Efeito da estocagem da maionese formando 7-cetocolesterol (2001)
Source: Livro de resumos. Conference titles: Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos. Unidade: FCF
Subjects: ARMAZENAGEM DE ALIMENTOS, MAIONESE, OXIDAÇÃO, ALIMENTOS (ESTABILIZAÇÃO)
ABNT
MORALES-AIZPURÚA, Isabel Cristina e TENUTA FILHO, Alfredo. Efeito da estocagem da maionese formando 7-cetocolesterol. 2001, Anais.. Campinas: UNICAMP, 2001. . Acesso em: 05 set. 2024.APA
Morales-Aizpurúa, I. C., & Tenuta Filho, A. (2001). Efeito da estocagem da maionese formando 7-cetocolesterol. In Livro de resumos. Campinas: UNICAMP.NLM
Morales-Aizpurúa IC, Tenuta Filho A. Efeito da estocagem da maionese formando 7-cetocolesterol. Livro de resumos. 2001 ;[citado 2024 set. 05 ]Vancouver
Morales-Aizpurúa IC, Tenuta Filho A. Efeito da estocagem da maionese formando 7-cetocolesterol. Livro de resumos. 2001 ;[citado 2024 set. 05 ]