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Artigo de periodico
Production of spray-dried proanthocyanidin-rich cinnamon (Cinnamomum zeylanicum) extract as a potential functional ingredient: improvement of stability, sensory aspects and technological properties (2018)
Ostroschi, Livia Cristina; Souza, Volnei Brito de; Barrientos, Mariana Alejandra Echalar; Tulini, Fabrício Luiz; Comunian, Talita Aline; Thomazini, Marcelo; Balieiro, Júlio Cesar de Carvalho ; Roudaut, Gaëlle; Genovese, Maria Inês ; Fávaro-Trindade, Carmen Silvia
Source: Food Hydrocolloids. Unidades: FZEA, FMVZ, FCF
Subjects: PROANTOCIANIDINAS, CANELA, SECAGEM, ATOMIZAÇÃO, MALTODEXTRINA, ALIMENTOS FUNCIONAIS, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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ABNT
OSTROSCHI, Livia Cristina et al. Production of spray-dried proanthocyanidin-rich cinnamon (Cinnamomum zeylanicum) extract as a potential functional ingredient: improvement of stability, sensory aspects and technological properties. Food Hydrocolloids, v. 79, p. 343-351, 2018Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2018.01.007. Acesso em: 09 nov. 2024.
APA
Ostroschi, L. C., Souza, V. B. de, Barrientos, M. A. E., Tulini, F. L., Comunian, T. A., Thomazini, M., et al. (2018). Production of spray-dried proanthocyanidin-rich cinnamon (Cinnamomum zeylanicum) extract as a potential functional ingredient: improvement of stability, sensory aspects and technological properties. Food Hydrocolloids, 79, 343-351. doi:10.1016/j.foodhyd.2018.01.007
NLM
Ostroschi LC, Souza VB de, Barrientos MAE, Tulini FL, Comunian TA, Thomazini M, Balieiro JC de C, Roudaut G, Genovese MI, Fávaro-Trindade CS. Production of spray-dried proanthocyanidin-rich cinnamon (Cinnamomum zeylanicum) extract as a potential functional ingredient: improvement of stability, sensory aspects and technological properties [Internet]. Food Hydrocolloids. 2018 ; 79 343-351.[citado 2024 nov. 09 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2018.01.007
Vancouver
Ostroschi LC, Souza VB de, Barrientos MAE, Tulini FL, Comunian TA, Thomazini M, Balieiro JC de C, Roudaut G, Genovese MI, Fávaro-Trindade CS. Production of spray-dried proanthocyanidin-rich cinnamon (Cinnamomum zeylanicum) extract as a potential functional ingredient: improvement of stability, sensory aspects and technological properties [Internet]. Food Hydrocolloids. 2018 ; 79 343-351.[citado 2024 nov. 09 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2018.01.007
Dissertação (Mestrado)
Subprodutos de acerola como fontes de compostos fenólicos em leites fermentados probióticos (2017)
Freitas, Tatyane Lopes de; Genovese, Maria Inês (Orientador)
Unidade: FCF
Subjects: SUBPRODUTOS AGRÍCOLAS, ALIMENTOS FUNCIONAIS, PROBIÓTICOS
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ABNT
FREITAS, Tatyane Lopes de. Subprodutos de acerola como fontes de compostos fenólicos em leites fermentados probióticos. 2017. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2017. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-29012018-154023/. Acesso em: 09 nov. 2024.
APA
Freitas, T. L. de. (2017). Subprodutos de acerola como fontes de compostos fenólicos em leites fermentados probióticos (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-29012018-154023/
NLM
Freitas TL de. Subprodutos de acerola como fontes de compostos fenólicos em leites fermentados probióticos [Internet]. 2017 ;[citado 2024 nov. 09 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-29012018-154023/
Vancouver
Freitas TL de. Subprodutos de acerola como fontes de compostos fenólicos em leites fermentados probióticos [Internet]. 2017 ;[citado 2024 nov. 09 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-29012018-154023/
Artigo de periodico
Effects of spray-drying parameters on in vitro functional properties of Camu-camu (Myrciaria dubia Mc. Vaugh): a typical Amazonian fruit (2017)
Fujita, Alice; Souza, Volnei Brito de; Daza, Luis Daniel; Fávaro-Trindade, Carmen Silvia; Granato, Daniel; Genovese, Maria Inês
Source: Journal of Food Science. Unidades: FZEA, FCF
Subjects: LIOFILIZAÇÃO, ALIMENTOS FUNCIONAIS, CAMU-CAMU, FRUTAS, ANTIOXIDANTES, PROANTOCIANIDINAS
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ABNT
FUJITA, Alice et al. Effects of spray-drying parameters on in vitro functional properties of Camu-camu (Myrciaria dubia Mc. Vaugh): a typical Amazonian fruit. Journal of Food Science, v. 82, n. 5, p. 1083-1091, 2017Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1111/1750-3841.13668. Acesso em: 09 nov. 2024.
