Ultrastructural observation on charquis , salted and intermediate moisture meat products (1996)
- Authors:
- USP affiliated authors: ZORN, TELMA MARIA TENORIO - ICB ; OLIVEIRA, SERGIO FERREIRA DE - ICB ; SHIMOKOMAKI, MASSAMI - FCF
- Unidades: ICB; FCF
- DOI: 10.1016/s0309-1740(96)00027-7
- Assunto: HISTOLOGIA
- Language: Inglês
- Source:
- Título do periódico: Meat Science
- Volume/Número/Paginação/Ano: v.43, n.3-4, p.351-8, 1996
- Este periódico é de assinatura
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: closed
-
ABNT
BISCONTINI, T M B et al. Ultrastructural observation on charquis , salted and intermediate moisture meat products. Meat Science, v. 43, n. 3-4, p. 351-8, 1996Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/s0309-1740(96)00027-7. Acesso em: 23 abr. 2024. -
APA
Biscontini, T. M. B., Shimokomaki, M., Oliveira, S. F., & Zorn, T. M. T. (1996). Ultrastructural observation on charquis , salted and intermediate moisture meat products. Meat Science, 43( 3-4), 351-8. doi:10.1016/s0309-1740(96)00027-7 -
NLM
Biscontini TMB, Shimokomaki M, Oliveira SF, Zorn TMT. Ultrastructural observation on charquis , salted and intermediate moisture meat products [Internet]. Meat Science. 1996 ;43( 3-4): 351-8.[citado 2024 abr. 23 ] Available from: https://doi.org/10.1016/s0309-1740(96)00027-7 -
Vancouver
Biscontini TMB, Shimokomaki M, Oliveira SF, Zorn TMT. Ultrastructural observation on charquis , salted and intermediate moisture meat products [Internet]. Meat Science. 1996 ;43( 3-4): 351-8.[citado 2024 abr. 23 ] Available from: https://doi.org/10.1016/s0309-1740(96)00027-7 - Charque - um enfoque microscopico na sua estrutura
- Structural observation on charquis , salted and intermediate moisture meat products
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Informações sobre o DOI: 10.1016/s0309-1740(96)00027-7 (Fonte: oaDOI API)
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