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  • Artigo de periodico

    Metabolomic approach reveals the nutritional potential of Brosimum gaudichaudii, an underexploited native Brazilian fruit (2025)

    Pascoal, Grazieli B; Meza, Silvia Leticia Rivero ; Tobaruela, Eric de Castro ; Massaretto, Isabel Louro; Giacomolli, Jéssica Aita; Chiareto, Juliana F; Borges, Florença M; Borges, Danielle O; Purgatto, Eduardo

    Fonte: Journal of the Brazilian Chemical Society. Unidade: FCF

    Assuntos: BIODIVERSIDADE, BIOMA, CERRADO

    PrivadoAcesso à fonteDOIComo citar
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    • ABNT

      PASCOAL, Grazieli B et al. Metabolomic approach reveals the nutritional potential of Brosimum gaudichaudii, an underexploited native Brazilian fruit. Journal of the Brazilian Chemical Society, v. 36, n. 3, p. 1-10 art. e-20240150, 2025Tradução . . Disponível em: https://dx.doi.org/10.21577/0103-5053.20240150. Acesso em: 18 nov. 2024.

    • APA

      Pascoal, G. B., Meza, S. L. R., Tobaruela, E. de C., Massaretto, I. L., Giacomolli, J. A., Chiareto, J. F., et al. (2025). Metabolomic approach reveals the nutritional potential of Brosimum gaudichaudii, an underexploited native Brazilian fruit. Journal of the Brazilian Chemical Society, 36( 3), 1-10 art. e-20240150. doi:10.21577/0103-5053.20240150

    • NLM

      Pascoal GB, Meza SLR, Tobaruela E de C, Massaretto IL, Giacomolli JA, Chiareto JF, Borges FM, Borges DO, Purgatto E. Metabolomic approach reveals the nutritional potential of Brosimum gaudichaudii, an underexploited native Brazilian fruit [Internet]. Journal of the Brazilian Chemical Society. 2025 ; 36( 3): 1-10 art. e-20240150.[citado 2024 nov. 18 ] Available from: https://dx.doi.org/10.21577/0103-5053.20240150

    • Vancouver

      Pascoal GB, Meza SLR, Tobaruela E de C, Massaretto IL, Giacomolli JA, Chiareto JF, Borges FM, Borges DO, Purgatto E. Metabolomic approach reveals the nutritional potential of Brosimum gaudichaudii, an underexploited native Brazilian fruit [Internet]. Journal of the Brazilian Chemical Society. 2025 ; 36( 3): 1-10 art. e-20240150.[citado 2024 nov. 18 ] Available from: https://dx.doi.org/10.21577/0103-5053.20240150

  • Artigo de periodico-divulgacao

    "Leite" de mamão é venenoso? saiba o que fazer caso ingerir (2024)

    Purgatto, Eduardo

    Fonte: Revista Seleções. Unidade: FCF

    Assuntos: LEITE, MAMÃO

    Acesso à fonteComo citar
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    • ABNT

      PURGATTO, Eduardo. "Leite" de mamão é venenoso? saiba o que fazer caso ingerir. Revista Seleções. Rio de Janeiro: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. Disponível em: https://www.selecoes.com.br/saude/leite-de-mamao-e-venenoso-saiba-o-que-fazer-caso-ingerir/. Acesso em: 18 nov. 2024. , 2024

    • APA

      Purgatto, E. (2024). "Leite" de mamão é venenoso? saiba o que fazer caso ingerir. Revista Seleções. Rio de Janeiro: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. Recuperado de https://www.selecoes.com.br/saude/leite-de-mamao-e-venenoso-saiba-o-que-fazer-caso-ingerir/

    • NLM

      Purgatto E. "Leite" de mamão é venenoso? saiba o que fazer caso ingerir [Internet]. Revista Seleções. 2024 ;[citado 2024 nov. 18 ] Available from: https://www.selecoes.com.br/saude/leite-de-mamao-e-venenoso-saiba-o-que-fazer-caso-ingerir/

    • Vancouver

      Purgatto E. "Leite" de mamão é venenoso? saiba o que fazer caso ingerir [Internet]. Revista Seleções. 2024 ;[citado 2024 nov. 18 ] Available from: https://www.selecoes.com.br/saude/leite-de-mamao-e-venenoso-saiba-o-que-fazer-caso-ingerir/

  • Artigo de periodico

    Cassava waste (stem and leaf) analysis for reuse (2024)

    Soares, Isabela Simões ; Perrechil, Fabiana; Grandis, Adriana ; Pagliuso, Débora ; Purgatto, Eduardo ; Oliveira, Luciana Alves de ; Cavalari, Aline Andreia

    Fonte: Food Chemistry Advances. Unidades: BIOTECNOLOGIA, FCF

    Assuntos: RESÍDUOS, MANDIOCA

    Versão PublicadaAcesso à fonteDOIComo citar
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    • ABNT

      SOARES, Isabela Simões et al. Cassava waste (stem and leaf) analysis for reuse. Food Chemistry Advances, v. 4, p. 1-6 art. 100675, 2024Tradução . . Disponível em: https://dx.doi.org/10.1016/j.focha.2024.100675. Acesso em: 18 nov. 2024.