APA
Fujita, A., Souza, V. B. de, Daza, L. D., Fávaro-Trindade, C. S., Granato, D., & Genovese, M. I. (2017). Effects of spray-drying parameters on in vitro functional properties of Camu-camu (Myrciaria dubia Mc. Vaugh): a typical Amazonian fruit. Journal of Food Science, 82( 5), 1083-1091. doi:10.1111/1750-3841.13668
NLM
Fujita A, Souza VB de, Daza LD, Fávaro-Trindade CS, Granato D, Genovese MI. Effects of spray-drying parameters on in vitro functional properties of Camu-camu (Myrciaria dubia Mc. Vaugh): a typical Amazonian fruit [Internet]. Journal of Food Science. 2017 ; 82( 5): 1083-1091.[citado 2024 nov. 09 ] Available from: https://doi.org/10.1111/1750-3841.13668
Vancouver
Fujita A, Souza VB de, Daza LD, Fávaro-Trindade CS, Granato D, Genovese MI. Effects of spray-drying parameters on in vitro functional properties of Camu-camu (Myrciaria dubia Mc. Vaugh): a typical Amazonian fruit [Internet]. Journal of Food Science. 2017 ; 82( 5): 1083-1091.[citado 2024 nov. 09 ] Available from: https://doi.org/10.1111/1750-3841.13668
Artigo de periodico
Functional properties of encapsulated Cagaita (Eugenia dysenterica DC.) fruit extract (2017)
Daza, Luis Daniel; Fujita, Alice; Granato, Daniel; Fávaro-Trindade, Carmen Silvia; Genovese, Maria Inês
Source: Food Bioscience. Unidades: FZEA, FCF
Subjects: MICROENCAPSULAÇÃO, GOMAS E RESINAS, FRUTAS TROPICAIS, ALIMENTOS FUNCIONAIS
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ABNT
DAZA, Luis Daniel et al. Functional properties of encapsulated Cagaita (Eugenia dysenterica DC.) fruit extract. Food Bioscience, v. 18, p. 15-21, 2017Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.fbio.2017.03.003. Acesso em: 09 nov. 2024.
APA
Daza, L. D., Fujita, A., Granato, D., Fávaro-Trindade, C. S., & Genovese, M. I. (2017). Functional properties of encapsulated Cagaita (Eugenia dysenterica DC.) fruit extract. Food Bioscience, 18, 15-21. doi:10.1016/j.fbio.2017.03.003
NLM
Daza LD, Fujita A, Granato D, Fávaro-Trindade CS, Genovese MI. Functional properties of encapsulated Cagaita (Eugenia dysenterica DC.) fruit extract [Internet]. Food Bioscience. 2017 ; 18 15-21.[citado 2024 nov. 09 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.fbio.2017.03.003
Vancouver
Daza LD, Fujita A, Granato D, Fávaro-Trindade CS, Genovese MI. Functional properties of encapsulated Cagaita (Eugenia dysenterica DC.) fruit extract [Internet]. Food Bioscience. 2017 ; 18 15-21.[citado 2024 nov. 09 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.fbio.2017.03.003
Artigo de periodico
Effects of time and extraction temperature on phenolic composition and functional properties of red rooibos (Aspalathus linearis) (2016)
Santos, Jânio Sousa; Deolindo, Carolina Turnes Pasini; Esmerino, Luis Antônio; Genovese, Maria Inês ; Fujita, Alice; Marques, Mariza Boscacci; Rosso, Neiva Deliberali; Daguer, Heitor; Valese, Andressa Camargo; Granato, Daniel
Source: Food Research International. Unidade: FCF
Subjects: COMPOSTOS FENÓLICOS, ANTIOXIDANTES, ALIMENTOS FUNCIONAIS, FLAVONOIDES
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ABNT
SANTOS, Jânio Sousa et al. Effects of time and extraction temperature on phenolic composition and functional properties of red rooibos (Aspalathus linearis). Food Research International, v. 89, p. 476-487, 2016Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2016.08.041. Acesso em: 09 nov. 2024.
