraction procedure: application to the determination of mercury in Brazilian seafood samples. Food Chemistry, v. 126, n. 4, p. 2000-2004, 2011Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2010.12.068. Acesso em: 17 out. 2024.
APA
Batista, B. L., Rodrigues, J. L., Souza, S. S. de, Souza, V. C. O., & Barbosa Júnior, F. (2011). Mercury speciation in seafood samples by LC-ICP-MS with a rapid ultrasound-assisted extraction procedure: application to the determination of mercury in Brazilian seafood samples. Food Chemistry, 126( 4), 2000-2004. doi:10.1016/j.foodchem.2010.12.068
NLM
Batista BL, Rodrigues JL, Souza SS de, Souza VCO, Barbosa Júnior F. Mercury speciation in seafood samples by LC-ICP-MS with a rapid ultrasound-assisted extraction procedure: application to the determination of mercury in Brazilian seafood samples [Internet]. Food Chemistry. 2011 ; 126( 4): 2000-2004.[citado 2024 out. 17 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2010.12.068
Vancouver
Batista BL, Rodrigues JL, Souza SS de, Souza VCO, Barbosa Júnior F. Mercury speciation in seafood samples by LC-ICP-MS with a rapid ultrasound-assisted extraction procedure: application to the determination of mercury in Brazilian seafood samples [Internet]. Food Chemistry. 2011 ; 126( 4): 2000-2004.[citado 2024 out. 17 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2010.12.068
Artigo de periodico
Iron chelating-mediated antioxidant activity of Plectranthus barbatus extract on mitochondria (2010)
Maioli, Marcos A.; Alves, Larissa C.; Campanini, André L.; Lima, Michele C.; Dorta, Daniel Junqueira; Groppo, Milton; Cavalheiro, Alberto J.; Curti, Carlos; Mingatto, Fábio E.
Fonte: Food Chemistry. Unidades: FFCLRP, FCFRP
Assuntos: FITOTERAPIA, ANTIOXIDANTES, MITOCÔNDRIAS
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ABNT
MAIOLI, Marcos A. et al. Iron chelating-mediated antioxidant activity of Plectranthus barbatus extract on mitochondria. Food Chemistry, v. 122, n. 1, p. 203-208, 2010Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2010.02.058. Acesso em: 17 out. 2024.
APA
Maioli, M. A., Alves, L. C., Campanini, A. L., Lima, M. C., Dorta, D. J., Groppo, M., et al. (2010). Iron chelating-mediated antioxidant activity of Plectranthus barbatus extract on mitochondria. Food Chemistry, 122( 1), 203-208. doi:10.1016/j.foodchem.2010.02.058
NLM
Maioli MA, Alves LC, Campanini AL, Lima MC, Dorta DJ, Groppo M, Cavalheiro AJ, Curti C, Mingatto FE. Iron chelating-mediated antioxidant activity of Plectranthus barbatus extract on mitochondria [Internet]. Food Chemistry. 2010 ; 122( 1): 203-208.[citado 2024 out. 17 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2010.02.058
Vancouver
Maioli MA, Alves LC, Campanini AL, Lima MC, Dorta DJ, Groppo M, Cavalheiro AJ, Curti C, Mingatto FE. Iron chelating-mediated antioxidant activity of Plectranthus barbatus extract on mitochondria [Internet]. Food Chemistry. 2010 ; 122( 1): 203-208.[citado 2024 out. 17 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2010.02.058
Artigo de periodico
The use of inductively coupled plasma mass spectrometry (ICP-MS) for the determination of toxic and essential elements in different types of food samples (2009)
Nardi, Elene P.; Evangelista, Fábio S.; Tormen, Luciano; Sain´tPierre, Tatiana D.; Curtius, Adilson José; Souza, Samuel Simião de; Barbosa Júnior, Fernando
Fonte: Food Chemistry. Unidade: FCFRP
Assuntos: ESPECTROMETRIA DE MASSAS, TOXICOLOGIA DE ALIMENTOS, ANÁLISE DE ALIMENTOS
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ABNT
NARDI, Elene P. et al. The use of inductively coupled plasma mass spectrometry (ICP-MS) for the determination of toxic and essential elements in different types of food samples. Food Chemistry, v. 112, p. 727-732, 2009Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2008.06.010. Acesso em: 17 out. 2024.