    • APA

      Soares, I. S., Perrechil, F., Grandis, A., Pagliuso, D., Purgatto, E., Oliveira, L. A. de, & Cavalari, A. A. (2024). Cassava waste (stem and leaf) analysis for reuse. Food Chemistry Advances, 4, 1-6 art. 100675. doi:10.1016/j.focha.2024.100675

    • NLM

      Soares IS, Perrechil F, Grandis A, Pagliuso D, Purgatto E, Oliveira LA de, Cavalari AA. Cassava waste (stem and leaf) analysis for reuse [Internet]. Food Chemistry Advances. 2024 ; 4 1-6 art. 100675.[citado 2024 nov. 18 ] Available from: https://dx.doi.org/10.1016/j.focha.2024.100675

    • Vancouver

      Soares IS, Perrechil F, Grandis A, Pagliuso D, Purgatto E, Oliveira LA de, Cavalari AA. Cassava waste (stem and leaf) analysis for reuse [Internet]. Food Chemistry Advances. 2024 ; 4 1-6 art. 100675.[citado 2024 nov. 18 ] Available from: https://dx.doi.org/10.1016/j.focha.2024.100675

  • Artigo de periodico

    GC-olfactometric analysis as a tool for comprehensive characterization of aromatic profiles in cocoa-based beverages with a natural chocolate substitute (2024)

    Spada, Fernanda Papa ; Alencar, Severino Matias de ; Bogusz Junior, Stanislau ; Purgatto, Eduardo

    Fonte: Fermentation. Unidades: ESALQ, IQSC, FCF

    Assuntos: AROMATIZANTES, BEBIDAS NÃO ALCOÓLICAS, CACAU, CHOCOLATE, JACA, OLFATO, SEMENTES, SUBPRODUTOS COMO ALIMENTO

    Versão PublicadaAcesso à fonteDOIComo citar
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    • ABNT

      SPADA, Fernanda Papa et al. GC-olfactometric analysis as a tool for comprehensive characterization of aromatic profiles in cocoa-based beverages with a natural chocolate substitute. Fermentation, v. 10, p. 1-14, 2024Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.3390/fermentation10050228. Acesso em: 18 nov. 2024.

    • APA

      Spada, F. P., Alencar, S. M. de, Bogusz Junior, S., & Purgatto, E. (2024). GC-olfactometric analysis as a tool for comprehensive characterization of aromatic profiles in cocoa-based beverages with a natural chocolate substitute. Fermentation, 10, 1-14. doi:10.3390/fermentation10050228

    • NLM

      Spada FP, Alencar SM de, Bogusz Junior S, Purgatto E. GC-olfactometric analysis as a tool for comprehensive characterization of aromatic profiles in cocoa-based beverages with a natural chocolate substitute [Internet]. Fermentation. 2024 ; 10 1-14.[citado 2024 nov. 18 ] Available from: https://doi.org/10.3390/fermentation10050228

    • Vancouver

      Spada FP, Alencar SM de, Bogusz Junior S, Purgatto E. GC-olfactometric analysis as a tool for comprehensive characterization of aromatic profiles in cocoa-based beverages with a natural chocolate substitute [Internet]. Fermentation. 2024 ; 10 1-14.[citado 2024 nov. 18 ] Available from: https://doi.org/10.3390/fermentation10050228

  • Artigo de periodico

    Training system and methyl jasmonate application: a tool to improve major polyphenol consumed by the Brazilian population in grape juice (2024)

    Moro, Laís ; Tavares, Armando Reis; Moura, Mara Fernandes; Hernandes, José Luiz; Purgatto, Eduardo ; Tecchio, Marco Antonio

    Fonte: ACS Food Science and Technology. Unidade: FCF

    Assuntos: SUCOS DE FRUTAS, FITOQUÍMICA, BEBIDAS, COMPOSTOS FENÓLICOS

    Acesso à fonteDOIComo citar
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    • ABNT

      MORO, Laís et al. Training system and methyl jasmonate application: a tool to improve major polyphenol consumed by the Brazilian population in grape juice. ACS Food Science and Technology, v. 4, n. 6, p. 1472–1479, 2024Tradução . . Disponível em: https://dx.doi.org/10.1021/acsfoodscitech.4c00109. Acesso em: 18 nov. 2024.

    • APA

      Moro, L., Tavares, A. R., Moura, M. F., Hernandes, J. L., Purgatto, E., & Tecchio, M. A. (2024). Training system and methyl jasmonate application: a tool to improve major polyphenol consumed by the Brazilian population in grape juice. ACS Food Science and Technology, 4( 6), 1472–1479. doi:10.1021/acsfoodscitech.4c00109

    • NLM

      Moro L, Tavares AR, Moura MF, Hernandes JL, Purgatto E, Tecchio MA. Training system and methyl jasmonate application: a tool to improve major polyphenol consumed by the Brazilian population in grape juice [Internet]. ACS Food Science and Technology. 2024 ; 4( 6): 1472–1479.[citado 2024 nov. 18 ] Available from: https://dx.doi.org/10.1021/acsfoodscitech.4c00109

    • Vancouver

      Moro L, Tavares AR, Moura MF, Hernandes JL, Purgatto E, Tecchio MA. Training system and methyl jasmonate application: a tool to improve major polyphenol consumed by the Brazilian population in grape juice [Internet]. ACS Food Science and Technology. 2024 ; 4( 6): 1472–1479.[citado 2024 nov. 18 ] Available from: https://dx.doi.org/10.1021/acsfoodscitech.4c00109

  • Artigo de periodico

    Effect of postharvest treatments on the biosynthesis of fruit volatile compounds: a literature review (2023)

    Magalhães, Hilton César Rodrigues ; Garruti, Deborah S ; Gandra, Eliezer Avila ; Purgatto, Eduardo

    Fonte: Current Nutrition and Food Science. Unidade: FCF

    Assuntos: HORMÔNIOS, ÁCIDOS GRAXOS, AMINOÁCIDOS

    Acesso à fonteDOIComo citar
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      MAGALHÃES, Hilton César Rodrigues et al. Effect of postharvest treatments on the biosynthesis of fruit volatile compounds: a literature review. Current Nutrition and Food Science, v. 19, n. 3, p. 246-261, 2023Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.2174/1573401318666220527123341. Acesso em: 18 nov. 2024.

