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Artigo de periodico
Characterization and effect of clarified araçá (Psidium guineenses Sw.) juice on postprandial glycemia in healthy subjects (2013)
Balisteiro, Diully Mata; Alezandro, Marcela Roquim; Genovese, Maria Inês
Source: Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: FCF
Subjects: GLICEMIA, DIABETES MELLITUS
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ABNT
BALISTEIRO, Diully Mata e ALEZANDRO, Marcela Roquim e GENOVESE, Maria Inês. Characterization and effect of clarified araçá (Psidium guineenses Sw.) juice on postprandial glycemia in healthy subjects. Ciência e Tecnologia de Alimentos, v. 33, p. 66-74, 2013Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/s0101-20612013000500011. Acesso em: 07 out. 2024.
APA
Balisteiro, D. M., Alezandro, M. R., & Genovese, M. I. (2013). Characterization and effect of clarified araçá (Psidium guineenses Sw.) juice on postprandial glycemia in healthy subjects. Ciência e Tecnologia de Alimentos, 33, 66-74. doi:10.1590/s0101-20612013000500011
NLM
Balisteiro DM, Alezandro MR, Genovese MI. Characterization and effect of clarified araçá (Psidium guineenses Sw.) juice on postprandial glycemia in healthy subjects [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2013 ; 33 66-74.[citado 2024 out. 07 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0101-20612013000500011
Vancouver
Balisteiro DM, Alezandro MR, Genovese MI. Characterization and effect of clarified araçá (Psidium guineenses Sw.) juice on postprandial glycemia in healthy subjects [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2013 ; 33 66-74.[citado 2024 out. 07 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0101-20612013000500011
Artigo de periodico-carta/editorial
Neste ano, vêm ocorrendo eventos importantes para a área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, tanto no Brasil como no mundo...[Editorial] (2010)
Lannes, Suzana Caetano da Silva
Source: Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: FCF
Subjects: CIÊNCIA DE ALIMENTOS, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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ABNT
LANNES, Suzana Caetano da Silva. Neste ano, vêm ocorrendo eventos importantes para a área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, tanto no Brasil como no mundo..[Editorial]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. Campinas: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. Disponível em: http://www.scielo.br/pdf/cta/v30s1/01.pdf. Acesso em: 07 out. 2024. , 2010
APA
Lannes, S. C. da S. (2010). Neste ano, vêm ocorrendo eventos importantes para a área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, tanto no Brasil como no mundo..[Editorial]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. Campinas: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. Recuperado de http://www.scielo.br/pdf/cta/v30s1/01.pdf
NLM
Lannes SC da S. Neste ano, vêm ocorrendo eventos importantes para a área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, tanto no Brasil como no mundo..[Editorial] [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2010 ; 30 1.[citado 2024 out. 07 ] Available from: http://www.scielo.br/pdf/cta/v30s1/01.pdf
Vancouver
Lannes SC da S. Neste ano, vêm ocorrendo eventos importantes para a área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, tanto no Brasil como no mundo..[Editorial] [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2010 ; 30 1.[citado 2024 out. 07 ] Available from: http://www.scielo.br/pdf/cta/v30s1/01.pdf
Artigo de periodico
Comparison of phenol content and antioxidant capacity of nuts (2010)
Abe, Lucile Tiemi; Lajolo, Franco Maria ; Genovese, Maria Inês
Source: Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: FCF
Subjects: ANTIOXIDANTES (CAPACIDADE), NOZES, CASTANHA
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ABNT
ABE, Lucile Tiemi e LAJOLO, Franco Maria e GENOVESE, Maria Inês. Comparison of phenol content and antioxidant capacity of nuts. Ciência e Tecnologia de Alimentos, v. 30, p. 254-259, 2010Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/s0101-20612010000500038. Acesso em: 07 out. 2024.
