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Artigo de periodico
Synbiotic Amazonian palm berry (açai, Euterpe oleracea Mart.) ice cream improved Lactobacillus rhamnosus GG survival to simulated gastrointestinal stress (2017)
Costa, Mayra Garcia Maia; Ooki, Gabriela Namur; Vieira, Antônio Diogo Silva; Bedani, Raquel; Saad, Susana Marta Isay
Source: Food Function. Unidade: FCF
Subjects: LACTOBACILLUS, AÇAÍ, SUPLEMENTAÇÃO ALIMENTAR, PROBIÓTICOS
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ABNT
COSTA, Mayra Garcia Maia et al. Synbiotic Amazonian palm berry (açai, Euterpe oleracea Mart.) ice cream improved Lactobacillus rhamnosus GG survival to simulated gastrointestinal stress. Food Function, v. 8, n. 2, p. 731-740, 2017Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1039/c6fo00778c. Acesso em: 16 out. 2024.
APA
Costa, M. G. M., Ooki, G. N., Vieira, A. D. S., Bedani, R., & Saad, S. M. I. (2017). Synbiotic Amazonian palm berry (açai, Euterpe oleracea Mart.) ice cream improved Lactobacillus rhamnosus GG survival to simulated gastrointestinal stress. Food Function, 8( 2), 731-740. doi:10.1039/c6fo00778c
NLM
Costa MGM, Ooki GN, Vieira ADS, Bedani R, Saad SMI. Synbiotic Amazonian palm berry (açai, Euterpe oleracea Mart.) ice cream improved Lactobacillus rhamnosus GG survival to simulated gastrointestinal stress [Internet]. Food Function. 2017 ; 8( 2): 731-740.[citado 2024 out. 16 ] Available from: https://doi.org/10.1039/c6fo00778c
Vancouver
Costa MGM, Ooki GN, Vieira ADS, Bedani R, Saad SMI. Synbiotic Amazonian palm berry (açai, Euterpe oleracea Mart.) ice cream improved Lactobacillus rhamnosus GG survival to simulated gastrointestinal stress [Internet]. Food Function. 2017 ; 8( 2): 731-740.[citado 2024 out. 16 ] Available from: https://doi.org/10.1039/c6fo00778c
Tese (Doutorado)
Desenvolvimento de sorvete simbiótico de açaí (Euterpe oleracea) com Lactobacillus rhamnosus GG e resistência do probiótico em um modelo de digestão gastrintestinal in vitro (2014)
Costa, Mayra Garcia Maia; Saad, Susana Marta Isay (Orientador)
Unidade: FCF
Subjects: PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, SORVETE, ALIMENTOS FUNCIONAIS, AÇAÍ, PROBIÓTICOS
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ABNT
COSTA, Mayra Garcia Maia. Desenvolvimento de sorvete simbiótico de açaí (Euterpe oleracea) com Lactobacillus rhamnosus GG e resistência do probiótico em um modelo de digestão gastrintestinal in vitro. 2014. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2014. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9133/tde-25112014-144755/. Acesso em: 16 out. 2024.
APA
Costa, M. G. M. (2014). Desenvolvimento de sorvete simbiótico de açaí (Euterpe oleracea) com Lactobacillus rhamnosus GG e resistência do probiótico em um modelo de digestão gastrintestinal in vitro (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9133/tde-25112014-144755/
NLM
Costa MGM. Desenvolvimento de sorvete simbiótico de açaí (Euterpe oleracea) com Lactobacillus rhamnosus GG e resistência do probiótico em um modelo de digestão gastrintestinal in vitro [Internet]. 2014 ;[citado 2024 out. 16 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9133/tde-25112014-144755/
Vancouver
Costa MGM. Desenvolvimento de sorvete simbiótico de açaí (Euterpe oleracea) com Lactobacillus rhamnosus GG e resistência do probiótico em um modelo de digestão gastrintestinal in vitro [Internet]. 2014 ;[citado 2024 out. 16 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9133/tde-25112014-144755/
Artigo de periodico
Innovative açaí (Euterpe oleracea, Mart., Arecaceae) functional frozen dessert exhibits high probiotic viability throughout shelf-life and supplementation with inulin improves sensory acceptance (2014)
Vasconcelos, Bruno Garcia; Martinez, Rafael Chacon Ruiz; Castro, Inar Alves de ; Saad, Susana Marta Isay
Source: Food Science and Biotechnology. Unidade: FCF
Subjects: PROBIÓTICOS, AÇAÍ, LACTOBACILLUS
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ABNT
VASCONCELOS, Bruno Garcia et al. Innovative açaí (Euterpe oleracea, Mart., Arecaceae) functional frozen dessert exhibits high probiotic viability throughout shelf-life and supplementation with inulin improves sensory acceptance. Food Science and Biotechnology, v. 23, n. 5, p. 1843-1849, 2014Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1007/s10068-014-0252-8. Acesso em: 16 out. 2024.