APA
Nardi, E. P., Evangelista, F. S., Tormen, L., Sain´tPierre, T. D., Curtius, A. J., Souza, S. S. de, & Barbosa Júnior, F. (2009). The use of inductively coupled plasma mass spectrometry (ICP-MS) for the determination of toxic and essential elements in different types of food samples. Food Chemistry, 112, 727-732. doi:10.1016/j.foodchem.2008.06.010
NLM
Nardi EP, Evangelista FS, Tormen L, Sain´tPierre TD, Curtius AJ, Souza SS de, Barbosa Júnior F. The use of inductively coupled plasma mass spectrometry (ICP-MS) for the determination of toxic and essential elements in different types of food samples [Internet]. Food Chemistry. 2009 ; 112 727-732.[citado 2024 out. 17 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2008.06.010
Vancouver
Nardi EP, Evangelista FS, Tormen L, Sain´tPierre TD, Curtius AJ, Souza SS de, Barbosa Júnior F. The use of inductively coupled plasma mass spectrometry (ICP-MS) for the determination of toxic and essential elements in different types of food samples [Internet]. Food Chemistry. 2009 ; 112 727-732.[citado 2024 out. 17 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2008.06.010
Artigo de periodico
Effect of modifiers for As, Cu and Pb determinations in sugar-cane spirits by GF AAS (2009)
Caldas, Naíse Mary; Raposo Junior, Jorge L.; Gomes Neto, José Anchieta; Barbosa Júnior, Fernando
Fonte: Food Chemistry. Unidade: FCFRP
Assuntos: CANA-DE-AÇÚCAR, AGUARDENTE, ESPECTROMETRIA, MAGNÉSIO, PALÁDIO
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ABNT
CALDAS, Naíse Mary et al. Effect of modifiers for As, Cu and Pb determinations in sugar-cane spirits by GF AAS. Food Chemistry, v. 113, n. 4, p. 1266-1271, 2009Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2008.08.028. Acesso em: 17 out. 2024.
APA
Caldas, N. M., Raposo Junior, J. L., Gomes Neto, J. A., & Barbosa Júnior, F. (2009). Effect of modifiers for As, Cu and Pb determinations in sugar-cane spirits by GF AAS. Food Chemistry, 113( 4), 1266-1271. doi:10.1016/j.foodchem.2008.08.028
NLM
Caldas NM, Raposo Junior JL, Gomes Neto JA, Barbosa Júnior F. Effect of modifiers for As, Cu and Pb determinations in sugar-cane spirits by GF AAS [Internet]. Food Chemistry. 2009 ; 113( 4): 1266-1271.[citado 2024 out. 17 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2008.08.028
Vancouver
Caldas NM, Raposo Junior JL, Gomes Neto JA, Barbosa Júnior F. Effect of modifiers for As, Cu and Pb determinations in sugar-cane spirits by GF AAS [Internet]. Food Chemistry. 2009 ; 113( 4): 1266-1271.[citado 2024 out. 17 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2008.08.028
Artigo de periodico
Bixin and lycopene modulation of free radical generation induced by cisplatin-DNA interaction (2009)
Rios, Alessandro de O.; Antunes, Lusânia Maria Greggi; Bianchi, Maria de Lourdes Pires
Fonte: Food Chemistry. Unidade: FCFRP
Assuntos: LUMINESCÊNCIA, ANTINEOPLÁSICOS, RADICAIS LIVRES
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ABNT
RIOS, Alessandro de O. e ANTUNES, Lusânia Maria Greggi e BIANCHI, Maria de Lourdes Pires. Bixin and lycopene modulation of free radical generation induced by cisplatin-DNA interaction. Food Chemistry, v. 113, n. 4, p. 1113-1118, 2009Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2008.08.084. Acesso em: 17 out. 2024.
APA
Rios, A. de O., Antunes, L. M. G., & Bianchi, M. de L. P. (2009). Bixin and lycopene modulation of free radical generation induced by cisplatin-DNA interaction. Food Chemistry, 113( 4), 1113-1118. doi:10.1016/j.foodchem.2008.08.084
NLM
Rios A de O, Antunes LMG, Bianchi M de LP. Bixin and lycopene modulation of free radical generation induced by cisplatin-DNA interaction [Internet]. Food Chemistry. 2009 ; 113( 4): 1113-1118.[citado 2024 out. 17 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2008.08.084
Vancouver
Rios A de O, Antunes LMG, Bianchi M de LP. Bixin and lycopene modulation of free radical generation induced by cisplatin-DNA interaction [Internet]. Food Chemistry. 2009 ; 113( 4): 1113-1118.[citado 2024 out. 17 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2008.08.084

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