    • APA

      Magalhães, H. C. R., Garruti, D. S., Gandra, E. A., & Purgatto, E. (2023). Effect of postharvest treatments on the biosynthesis of fruit volatile compounds: a literature review. Current Nutrition and Food Science, 19( 3), 246-261. doi:10.2174/1573401318666220527123341

    • NLM

      Magalhães HCR, Garruti DS, Gandra EA, Purgatto E. Effect of postharvest treatments on the biosynthesis of fruit volatile compounds: a literature review [Internet]. Current Nutrition and Food Science. 2023 ; 19( 3): 246-261.[citado 2024 nov. 18 ] Available from: https://doi.org/10.2174/1573401318666220527123341

    • Vancouver

      Magalhães HCR, Garruti DS, Gandra EA, Purgatto E. Effect of postharvest treatments on the biosynthesis of fruit volatile compounds: a literature review [Internet]. Current Nutrition and Food Science. 2023 ; 19( 3): 246-261.[citado 2024 nov. 18 ] Available from: https://doi.org/10.2174/1573401318666220527123341

  • Artigo de periodico

    Effect of methyl Jasmonate on the biosynthesis of volatile compounds associated with the ripening of grape tomato fruits (2023)

    Magalhães, Hilton César Rodrigues ; Alves Filho, Elenilson G ; Meza, Silvia Leticia Rivero ; Oliveira, Aline A ; Garruti, Deborah S ; Purgatto, Eduardo

    Fonte: Journal of Agricultural and Food Chemistry. Unidades: FCF, IQSC

    Assuntos: COMPOSTOS ORGÂNICOS, TOMATE, GENÉTICA, HIDROCARBONETOS, ALIMENTOS DE ORIGEM VEGETAL, COMPOSTOS VOLÁTEIS

    PrivadoAcesso à fonteDOIComo citar
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      MAGALHÃES, Hilton César Rodrigues et al. Effect of methyl Jasmonate on the biosynthesis of volatile compounds associated with the ripening of grape tomato fruits. Journal of Agricultural and Food Chemistry, v. 71, p. 4696−4705, 2023Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1021/acs.jafc.2c06215. Acesso em: 18 nov. 2024.

    • APA

      Magalhães, H. C. R., Alves Filho, E. G., Meza, S. L. R., Oliveira, A. A., Garruti, D. S., & Purgatto, E. (2023). Effect of methyl Jasmonate on the biosynthesis of volatile compounds associated with the ripening of grape tomato fruits. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 71, 4696−4705. doi:10.1021/acs.jafc.2c06215

    • NLM

      Magalhães HCR, Alves Filho EG, Meza SLR, Oliveira AA, Garruti DS, Purgatto E. Effect of methyl Jasmonate on the biosynthesis of volatile compounds associated with the ripening of grape tomato fruits [Internet]. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2023 ; 71 4696−4705.[citado 2024 nov. 18 ] Available from: https://doi.org/10.1021/acs.jafc.2c06215

    • Vancouver

      Magalhães HCR, Alves Filho EG, Meza SLR, Oliveira AA, Garruti DS, Purgatto E. Effect of methyl Jasmonate on the biosynthesis of volatile compounds associated with the ripening of grape tomato fruits [Internet]. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2023 ; 71 4696−4705.[citado 2024 nov. 18 ] Available from: https://doi.org/10.1021/acs.jafc.2c06215

  • Artigo de periodico

    Influence de la densité de plantation sur le profil volatil des vins mousseux issus du cultivar chardonnay (2023)

    Bernardo, Naíssa Prévide ; Oliveira, Aline de; Purgatto, Eduardo ; Câmara, Francisco Mickael de C; Peregrino, Isabela; Regina, Murillo de Albuquerque; Mota, Renata Vieira da

    Fonte: Revue des Œnologues. Unidade: FCF

    Assuntos: VINHO, PLANTIO

    Como citar
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    • ABNT

      BERNARDO, Naíssa Prévide et al. Influence de la densité de plantation sur le profil volatil des vins mousseux issus du cultivar chardonnay. Revue des Œnologues, v. 50, n. 187, p. 10-14, 2023Tradução . . Acesso em: 18 nov. 2024.

    • APA

      Bernardo, N. P., Oliveira, A. de, Purgatto, E., Câmara, F. M. de C., Peregrino, I., Regina, M. de A., & Mota, R. V. da. (2023). Influence de la densité de plantation sur le profil volatil des vins mousseux issus du cultivar chardonnay. Revue des Œnologues, 50( 187), 10-14.