APA
Vasconcelos, B. G., Martinez, R. C. R., Castro, I. A. de, & Saad, S. M. I. (2014). Innovative açaí (Euterpe oleracea, Mart., Arecaceae) functional frozen dessert exhibits high probiotic viability throughout shelf-life and supplementation with inulin improves sensory acceptance. Food Science and Biotechnology, 23( 5), 1843-1849. doi:10.1007/s10068-014-0252-8
NLM
Vasconcelos BG, Martinez RCR, Castro IA de, Saad SMI. Innovative açaí (Euterpe oleracea, Mart., Arecaceae) functional frozen dessert exhibits high probiotic viability throughout shelf-life and supplementation with inulin improves sensory acceptance [Internet]. Food Science and Biotechnology. 2014 ; 23( 5): 1843-1849.[citado 2024 out. 16 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s10068-014-0252-8
Vancouver
Vasconcelos BG, Martinez RCR, Castro IA de, Saad SMI. Innovative açaí (Euterpe oleracea, Mart., Arecaceae) functional frozen dessert exhibits high probiotic viability throughout shelf-life and supplementation with inulin improves sensory acceptance [Internet]. Food Science and Biotechnology. 2014 ; 23( 5): 1843-1849.[citado 2024 out. 16 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s10068-014-0252-8
Trabalho de evento-resumo
Influência da adição de inulina e/ou fruto-oligossacarídeos sobre a viabilidade de Bifidobacterium sp. e sobre o pH e derretimento de sorvete probiótico com polpa de açai (2012)
Resende, Stela p; Costa, Mayra Garcia Maia; Saad, Susana Marta Isay
Source: Resumos. Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (SIICUSP). Unidade: FCF
Subjects: OLIGOSSACARÍDEOS, SORVETE, PROBIÓTICOS, AÇAÍ
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ABNT
RESENDE, Stela p e COSTA, Mayra Garcia Maia e SAAD, Susana Marta Isay. Influência da adição de inulina e/ou fruto-oligossacarídeos sobre a viabilidade de Bifidobacterium sp. e sobre o pH e derretimento de sorvete probiótico com polpa de açai. 2012, Anais.. São Paulo: USP/Pró-Reitoria de Pesquisa, 2012. Disponível em: https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoVisualizarResumo?numeroInscricaoTrabalho=3825&numeroEdicao=20. Acesso em: 16 out. 2024.
APA
Resende, S. p, Costa, M. G. M., & Saad, S. M. I. (2012). Influência da adição de inulina e/ou fruto-oligossacarídeos sobre a viabilidade de Bifidobacterium sp. e sobre o pH e derretimento de sorvete probiótico com polpa de açai. In Resumos. São Paulo: USP/Pró-Reitoria de Pesquisa. Recuperado de https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoVisualizarResumo?numeroInscricaoTrabalho=3825&numeroEdicao=20
NLM
Resende S p, Costa MGM, Saad SMI. Influência da adição de inulina e/ou fruto-oligossacarídeos sobre a viabilidade de Bifidobacterium sp. e sobre o pH e derretimento de sorvete probiótico com polpa de açai [Internet]. Resumos. 2012 ;[citado 2024 out. 16 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoVisualizarResumo?numeroInscricaoTrabalho=3825&numeroEdicao=20
Vancouver
Resende S p, Costa MGM, Saad SMI. Influência da adição de inulina e/ou fruto-oligossacarídeos sobre a viabilidade de Bifidobacterium sp. e sobre o pH e derretimento de sorvete probiótico com polpa de açai [Internet]. Resumos. 2012 ;[citado 2024 out. 16 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoVisualizarResumo?numeroInscricaoTrabalho=3825&numeroEdicao=20
Artigo de periodico
Acai pulp addition improves fatty acid profile and probiotic viability in yoghurt (2010)
Santo, Ana Paula do Espirito; Silva, Roberta C; Soares, Fabiana Andréia Schafer de Martini; Anjos, Douglas; Gioielli, Luiz Antonio ; Oliveira, Maricê Nogueira de
Source: International Dairy Journal. Unidade: FCF
Subjects: POLPA, AÇAÍ, PROBIÓTICOS, ÁCIDOS GRAXOS, IOGURTE
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ABNT
SANTO, Ana Paula do Espirito et al. Acai pulp addition improves fatty acid profile and probiotic viability in yoghurt. International Dairy Journal, v. 20, n. 6, p. 415-422, 2010Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.idairyj.2010.01.002. Acesso em: 16 out. 2024.