APA
Abe, L. T., Lajolo, F. M., & Genovese, M. I. (2010). Comparison of phenol content and antioxidant capacity of nuts. Ciência e Tecnologia de Alimentos, 30, 254-259. doi:10.1590/s0101-20612010000500038
NLM
Abe LT, Lajolo FM, Genovese MI. Comparison of phenol content and antioxidant capacity of nuts [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2010 ; 30 254-259.[citado 2024 out. 07 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0101-20612010000500038
Vancouver
Abe LT, Lajolo FM, Genovese MI. Comparison of phenol content and antioxidant capacity of nuts [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2010 ; 30 254-259.[citado 2024 out. 07 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0101-20612010000500038
Artigo de periodico-carta/editorial
Pode-se definir a sociedade científica como uma associação de especialistas de um ramo do conhecimento...[Editorial] (2010)
Lannes, Suzana Caetano da Silva
Source: Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: FCF
Subjects: SOCIEDADE DO CONHECIMENTO, CIÊNCIA DE ALIMENTOS
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ABNT
LANNES, Suzana Caetano da Silva. Pode-se definir a sociedade científica como uma associação de especialistas de um ramo do conhecimento..[Editorial]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. Campinas: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. Disponível em: http://www.scielo.br/pdf/cta/v30n1/v30n1a01.pdf. Acesso em: 07 out. 2024. , 2010
APA
Lannes, S. C. da S. (2010). Pode-se definir a sociedade científica como uma associação de especialistas de um ramo do conhecimento..[Editorial]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. Campinas: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. Recuperado de http://www.scielo.br/pdf/cta/v30n1/v30n1a01.pdf
NLM
Lannes SC da S. Pode-se definir a sociedade científica como uma associação de especialistas de um ramo do conhecimento..[Editorial] [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2010 ; 30( 1): 1.[citado 2024 out. 07 ] Available from: http://www.scielo.br/pdf/cta/v30n1/v30n1a01.pdf
Vancouver
Lannes SC da S. Pode-se definir a sociedade científica como uma associação de especialistas de um ramo do conhecimento..[Editorial] [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2010 ; 30( 1): 1.[citado 2024 out. 07 ] Available from: http://www.scielo.br/pdf/cta/v30n1/v30n1a01.pdf
Artigo de periodico
Chemical composition of five loquat cultivars planted in Brazil (2010)
Hasegawa, Patrícia Nagai; Faria, Adelia Ferreira de; Mercadante, Adriana Zerlotti; Chagas, Edvan Alves; Pio, Rafael; Lajolo, Franco Maria ; Cordenunsi-Lysenko, Beatriz Rosana ; Purgatto, Eduardo
Source: Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: FCF
Subjects: MELHORAMENTO GENÉTICO, NÊSPERA
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ABNT
HASEGAWA, Patrícia Nagai et al. Chemical composition of five loquat cultivars planted in Brazil. Ciência e Tecnologia de Alimentos, v. 30, n. 2, p. 552-559, 2010Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/s0101-20612010000200040. Acesso em: 07 out. 2024.
APA
Hasegawa, P. N., Faria, A. F. de, Mercadante, A. Z., Chagas, E. A., Pio, R., Lajolo, F. M., et al. (2010). Chemical composition of five loquat cultivars planted in Brazil. Ciência e Tecnologia de Alimentos, 30( 2), 552-559. doi:10.1590/s0101-20612010000200040
NLM
Hasegawa PN, Faria AF de, Mercadante AZ, Chagas EA, Pio R, Lajolo FM, Cordenunsi-Lysenko BR, Purgatto E. Chemical composition of five loquat cultivars planted in Brazil [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2010 ; 30( 2): 552-559.[citado 2024 out. 07 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0101-20612010000200040
Vancouver
Hasegawa PN, Faria AF de, Mercadante AZ, Chagas EA, Pio R, Lajolo FM, Cordenunsi-Lysenko BR, Purgatto E. Chemical composition of five loquat cultivars planted in Brazil [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2010 ; 30( 2): 552-559.[citado 2024 out. 07 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0101-20612010000200040
Artigo de periodico
Propriedades físicas de substitutos do cacau (2010)
Medeiros, Magda Leite; Lannes, Suzana Caetano da Silva
Source: Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: FCF
Assunto: CACAU (PROPRIEDADES FÍSICAS)
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ABNT
MEDEIROS, Magda Leite e LANNES, Suzana Caetano da Silva. Propriedades físicas de substitutos do cacau. Ciência e Tecnologia de Alimentos, v. 30, p. 243-253, 2010Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/s0101-20612010000500037. Acesso em: 07 out. 2024.