    • NLM

      Bernardo NP, Oliveira A de, Purgatto E, Câmara FM de C, Peregrino I, Regina M de A, Mota RV da. Influence de la densité de plantation sur le profil volatil des vins mousseux issus du cultivar chardonnay. Revue des Œnologues. 2023 ; 50( 187): 10-14.[citado 2024 nov. 18 ]

    • Vancouver

      Bernardo NP, Oliveira A de, Purgatto E, Câmara FM de C, Peregrino I, Regina M de A, Mota RV da. Influence de la densité de plantation sur le profil volatil des vins mousseux issus du cultivar chardonnay. Revue des Œnologues. 2023 ; 50( 187): 10-14.[citado 2024 nov. 18 ]

  • Artigo de periodico

    Cambuci ripening: Postharvest quality and volatile compounds production implications (2023)

    Tokairin, Tatiane de Oliveira; Spricigo, Poliana Cristina ; Freitas, Thaís Pádua de ; Taver, Isabela Barroso ; Jacomino, Angelo Pedro ; Purgatto, Eduardo

    Fonte: Revista Brasileira de Fruticultura. Unidades: ESALQ, FCF

    Assuntos: CAMBUCI, COMPOSTOS VOLÁTEIS, MATURAÇÃO VEGETAL, PÓS-COLHEITA

    Versão PublicadaAcesso à fonteDOIComo citar
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      TOKAIRIN, Tatiane de Oliveira et al. Cambuci ripening: Postharvest quality and volatile compounds production implications. Revista Brasileira de Fruticultura, v. 45, p. 1-15, 2023Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/0100-29452023850. Acesso em: 18 nov. 2024.

    • APA

      Tokairin, T. de O., Spricigo, P. C., Freitas, T. P. de, Taver, I. B., Jacomino, A. P., & Purgatto, E. (2023). Cambuci ripening: Postharvest quality and volatile compounds production implications. Revista Brasileira de Fruticultura, 45, 1-15. doi:10.1590/0100-29452023850

    • NLM

      Tokairin T de O, Spricigo PC, Freitas TP de, Taver IB, Jacomino AP, Purgatto E. Cambuci ripening: Postharvest quality and volatile compounds production implications [Internet]. Revista Brasileira de Fruticultura. 2023 ;45 1-15.[citado 2024 nov. 18 ] Available from: https://doi.org/10.1590/0100-29452023850

    • Vancouver

      Tokairin T de O, Spricigo PC, Freitas TP de, Taver IB, Jacomino AP, Purgatto E. Cambuci ripening: Postharvest quality and volatile compounds production implications [Internet]. Revista Brasileira de Fruticultura. 2023 ;45 1-15.[citado 2024 nov. 18 ] Available from: https://doi.org/10.1590/0100-29452023850

  • Artigo de periodico

    Transition to ripening in tomato requires hormone-controlled genetic reprogramming initiated in gel tissue (2023)

    Chirinos, Ximena ; Ying, Shiyu; Rodrigues, Maria Aurineide; Maza, Elie ; Djari, Anis; Hu, Guojian ; Liu, Mingchun; Purgatto, Eduardo ; Fournier, Sylvie; Regad, Farid; Bouzayen, Mondher ; Pirrello, Julien

    Fonte: Plant Physiology. Unidade: FCF

    Assuntos: TOMATE, FISIOLOGIA VEGETAL

    Acesso à fonteDOIComo citar
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      CHIRINOS, Ximena et al. Transition to ripening in tomato requires hormone-controlled genetic reprogramming initiated in gel tissue. Plant Physiology, v. 191, n. 1, p. 610-625, 2023Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1093/plphys/kiac464. Acesso em: 18 nov. 2024.

    • APA

      Chirinos, X., Ying, S., Rodrigues, M. A., Maza, E., Djari, A., Hu, G., et al. (2023). Transition to ripening in tomato requires hormone-controlled genetic reprogramming initiated in gel tissue. Plant Physiology, 191( 1), 610-625. doi:10.1093/plphys/kiac464

    • NLM

      Chirinos X, Ying S, Rodrigues MA, Maza E, Djari A, Hu G, Liu M, Purgatto E, Fournier S, Regad F, Bouzayen M, Pirrello J. Transition to ripening in tomato requires hormone-controlled genetic reprogramming initiated in gel tissue [Internet]. Plant Physiology. 2023 ; 191( 1): 610-625.[citado 2024 nov. 18 ] Available from: https://doi.org/10.1093/plphys/kiac464

    • Vancouver

      Chirinos X, Ying S, Rodrigues MA, Maza E, Djari A, Hu G, Liu M, Purgatto E, Fournier S, Regad F, Bouzayen M, Pirrello J. Transition to ripening in tomato requires hormone-controlled genetic reprogramming initiated in gel tissue [Internet]. Plant Physiology. 2023 ; 191( 1): 610-625.[citado 2024 nov. 18 ] Available from: https://doi.org/10.1093/plphys/kiac464

  • Artigo de periodico

    Investigation of Brazilian grape juice metabolomic profile changes caused by methyl jasmonate pre-harvest treatment (2023)

    Moro, Laís ; Mota, Renata Vieira da ; Purgatto, Eduardo ; Mattivi, Fulvio ; Arapitsas, Panagiotis

    Fonte: Institute of Food, Science and Technology. Unidade: FCF

    Assuntos: METABOLÔMICA, SUCOS DE FRUTAS, UVA, PIGMENTOS

    Acesso à fonteDOIComo citar
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      MORO, Laís et al. Investigation of Brazilian grape juice metabolomic profile changes caused by methyl jasmonate pre-harvest treatment. Institute of Food, Science and Technology, v. 58, n. 6 p. 3224-3233, 2023Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1111/ijfs.15894. Acesso em: 18 nov. 2024.