APA
Santo, A. P. do E., Silva, R. C., Soares, F. A. S. de M., Anjos, D., Gioielli, L. A., & Oliveira, M. N. de. (2010). Acai pulp addition improves fatty acid profile and probiotic viability in yoghurt. International Dairy Journal, 20( 6), 415-422. doi:10.1016/j.idairyj.2010.01.002
NLM
Santo AP do E, Silva RC, Soares FAS de M, Anjos D, Gioielli LA, Oliveira MN de. Acai pulp addition improves fatty acid profile and probiotic viability in yoghurt [Internet]. International Dairy Journal. 2010 ; 20( 6): 415-422.[citado 2024 out. 16 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.idairyj.2010.01.002
Vancouver
Santo AP do E, Silva RC, Soares FAS de M, Anjos D, Gioielli LA, Oliveira MN de. Acai pulp addition improves fatty acid profile and probiotic viability in yoghurt [Internet]. International Dairy Journal. 2010 ; 20( 6): 415-422.[citado 2024 out. 16 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.idairyj.2010.01.002
Artigo de jornal-dep/entr
Mix de açaí que evita doenças é desenvolvido na USP [Depoimento a Leandro Gouveia] (2010)
Vasconcelos, Bruno Garcia; Saad, Susana Marta Isay
Source: Agência Universitária de Notícias/AUN. Unidade: FCF
Subjects: AÇAÍ, PROBIÓTICOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
VASCONCELOS, Bruno Garcia e SAAD, Susana Marta Isay. Mix de açaí que evita doenças é desenvolvido na USP [Depoimento a Leandro Gouveia]. Agência Universitária de Notícias/AUN. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. Disponível em: http://www.usp.br/aun/_reeng/materia.php?cod_materia=0907583. Acesso em: 16 out. 2024. , 2010
APA
Vasconcelos, B. G., & Saad, S. M. I. (2010). Mix de açaí que evita doenças é desenvolvido na USP [Depoimento a Leandro Gouveia]. Agência Universitária de Notícias/AUN. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. Recuperado de http://www.usp.br/aun/_reeng/materia.php?cod_materia=0907583
NLM
Vasconcelos BG, Saad SMI. Mix de açaí que evita doenças é desenvolvido na USP [Depoimento a Leandro Gouveia] [Internet]. Agência Universitária de Notícias/AUN. 2010 ;(30 ju 2010. p. 1-2):[citado 2024 out. 16 ] Available from: http://www.usp.br/aun/_reeng/materia.php?cod_materia=0907583
Vancouver
Vasconcelos BG, Saad SMI. Mix de açaí que evita doenças é desenvolvido na USP [Depoimento a Leandro Gouveia] [Internet]. Agência Universitária de Notícias/AUN. 2010 ;(30 ju 2010. p. 1-2):[citado 2024 out. 16 ] Available from: http://www.usp.br/aun/_reeng/materia.php?cod_materia=0907583
Trabalho de evento-resumo periodico
Influence of the addition of probiotics and inulin on sensory acceptance of frozen açaí (Euterpe oleracea Mart) dessert (2009)
Vasconcelos, Bruno Garcia; Castro, Inar Alves de ; Saad, Susana Marta Isay
Source: Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. Conference titles: Science and Pharmaceutical Technology Meeting of the Faculty of the Pharmaceutical Sciences of the University of São Paulo. Unidade: FCF
Subjects: AÇAÍ, PROBIÓTICOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
VASCONCELOS, Bruno Garcia e CASTRO, Inar Alves de e SAAD, Susana Marta Isay. Influence of the addition of probiotics and inulin on sensory acceptance of frozen açaí (Euterpe oleracea Mart) dessert. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 16 out. 2024. , 2009
APA
Vasconcelos, B. G., Castro, I. A. de, & Saad, S. M. I. (2009). Influence of the addition of probiotics and inulin on sensory acceptance of frozen açaí (Euterpe oleracea Mart) dessert. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo.
