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Trabalho de evento-resumo
Structural observation on charquis , salted and intermediate moisture meat products (1996)
Biscontini, T M B; Shimokomaki, Massami; Oliveira, S. F.; Zorn, T M T
Fonte: Proceedings. Nome do evento: International Congress of Meat Science and Technology. Unidades: ICB, FCF
Assuntos: ANÁLISE DE ALIMENTOS, ALIMENTOS DE ORIGEM ANIMAL, HISTOLOGIA
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ABNT
BISCONTINI, T M B et al. Structural observation on charquis , salted and intermediate moisture meat products. 1996, Anais.. Lillehammer: Instituto de Ciências Biomédicas, Universidade de São Paulo, 1996. . Acesso em: 11 nov. 2024.
APA
Biscontini, T. M. B., Shimokomaki, M., Oliveira, S. F., & Zorn, T. M. T. (1996). Structural observation on charquis , salted and intermediate moisture meat products. In Proceedings. Lillehammer: Instituto de Ciências Biomédicas, Universidade de São Paulo.
NLM
Biscontini TMB, Shimokomaki M, Oliveira SF, Zorn TMT. Structural observation on charquis , salted and intermediate moisture meat products. Proceedings. 1996 ;[citado 2024 nov. 11 ]
Vancouver
Biscontini TMB, Shimokomaki M, Oliveira SF, Zorn TMT. Structural observation on charquis , salted and intermediate moisture meat products. Proceedings. 1996 ;[citado 2024 nov. 11 ]
Artigo de periodico
Ultrastructural observation on charquis , salted and intermediate moisture meat products (1996)
Biscontini, T M B; Shimokomaki, Massami; Oliveira, S. F.; Zorn, T M T
Fonte: Meat Science. Unidades: ICB, FCF
Assunto: HISTOLOGIA
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ABNT
BISCONTINI, T M B et al. Ultrastructural observation on charquis , salted and intermediate moisture meat products. Meat Science, v. 43, n. 3-4, p. 351-8, 1996Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/s0309-1740(96)00027-7. Acesso em: 11 nov. 2024.
APA
Biscontini, T. M. B., Shimokomaki, M., Oliveira, S. F., & Zorn, T. M. T. (1996). Ultrastructural observation on charquis , salted and intermediate moisture meat products. Meat Science, 43( 3-4), 351-8. doi:10.1016/s0309-1740(96)00027-7
NLM
Biscontini TMB, Shimokomaki M, Oliveira SF, Zorn TMT. Ultrastructural observation on charquis , salted and intermediate moisture meat products [Internet]. Meat Science. 1996 ;43( 3-4): 351-8.[citado 2024 nov. 11 ] Available from: https://doi.org/10.1016/s0309-1740(96)00027-7
Vancouver
Biscontini TMB, Shimokomaki M, Oliveira SF, Zorn TMT. Ultrastructural observation on charquis , salted and intermediate moisture meat products [Internet]. Meat Science. 1996 ;43( 3-4): 351-8.[citado 2024 nov. 11 ] Available from: https://doi.org/10.1016/s0309-1740(96)00027-7
Trabalho de evento-resumo
Textura do produto carneo jerked beef - estudo bioquimico, estrutural e reologico apos o processamento (1996)
Biscontini, T M B; Oliveira, S. F.; Zorn, T M T; Shimokomaki, Massami
Fonte: Resumos. Nome do evento: Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos. Unidades: ICB, FCF
Assuntos: ANÁLISE DE ALIMENTOS, CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS, BIOQUÍMICA DE ALIMENTOS, HISTOLOGIA
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ABNT
BISCONTINI, T M B et al. Textura do produto carneo jerked beef - estudo bioquimico, estrutural e reologico apos o processamento. 1996, Anais.. Campinas: Sbcta, 1996. . Acesso em: 11 nov. 2024.
APA
Biscontini, T. M. B., Oliveira, S. F., Zorn, T. M. T., & Shimokomaki, M. (1996). Textura do produto carneo jerked beef - estudo bioquimico, estrutural e reologico apos o processamento. In Resumos. Campinas: Sbcta.
NLM
Biscontini TMB, Oliveira SF, Zorn TMT, Shimokomaki M. Textura do produto carneo jerked beef - estudo bioquimico, estrutural e reologico apos o processamento. Resumos. 1996 ;[citado 2024 nov. 11 ]
Vancouver
Biscontini TMB, Oliveira SF, Zorn TMT, Shimokomaki M. Textura do produto carneo jerked beef - estudo bioquimico, estrutural e reologico apos o processamento. Resumos. 1996 ;[citado 2024 nov. 11 ]

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