Charque - um enfoque microscopico na sua estrutura (1993)
- Authors:
- USP affiliated authors: ZORN, TELMA MARIA TENORIO - ICB ; OLIVEIRA, SERGIO FERREIRA DE - ICB ; SHIMOKOMAKI, MASSAMI - FCF
- Unidades: ICB; FCF
- Subjects: ALIMENTOS; ALIMENTOS DE ORIGEM ANIMAL; HISTOLOGIA; EMBRIOLOGIA HUMANA
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título: Anais (Comunicações)
- Conference titles: Reunião Anual da SBPC
-
ABNT
BISCONTINI, T M B et al. Charque - um enfoque microscopico na sua estrutura. 1993, Anais.. Recife: Sbpc, 1993. . Acesso em: 16 jun. 2025. -
APA
Biscontini, T. M. B., Oliveira, S. F., Zorn, T. M. T., & Shimokomaki, M. (1993). Charque - um enfoque microscopico na sua estrutura. In Anais (Comunicações). Recife: Sbpc. -
NLM
Biscontini TMB, Oliveira SF, Zorn TMT, Shimokomaki M. Charque - um enfoque microscopico na sua estrutura. Anais (Comunicações). 1993 ;[citado 2025 jun. 16 ] -
Vancouver
Biscontini TMB, Oliveira SF, Zorn TMT, Shimokomaki M. Charque - um enfoque microscopico na sua estrutura. Anais (Comunicações). 1993 ;[citado 2025 jun. 16 ] - Ultrastructural observation on charquis , salted and intermediate moisture meat products
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