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Tese (Doutorado)
Novos ingredientes alimentícios a base de proteína e peptídeos aplicados a cor de carnes e biodisponibilidade de íons de cálcio (2022)
Paganelli, Marcella Oliva; Cardoso, Daniel Rodrigues (Orientador)
Unidade: IQSC
Assunto: PIGMENTOS
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ABNT
PAGANELLI, Marcella Oliva. Novos ingredientes alimentícios a base de proteína e peptídeos aplicados a cor de carnes e biodisponibilidade de íons de cálcio. 2022. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, São Carlos, 2022. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/75/75133/tde-11112022-174106/. Acesso em: 08 out. 2024.
APA
Paganelli, M. O. (2022). Novos ingredientes alimentícios a base de proteína e peptídeos aplicados a cor de carnes e biodisponibilidade de íons de cálcio (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, São Carlos. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/75/75133/tde-11112022-174106/
NLM
Paganelli MO. Novos ingredientes alimentícios a base de proteína e peptídeos aplicados a cor de carnes e biodisponibilidade de íons de cálcio [Internet]. 2022 ;[citado 2024 out. 08 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/75/75133/tde-11112022-174106/
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Paganelli MO. Novos ingredientes alimentícios a base de proteína e peptídeos aplicados a cor de carnes e biodisponibilidade de íons de cálcio [Internet]. 2022 ;[citado 2024 out. 08 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/75/75133/tde-11112022-174106/
Tese (Doutorado)
Dispositivo intestine-on-a-chip como um modelo para absorção de nutrientes (2022)
Feitor, Jéssica Freire; Cardoso, Daniel Rodrigues (Orientador)
Unidade: IQSC
Assunto: CÁLCIO
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ABNT
FEITOR, Jéssica Freire. Dispositivo intestine-on-a-chip como um modelo para absorção de nutrientes. 2022. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, São Carlos, 2022. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/75/75133/tde-13122022-104043/. Acesso em: 08 out. 2024.
APA
Feitor, J. F. (2022). Dispositivo intestine-on-a-chip como um modelo para absorção de nutrientes (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, São Carlos. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/75/75133/tde-13122022-104043/
NLM
Feitor JF. Dispositivo intestine-on-a-chip como um modelo para absorção de nutrientes [Internet]. 2022 ;[citado 2024 out. 08 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/75/75133/tde-13122022-104043/
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Feitor JF. Dispositivo intestine-on-a-chip como um modelo para absorção de nutrientes [Internet]. 2022 ;[citado 2024 out. 08 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/75/75133/tde-13122022-104043/
Tese (Doutorado)
Quantificação de vitamina B12: avaliação do impacto das tecnologias não-térmicas (HP, PEF e UV-C) e tecnologias térmicas no processamento em leite (2022)
Ceribeli, Caroline; Cardoso, Daniel Rodrigues (Orientador)
Unidade: IQSC
Subjects: LEITE, VITAMINA B12
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CERIBELI, Caroline. Quantificação de vitamina B12: avaliação do impacto das tecnologias não-térmicas (HP, PEF e UV-C) e tecnologias térmicas no processamento em leite. 2022. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, São Carlos, 2022. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/75/75135/tde-10022023-123801/. Acesso em: 08 out. 2024.
APA
Ceribeli, C. (2022). Quantificação de vitamina B12: avaliação do impacto das tecnologias não-térmicas (HP, PEF e UV-C) e tecnologias térmicas no processamento em leite (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, São Carlos. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/75/75135/tde-10022023-123801/
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Ceribeli C. Quantificação de vitamina B12: avaliação do impacto das tecnologias não-térmicas (HP, PEF e UV-C) e tecnologias térmicas no processamento em leite [Internet]. 2022 ;[citado 2024 out. 08 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/75/75135/tde-10022023-123801/
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Ceribeli C. Quantificação de vitamina B12: avaliação do impacto das tecnologias não-térmicas (HP, PEF e UV-C) e tecnologias térmicas no processamento em leite [Internet]. 2022 ;[citado 2024 out. 08 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/75/75135/tde-10022023-123801/
Tese (Doutorado)
Alterações físico-químicas em caseínas e caseína micelar isolada induzidas por luz ultravioleta-C e pulso de campo elétrico (2022)
Trimidi, Aline Teixeira do Brasil Morais; Cardoso, Daniel Rodrigues (Orientador)
Unidade: IQSC
Assunto: QUÍMICA ORGÂNICA EXPERIMENTAL
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TRIMIDI, Aline Teixeira do Brasil Morais. Alterações físico-químicas em caseínas e caseína micelar isolada induzidas por luz ultravioleta-C e pulso de campo elétrico. 2022. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, São Carlos, 2022. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/75/75133/tde-06032023-161454/. Acesso em: 08 out. 2024.