APA
Medeiros, M. L., & Lannes, S. C. da S. (2010). Propriedades físicas de substitutos do cacau. Ciência e Tecnologia de Alimentos, 30, 243-253. doi:10.1590/s0101-20612010000500037
NLM
Medeiros ML, Lannes SC da S. Propriedades físicas de substitutos do cacau [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2010 ; 30 243-253.[citado 2024 out. 07 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0101-20612010000500037
Vancouver
Medeiros ML, Lannes SC da S. Propriedades físicas de substitutos do cacau [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2010 ; 30 243-253.[citado 2024 out. 07 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0101-20612010000500037
Artigo de periodico
Flavonoids, total phenolics and antioxidant capacity: comparison between commercial green tea preparations (2010)
Kodama, Débora Harumi; Gonçalves, Any Elisa de Souza Schmidt; Lajolo, Franco Maria ; Genovese, Maria Inês
Source: Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: FCF
Subjects: ANTIOXIDANTES, CHÁ, ANÁLISE DE ALIMENTOS
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ABNT
KODAMA, Débora Harumi et al. Flavonoids, total phenolics and antioxidant capacity: comparison between commercial green tea preparations. Ciência e Tecnologia de Alimentos, v. 30, n. 4, p. 1077-1082, 2010Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/s0101-20612010000400037. Acesso em: 07 out. 2024.
APA
Kodama, D. H., Gonçalves, A. E. de S. S., Lajolo, F. M., & Genovese, M. I. (2010). Flavonoids, total phenolics and antioxidant capacity: comparison between commercial green tea preparations. Ciência e Tecnologia de Alimentos, 30( 4), 1077-1082. doi:10.1590/s0101-20612010000400037
NLM
Kodama DH, Gonçalves AE de SS, Lajolo FM, Genovese MI. Flavonoids, total phenolics and antioxidant capacity: comparison between commercial green tea preparations [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2010 ; 30( 4): 1077-1082.[citado 2024 out. 07 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0101-20612010000400037
Vancouver
Kodama DH, Gonçalves AE de SS, Lajolo FM, Genovese MI. Flavonoids, total phenolics and antioxidant capacity: comparison between commercial green tea preparations [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2010 ; 30( 4): 1077-1082.[citado 2024 out. 07 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0101-20612010000400037
Artigo de periodico
Concentração e retenção do selênio em peixes marinhos (2010)
Tenuta Filho, Alfredo; Macedo, Luciene Fagundes Lauer; Fávaro, Deborah Inês Teixeira
Source: Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: FCF
Subjects: SELÊNIO, PEIXES MARINHOS, MERCÚRIO (ELEMENTO QUÍMICO)
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ABNT
TENUTA FILHO, Alfredo e MACEDO, Luciene Fagundes Lauer e FÁVARO, Deborah Inês Teixeira. Concentração e retenção do selênio em peixes marinhos. Ciência e Tecnologia de Alimentos, v. 30, p. 210-214, 2010Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/s0101-20612010000500032. Acesso em: 07 out. 2024.
