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Trabalho de evento
Investigation of antioxidant activity of cassava starch biobased materials (2006)
Hayashi, Alice; Santos, Pricila Veiga dos ; Ditchfield, Cynthia ; Tadini, Carmen Cecília
Fonte: proceedings. Nome do evento: International Symposium on Future of Food Engineering. Unidade: EP
Assuntos: ADITIVOS ALIMENTARES, ANTIOXIDANTES, BIOFILMES, EMBALAGENS DE ALIMENTOS, MANDIOCA, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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ABNT
HAYASHI, Alice et al. Investigation of antioxidant activity of cassava starch biobased materials. 2006, Anais.. Varsóvia: CIGR, 2006. . Acesso em: 22 out. 2025.
APA
Hayashi, A., Santos, P. V. dos, Ditchfield, C., & Tadini, C. C. (2006). Investigation of antioxidant activity of cassava starch biobased materials. In proceedings. Varsóvia: CIGR.
NLM
Hayashi A, Santos PV dos, Ditchfield C, Tadini CC. Investigation of antioxidant activity of cassava starch biobased materials. proceedings. 2006 ;[citado 2025 out. 22 ]
Vancouver
Hayashi A, Santos PV dos, Ditchfield C, Tadini CC. Investigation of antioxidant activity of cassava starch biobased materials. proceedings. 2006 ;[citado 2025 out. 22 ]
Trabalho de evento
Enthalpy and heat capacity of bread dough at freezing and refrigeration temperatures (2006)
Matuda, Tatiana Guinoza ; Pessôa Filho, Pedro de Alcântara ; Tadini, Carmen Cecília
Fonte: Proceedings. Nome do evento: International Symposium on Future of Food Engineering. Unidade: EP
Assuntos: ALIMENTOS, CONGELAMENTO, ENGENHARIA DE ALIMENTOS, PANIFICAÇÃO, PÃO (TRATAMENTO TÉRMICO), TRANSFERÊNCIA DE CALOR, TERMODINÂMICA
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ABNT
MATUDA, Tatiana Guinoza e PESSÔA FILHO, Pedro de Alcântara e TADINI, Carmen Cecília. Enthalpy and heat capacity of bread dough at freezing and refrigeration temperatures. 2006, Anais.. Varsóvia: CIGR, 2006. Disponível em: http://sites.poli.usp.br/pqi/lea/docs/cigr2006d.pdf. Acesso em: 22 out. 2025.
APA
Matuda, T. G., Pessôa Filho, P. de A., & Tadini, C. C. (2006). Enthalpy and heat capacity of bread dough at freezing and refrigeration temperatures. In Proceedings. Varsóvia: CIGR. Recuperado de http://sites.poli.usp.br/pqi/lea/docs/cigr2006d.pdf
NLM
Matuda TG, Pessôa Filho P de A, Tadini CC. Enthalpy and heat capacity of bread dough at freezing and refrigeration temperatures [Internet]. Proceedings. 2006 ;[citado 2025 out. 22 ] Available from: http://sites.poli.usp.br/pqi/lea/docs/cigr2006d.pdf
Vancouver
Matuda TG, Pessôa Filho P de A, Tadini CC. Enthalpy and heat capacity of bread dough at freezing and refrigeration temperatures [Internet]. Proceedings. 2006 ;[citado 2025 out. 22 ] Available from: http://sites.poli.usp.br/pqi/lea/docs/cigr2006d.pdf
Trabalho de evento
Effect of antimicrobial edible additives on cassava starch biobased films characterization (2006)
Attarian, Ana Claudia do Lago; Kechichian, Viviane; Santos, Pricila Veiga dos ; Ditchfield, Cynthia ; Tadini, Carmen Cecília
Fonte: proceedings. Nome do evento: International Symposium on Future of Food Engineering. Unidade: EP
Assuntos: BIOFILMES, EMBALAGENS DE ALIMENTOS, ENGENHARIA DE ALIMENTOS, MANDIOCA, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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ABNT
ATTARIAN, Ana Claudia do Lago et al. Effect of antimicrobial edible additives on cassava starch biobased films characterization. 2006, Anais.. Varsóvia: CIGR, 2006. . Acesso em: 22 out. 2025.