APA
Santos, J. S., Deolindo, C. T. P., Esmerino, L. A., Genovese, M. I., Fujita, A., Marques, M. B., et al. (2016). Effects of time and extraction temperature on phenolic composition and functional properties of red rooibos (Aspalathus linearis). Food Research International, 89, 476-487. doi:10.1016/j.foodres.2016.08.041
NLM
Santos JS, Deolindo CTP, Esmerino LA, Genovese MI, Fujita A, Marques MB, Rosso ND, Daguer H, Valese AC, Granato D. Effects of time and extraction temperature on phenolic composition and functional properties of red rooibos (Aspalathus linearis) [Internet]. Food Research International. 2016 ; 89 476-487.[citado 2024 nov. 09 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2016.08.041
Vancouver
Santos JS, Deolindo CTP, Esmerino LA, Genovese MI, Fujita A, Marques MB, Rosso ND, Daguer H, Valese AC, Granato D. Effects of time and extraction temperature on phenolic composition and functional properties of red rooibos (Aspalathus linearis) [Internet]. Food Research International. 2016 ; 89 476-487.[citado 2024 nov. 09 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2016.08.041
Dissertação (Mestrado)
Obtenção de extratos secos de cagaita (Eugenia dysenterica DC) pelo método de atomização: avaliação das propriedades físicas e potencial funcional in vitro (2015)
Ramirez, Luis Daniel Daza; Genovese, Maria Inês (Orientador)
Unidade: FCF
Subjects: COMPOSTOS FENÓLICOS, ALIMENTOS FUNCIONAIS, ATOMIZAÇÃO
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ABNT
RAMIREZ, Luis Daniel Daza. Obtenção de extratos secos de cagaita (Eugenia dysenterica DC) pelo método de atomização: avaliação das propriedades físicas e potencial funcional in vitro. 2015. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2015. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-29092015-132615/. Acesso em: 09 nov. 2024.
APA
Ramirez, L. D. D. (2015). Obtenção de extratos secos de cagaita (Eugenia dysenterica DC) pelo método de atomização: avaliação das propriedades físicas e potencial funcional in vitro (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-29092015-132615/
NLM
Ramirez LDD. Obtenção de extratos secos de cagaita (Eugenia dysenterica DC) pelo método de atomização: avaliação das propriedades físicas e potencial funcional in vitro [Internet]. 2015 ;[citado 2024 nov. 09 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-29092015-132615/
Vancouver
Ramirez LDD. Obtenção de extratos secos de cagaita (Eugenia dysenterica DC) pelo método de atomização: avaliação das propriedades físicas e potencial funcional in vitro [Internet]. 2015 ;[citado 2024 nov. 09 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-29092015-132615/
Artigo de periodico
Functional properties and stability of spray-dried pigments from Bordo grape (Vitis labrusca) winemaking pomace (2014)
Souza, Volnei Brito de; Fujita, Alice; Thomazini, Marcelo; Silva, Edson Roberto da; Lucon Júnior, João Francisco; Genovese, Maria Inês ; Fávaro-Trindade, Carmen Silvia
Source: Food Chemistry. Unidades: FZEA, FCF
Subjects: PIGMENTOS VEGETAIS, MICROENCAPSULAÇÃO, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, ALIMENTOS FUNCIONAIS
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ABNT
SOUZA, Volnei Brito de et al. Functional properties and stability of spray-dried pigments from Bordo grape (Vitis labrusca) winemaking pomace. Food Chemistry, v. 164, p. 380-386, 2014Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2014.05.049. Acesso em: 09 nov. 2024.