APA
Tenuta Filho, A., Macedo, L. F. L., & Fávaro, D. I. T. (2010). Concentração e retenção do selênio em peixes marinhos. Ciência e Tecnologia de Alimentos, 30, 210-214. doi:10.1590/s0101-20612010000500032
NLM
Tenuta Filho A, Macedo LFL, Fávaro DIT. Concentração e retenção do selênio em peixes marinhos [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2010 ; 30 210-214.[citado 2024 out. 07 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0101-20612010000500032
Vancouver
Tenuta Filho A, Macedo LFL, Fávaro DIT. Concentração e retenção do selênio em peixes marinhos [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2010 ; 30 210-214.[citado 2024 out. 07 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0101-20612010000500032
Artigo de periodico-carta/editorial
Avaliação por período da Ciência e Tecnologia de Alimentos [Editorial] (2010)
Lannes, Suzana Caetano da Silva
Source: Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: FCF
Subjects: CIÊNCIA DE ALIMENTOS, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
LANNES, Suzana Caetano da Silva. Avaliação por período da Ciência e Tecnologia de Alimentos [Editorial]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. Campinas: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. Disponível em: http://www.scielo.br/pdf/cta/v30n2/01.pdf. Acesso em: 07 out. 2024. , 2010
APA
Lannes, S. C. da S. (2010). Avaliação por período da Ciência e Tecnologia de Alimentos [Editorial]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. Campinas: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. Recuperado de http://www.scielo.br/pdf/cta/v30n2/01.pdf
NLM
Lannes SC da S. Avaliação por período da Ciência e Tecnologia de Alimentos [Editorial] [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2010 ; 30( 2): 289-290.[citado 2024 out. 07 ] Available from: http://www.scielo.br/pdf/cta/v30n2/01.pdf
Vancouver
Lannes SC da S. Avaliação por período da Ciência e Tecnologia de Alimentos [Editorial] [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2010 ; 30( 2): 289-290.[citado 2024 out. 07 ] Available from: http://www.scielo.br/pdf/cta/v30n2/01.pdf
Artigo de periodico
Óleo essencial de orégano: interferência da composição química na atividade frente a Salmonella Enteritidis (2010)
Silva, Janine Passos Lima da; Duarte-Almeida, Joaquim Maurício; Perez, Daniel Vidal; Franco, Bernadette Dora Gombossy de Melo
Source: Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: FCF
Subjects: ÓLEOS ESSENCIAIS, ORÉGANO, SALMONELLA, COMPOSIÇÃO QUÍMICA
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ABNT
SILVA, Janine Passos Lima da et al. Óleo essencial de orégano: interferência da composição química na atividade frente a Salmonella Enteritidis. Ciência e Tecnologia de Alimentos, v. 30, p. 136-141, 2010Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/s0101-20612010000500021. Acesso em: 07 out. 2024.
APA
Silva, J. P. L. da, Duarte-Almeida, J. M., Perez, D. V., & Franco, B. D. G. de M. (2010). Óleo essencial de orégano: interferência da composição química na atividade frente a Salmonella Enteritidis. Ciência e Tecnologia de Alimentos, 30, 136-141. doi:10.1590/s0101-20612010000500021
NLM
Silva JPL da, Duarte-Almeida JM, Perez DV, Franco BDG de M. Óleo essencial de orégano: interferência da composição química na atividade frente a Salmonella Enteritidis [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2010 ; 30 136-141.[citado 2024 out. 07 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0101-20612010000500021
Vancouver
Silva JPL da, Duarte-Almeida JM, Perez DV, Franco BDG de M. Óleo essencial de orégano: interferência da composição química na atividade frente a Salmonella Enteritidis [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2010 ; 30 136-141.[citado 2024 out. 07 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0101-20612010000500021
Artigo de periodico
Chemical and physiological aspects of isomers of conjugated fatty acids (2010)
Carvalho, Eliane Bonifácio Teixeira de; Melo, Illana Louise Pereira de; Mancini-Filho, Jorge
Source: Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: FCF
Subjects: ÁCIDO LINOLEICO, ISÔMERO, ÁCIDOS GRAXOS
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ABNT
CARVALHO, Eliane Bonifácio Teixeira de e MELO, Illana Louise Pereira de e MANCINI-FILHO, Jorge. Chemical and physiological aspects of isomers of conjugated fatty acids. Ciência e Tecnologia de Alimentos, v. 30, n. 2, p. 295-207, 2010Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/s0101-20612010000200002. Acesso em: 07 out. 2024.
