Ocorrência de 7-cetocolesterol em maionese comercializada em São Paulo (2000)
- Authors:
- USP affiliated authors: ABDALLA, DULCINEIA SAES PARRA - FCF ; TENUTA FILHO, ALFREDO - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: TOXICOLOGIA DE ALIMENTOS; ANÁLISE DE ALIMENTOS; MAIONESE
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher: Faculdade de Ciências Farmacêuticas - USP
- Publisher place: São Paulo
- Date published: 2000
- Source:
- Título: Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas
- ISSN: 1516-9332
- Volume/Número/Paginação/Ano: V. 36, supl. 1, 2000
- Conference titles: Semana de Ciência e Tecnologia da FCF-USP
-
ABNT
MORALES-AIZPURÚA, Isabel Cristina e ABDALLA, Dulcinéia Saes Parra e TENUTA FILHO, Alfredo. Ocorrência de 7-cetocolesterol em maionese comercializada em São Paulo. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas - USP. . Acesso em: 11 mar. 2026. , 2000 -
APA
Morales-Aizpurúa, I. C., Abdalla, D. S. P., & Tenuta Filho, A. (2000). Ocorrência de 7-cetocolesterol em maionese comercializada em São Paulo. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas - USP. -
NLM
Morales-Aizpurúa IC, Abdalla DSP, Tenuta Filho A. Ocorrência de 7-cetocolesterol em maionese comercializada em São Paulo. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. 2000 ;[citado 2026 mar. 11 ] -
Vancouver
Morales-Aizpurúa IC, Abdalla DSP, Tenuta Filho A. Ocorrência de 7-cetocolesterol em maionese comercializada em São Paulo. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. 2000 ;[citado 2026 mar. 11 ] - 7-ketocholesterol in cooked and fried shrimp-pink
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