APA
Souza, V. B. de, Fujita, A., Thomazini, M., Silva, E. R. da, Lucon Júnior, J. F., Genovese, M. I., & Fávaro-Trindade, C. S. (2014). Functional properties and stability of spray-dried pigments from Bordo grape (Vitis labrusca) winemaking pomace. Food Chemistry, 164, 380-386. doi:10.1016/j.foodchem.2014.05.049
NLM
Souza VB de, Fujita A, Thomazini M, Silva ER da, Lucon Júnior JF, Genovese MI, Fávaro-Trindade CS. Functional properties and stability of spray-dried pigments from Bordo grape (Vitis labrusca) winemaking pomace [Internet]. Food Chemistry. 2014 ; 164 380-386.[citado 2024 nov. 09 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2014.05.049
Vancouver
Souza VB de, Fujita A, Thomazini M, Silva ER da, Lucon Júnior JF, Genovese MI, Fávaro-Trindade CS. Functional properties and stability of spray-dried pigments from Bordo grape (Vitis labrusca) winemaking pomace [Internet]. Food Chemistry. 2014 ; 164 380-386.[citado 2024 nov. 09 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2014.05.049
Artigo de periodico
Use of the jabuticaba (Myrciaria cauliflora) depulping residue to produce a natural pigment powder with functional properties (2014)
Silva, Mariana Casagrande; Souza, Volnei Brito de; Thomazini, Marcelo; Silva, Edson Roberto da; Smaniotto, Tahis; Carvalho, Rosemary Aparecida de; Genovese, Maria Inês ; Fávaro-Trindade, Carmen Silvia
Source: LWT - Food Science and Technology. Unidades: FZEA, FCF
Subjects: ATOMIZAÇÃO, MALTODEXTRINA, PIGMENTOS, ALIMENTOS FUNCIONAIS, JABUTICABA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SILVA, Mariana Casagrande et al. Use of the jabuticaba (Myrciaria cauliflora) depulping residue to produce a natural pigment powder with functional properties. LWT - Food Science and Technology, v. 55, n. Ja 2014, p. 203-209, 2014Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2013.08.026. Acesso em: 09 nov. 2024.
APA
Silva, M. C., Souza, V. B. de, Thomazini, M., Silva, E. R. da, Smaniotto, T., Carvalho, R. A. de, et al. (2014). Use of the jabuticaba (Myrciaria cauliflora) depulping residue to produce a natural pigment powder with functional properties. LWT - Food Science and Technology, 55( Ja 2014), 203-209. doi:10.1016/j.lwt.2013.08.026
NLM
Silva MC, Souza VB de, Thomazini M, Silva ER da, Smaniotto T, Carvalho RA de, Genovese MI, Fávaro-Trindade CS. Use of the jabuticaba (Myrciaria cauliflora) depulping residue to produce a natural pigment powder with functional properties [Internet]. LWT - Food Science and Technology. 2014 ; 55( Ja 2014): 203-209.[citado 2024 nov. 09 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2013.08.026
Vancouver
Silva MC, Souza VB de, Thomazini M, Silva ER da, Smaniotto T, Carvalho RA de, Genovese MI, Fávaro-Trindade CS. Use of the jabuticaba (Myrciaria cauliflora) depulping residue to produce a natural pigment powder with functional properties [Internet]. LWT - Food Science and Technology. 2014 ; 55( Ja 2014): 203-209.[citado 2024 nov. 09 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2013.08.026
Dissertação (Mestrado)
Avaliação das propriedades anti-hiperlipidêmicas do ´cupulatePOT.®´ (2011)
Oliveira, Thiago Belchior de; Genovese, Maria Inês (Orientador)
Unidade: FCF
Subjects: ALIMENTOS FUNCIONAIS, CUPUAÇU, CACAU, COMPOSTOS FENÓLICOS, ESTRESSE OXIDATIVO, FRUTAS, OBESIDADE, BRASIL
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
OLIVEIRA, Thiago Belchior de. Avaliação das propriedades anti-hiperlipidêmicas do ´cupulatePOT.®´. 2011. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2011. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-01032013-142953/. Acesso em: 09 nov. 2024.
APA
Oliveira, T. B. de. (2011). Avaliação das propriedades anti-hiperlipidêmicas do ´cupulatePOT.®´ (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-01032013-142953/
NLM
Oliveira TB de. Avaliação das propriedades anti-hiperlipidêmicas do ´cupulatePOT.®´ [Internet]. 2011 ;[citado 2024 nov. 09 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-01032013-142953/
Vancouver
Oliveira TB de. Avaliação das propriedades anti-hiperlipidêmicas do ´cupulatePOT.®´ [Internet]. 2011 ;[citado 2024 nov. 09 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-01032013-142953/
Trabalho de evento-resumo periodico
Storage at room temperature changes isoflavone content, profile and antioxidant capacity from soy beverages (2009)
Callou, Kátia Rau de Almeida; Lajolo, Franco Maria ; Genovese, Maria Inês
Source: Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. Conference titles: Science and Pharmaceutical Technology Meeting of the Faculty of the Pharmaceutical Sciences of the University of São Paulo. Unidade: FCF
Subjects: ALIMENTOS FUNCIONAIS, BEBIDAS NÃO ALCOÓLICAS, SOJA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
CALLOU, Kátia Rau de Almeida e LAJOLO, Franco Maria e GENOVESE, Maria Inês. Storage at room temperature changes isoflavone content, profile and antioxidant capacity from soy beverages. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 09 nov. 2024. , 2009
APA
Callou, K. R. de A., Lajolo, F. M., & Genovese, M. I. (2009). Storage at room temperature changes isoflavone content, profile and antioxidant capacity from soy beverages. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo.