APA
Carvalho, E. B. T. de, Melo, I. L. P. de, & Mancini-Filho, J. (2010). Chemical and physiological aspects of isomers of conjugated fatty acids. Ciência e Tecnologia de Alimentos, 30( 2), 295-207. doi:10.1590/s0101-20612010000200002
NLM
Carvalho EBT de, Melo ILP de, Mancini-Filho J. Chemical and physiological aspects of isomers of conjugated fatty acids [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2010 ; 30( 2): 295-207.[citado 2024 out. 07 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0101-20612010000200002
Vancouver
Carvalho EBT de, Melo ILP de, Mancini-Filho J. Chemical and physiological aspects of isomers of conjugated fatty acids [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2010 ; 30( 2): 295-207.[citado 2024 out. 07 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0101-20612010000200002
Artigo de periodico
Carbohydrate composition of ripe pineapple (cv. perola) and the glycemic response in humans (2010)
Cordenunsi-Lysenko, Beatriz Rosana ; Saura-Calixto, Fulgêncio; Diaz-Rubio, Maria Elena; Zuleta, Angela; Tiné, Marco Aurélio; Buckeridge, Marcos ; Silva, Giovanna Bezerra da; Carpio, Cecilia; Giuntini, Eliana Bistriche; Menezes, Elizabete Wenzel de ; Lajolo, Franco Maria
Source: Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidades: IB, FCF
Subjects: CARBOIDRATOS, ANTIOXIDANTES, ÁCIDOS ASCÓRBICOS, ABACAXI
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ABNT
CORDENUNSI-LYSENKO, Beatriz Rosana et al. Carbohydrate composition of ripe pineapple (cv. perola) and the glycemic response in humans. Ciência e Tecnologia de Alimentos, v. 30, n. 1, p. 282-288, 2010Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/s0101-20612010000100041. Acesso em: 07 out. 2024.
APA
Cordenunsi-Lysenko, B. R., Saura-Calixto, F., Diaz-Rubio, M. E., Zuleta, A., Tiné, M. A., Buckeridge, M., et al. (2010). Carbohydrate composition of ripe pineapple (cv. perola) and the glycemic response in humans. Ciência e Tecnologia de Alimentos, 30( 1), 282-288. doi:10.1590/s0101-20612010000100041
NLM
Cordenunsi-Lysenko BR, Saura-Calixto F, Diaz-Rubio ME, Zuleta A, Tiné MA, Buckeridge M, Silva GB da, Carpio C, Giuntini EB, Menezes EW de, Lajolo FM. Carbohydrate composition of ripe pineapple (cv. perola) and the glycemic response in humans [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2010 ; 30( 1): 282-288.[citado 2024 out. 07 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0101-20612010000100041
Vancouver
Cordenunsi-Lysenko BR, Saura-Calixto F, Diaz-Rubio ME, Zuleta A, Tiné MA, Buckeridge M, Silva GB da, Carpio C, Giuntini EB, Menezes EW de, Lajolo FM. Carbohydrate composition of ripe pineapple (cv. perola) and the glycemic response in humans [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2010 ; 30( 1): 282-288.[citado 2024 out. 07 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0101-20612010000100041
Artigo de periodico
Avaliação química de substitutos de cacau e estudo sensorial de achocolatados formulados (2009)
Medeiros, Magda Leite; Lannes, Suzana Caetano da Silva
Source: Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: FCF
Subjects: CACAU, ANÁLISE DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
MEDEIROS, Magda Leite e LANNES, Suzana Caetano da Silva. Avaliação química de substitutos de cacau e estudo sensorial de achocolatados formulados. Ciência e Tecnologia de Alimentos, v. 29, n. 2, p. 247-253, 2009Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/s0101-20612009000200002. Acesso em: 07 out. 2024.