APA
Attarian, A. C. do L., Kechichian, V., Santos, P. V. dos, Ditchfield, C., & Tadini, C. C. (2006). Effect of antimicrobial edible additives on cassava starch biobased films characterization. In proceedings. Varsóvia: CIGR.
NLM
Attarian AC do L, Kechichian V, Santos PV dos, Ditchfield C, Tadini CC. Effect of antimicrobial edible additives on cassava starch biobased films characterization. proceedings. 2006 ;[citado 2025 out. 22 ]
Vancouver
Attarian AC do L, Kechichian V, Santos PV dos, Ditchfield C, Tadini CC. Effect of antimicrobial edible additives on cassava starch biobased films characterization. proceedings. 2006 ;[citado 2025 out. 22 ]
Trabalho de evento
Thermal inactivation of mango (Mangifera Indica L., variety Palmer) puree peroxidase (2006)
Sugai, Aurea Yuki; Tadini, Carmen Cecília
Fonte: proceedings. Nome do evento: International Symposium on Future of Food Engineering. Unidade: EP
Assuntos: ANÁLISE DE ALIMENTOS, ENGENHARIA DE ALIMENTOS, MANGA (TRATAMENTO TÉRMICO), PASTEURIZAÇÃO, PEROXIDASE, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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ABNT
SUGAI, Aurea Yuki e TADINI, Carmen Cecília. Thermal inactivation of mango (Mangifera Indica L., variety Palmer) puree peroxidase. 2006, Anais.. Varsóvia: CIGR, 2006. . Acesso em: 22 out. 2025.
APA
Sugai, A. Y., & Tadini, C. C. (2006). Thermal inactivation of mango (Mangifera Indica L., variety Palmer) puree peroxidase. In proceedings. Varsóvia: CIGR.
NLM
Sugai AY, Tadini CC. Thermal inactivation of mango (Mangifera Indica L., variety Palmer) puree peroxidase. proceedings. 2006 ;[citado 2025 out. 22 ]
Vancouver
Sugai AY, Tadini CC. Thermal inactivation of mango (Mangifera Indica L., variety Palmer) puree peroxidase. proceedings. 2006 ;[citado 2025 out. 22 ]
Trabalho de evento
Breadmaking properties of flour produced from irradiated wheat (2006)
Singer, Carolina Sobral; Sabato, Susy Frey; Tadini, Carmen Cecília
Fonte: proceedings. Nome do evento: International Symposium on Future of Food Engineering. Unidade: EP
Assuntos: ENGENHARIA DE ALIMENTOS, FÍSICO-QUÍMICA (PROPRIEDADES), PÃO (PRESERVAÇÃO;DISTRIBUIÇÃO), RADIAÇÃO GAMA, REOLOGIA (PROPRIEDADES)
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ABNT
SINGER, Carolina Sobral e SABATO, Susy Frey e TADINI, Carmen Cecília. Breadmaking properties of flour produced from irradiated wheat. 2006, Anais.. Varsóvia: CIGR, 2006. . Acesso em: 22 out. 2025.
APA
Singer, C. S., Sabato, S. F., & Tadini, C. C. (2006). Breadmaking properties of flour produced from irradiated wheat. In proceedings. Varsóvia: CIGR.
NLM
Singer CS, Sabato SF, Tadini CC. Breadmaking properties of flour produced from irradiated wheat. proceedings. 2006 ;[citado 2025 out. 22 ]
Vancouver
Singer CS, Sabato SF, Tadini CC. Breadmaking properties of flour produced from irradiated wheat. proceedings. 2006 ;[citado 2025 out. 22 ]

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