NLM
Callou KR de A, Lajolo FM, Genovese MI. Storage at room temperature changes isoflavone content, profile and antioxidant capacity from soy beverages. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. 2009 ; 45 57 res. FCF109.[citado 2024 nov. 09 ]
Vancouver
Callou KR de A, Lajolo FM, Genovese MI. Storage at room temperature changes isoflavone content, profile and antioxidant capacity from soy beverages. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. 2009 ; 45 57 res. FCF109.[citado 2024 nov. 09 ]
Trabalho de evento-resumo periodico
Effect of soybeans storage on the content, profile and antioxidant capacity of isoflavones from soy beverages (2009)
Callou, Kátia Rau de Almeida; Lajolo, Franco Maria ; Genovese, Maria Inês
Source: Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. Conference titles: Science and Pharmaceutical Technology Meeting of the Faculty of the Pharmaceutical Sciences of the University of São Paulo. Unidade: FCF
Subjects: ALIMENTOS FUNCIONAIS, BEBIDAS NÃO ALCOÓLICAS, SOJA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
CALLOU, Kátia Rau de Almeida e LAJOLO, Franco Maria e GENOVESE, Maria Inês. Effect of soybeans storage on the content, profile and antioxidant capacity of isoflavones from soy beverages. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 09 nov. 2024. , 2009
APA
Callou, K. R. de A., Lajolo, F. M., & Genovese, M. I. (2009). Effect of soybeans storage on the content, profile and antioxidant capacity of isoflavones from soy beverages. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo.
NLM
Callou KR de A, Lajolo FM, Genovese MI. Effect of soybeans storage on the content, profile and antioxidant capacity of isoflavones from soy beverages. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. 2009 ; 45 57.[citado 2024 nov. 09 ]
Vancouver
Callou KR de A, Lajolo FM, Genovese MI. Effect of soybeans storage on the content, profile and antioxidant capacity of isoflavones from soy beverages. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. 2009 ; 45 57.[citado 2024 nov. 09 ]
Trabalho de evento-resumo periodico
Estudo de alimentos à base de soja e/ou derivados protéicos com potencial funcional através da determinação do teor e perfil das isoflavonas (2009)
Alezandro, Marcela Roquim; Lajolo, Franco Maria ; Genovese, Maria Inês
Source: Nutrire: Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. Conference titles: Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição (SBAN). Unidade: FCF
Subjects: SOJA, ALIMENTOS FUNCIONAIS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
ALEZANDRO, Marcela Roquim e LAJOLO, Franco Maria e GENOVESE, Maria Inês. Estudo de alimentos à base de soja e/ou derivados protéicos com potencial funcional através da determinação do teor e perfil das isoflavonas. Nutrire: Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 09 nov. 2024. , 2009
APA
Alezandro, M. R., Lajolo, F. M., & Genovese, M. I. (2009). Estudo de alimentos à base de soja e/ou derivados protéicos com potencial funcional através da determinação do teor e perfil das isoflavonas. Nutrire: Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo.
NLM
Alezandro MR, Lajolo FM, Genovese MI. Estudo de alimentos à base de soja e/ou derivados protéicos com potencial funcional através da determinação do teor e perfil das isoflavonas. Nutrire: Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. 2009 ; 34 144 res. PS-03-018.[citado 2024 nov. 09 ]
Vancouver
Alezandro MR, Lajolo FM, Genovese MI. Estudo de alimentos à base de soja e/ou derivados protéicos com potencial funcional através da determinação do teor e perfil das isoflavonas. Nutrire: Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. 2009 ; 34 144 res. PS-03-018.[citado 2024 nov. 09 ]
Trabalho de evento-resumo periodico
Condimentos e ingredientes industriais como fontes de flavonóides para alimentos funcionais (2009)
Alezandro, Marcela Roquim; Lajolo, Franco Maria ; Genovese, Maria Inês
Source: Nutrire: Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. Conference titles: Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição (SBAN). Unidade: FCF
Subjects: FLAVONÓIDES, ALIMENTOS FUNCIONAIS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
ALEZANDRO, Marcela Roquim e LAJOLO, Franco Maria e GENOVESE, Maria Inês. Condimentos e ingredientes industriais como fontes de flavonóides para alimentos funcionais. Nutrire: Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 09 nov. 2024. , 2009
APA
Alezandro, M. R., Lajolo, F. M., & Genovese, M. I. (2009). Condimentos e ingredientes industriais como fontes de flavonóides para alimentos funcionais. Nutrire: Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo.