APA
Medeiros, M. L., & Lannes, S. C. da S. (2009). Avaliação química de substitutos de cacau e estudo sensorial de achocolatados formulados. Ciência e Tecnologia de Alimentos, 29( 2), 247-253. doi:10.1590/s0101-20612009000200002
NLM
Medeiros ML, Lannes SC da S. Avaliação química de substitutos de cacau e estudo sensorial de achocolatados formulados [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2009 ; 29( 2): 247-253.[citado 2024 out. 07 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0101-20612009000200002
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Medeiros ML, Lannes SC da S. Avaliação química de substitutos de cacau e estudo sensorial de achocolatados formulados [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2009 ; 29( 2): 247-253.[citado 2024 out. 07 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0101-20612009000200002
Artigo de periodico
Comparison of total phenolic content and antiradical capacity of powders and "chocolates" from cocoa and cupuassu (2009)
Genovese, Maria Inês ; Lannes, Suzana Caetano da Silva
Source: Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: FCF
Subjects: CUPUAÇU, CHOCOLATE, FLAVONÓIDES
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
GENOVESE, Maria Inês e LANNES, Suzana Caetano da Silva. Comparison of total phenolic content and antiradical capacity of powders and "chocolates" from cocoa and cupuassu. Ciência e Tecnologia de Alimentos, v. 29, n. 4, p. 810-814, 2009Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/s0101-20612009000400017. Acesso em: 07 out. 2024.
APA
Genovese, M. I., & Lannes, S. C. da S. (2009). Comparison of total phenolic content and antiradical capacity of powders and "chocolates" from cocoa and cupuassu. Ciência e Tecnologia de Alimentos, 29( 4), 810-814. doi:10.1590/s0101-20612009000400017
NLM
Genovese MI, Lannes SC da S. Comparison of total phenolic content and antiradical capacity of powders and "chocolates" from cocoa and cupuassu [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2009 ; 29( 4): 810-814.[citado 2024 out. 07 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0101-20612009000400017
Vancouver
Genovese MI, Lannes SC da S. Comparison of total phenolic content and antiradical capacity of powders and "chocolates" from cocoa and cupuassu [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2009 ; 29( 4): 810-814.[citado 2024 out. 07 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0101-20612009000400017
Artigo de periodico
Caracterização química e radiológica de refeições servidas pelo COSEAS/USP-SP (2009)
Fávaro, Deborah Inês Teixeira ; Chioccola, Gabriella Saitta; Taddei, Maria Helena T; Bortoli, Maritsa Carla de ; Mazzilli, Barbara Paci ; Cozzolino, Silvia Maria Franciscato
Source: Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: FCF
Subjects: REFEIÇÕES (ANÁLISE QUÍMICA), MICRONUTRIENTES, DIETA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
FÁVARO, Deborah Inês Teixeira et al. Caracterização química e radiológica de refeições servidas pelo COSEAS/USP-SP. Ciência e Tecnologia de Alimentos, v. 29, n. 1, p. 189-194, 2009Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/s0101-20612009000100029. Acesso em: 07 out. 2024.
APA
Fávaro, D. I. T., Chioccola, G. S., Taddei, M. H. T., Bortoli, M. C. de, Mazzilli, B. P., & Cozzolino, S. M. F. (2009). Caracterização química e radiológica de refeições servidas pelo COSEAS/USP-SP. Ciência e Tecnologia de Alimentos, 29( 1), 189-194. doi:10.1590/s0101-20612009000100029
NLM
Fávaro DIT, Chioccola GS, Taddei MHT, Bortoli MC de, Mazzilli BP, Cozzolino SMF. Caracterização química e radiológica de refeições servidas pelo COSEAS/USP-SP [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2009 ; 29( 1): 189-194.[citado 2024 out. 07 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0101-20612009000100029
Vancouver
Fávaro DIT, Chioccola GS, Taddei MHT, Bortoli MC de, Mazzilli BP, Cozzolino SMF. Caracterização química e radiológica de refeições servidas pelo COSEAS/USP-SP [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2009 ; 29( 1): 189-194.[citado 2024 out. 07 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0101-20612009000100029
Artigo de periodico
The effect of irradiation and thermal process on beef heme iron concentration and color properties (2009)
Mistura, Liliana Perazzini Furtado; Colli, Célia
Source: Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: FCF
Subjects: IRRADIAÇÃO DE ALIMENTOS, CARNES E DERIVADOS, ANÁLISE DE ALIMENTOS
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ABNT
MISTURA, Liliana Perazzini Furtado e COLLI, Célia. The effect of irradiation and thermal process on beef heme iron concentration and color properties. Ciência e Tecnologia de Alimentos, v. 29, n. 1, p. 195-199, 2009Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/s0101-20612009000100030. Acesso em: 07 out. 2024.