APA
Trimidi, A. T. do B. M. (2022). Alterações físico-químicas em caseínas e caseína micelar isolada induzidas por luz ultravioleta-C e pulso de campo elétrico (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, São Carlos. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/75/75133/tde-06032023-161454/
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Trimidi AT do BM. Alterações físico-químicas em caseínas e caseína micelar isolada induzidas por luz ultravioleta-C e pulso de campo elétrico [Internet]. 2022 ;[citado 2024 out. 08 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/75/75133/tde-06032023-161454/
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Trimidi AT do BM. Alterações físico-químicas em caseínas e caseína micelar isolada induzidas por luz ultravioleta-C e pulso de campo elétrico [Internet]. 2022 ;[citado 2024 out. 08 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/75/75133/tde-06032023-161454/
Tese (Doutorado)
Avaliação do aumento da dispersão espectral em análises de RMN usando relaxação paramagnética (2021)
Neves Junior, Luiz Ferreira; Cardoso, Daniel Rodrigues (Orientador)
Unidade: IQSC
Assunto: ESPECTROSCOPIA DE RESSONÂNCIA MAGNÉTICA NUCLEAR
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ABNT
NEVES JUNIOR, Luiz Ferreira. Avaliação do aumento da dispersão espectral em análises de RMN usando relaxação paramagnética. 2021. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, São Carlos, 2021. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/75/75135/tde-06012022-125406/. Acesso em: 08 out. 2024.
APA
Neves Junior, L. F. (2021). Avaliação do aumento da dispersão espectral em análises de RMN usando relaxação paramagnética (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, São Carlos. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/75/75135/tde-06012022-125406/
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Neves Junior LF. Avaliação do aumento da dispersão espectral em análises de RMN usando relaxação paramagnética [Internet]. 2021 ;[citado 2024 out. 08 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/75/75135/tde-06012022-125406/
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Neves Junior LF. Avaliação do aumento da dispersão espectral em análises de RMN usando relaxação paramagnética [Internet]. 2021 ;[citado 2024 out. 08 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/75/75135/tde-06012022-125406/
Tese (Doutorado)
Influência do íon zinco na reatividade química da mioglobina (2019)
Marques, Fernando Mattiucci; Cardoso, Daniel Rodrigues (Orientador)
Unidade: IQSC
Assunto: ÍONS
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ABNT
MARQUES, Fernando Mattiucci. Influência do íon zinco na reatividade química da mioglobina. 2019. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, São Carlos, 2019. Disponível em: http://teses.usp.br/teses/disponiveis/75/75133/tde-16102019-094805/. Acesso em: 08 out. 2024.
APA
Marques, F. M. (2019). Influência do íon zinco na reatividade química da mioglobina (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, São Carlos. Recuperado de http://teses.usp.br/teses/disponiveis/75/75133/tde-16102019-094805/
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Marques FM. Influência do íon zinco na reatividade química da mioglobina [Internet]. 2019 ;[citado 2024 out. 08 ] Available from: http://teses.usp.br/teses/disponiveis/75/75133/tde-16102019-094805/
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Marques FM. Influência do íon zinco na reatividade química da mioglobina [Internet]. 2019 ;[citado 2024 out. 08 ] Available from: http://teses.usp.br/teses/disponiveis/75/75133/tde-16102019-094805/
Tese (Doutorado)
Investigação das alterações no metaboloma/metabonoma da carne de animais suplementados com Ilex paraguariensis (2017)
Arrivetti, Leandro de Oliveira Rodrigues; Cardoso, Daniel Rodrigues (Orientador)
Unidade: IQSC
Assunto: SUPLEMENTOS ALIMENTARES PARA ANIMAIS
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ARRIVETTI, Leandro de Oliveira Rodrigues. Investigação das alterações no metaboloma/metabonoma da carne de animais suplementados com Ilex paraguariensis. 2017. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, São Carlos, 2017. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/75/75135/tde-04102017-081338/. Acesso em: 08 out. 2024.