    • APA

      Moro, L., Mota, R. V. da, Purgatto, E., Mattivi, F., & Arapitsas, P. (2023). Investigation of Brazilian grape juice metabolomic profile changes caused by methyl jasmonate pre-harvest treatment. Institute of Food, Science and Technology, 58( 6 p. 3224-3233). doi:10.1111/ijfs.15894

    • NLM

      Moro L, Mota RV da, Purgatto E, Mattivi F, Arapitsas P. Investigation of Brazilian grape juice metabolomic profile changes caused by methyl jasmonate pre-harvest treatment [Internet]. Institute of Food, Science and Technology. 2023 ; 58( 6 p. 3224-3233):[citado 2024 nov. 18 ] Available from: https://doi.org/10.1111/ijfs.15894

    • Vancouver

      Moro L, Mota RV da, Purgatto E, Mattivi F, Arapitsas P. Investigation of Brazilian grape juice metabolomic profile changes caused by methyl jasmonate pre-harvest treatment [Internet]. Institute of Food, Science and Technology. 2023 ; 58( 6 p. 3224-3233):[citado 2024 nov. 18 ] Available from: https://doi.org/10.1111/ijfs.15894

  • Trabalho de evento-resumo

    Effects of chlorogenic and 3,5-dicaffeoylquinic acids on the proliferation and differentiation of C2C12 myoblasts (2023)

    Quadros, Vanessa Andreatta de; Silveira, Tayse Ferreira Ferreira da ; Purgatto, Eduardo ; Moreira, Vanessa

    Fonte: Anais. Nome do evento: Reunião Anual da Federação de Sociedade de Biologia Experimental/FeSBE. Unidade: FCF

    Assuntos: ÁCIDOS, MIOBLASTOS

    Acesso à fonteComo citar
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      QUADROS, Vanessa Andreatta de et al. Effects of chlorogenic and 3,5-dicaffeoylquinic acids on the proliferation and differentiation of C2C12 myoblasts. 2023, Anais.. São Paulo: Sociedade Brasileira de Biociências Nucleares/SBBN, 2023. Disponível em: https://proceedings.science/fesbe-2023/trabalhos?lang=pt-br. Acesso em: 18 nov. 2024.

    • APA

      Quadros, V. A. de, Silveira, T. F. F. da, Purgatto, E., & Moreira, V. (2023). Effects of chlorogenic and 3,5-dicaffeoylquinic acids on the proliferation and differentiation of C2C12 myoblasts. In Anais. São Paulo: Sociedade Brasileira de Biociências Nucleares/SBBN. Recuperado de https://proceedings.science/fesbe-2023/trabalhos?lang=pt-br

    • NLM

      Quadros VA de, Silveira TFF da, Purgatto E, Moreira V. Effects of chlorogenic and 3,5-dicaffeoylquinic acids on the proliferation and differentiation of C2C12 myoblasts [Internet]. Anais. 2023 ;[citado 2024 nov. 18 ] Available from: https://proceedings.science/fesbe-2023/trabalhos?lang=pt-br

    • Vancouver

      Quadros VA de, Silveira TFF da, Purgatto E, Moreira V. Effects of chlorogenic and 3,5-dicaffeoylquinic acids on the proliferation and differentiation of C2C12 myoblasts [Internet]. Anais. 2023 ;[citado 2024 nov. 18 ] Available from: https://proceedings.science/fesbe-2023/trabalhos?lang=pt-br

  • Artigo de periodico

    Nanoencapsulated anthocyanins: a new technological approach to increase physical-chemical stability and bioaccessibility (2023)

    Rosales, Thiecla Katiane Osvaldt ; Pedrosa, Lucas de Freitas ; Nascimento, Karen Rebouças; Fioroto, Alexandre Minami ; Toniazzo, Taíse ; Tadini, Carmen Cecília ; Purgatto, Eduardo ; Hassimotto, Neuza Mariko Aymoto ; Fabi, João Paulo

    Fonte: Food Hydrocolloids. Unidades: EP, FCF

    Assuntos: NANOPARTÍCULAS, PIGMENTOS VEGETAIS

    PrivadoAcesso à fonteDOIComo citar
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      ROSALES, Thiecla Katiane Osvaldt et al. Nanoencapsulated anthocyanins: a new technological approach to increase physical-chemical stability and bioaccessibility. Food Hydrocolloids, v. 139, p. 1-18 art. 10851, 2023Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2023.108516. Acesso em: 18 nov. 2024.