APA
Mistura, L. P. F., & Colli, C. (2009). The effect of irradiation and thermal process on beef heme iron concentration and color properties. Ciência e Tecnologia de Alimentos, 29( 1), 195-199. doi:10.1590/s0101-20612009000100030
NLM
Mistura LPF, Colli C. The effect of irradiation and thermal process on beef heme iron concentration and color properties [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2009 ; 29( 1): 195-199.[citado 2024 out. 07 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0101-20612009000100030
Vancouver
Mistura LPF, Colli C. The effect of irradiation and thermal process on beef heme iron concentration and color properties [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2009 ; 29( 1): 195-199.[citado 2024 out. 07 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0101-20612009000100030
Artigo de periodico
Chemical and biochemical characterization of soybean produced under drought stress (2009)
Borrmann, Daniela; Junqueira, Roberto de Moraes; Sinnecker, Patrícia; Gomes, Maria Salete de Oliveira; Castro, Inar Alves de ; Lanfer Marquez, Úrsula Maria
Source: Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: FCF
Subjects: CLIMA, SOJA (ANÁLISE QUÍMICA)
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ABNT
BORRMANN, Daniela et al. Chemical and biochemical characterization of soybean produced under drought stress. Ciência e Tecnologia de Alimentos, v. 29, n. 3, p. 676-681, 2009Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/s0101-20612009000300034. Acesso em: 07 out. 2024.
APA
Borrmann, D., Junqueira, R. de M., Sinnecker, P., Gomes, M. S. de O., Castro, I. A. de, & Lanfer Marquez, Ú. M. (2009). Chemical and biochemical characterization of soybean produced under drought stress. Ciência e Tecnologia de Alimentos, 29( 3), 676-681. doi:10.1590/s0101-20612009000300034
NLM
Borrmann D, Junqueira R de M, Sinnecker P, Gomes MS de O, Castro IA de, Lanfer Marquez ÚM. Chemical and biochemical characterization of soybean produced under drought stress [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2009 ; 29( 3): 676-681.[citado 2024 out. 07 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0101-20612009000300034
Vancouver
Borrmann D, Junqueira R de M, Sinnecker P, Gomes MS de O, Castro IA de, Lanfer Marquez ÚM. Chemical and biochemical characterization of soybean produced under drought stress [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2009 ; 29( 3): 676-681.[citado 2024 out. 07 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0101-20612009000300034
Artigo de periodico-carta/editorial
Com o crescimento da produção de periódicos científicos verifica-se a importância das publicações manterem as características que contribuam para os altos níveis de utilização...[Editorial] (2009)
Lannes, Suzana Caetano da Silva
Source: Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: FCF
Subjects: PERIÓDICOS CIENTÍFICOS, EDITORAÇÃO
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ABNT
LANNES, Suzana Caetano da Silva. Com o crescimento da produção de periódicos científicos verifica-se a importância das publicações manterem as características que contribuam para os altos níveis de utilização..[Editorial]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. Campinas: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. Disponível em: http://www.scielo.br/pdf/cta/v29n2/01.pdf. Acesso em: 07 out. 2024. , 2009
APA
Lannes, S. C. da S. (2009). Com o crescimento da produção de periódicos científicos verifica-se a importância das publicações manterem as características que contribuam para os altos níveis de utilização..[Editorial]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. Campinas: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. Recuperado de http://www.scielo.br/pdf/cta/v29n2/01.pdf
NLM
Lannes SC da S. Com o crescimento da produção de periódicos científicos verifica-se a importância das publicações manterem as características que contribuam para os altos níveis de utilização..[Editorial] [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2009 ; 29( 2): 241.[citado 2024 out. 07 ] Available from: http://www.scielo.br/pdf/cta/v29n2/01.pdf
