Ocorrência de óxidos de colesterol aterogênicos em maionese: 7-cetocolesterol e 25-hidroxicolesterol (2000)
- Authors:
- USP affiliated authors: ABDALLA, DULCINEIA SAES PARRA - FCF ; TENUTA FILHO, ALFREDO - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: ALIMENTOS; MAIONESE
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título: Resumos
- Conference titles: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos
-
ABNT
MORALES-AIZPURÚA, Isabel Cristina e ABDALLA, Dulcinéia Saes Parra e TENUTA FILHO, Alfredo. Ocorrência de óxidos de colesterol aterogênicos em maionese: 7-cetocolesterol e 25-hidroxicolesterol. 2000, Anais.. Fortaleza: SBCTA, 2000. . Acesso em: 11 mar. 2026. -
APA
Morales-Aizpurúa, I. C., Abdalla, D. S. P., & Tenuta Filho, A. (2000). Ocorrência de óxidos de colesterol aterogênicos em maionese: 7-cetocolesterol e 25-hidroxicolesterol. In Resumos. Fortaleza: SBCTA. -
NLM
Morales-Aizpurúa IC, Abdalla DSP, Tenuta Filho A. Ocorrência de óxidos de colesterol aterogênicos em maionese: 7-cetocolesterol e 25-hidroxicolesterol. Resumos. 2000 ;[citado 2026 mar. 11 ] -
Vancouver
Morales-Aizpurúa IC, Abdalla DSP, Tenuta Filho A. Ocorrência de óxidos de colesterol aterogênicos em maionese: 7-cetocolesterol e 25-hidroxicolesterol. Resumos. 2000 ;[citado 2026 mar. 11 ] - 7-ketocholesterol in cooked and fried shrimp-pink
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