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Artigo de periodico
Fusarium mycotoxins stability during the malting and brewing processes (2019)
Piacentini, Karim Cristina ; Běláková, Sylvie ; Benešová, Karolína; Bortolotto, Geovana Dagostim Savi ; Rocha, Liliana de Oliveira ; Hartman, Ivo; Čáslavský, Josef; Corrêa, Benedito
Source: Toxins. Unidades: ICB, BIOTECNOLOGIA
Subjects: MICROBIOLOGIA, MICOTOXINAS, FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA, FUSARIUM, CEVADA, TRICOTECENOS, MALTE, MICROBIOLOGIA INDUSTRIAL, CERVEJA
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ABNT
PIACENTINI, Karim Cristina et al. Fusarium mycotoxins stability during the malting and brewing processes. Toxins, v. 11, n. 5, p. 12 , 2019Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.3390/toxins11050257. Acesso em: 01 nov. 2024.
APA
Piacentini, K. C., Běláková, S., Benešová, K., Bortolotto, G. D. S., Rocha, L. de O., Hartman, I., et al. (2019). Fusarium mycotoxins stability during the malting and brewing processes. Toxins, 11( 5), 12 . doi:10.3390/toxins11050257
NLM
Piacentini KC, Běláková S, Benešová K, Bortolotto GDS, Rocha L de O, Hartman I, Čáslavský J, Corrêa B. Fusarium mycotoxins stability during the malting and brewing processes [Internet]. Toxins. 2019 ; 11( 5): 12 .[citado 2024 nov. 01 ] Available from: https://doi.org/10.3390/toxins11050257
Vancouver
Piacentini KC, Běláková S, Benešová K, Bortolotto GDS, Rocha L de O, Hartman I, Čáslavský J, Corrêa B. Fusarium mycotoxins stability during the malting and brewing processes [Internet]. Toxins. 2019 ; 11( 5): 12 .[citado 2024 nov. 01 ] Available from: https://doi.org/10.3390/toxins11050257
Artigo de periodico
Mycotoxin analysis of industrial beers from Brazil: the influence of fumonisin B1 and deoxynivalenol in beer quality (2017)
Piacentini, Karim Cristina; Rocha, Liliana de Oliveira; Fontes, Lívia de Carvalho; Carnielli, Lorena; Reis, Tatiana Alves dos; Corrêa, Benedito
Source: Food Chemistry. Unidade: ICB
Subjects: MICROBIOLOGIA, MICOTOXINAS, CERVEJA, BEBIDAS ALCOÓLICAS, CROMATOGRAFIA LÍQUIDA, FUNGICIDAS INDUSTRIAIS
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ABNT
PIACENTINI, Karim Cristina et al. Mycotoxin analysis of industrial beers from Brazil: the influence of fumonisin B1 and deoxynivalenol in beer quality. Food Chemistry, v. 218, p. 64-69, 2017Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2016.09.062. Acesso em: 01 nov. 2024.
APA
Piacentini, K. C., Rocha, L. de O., Fontes, L. de C., Carnielli, L., Reis, T. A. dos, & Corrêa, B. (2017). Mycotoxin analysis of industrial beers from Brazil: the influence of fumonisin B1 and deoxynivalenol in beer quality. Food Chemistry, 218, 64-69. doi:10.1016/j.foodchem.2016.09.062
NLM
Piacentini KC, Rocha L de O, Fontes L de C, Carnielli L, Reis TA dos, Corrêa B. Mycotoxin analysis of industrial beers from Brazil: the influence of fumonisin B1 and deoxynivalenol in beer quality [Internet]. Food Chemistry. 2017 ; 218 64-69.[citado 2024 nov. 01 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2016.09.062
Vancouver
Piacentini KC, Rocha L de O, Fontes L de C, Carnielli L, Reis TA dos, Corrêa B. Mycotoxin analysis of industrial beers from Brazil: the influence of fumonisin B1 and deoxynivalenol in beer quality [Internet]. Food Chemistry. 2017 ; 218 64-69.[citado 2024 nov. 01 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2016.09.062
Trabalho de evento
Avaliação da qualidade da cerveja irradiada e armazenada a temperatura ambiente (2002)
Trommer, M. W.; Spoto, Marta Helena Fillet; Brienza, S. M. B.; Walder, Júlio Marcos Melges
Source: Integração Pesquisa Indústria. Conference titles: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidades: ESALQ, CENA
Subjects: CERVEJA, IRRADIAÇÃO DE ALIMENTOS, ARMAZENAGEM DE ALIMENTOS, MICROBIOLOGIA, TEMPERATURA AMBIENTE
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ABNT
TROMMER, M. W. et al. Avaliação da qualidade da cerveja irradiada e armazenada a temperatura ambiente. 2002, Anais.. Porto Alegre: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo, 2002. . Acesso em: 01 nov. 2024.
APA
Trommer, M. W., Spoto, M. H. F., Brienza, S. M. B., & Walder, J. M. M. (2002). Avaliação da qualidade da cerveja irradiada e armazenada a temperatura ambiente. In Integração Pesquisa Indústria. Porto Alegre: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo.
NLM
Trommer MW, Spoto MHF, Brienza SMB, Walder JMM. Avaliação da qualidade da cerveja irradiada e armazenada a temperatura ambiente. Integração Pesquisa Indústria. 2002 ;[citado 2024 nov. 01 ]
Vancouver
Trommer MW, Spoto MHF, Brienza SMB, Walder JMM. Avaliação da qualidade da cerveja irradiada e armazenada a temperatura ambiente. Integração Pesquisa Indústria. 2002 ;[citado 2024 nov. 01 ]

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