    • APA

      Rosales, T. K. O., Pedrosa, L. de F., Nascimento, K. R., Fioroto, A. M., Toniazzo, T., Tadini, C. C., et al. (2023). Nanoencapsulated anthocyanins: a new technological approach to increase physical-chemical stability and bioaccessibility. Food Hydrocolloids, 139, 1-18 art. 10851. doi:10.1016/j.foodhyd.2023.108516

    • NLM

      Rosales TKO, Pedrosa L de F, Nascimento KR, Fioroto AM, Toniazzo T, Tadini CC, Purgatto E, Hassimotto NMA, Fabi JP. Nanoencapsulated anthocyanins: a new technological approach to increase physical-chemical stability and bioaccessibility [Internet]. Food Hydrocolloids. 2023 ; 139 1-18 art. 10851.[citado 2024 nov. 18 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2023.108516

    • Vancouver

      Rosales TKO, Pedrosa L de F, Nascimento KR, Fioroto AM, Toniazzo T, Tadini CC, Purgatto E, Hassimotto NMA, Fabi JP. Nanoencapsulated anthocyanins: a new technological approach to increase physical-chemical stability and bioaccessibility [Internet]. Food Hydrocolloids. 2023 ; 139 1-18 art. 10851.[citado 2024 nov. 18 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2023.108516

  • Artigo de periodico

    NutriPersona: conception of a computational tool for elaboration of personalized menu from a Brazilian food composition database (2023)

    Coelho, Kristy Soraya; Giuntini, Eliana Bistriche ; Betazzi, Osmar Dordal ; Horst, Maria Aderuza ; Dias, João da Silva ; Franco, Bernadette Dora Gombossy de Melo ; Menezes, Elizabete Wenzel de ; Lajolo, Franco Maria ; Purgatto, Eduardo

    Fonte: Journal of Food Composition and Analysis. Unidade: FCF

    Assuntos: NUTRIÇÃO, CARDÁPIOS

    PrivadoAcesso à fonteDOIComo citar
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    • ABNT

      COELHO, Kristy Soraya et al. NutriPersona: conception of a computational tool for elaboration of personalized menu from a Brazilian food composition database. Journal of Food Composition and Analysis, v. 123, p. 1-8 art. 105582 , 2023Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.jfca.2023.105582. Acesso em: 18 nov. 2024.

    • APA

      Coelho, K. S., Giuntini, E. B., Betazzi, O. D., Horst, M. A., Dias, J. da S., Franco, B. D. G. de M., et al. (2023). NutriPersona: conception of a computational tool for elaboration of personalized menu from a Brazilian food composition database. Journal of Food Composition and Analysis, 123, 1-8 art. 105582 . doi:10.1016/j.jfca.2023.105582

    • NLM

      Coelho KS, Giuntini EB, Betazzi OD, Horst MA, Dias J da S, Franco BDG de M, Menezes EW de, Lajolo FM, Purgatto E. NutriPersona: conception of a computational tool for elaboration of personalized menu from a Brazilian food composition database [Internet]. Journal of Food Composition and Analysis. 2023 ; 123 1-8 art. 105582 .[citado 2024 nov. 18 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.jfca.2023.105582

    • Vancouver

      Coelho KS, Giuntini EB, Betazzi OD, Horst MA, Dias J da S, Franco BDG de M, Menezes EW de, Lajolo FM, Purgatto E. NutriPersona: conception of a computational tool for elaboration of personalized menu from a Brazilian food composition database [Internet]. Journal of Food Composition and Analysis. 2023 ; 123 1-8 art. 105582 .[citado 2024 nov. 18 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.jfca.2023.105582

  • Artigo de periodico

    Monoterpenes: current knowledge on food source, metabolism, and health effects (2023)

    Alvarenga, José Fernando Rinaldi de ; Genaro, Brunna; Costa, Bruna Lamesa; Purgatto, Eduardo ; Manach, Claudine; Fiamoncini, Jarlei

    Fonte: Critical Reviews in Food Science and Nutrition. Unidade: FCF

    Assuntos: METABOLISMO, SÍNDROME X METABÓLICA, METABÓLITOS, BIOTRANSFORMAÇÃO

    PrivadoAcesso à fonteDOIComo citar
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    • ABNT

      ALVARENGA, José Fernando Rinaldi de et al. Monoterpenes: current knowledge on food source, metabolism, and health effects. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, v. 63, n. 10, p. 1352-1389, 2023Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1080/10408398.2021.1963945. Acesso em: 18 nov. 2024.

    • APA

      Alvarenga, J. F. R. de, Genaro, B., Costa, B. L., Purgatto, E., Manach, C., & Fiamoncini, J. (2023). Monoterpenes: current knowledge on food source, metabolism, and health effects. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 63( 10), 1352-1389. doi:10.1080/10408398.2021.1963945

    • NLM

      Alvarenga JFR de, Genaro B, Costa BL, Purgatto E, Manach C, Fiamoncini J. Monoterpenes: current knowledge on food source, metabolism, and health effects [Internet]. Critical Reviews in Food Science and Nutrition. 2023 ; 63( 10): 1352-1389.[citado 2024 nov. 18 ] Available from: https://doi.org/10.1080/10408398.2021.1963945

    • Vancouver

      Alvarenga JFR de, Genaro B, Costa BL, Purgatto E, Manach C, Fiamoncini J. Monoterpenes: current knowledge on food source, metabolism, and health effects [Internet]. Critical Reviews in Food Science and Nutrition. 2023 ; 63( 10): 1352-1389.[citado 2024 nov. 18 ] Available from: https://doi.org/10.1080/10408398.2021.1963945

  • Trabalho de evento-resumo

    Identificação de compostos voláteis do aroma de cereja-do-rio grande (Eugenia involucrata DC.) e grumixama (Eugenia brasiliensis LAM.), frutos nativos da Mata Atlântica (2023)

    Antunes, Isabela dos Reis; Borges, Florença Maria ; Jacomino, Angelo Pedro ; Purgatto, Eduardo

    Fonte: Resumos. Nome do evento: Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnológica da USP/SIICUSP. Unidades: ESALQ, FCF

    Assuntos: CIÊNCIA DE ALIMENTOS, COMPOSTOS VOLÁTEIS

    Acesso à fonteComo citar
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    • ABNT

      ANTUNES, Isabela dos Reis et al. Identificação de compostos voláteis do aroma de cereja-do-rio grande (Eugenia involucrata DC.) e grumixama (Eugenia brasiliensis LAM.), frutos nativos da Mata Atlântica. 2023, Anais.. São Paulo: Pró-Reitoria de Pesquisa da USP, 2023. Disponível em: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210. Acesso em: 18 nov. 2024.