APA
Arrivetti, L. de O. R. (2017). Investigação das alterações no metaboloma/metabonoma da carne de animais suplementados com Ilex paraguariensis (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, São Carlos. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/75/75135/tde-04102017-081338/
NLM
Arrivetti L de OR. Investigação das alterações no metaboloma/metabonoma da carne de animais suplementados com Ilex paraguariensis [Internet]. 2017 ;[citado 2024 out. 08 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/75/75135/tde-04102017-081338/
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Arrivetti L de OR. Investigação das alterações no metaboloma/metabonoma da carne de animais suplementados com Ilex paraguariensis [Internet]. 2017 ;[citado 2024 out. 08 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/75/75135/tde-04102017-081338/
Tese (Doutorado)
Improving meat quality through cattle feed enriched with mate extract: an integrated approach of the metabolic profile and redox chemistry of meat (2017)
Zawadzki, Andressa de; Cardoso, Daniel Rodrigues (Orientador) ; Colnago, Luiz Alberto (colab)
Unidade: IQSC
Assunto: DIETA ANIMAL
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ABNT
ZAWADZKI, Andressa de. Improving meat quality through cattle feed enriched with mate extract: an integrated approach of the metabolic profile and redox chemistry of meat. 2017. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, São Carlos, 2017. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/75/75133/tde-07022018-105415/. Acesso em: 08 out. 2024.
APA
Zawadzki, A. de. (2017). Improving meat quality through cattle feed enriched with mate extract: an integrated approach of the metabolic profile and redox chemistry of meat (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, São Carlos. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/75/75133/tde-07022018-105415/
NLM
Zawadzki A de. Improving meat quality through cattle feed enriched with mate extract: an integrated approach of the metabolic profile and redox chemistry of meat [Internet]. 2017 ;[citado 2024 out. 08 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/75/75133/tde-07022018-105415/
Vancouver
Zawadzki A de. Improving meat quality through cattle feed enriched with mate extract: an integrated approach of the metabolic profile and redox chemistry of meat [Internet]. 2017 ;[citado 2024 out. 08 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/75/75133/tde-07022018-105415/
Tese (Doutorado)
Síntese, caracterização e reatividade de antiradicais de dupla função (2015)
Papa, Thiago Bueno Ruiz; Cardoso, Daniel Rodrigues (Orientador)
Unidade: IQSC
Subjects: ANTIOXIDANTES, ALIMENTOS, COMPOSTOS FENÓLICOS, OXIDAÇÃO
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ABNT
PAPA, Thiago Bueno Ruiz. Síntese, caracterização e reatividade de antiradicais de dupla função. 2015. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, São Carlos, 2015. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/75/75133/tde-18022016-100417/pt-br.php. Acesso em: 08 out. 2024.
APA
Papa, T. B. R. (2015). Síntese, caracterização e reatividade de antiradicais de dupla função (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, São Carlos. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/75/75133/tde-18022016-100417/pt-br.php
NLM
Papa TBR. Síntese, caracterização e reatividade de antiradicais de dupla função [Internet]. 2015 ;[citado 2024 out. 08 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/75/75133/tde-18022016-100417/pt-br.php
Vancouver
Papa TBR. Síntese, caracterização e reatividade de antiradicais de dupla função [Internet]. 2015 ;[citado 2024 out. 08 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/75/75133/tde-18022016-100417/pt-br.php
Tese (Doutorado)
Reatividade de lipídeos e metabólitos da cafeína frente a estados excitados de flavinas (2015)
Scurachio, Regina Spricigo; Cardoso, Daniel Rodrigues (Orientador)
Unidade: IQSC
Subjects: QUÍMICA, FOTOQUÍMICA
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ABNT
SCURACHIO, Regina Spricigo. Reatividade de lipídeos e metabólitos da cafeína frente a estados excitados de flavinas. 2015. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, São Carlos, 2015. Disponível em: "Clicar" sobre o botão para acesso ao texto. Acesso em: 08 out. 2024.
APA
Scurachio, R. S. (2015). Reatividade de lipídeos e metabólitos da cafeína frente a estados excitados de flavinas (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, São Carlos. Recuperado de "Clicar" sobre o botão para acesso ao texto
NLM
Scurachio RS. Reatividade de lipídeos e metabólitos da cafeína frente a estados excitados de flavinas [Internet]. 2015 ;[citado 2024 out. 08 ] Available from: "Clicar" sobre o botão para acesso ao texto
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Scurachio RS. Reatividade de lipídeos e metabólitos da cafeína frente a estados excitados de flavinas [Internet]. 2015 ;[citado 2024 out. 08 ] Available from: "Clicar" sobre o botão para acesso ao texto
Tese (Doutorado)
Cinética e mecanismo de redução de espécies de ferro-heme hipervalentes pelo 'H IND.2'S, cisteína e CO em relação à proteção do trato gastrointestinal e a qualidade da carne (2014)
Libardi, Silvia Helena; Cardoso, Daniel Rodrigues (Orientador)
Unidade: IQSC
Assunto: QUÍMICA ANALÍTICA
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ABNT
LIBARDI, Silvia Helena. Cinética e mecanismo de redução de espécies de ferro-heme hipervalentes pelo 'H IND.2'S, cisteína e CO em relação à proteção do trato gastrointestinal e a qualidade da carne. 2014. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, São Carlos, 2014. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/75/75135/tde-06052015-111446/pt-br.php. Acesso em: 08 out. 2024.
