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Trabalho de evento-resumo
Desenvolvimento e aceitabilidade sensorial de pão de forma enriquecido com farinha de feijão caupi integral (2009)
Carvalho, Olivia Maria Silva de; Capriles, Vanessa Dias; Soares, Rosana Aparecida Manólio; Areas, José Alfredo Gomes (Orientador)
Source: Resumos [do] 17. Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Univerisade de São Paulo - SIICUSP. Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica. Unidade: FSP
Subjects: FEIJÃO, VALOR NUTRITIVO, ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS, PÃO, ALIMENTOS FORTIFICADOS
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ABNT
CARVALHO, Olivia Maria Silva de e CAPRILES, Vanessa Dias e SOARES, Rosana Aparecida Manólio. Desenvolvimento e aceitabilidade sensorial de pão de forma enriquecido com farinha de feijão caupi integral. 2009, Anais.. São Paulo: USP, 2009. Disponível em: http://sistemas.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoVisualizarResumo?numeroInscricaoTrabalho=1667&numeroEdicao=18. Acesso em: 03 nov. 2024.
APA
Carvalho, O. M. S. de, Capriles, V. D., & Soares, R. A. M. (2009). Desenvolvimento e aceitabilidade sensorial de pão de forma enriquecido com farinha de feijão caupi integral. In Resumos [do] 17. Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Univerisade de São Paulo - SIICUSP. São Paulo: USP. Recuperado de http://sistemas.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoVisualizarResumo?numeroInscricaoTrabalho=1667&numeroEdicao=18
NLM
Carvalho OMS de, Capriles VD, Soares RAM. Desenvolvimento e aceitabilidade sensorial de pão de forma enriquecido com farinha de feijão caupi integral [Internet]. Resumos [do] 17. Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Univerisade de São Paulo - SIICUSP. 2009 ;[citado 2024 nov. 03 ] Available from: http://sistemas.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoVisualizarResumo?numeroInscricaoTrabalho=1667&numeroEdicao=18
Vancouver
Carvalho OMS de, Capriles VD, Soares RAM. Desenvolvimento e aceitabilidade sensorial de pão de forma enriquecido com farinha de feijão caupi integral [Internet]. Resumos [do] 17. Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Univerisade de São Paulo - SIICUSP. 2009 ;[citado 2024 nov. 03 ] Available from: http://sistemas.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoVisualizarResumo?numeroInscricaoTrabalho=1667&numeroEdicao=18
Trabalho de evento-resumo
Simulação computacional da hidrólise de proteínas de reserva da semente de amaranto, e análise dos peptídeos resultantes e suas ações biológicas [resumo] (2006)
Rosa, V. M; Areas, José Alfredo Gomes
Source: Iniciação científica da Universidade de São Paulo: agropecuária, ciências biológicas, extas e engenharias, humanas e humanidades. Conference titles: Simpósio Intenacional de Iniciação Científica. Unidade: FSP
Subjects: COMPUTADORES (SIMULAÇÃO), ANGIOSPERMAS (METABOLISMO), PROTEÍNAS (ANÁLISE), TÉCNICAS GENÉTICAS
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ABNT
ROSA, V. M e AREAS, José Alfredo Gomes. Simulação computacional da hidrólise de proteínas de reserva da semente de amaranto, e análise dos peptídeos resultantes e suas ações biológicas [resumo]. 2006, Anais.. São Paulo: USP, 2006. . Acesso em: 03 nov. 2024.
APA
Rosa, V. M., & Areas, J. A. G. (2006). Simulação computacional da hidrólise de proteínas de reserva da semente de amaranto, e análise dos peptídeos resultantes e suas ações biológicas [resumo]. In Iniciação científica da Universidade de São Paulo: agropecuária, ciências biológicas, extas e engenharias, humanas e humanidades. São Paulo: USP.
NLM
Rosa VM, Areas JAG. Simulação computacional da hidrólise de proteínas de reserva da semente de amaranto, e análise dos peptídeos resultantes e suas ações biológicas [resumo]. Iniciação científica da Universidade de São Paulo: agropecuária, ciências biológicas, extas e engenharias, humanas e humanidades. 2006 ;[citado 2024 nov. 03 ]
Vancouver
Rosa VM, Areas JAG. Simulação computacional da hidrólise de proteínas de reserva da semente de amaranto, e análise dos peptídeos resultantes e suas ações biológicas [resumo]. Iniciação científica da Universidade de São Paulo: agropecuária, ciências biológicas, extas e engenharias, humanas e humanidades. 2006 ;[citado 2024 nov. 03 ]
Trabalho de evento
Óleo de canola como veículo para adesão de sabor e aroma em snacks (2003)
Capriles, Vanessa Dias; Areas, José Alfredo Gomes
Source: Resumos. Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo - SIICUSP. Unidade: FSP
Subjects: ÓLEOS E GORDURAS VEGETAIS COMESTÍVEIS, AROMATIZANTES
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ABNT
CAPRILES, Vanessa Dias e AREAS, José Alfredo Gomes. Óleo de canola como veículo para adesão de sabor e aroma em snacks. 2003, Anais.. São Paulo: USP, 2003. . Acesso em: 03 nov. 2024.