    • APA

      Antunes, I. dos R., Borges, F. M., Jacomino, A. P., & Purgatto, E. (2023). Identificação de compostos voláteis do aroma de cereja-do-rio grande (Eugenia involucrata DC.) e grumixama (Eugenia brasiliensis LAM.), frutos nativos da Mata Atlântica. In Resumos. São Paulo: Pró-Reitoria de Pesquisa da USP. Recuperado de https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210

    • NLM

      Antunes I dos R, Borges FM, Jacomino AP, Purgatto E. Identificação de compostos voláteis do aroma de cereja-do-rio grande (Eugenia involucrata DC.) e grumixama (Eugenia brasiliensis LAM.), frutos nativos da Mata Atlântica [Internet]. Resumos. 2023 ;[citado 2024 nov. 18 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210

    • Vancouver

      Antunes I dos R, Borges FM, Jacomino AP, Purgatto E. Identificação de compostos voláteis do aroma de cereja-do-rio grande (Eugenia involucrata DC.) e grumixama (Eugenia brasiliensis LAM.), frutos nativos da Mata Atlântica [Internet]. Resumos. 2023 ;[citado 2024 nov. 18 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210

  • Artigo de periodico

    Improvement of stilbene content in concord and isabel precoce grapes and juice through methyl jasmonate application (2023)

    Moro, Laís ; Oliveira, Aline; Fernandes, Fernanda de Paula; Mota, Renata Vieira da ; Purgatto, Eduardo

    Fonte: ACS Food Science and Technology. Unidade: FCF

    Assuntos: UVA, PÓS-COLHEITA

    PrivadoAcesso à fonteDOIComo citar
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      MORO, Laís et al. Improvement of stilbene content in concord and isabel precoce grapes and juice through methyl jasmonate application. ACS Food Science and Technology, v. 3, p. 292−300, 2023Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1021/acsfoodscitech.2c00327. Acesso em: 18 nov. 2024.

    • APA

      Moro, L., Oliveira, A., Fernandes, F. de P., Mota, R. V. da, & Purgatto, E. (2023). Improvement of stilbene content in concord and isabel precoce grapes and juice through methyl jasmonate application. ACS Food Science and Technology, 3, 292−300. doi:10.1021/acsfoodscitech.2c00327

    • NLM

      Moro L, Oliveira A, Fernandes F de P, Mota RV da, Purgatto E. Improvement of stilbene content in concord and isabel precoce grapes and juice through methyl jasmonate application [Internet]. ACS Food Science and Technology. 2023 ; 3 292−300.[citado 2024 nov. 18 ] Available from: https://doi.org/10.1021/acsfoodscitech.2c00327

    • Vancouver

      Moro L, Oliveira A, Fernandes F de P, Mota RV da, Purgatto E. Improvement of stilbene content in concord and isabel precoce grapes and juice through methyl jasmonate application [Internet]. ACS Food Science and Technology. 2023 ; 3 292−300.[citado 2024 nov. 18 ] Available from: https://doi.org/10.1021/acsfoodscitech.2c00327

  • Artigo de periodico

    Regulatory mechanisms behind the phenotypic plasticity associated with Setaria italica water defcit tolerance (2022)

    Suguiyama, Vanessa Fuentes ; Rodriguez, Jae Diana Paredes; Santos, Tatiane Cristina Nicomedio dos; Lira, Bruno Silvestre ; Haro, Luis Alejandro de ; Silva, João Paulo Naldi ; Borba, Eduardo Leite ; Purgatto, Eduardo ; Silva, Emerson Alves da; Bellora, Nicolas ; Carrari, Fernando ; Centeno, Danilo da Cruz; Bermúdez, Luisa Fernanda ; Ross, Magdalena; Setta, Nathalia de

    Fonte: Plant Molecular Biology. Unidades: FCF, IB

    Assuntos: DEFICIT HÍDRICO, PLANTAS, MONOCOTILEDÔNEAS

    Versão PublicadaAcesso à fonteDOIComo citar
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      SUGUIYAMA, Vanessa Fuentes et al. Regulatory mechanisms behind the phenotypic plasticity associated with Setaria italica water defcit tolerance. Plant Molecular Biology, v. 109, n. 6, p. 761-780, 2022Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1007/s11103-022-01273-w. Acesso em: 18 nov. 2024.