NLM
Alezandro MR, Lajolo FM, Genovese MI. Condimentos e ingredientes industriais como fontes de flavonóides para alimentos funcionais. Nutrire: Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. 2009 ; 34 138 res. PS-03-006.[citado 2024 nov. 09 ]
Vancouver
Alezandro MR, Lajolo FM, Genovese MI. Condimentos e ingredientes industriais como fontes de flavonóides para alimentos funcionais. Nutrire: Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. 2009 ; 34 138 res. PS-03-006.[citado 2024 nov. 09 ]
Trabalho de evento-resumo periodico
Alimentos funcionais obtidos da cana-de-açúcar (2006)
Duarte-Almeida, Joaquim Maurício; Salatino, Antonio ; Carvalho, João Ernesto; Genovese, Maria Inês ; Lajolo, Franco Maria
Source: Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. Conference titles: Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia da FCF-USP. Unidades: IB, FCF
Subjects: ALIMENTOS FUNCIONAIS, CANA-DE-AÇÚCAR
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
DUARTE-ALMEIDA, Joaquim Maurício et al. Alimentos funcionais obtidos da cana-de-açúcar. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. São Paulo: Instituto de Biociências, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 09 nov. 2024. , 2006
APA
Duarte-Almeida, J. M., Salatino, A., Carvalho, J. E., Genovese, M. I., & Lajolo, F. M. (2006). Alimentos funcionais obtidos da cana-de-açúcar. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. São Paulo: Instituto de Biociências, Universidade de São Paulo.
NLM
Duarte-Almeida JM, Salatino A, Carvalho JE, Genovese MI, Lajolo FM. Alimentos funcionais obtidos da cana-de-açúcar. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. 2006 ; 42 49 res.FCF094.[citado 2024 nov. 09 ]
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Duarte-Almeida JM, Salatino A, Carvalho JE, Genovese MI, Lajolo FM. Alimentos funcionais obtidos da cana-de-açúcar. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. 2006 ; 42 49 res.FCF094.[citado 2024 nov. 09 ]
Trabalho de evento-resumo
A rapadura e o caldo de cana podem ser considerados alimentos funcionais? (2006)
Almeida, Joaquim Maurício Duarte; Salatino, Antonio ; Genovese, Maria Inês ; Novoa, Alexis Vidal; Carvalho, João Ernesto de; Lajolo, Franco Maria
Source: Resumos. Conference titles: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidades: IB, FCF
Subjects: RAPADURA, CANA-DE-AÇÚCAR, ALIMENTOS FUNCIONAIS, FLAVONÓIDES, ANTIOXIDANTES, CROMATOGRAFIA LÍQUIDA DE ALTA EFICIÊNCIA
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ABNT
ALMEIDA, Joaquim Maurício Duarte et al. A rapadura e o caldo de cana podem ser considerados alimentos funcionais? 2006, Anais.. Campinas: sbCTA, 2006. . Acesso em: 09 nov. 2024.
APA
Almeida, J. M. D., Salatino, A., Genovese, M. I., Novoa, A. V., Carvalho, J. E. de, & Lajolo, F. M. (2006). A rapadura e o caldo de cana podem ser considerados alimentos funcionais? In Resumos. Campinas: sbCTA.
NLM
Almeida JMD, Salatino A, Genovese MI, Novoa AV, Carvalho JE de, Lajolo FM. A rapadura e o caldo de cana podem ser considerados alimentos funcionais? Resumos. 2006 ;[citado 2024 nov. 09 ]
Vancouver
Almeida JMD, Salatino A, Genovese MI, Novoa AV, Carvalho JE de, Lajolo FM. A rapadura e o caldo de cana podem ser considerados alimentos funcionais? Resumos. 2006 ;[citado 2024 nov. 09 ]

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