NLM
Vasconcelos BG, Castro IA de, Saad SMI. Influence of the addition of probiotics and inulin on sensory acceptance of frozen açaí (Euterpe oleracea Mart) dessert. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. 2009 ; 45 19 res. FCF033.[citado 2024 out. 16 ]
Vancouver
Vasconcelos BG, Castro IA de, Saad SMI. Influence of the addition of probiotics and inulin on sensory acceptance of frozen açaí (Euterpe oleracea Mart) dessert. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. 2009 ; 45 19 res. FCF033.[citado 2024 out. 16 ]
Trabalho de evento-resumo periodico
Acidification and texture profile of yogurt containing açaí pulp and probiotic cultures (2009)
Santo, Ana Paula do Espirito; Sanjos, Douglas; Converti, Attilio; Oliveira, Maricê Nogueira de
Source: Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. Conference titles: Science and Pharmaceutical Technology Meeting of the Faculty of the Pharmaceutical Sciences of the University of São Paulo. Unidade: FCF
Subjects: IOGURTE, PROBIÓTICOS, AÇAÍ
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SANTO, Ana Paula do Espirito et al. Acidification and texture profile of yogurt containing açaí pulp and probiotic cultures. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 16 out. 2024. , 2009
APA
Santo, A. P. do E., Sanjos, D., Converti, A., & Oliveira, M. N. de. (2009). Acidification and texture profile of yogurt containing açaí pulp and probiotic cultures. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo.
NLM
Santo AP do E, Sanjos D, Converti A, Oliveira MN de. Acidification and texture profile of yogurt containing açaí pulp and probiotic cultures. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. 2009 ; 45 40 res. FCF076.[citado 2024 out. 16 ]
Vancouver
Santo AP do E, Sanjos D, Converti A, Oliveira MN de. Acidification and texture profile of yogurt containing açaí pulp and probiotic cultures. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. 2009 ; 45 40 res. FCF076.[citado 2024 out. 16 ]
Trabalho de evento-resumo
Sobrevivência de probióticos em sobremesa congelada a base de açaí e sua influência na aceitabilidade sensorial do produto potencialmente probiótico e simbiótico (2009)
Vasconcelos, B. G.; Castro, Inar Alves de ; Saad, Susana Marta Isay
Conference titles: Congresso Brasileiro de Microbiologia. Unidade: FCF
Subjects: PROBIÓTICOS, AÇAÍ
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
VASCONCELOS, B. G. e CASTRO, Inar Alves de e SAAD, Susana Marta Isay. Sobrevivência de probióticos em sobremesa congelada a base de açaí e sua influência na aceitabilidade sensorial do produto potencialmente probiótico e simbiótico. 2009, Anais.. São Paulo: Sociedade Brasileira de Microbiologia (SBM), 2009. . Acesso em: 16 out. 2024.
APA
Vasconcelos, B. G., Castro, I. A. de, & Saad, S. M. I. (2009). Sobrevivência de probióticos em sobremesa congelada a base de açaí e sua influência na aceitabilidade sensorial do produto potencialmente probiótico e simbiótico. In . São Paulo: Sociedade Brasileira de Microbiologia (SBM).
NLM
Vasconcelos BG, Castro IA de, Saad SMI. Sobrevivência de probióticos em sobremesa congelada a base de açaí e sua influência na aceitabilidade sensorial do produto potencialmente probiótico e simbiótico. 2009 ;[citado 2024 out. 16 ]
Vancouver
Vasconcelos BG, Castro IA de, Saad SMI. Sobrevivência de probióticos em sobremesa congelada a base de açaí e sua influência na aceitabilidade sensorial do produto potencialmente probiótico e simbiótico. 2009 ;[citado 2024 out. 16 ]

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