APA
Capriles, V. D., & Areas, J. A. G. (2003). Óleo de canola como veículo para adesão de sabor e aroma em snacks. In Resumos. São Paulo: USP.
NLM
Capriles VD, Areas JAG. Óleo de canola como veículo para adesão de sabor e aroma em snacks. Resumos. 2003 ;[citado 2024 nov. 03 ]
Vancouver
Capriles VD, Areas JAG. Óleo de canola como veículo para adesão de sabor e aroma em snacks. Resumos. 2003 ;[citado 2024 nov. 03 ]
Trabalho de evento-resumo
Estabilidade sensorial de snacks aromatizados com óleo de canola e gordura vegetal hidrogenada (2002)
Capriles, Vanessa Dias; Areas, José Alfredo Gomes
Source: 10. SIICUSP. Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica. Unidade: FSP
Subjects: TECNOLOGIA DE ALIMENTOS (ESTABILIZAÇÃO), ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS, GORDURAS
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ABNT
CAPRILES, Vanessa Dias e AREAS, José Alfredo Gomes. Estabilidade sensorial de snacks aromatizados com óleo de canola e gordura vegetal hidrogenada. 2002, Anais.. São Paulo: USP, 2002. . Acesso em: 03 nov. 2024.
APA
Capriles, V. D., & Areas, J. A. G. (2002). Estabilidade sensorial de snacks aromatizados com óleo de canola e gordura vegetal hidrogenada. In 10. SIICUSP. São Paulo: USP.
NLM
Capriles VD, Areas JAG. Estabilidade sensorial de snacks aromatizados com óleo de canola e gordura vegetal hidrogenada. 10. SIICUSP. 2002 ;[citado 2024 nov. 03 ]
Vancouver
Capriles VD, Areas JAG. Estabilidade sensorial de snacks aromatizados com óleo de canola e gordura vegetal hidrogenada. 10. SIICUSP. 2002 ;[citado 2024 nov. 03 ]
Trabalho de evento-resumo
Estudos das interações proteína proteína na texturização de proteínas de soja pro extrusão; [resumo] (2000)
Conti, A. C.; Areas, José Alfredo Gomes
Source: Ciências biológicas e agropecuária. Conference titles: Simpósio de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo. Unidade: FSP
Subjects: PROTEÍNAS, MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS
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ABNT
CONTI, A. C. e AREAS, José Alfredo Gomes. Estudos das interações proteína proteína na texturização de proteínas de soja pro extrusão; [resumo]. 2000, Anais.. São Paulo: USP, 2000. . Acesso em: 03 nov. 2024.
APA
Conti, A. C., & Areas, J. A. G. (2000). Estudos das interações proteína proteína na texturização de proteínas de soja pro extrusão; [resumo]. In Ciências biológicas e agropecuária. São Paulo: USP.
NLM
Conti AC, Areas JAG. Estudos das interações proteína proteína na texturização de proteínas de soja pro extrusão; [resumo]. Ciências biológicas e agropecuária. 2000 ;[citado 2024 nov. 03 ]
Vancouver
Conti AC, Areas JAG. Estudos das interações proteína proteína na texturização de proteínas de soja pro extrusão; [resumo]. Ciências biológicas e agropecuária. 2000 ;[citado 2024 nov. 03 ]
Trabalho de evento-resumo
Quantificação de hexafosfato de inositol (àcido fítico) e análogos desfosforilados (IP5, IP4, IP3, IP2, IP1) em amaranto, milho, grão-de-bico, soja e seus respectivos produtos de extrusão (1999)
Guerra, A. C.; Areas, José Alfredo Gomes
Conference titles: Simpósio de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo. Unidade: FSP
Assunto: NUTRIÇÃO
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ABNT
GUERRA, A. C. e AREAS, José Alfredo Gomes. Quantificação de hexafosfato de inositol (àcido fítico) e análogos desfosforilados (IP5, IP4, IP3, IP2, IP1) em amaranto, milho, grão-de-bico, soja e seus respectivos produtos de extrusão. 1999, Anais.. São Paulo: USP, 1999. . Acesso em: 03 nov. 2024.
APA
Guerra, A. C., & Areas, J. A. G. (1999). Quantificação de hexafosfato de inositol (àcido fítico) e análogos desfosforilados (IP5, IP4, IP3, IP2, IP1) em amaranto, milho, grão-de-bico, soja e seus respectivos produtos de extrusão. In . São Paulo: USP.
NLM
Guerra AC, Areas JAG. Quantificação de hexafosfato de inositol (àcido fítico) e análogos desfosforilados (IP5, IP4, IP3, IP2, IP1) em amaranto, milho, grão-de-bico, soja e seus respectivos produtos de extrusão. 1999 ;[citado 2024 nov. 03 ]
Vancouver
Guerra AC, Areas JAG. Quantificação de hexafosfato de inositol (àcido fítico) e análogos desfosforilados (IP5, IP4, IP3, IP2, IP1) em amaranto, milho, grão-de-bico, soja e seus respectivos produtos de extrusão. 1999 ;[citado 2024 nov. 03 ]

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