Estabilidade de "Minced Fish" de peixes amazônicos durante o congelamento (1999)
Unidade: FCFSubjects: TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, ALIMENTOS DE ORIGEM ANIMAL, ARMAZENAGEM DE ALIMENTOS
ABNT
JESUS, Rogério Souza de. Estabilidade de "Minced Fish" de peixes amazônicos durante o congelamento. 1999. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 1999. . Acesso em: 18 out. 2024.APA
Jesus, R. S. de. (1999). Estabilidade de "Minced Fish" de peixes amazônicos durante o congelamento (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, São Paulo.NLM
Jesus RS de. Estabilidade de "Minced Fish" de peixes amazônicos durante o congelamento. 1999 ;[citado 2024 out. 18 ]Vancouver
Jesus RS de. Estabilidade de "Minced Fish" de peixes amazônicos durante o congelamento. 1999 ;[citado 2024 out. 18 ]