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Trabalho de evento-resumo
Viscoelastic and thermal properties of edible films based on tilapia muscle proteins (2004)
Santos, Juliana S. dos; Garcia, Farah Trementosa; Sobral, Paulo José do Amaral; Bittante, Ana Mônica Quinta Barbosa; Monterrey-Quintero, Edneli Soraya
Source: iCEF9. Conference titles: International Congress on Engineering and Food. Unidade: FZEA
Subjects: TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, EMBALAGENS DE ALIMENTOS, TILÁPIA, ENGENHARIA DE ALIMENTOS
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ABNT
SANTOS, Juliana S. dos et al. Viscoelastic and thermal properties of edible films based on tilapia muscle proteins. 2004, Anais.. Montpellier: IAEF, 2004. . Acesso em: 11 nov. 2024.
APA
Santos, J. S. dos, Garcia, F. T., Sobral, P. J. do A., Bittante, A. M. Q. B., & Monterrey-Quintero, E. S. (2004). Viscoelastic and thermal properties of edible films based on tilapia muscle proteins. In iCEF9. Montpellier: IAEF.
NLM
Santos JS dos, Garcia FT, Sobral PJ do A, Bittante AMQB, Monterrey-Quintero ES. Viscoelastic and thermal properties of edible films based on tilapia muscle proteins. iCEF9. 2004 ;[citado 2024 nov. 11 ]
Vancouver
Santos JS dos, Garcia FT, Sobral PJ do A, Bittante AMQB, Monterrey-Quintero ES. Viscoelastic and thermal properties of edible films based on tilapia muscle proteins. iCEF9. 2004 ;[citado 2024 nov. 11 ]
Trabalho de evento
Viscoelastic and thermal properties of edible films based on tilapia muscle proteins (2004)
Santos, Juliana S. dos; Garcia, Farah Trementosa; Sobral, Paulo José do Amaral; Bittante, Ana Mônica Quinta Barbosa; Monterrey-Quintero, Edneli Soraya
Source: iCEF9. Conference titles: International Congress on Engineering and Food. Unidade: FZEA
Subjects: TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, EMBALAGENS DE ALIMENTOS, TILÁPIA, ENGENHARIA DE ALIMENTOS
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ABNT
SANTOS, Juliana S. dos et al. Viscoelastic and thermal properties of edible films based on tilapia muscle proteins. 2004, Anais.. Montpellier: IAEF, 2004. . Acesso em: 11 nov. 2024.
APA
Santos, J. S. dos, Garcia, F. T., Sobral, P. J. do A., Bittante, A. M. Q. B., & Monterrey-Quintero, E. S. (2004). Viscoelastic and thermal properties of edible films based on tilapia muscle proteins. In iCEF9. Montpellier: IAEF.
NLM
Santos JS dos, Garcia FT, Sobral PJ do A, Bittante AMQB, Monterrey-Quintero ES. Viscoelastic and thermal properties of edible films based on tilapia muscle proteins. iCEF9. 2004 ;[citado 2024 nov. 11 ]
Vancouver
Santos JS dos, Garcia FT, Sobral PJ do A, Bittante AMQB, Monterrey-Quintero ES. Viscoelastic and thermal properties of edible films based on tilapia muscle proteins. iCEF9. 2004 ;[citado 2024 nov. 11 ]
Artigo de periodico
Propriedades de filmes comestíveis produzidos com diferentes concentrações de plastificantes e de proteínas do músculo de tilápia-do-nilo (2004)
Sobral, Paulo José do Amaral; Garcia, Farah Trementosa; Bittante, Ana Mônica Quinta Barbosa; Monterrey-Quintero, Edneli Soraya
Source: Pesquisa Agropecuária Brasileira. Unidade: FZEA
Subjects: ENGENHARIA DE ALIMENTOS, PROTEÍNAS, EMBALAGENS DE ALIMENTOS, TILÁPIA-DO-NILO
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ABNT
SOBRAL, Paulo José do Amaral et al. Propriedades de filmes comestíveis produzidos com diferentes concentrações de plastificantes e de proteínas do músculo de tilápia-do-nilo. Pesquisa Agropecuária Brasileira, v. 39, n. 3, p. 255-262, 2004Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/s0100-204x2004000300008. Acesso em: 11 nov. 2024.
APA
Sobral, P. J. do A., Garcia, F. T., Bittante, A. M. Q. B., & Monterrey-Quintero, E. S. (2004). Propriedades de filmes comestíveis produzidos com diferentes concentrações de plastificantes e de proteínas do músculo de tilápia-do-nilo. Pesquisa Agropecuária Brasileira, 39( 3), 255-262. doi:10.1590/s0100-204x2004000300008
NLM
Sobral PJ do A, Garcia FT, Bittante AMQB, Monterrey-Quintero ES. Propriedades de filmes comestíveis produzidos com diferentes concentrações de plastificantes e de proteínas do músculo de tilápia-do-nilo [Internet]. Pesquisa Agropecuária Brasileira. 2004 ; 39( 3): 255-262.[citado 2024 nov. 11 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0100-204x2004000300008
Vancouver
Sobral PJ do A, Garcia FT, Bittante AMQB, Monterrey-Quintero ES. Propriedades de filmes comestíveis produzidos com diferentes concentrações de plastificantes e de proteínas do músculo de tilápia-do-nilo [Internet]. Pesquisa Agropecuária Brasileira. 2004 ; 39( 3): 255-262.[citado 2024 nov. 11 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0100-204x2004000300008
Artigo de periodico
Effect of the conditioning time on gelatin phase transitions (2003)
Sobral, Paulo José do Amaral; Bittante, Ana Mônica Quinta Barbosa; Monterrey-Quintero, Edneli Soraya
Source: Brazilian Journal of Food Technology. Unidade: FZEA
Subjects: GELATINA, BIOPOLÍMEROS, CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SOBRAL, Paulo José do Amaral e BITTANTE, Ana Mônica Quinta Barbosa e MONTERREY-QUINTERO, Edneli Soraya. Effect of the conditioning time on gelatin phase transitions. Brazilian Journal of Food Technology, v. 6, n. 2, p. 327-331, 2003Tradução . . Acesso em: 11 nov. 2024.
APA
Sobral, P. J. do A., Bittante, A. M. Q. B., & Monterrey-Quintero, E. S. (2003). Effect of the conditioning time on gelatin phase transitions. Brazilian Journal of Food Technology, 6( 2), 327-331.
NLM
Sobral PJ do A, Bittante AMQB, Monterrey-Quintero ES. Effect of the conditioning time on gelatin phase transitions. Brazilian Journal of Food Technology. 2003 ; 6( 2): 327-331.[citado 2024 nov. 11 ]
Vancouver
Sobral PJ do A, Bittante AMQB, Monterrey-Quintero ES. Effect of the conditioning time on gelatin phase transitions. Brazilian Journal of Food Technology. 2003 ; 6( 2): 327-331.[citado 2024 nov. 11 ]

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