Vancouver
Lannes SC da S. Com o crescimento da produção de periódicos científicos verifica-se a importância das publicações manterem as características que contribuam para os altos níveis de utilização..[Editorial] [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2009 ; 29( 2): 241.[citado 2024 out. 07 ] Available from: http://www.scielo.br/pdf/cta/v29n2/01.pdf
Artigo de periodico
Physical properties of structured lipids from lard and soybean oil produced by enzymatic interesterification (2009)
Silva, Roberta Claro da; Cotting, Lúcia Nazareth; Poltronieri, Tatyane Pereira; Balcão, Victor Manuel Cardoso Figueiredo; Gioielli, Luiz Antonio
Source: Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: FCF
Subjects: BANHA, ÓLEO DE SOJA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SILVA, Roberta Claro da et al. Physical properties of structured lipids from lard and soybean oil produced by enzymatic interesterification. Ciência e Tecnologia de Alimentos, v. 29, n. 3, p. 652-660, 2009Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/s0101-20612009000300031. Acesso em: 07 out. 2024.
APA
Silva, R. C. da, Cotting, L. N., Poltronieri, T. P., Balcão, V. M. C. F., & Gioielli, L. A. (2009). Physical properties of structured lipids from lard and soybean oil produced by enzymatic interesterification. Ciência e Tecnologia de Alimentos, 29( 3), 652-660. doi:10.1590/s0101-20612009000300031
NLM
Silva RC da, Cotting LN, Poltronieri TP, Balcão VMCF, Gioielli LA. Physical properties of structured lipids from lard and soybean oil produced by enzymatic interesterification [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2009 ; 29( 3): 652-660.[citado 2024 out. 07 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0101-20612009000300031
Vancouver
Silva RC da, Cotting LN, Poltronieri TP, Balcão VMCF, Gioielli LA. Physical properties of structured lipids from lard and soybean oil produced by enzymatic interesterification [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2009 ; 29( 3): 652-660.[citado 2024 out. 07 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0101-20612009000300031
Artigo de periodico
Avaliação da atividade antioxidante e identificação dos ácidos fenólicos presentes no bagaço de maçã cv. Gala (2008)
Soares, Márcia; Welter, Luciano; Gonzaga, Luciano Valdemiro; Lima, Alessandro; Mancini-Filho, Jorge ; Fett, Roseane
Source: Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: FCF
Subjects: ANTIOXIDANTES, MAÇÃ, BAGAÇOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SOARES, Márcia et al. Avaliação da atividade antioxidante e identificação dos ácidos fenólicos presentes no bagaço de maçã cv. Gala. Ciência e Tecnologia de Alimentos, v. 28, n. 3, p. 727-732, 2008Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/s0101-20612008000300032. Acesso em: 07 out. 2024.
APA
Soares, M., Welter, L., Gonzaga, L. V., Lima, A., Mancini-Filho, J., & Fett, R. (2008). Avaliação da atividade antioxidante e identificação dos ácidos fenólicos presentes no bagaço de maçã cv. Gala. Ciência e Tecnologia de Alimentos, 28( 3), 727-732. doi:10.1590/s0101-20612008000300032
NLM
Soares M, Welter L, Gonzaga LV, Lima A, Mancini-Filho J, Fett R. Avaliação da atividade antioxidante e identificação dos ácidos fenólicos presentes no bagaço de maçã cv. Gala [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2008 ; 28( 3): 727-732.[citado 2024 out. 07 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0101-20612008000300032
Vancouver
Soares M, Welter L, Gonzaga LV, Lima A, Mancini-Filho J, Fett R. Avaliação da atividade antioxidante e identificação dos ácidos fenólicos presentes no bagaço de maçã cv. Gala [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2008 ; 28( 3): 727-732.[citado 2024 out. 07 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0101-20612008000300032

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