APA
Libardi, S. H. (2014). Cinética e mecanismo de redução de espécies de ferro-heme hipervalentes pelo 'H IND.2'S, cisteína e CO em relação à proteção do trato gastrointestinal e a qualidade da carne (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, São Carlos. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/75/75135/tde-06052015-111446/pt-br.php
NLM
Libardi SH. Cinética e mecanismo de redução de espécies de ferro-heme hipervalentes pelo 'H IND.2'S, cisteína e CO em relação à proteção do trato gastrointestinal e a qualidade da carne [Internet]. 2014 ;[citado 2024 out. 08 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/75/75135/tde-06052015-111446/pt-br.php
Vancouver
Libardi SH. Cinética e mecanismo de redução de espécies de ferro-heme hipervalentes pelo 'H IND.2'S, cisteína e CO em relação à proteção do trato gastrointestinal e a qualidade da carne [Internet]. 2014 ;[citado 2024 out. 08 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/75/75135/tde-06052015-111446/pt-br.php
Tese (Doutorado)
Reatividade das lupulonas, terpenos, flavonoides prenilados e compostos contendo grupos tióis livre frente aos radicais formados durante o envelhecimento da cerveja (2014)
Almeida, Natália Ellen Castilho de; Cardoso, Daniel Rodrigues (Orientador)
Unidade: IQSC
Subjects: BEBIDAS ALCOÓLICAS, CERVEJA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
ALMEIDA, Natália Ellen Castilho de. Reatividade das lupulonas, terpenos, flavonoides prenilados e compostos contendo grupos tióis livre frente aos radicais formados durante o envelhecimento da cerveja. 2014. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, São Carlos, 2014. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/75/75135/tde-02022015-161613/. Acesso em: 08 out. 2024.
APA
Almeida, N. E. C. de. (2014). Reatividade das lupulonas, terpenos, flavonoides prenilados e compostos contendo grupos tióis livre frente aos radicais formados durante o envelhecimento da cerveja (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, São Carlos. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/75/75135/tde-02022015-161613/
NLM
Almeida NEC de. Reatividade das lupulonas, terpenos, flavonoides prenilados e compostos contendo grupos tióis livre frente aos radicais formados durante o envelhecimento da cerveja [Internet]. 2014 ;[citado 2024 out. 08 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/75/75135/tde-02022015-161613/
Vancouver
Almeida NEC de. Reatividade das lupulonas, terpenos, flavonoides prenilados e compostos contendo grupos tióis livre frente aos radicais formados durante o envelhecimento da cerveja [Internet]. 2014 ;[citado 2024 out. 08 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/75/75135/tde-02022015-161613/
Tese (Doutorado)
Oxidantes e antioxidantes em alimentos e bebidas: Fotooxidação do leite e atividade antioxidante de extratos alcoólicos de madeiras brasileiras (2004)
Cardoso, Daniel Rodrigues ; Franco, Douglas Wagner (Orientador)
Unidade: IQSC
Subjects: ALIMENTOS, BEBIDAS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
CARDOSO, Daniel Rodrigues. Oxidantes e antioxidantes em alimentos e bebidas: Fotooxidação do leite e atividade antioxidante de extratos alcoólicos de madeiras brasileiras. 2004. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, São Carlos, 2004. . Acesso em: 08 out. 2024.
APA
Cardoso, D. R. (2004). Oxidantes e antioxidantes em alimentos e bebidas: Fotooxidação do leite e atividade antioxidante de extratos alcoólicos de madeiras brasileiras (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, São Carlos.
NLM
Cardoso DR. Oxidantes e antioxidantes em alimentos e bebidas: Fotooxidação do leite e atividade antioxidante de extratos alcoólicos de madeiras brasileiras. 2004 ;[citado 2024 out. 08 ]
Vancouver
Cardoso DR. Oxidantes e antioxidantes em alimentos e bebidas: Fotooxidação do leite e atividade antioxidante de extratos alcoólicos de madeiras brasileiras. 2004 ;[citado 2024 out. 08 ]

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