    • APA

      Suguiyama, V. F., Rodriguez, J. D. P., Santos, T. C. N. dos, Lira, B. S., Haro, L. A. de, Silva, J. P. N., et al. (2022). Regulatory mechanisms behind the phenotypic plasticity associated with Setaria italica water defcit tolerance. Plant Molecular Biology, 109( 6), 761-780. doi:10.1007/s11103-022-01273-w

    • NLM

      Suguiyama VF, Rodriguez JDP, Santos TCN dos, Lira BS, Haro LA de, Silva JPN, Borba EL, Purgatto E, Silva EA da, Bellora N, Carrari F, Centeno D da C, Bermúdez LF, Ross M, Setta N de. Regulatory mechanisms behind the phenotypic plasticity associated with Setaria italica water defcit tolerance [Internet]. Plant Molecular Biology. 2022 ; 109( 6): 761-780.[citado 2024 nov. 18 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s11103-022-01273-w

    • Vancouver

      Suguiyama VF, Rodriguez JDP, Santos TCN dos, Lira BS, Haro LA de, Silva JPN, Borba EL, Purgatto E, Silva EA da, Bellora N, Carrari F, Centeno D da C, Bermúdez LF, Ross M, Setta N de. Regulatory mechanisms behind the phenotypic plasticity associated with Setaria italica water defcit tolerance [Internet]. Plant Molecular Biology. 2022 ; 109( 6): 761-780.[citado 2024 nov. 18 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s11103-022-01273-w

  • Artigo de periodico

    Induction of metabolic changes in amino acid, fatty acid, Tocopherol, and Phytosterol profiles by exogenous methyl Jasmonate application in tomato fruits (2022)

    Meza, Silvia Leticia Rivero ; Tobaruela, Eric de Castro ; Pascoal, Grazieli Benedetti; Magalhães, Hilton César Rodrigues ; Massaretto, Isabel Louro ; Purgatto, Eduardo

    Fonte: Plants. Unidade: FCF

    Assuntos: ÁCIDOS GRAXOS, TOMATE, VALOR NUTRITIVO

    Versão PublicadaAcesso à fonteDOIComo citar
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      MEZA, Silvia Leticia Rivero et al. Induction of metabolic changes in amino acid, fatty acid, Tocopherol, and Phytosterol profiles by exogenous methyl Jasmonate application in tomato fruits. Plants, v. 11, p. 1-12 art. 366, 2022Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.3390/plants11030366. Acesso em: 18 nov. 2024.

    • APA

      Meza, S. L. R., Tobaruela, E. de C., Pascoal, G. B., Magalhães, H. C. R., Massaretto, I. L., & Purgatto, E. (2022). Induction of metabolic changes in amino acid, fatty acid, Tocopherol, and Phytosterol profiles by exogenous methyl Jasmonate application in tomato fruits. Plants, 11, 1-12 art. 366. doi:10.3390/plants11030366

    • NLM

      Meza SLR, Tobaruela E de C, Pascoal GB, Magalhães HCR, Massaretto IL, Purgatto E. Induction of metabolic changes in amino acid, fatty acid, Tocopherol, and Phytosterol profiles by exogenous methyl Jasmonate application in tomato fruits [Internet]. Plants. 2022 ; 11 1-12 art. 366.[citado 2024 nov. 18 ] Available from: https://doi.org/10.3390/plants11030366

    • Vancouver

      Meza SLR, Tobaruela E de C, Pascoal GB, Magalhães HCR, Massaretto IL, Purgatto E. Induction of metabolic changes in amino acid, fatty acid, Tocopherol, and Phytosterol profiles by exogenous methyl Jasmonate application in tomato fruits [Internet]. Plants. 2022 ; 11 1-12 art. 366.[citado 2024 nov. 18 ] Available from: https://doi.org/10.3390/plants11030366

  • Artigo de periodico

    Aroma and terpenoid profile of Chardonnay clone 809: from berry to sparkling wine (2022)

    Bernardo, Naíssa Prévide ; Oliveira, Aline de ; Purgatto, Eduardo ; Câmara, Francisco Mickael de Medeiros ; Peregrino, Isabela ; Regina, Murillo de Albuquerque; Mota, Renata Vieira da

    Fonte: Oeno One. Unidade: FCF

    Assuntos: VINHO, COMPOSTOS VOLÁTEIS

    Versão PublicadaAcesso à fonteDOIComo citar
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      BERNARDO, Naíssa Prévide et al. Aroma and terpenoid profile of Chardonnay clone 809: from berry to sparkling wine. Oeno One, v. 56, n. 4, p. 117-124, 2022Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.20870/oeno-one.2022.56.4.5520. Acesso em: 18 nov. 2024.

    • APA

      Bernardo, N. P., Oliveira, A. de, Purgatto, E., Câmara, F. M. de M., Peregrino, I., Regina, M. de A., & Mota, R. V. da. (2022). Aroma and terpenoid profile of Chardonnay clone 809: from berry to sparkling wine. Oeno One, 56( 4), 117-124. doi:10.20870/oeno-one.2022.56.4.5520

    • NLM

      Bernardo NP, Oliveira A de, Purgatto E, Câmara FM de M, Peregrino I, Regina M de A, Mota RV da. Aroma and terpenoid profile of Chardonnay clone 809: from berry to sparkling wine [Internet]. Oeno One. 2022 ; 56( 4): 117-124.[citado 2024 nov. 18 ] Available from: https://doi.org/10.20870/oeno-one.2022.56.4.5520

    • Vancouver

      Bernardo NP, Oliveira A de, Purgatto E, Câmara FM de M, Peregrino I, Regina M de A, Mota RV da. Aroma and terpenoid profile of Chardonnay clone 809: from berry to sparkling wine [Internet]. Oeno One. 2022 ; 56( 4): 117-124.[citado 2024 nov. 18 ] Available from: https://doi.org/10.20870/oeno-one.2022.56.4.5520

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