ReP USP - Resultado da busca

Artigo de periodico
Ultrasound processing to enhance the functionality of plant-based beverages and proteins (2022)
Rojas, Meliza L; Kubo, Mirian TK; Miano, Alberto C; Augusto, Pedro Esteves Duarte
Fonte: Current Opinion in Food Science. Unidade: ESALQ
Assuntos: BEBIDAS, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, PROTEÍNAS, SUCOS DE FRUTAS, SUCOS DE VEGETAIS, ULTRASSOM
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
ROJAS, Meliza L et al. Ultrasound processing to enhance the functionality of plant-based beverages and proteins. Current Opinion in Food Science, v. 48, p. 1-9, 2022Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.cofs.2022.100939. Acesso em: 02 nov. 2024.
APA
Rojas, M. L., Kubo, M. T. K., Miano, A. C., & Augusto, P. E. D. (2022). Ultrasound processing to enhance the functionality of plant-based beverages and proteins. Current Opinion in Food Science, 48, 1-9. doi:10.1016/j.cofs.2022.100939
NLM
Rojas ML, Kubo MTK, Miano AC, Augusto PED. Ultrasound processing to enhance the functionality of plant-based beverages and proteins [Internet]. Current Opinion in Food Science. 2022 ; 48 1-9.[citado 2024 nov. 02 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.cofs.2022.100939
Vancouver
Rojas ML, Kubo MTK, Miano AC, Augusto PED. Ultrasound processing to enhance the functionality of plant-based beverages and proteins [Internet]. Current Opinion in Food Science. 2022 ; 48 1-9.[citado 2024 nov. 02 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.cofs.2022.100939
Artigo de periodico
Emerging technologies to enhance starch performance (2021)
Maniglia, Bianca Chieregato ; Silva, Nanci Castanha da ; Rojas, Meliza Lindsay; Augusto, Pedro Esteves Duarte
Fonte: Current Opinion in Food Science. Unidade: ESALQ
Assuntos: AMIDO, HOMOGENEIZAÇÃO, OZÔNIO, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, ULTRASSOM
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
MANIGLIA, Bianca Chieregato et al. Emerging technologies to enhance starch performance. Current Opinion in Food Science, v. 37, p. 26-36, 2021Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.cofs.2020.09.003. Acesso em: 02 nov. 2024.
APA
Maniglia, B. C., Silva, N. C. da, Rojas, M. L., & Augusto, P. E. D. (2021). Emerging technologies to enhance starch performance. Current Opinion in Food Science, 37, 26-36. doi:10.1016/j.cofs.2020.09.003
NLM
Maniglia BC, Silva NC da, Rojas ML, Augusto PED. Emerging technologies to enhance starch performance [Internet]. Current Opinion in Food Science. 2021 ; 37 26-36.[citado 2024 nov. 02 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.cofs.2020.09.003
Vancouver
Maniglia BC, Silva NC da, Rojas ML, Augusto PED. Emerging technologies to enhance starch performance [Internet]. Current Opinion in Food Science. 2021 ; 37 26-36.[citado 2024 nov. 02 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.cofs.2020.09.003
Artigo de periodico-carta/editorial
Editorial overview: Food physics & materials science vol. 37–39 - 2021 (2021)
Augusto, Pedro Esteves Duarte
Fonte: Current Opinion in Food Science. Unidade: ESALQ
Assuntos: AMIDO, BIOPOLÍMEROS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
AUGUSTO, Pedro Esteves Duarte. Editorial overview: Food physics & materials science vol. 37–39 - 2021. Current Opinion in Food Science. Amsterdam: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo. Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.cofs.2021.03.003. Acesso em: 02 nov. 2024. , 2021
APA
Augusto, P. E. D. (2021). Editorial overview: Food physics & materials science vol. 37–39 - 2021. Current Opinion in Food Science. Amsterdam: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo. doi:10.1016/j.cofs.2021.03.003
NLM
Augusto PED. Editorial overview: Food physics & materials science vol. 37–39 - 2021 [Internet]. Current Opinion in Food Science. 2021 ; 38 1-2.[citado 2024 nov. 02 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.cofs.2021.03.003
Vancouver
Augusto PED. Editorial overview: Food physics & materials science vol. 37–39 - 2021 [Internet]. Current Opinion in Food Science. 2021 ; 38 1-2.[citado 2024 nov. 02 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.cofs.2021.03.003
Artigo de periodico
Non-thermal effects of microwave and ohmic processing on microbial and enzyme inactivation: a critical review (2020)
Kubo, Mirian Tiaki Kaneiwa ; Siguemoto, Erica Sayuri ; Funcia, Eduardo dos Santos ; Augusto, Pedro Esteves Duarte ; Curet, S; Boillereaux, L; Sastry, S.K; Gut, Jorge Andrey Wilhelms
Fonte: Current Opinion in Food Science. Unidades: ESALQ, EP
Assuntos: AQUECIMENTO, INIBIDORES DE ENZIMAS, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, TECNOLOGIA DE MICRO-ONDAS, TEMPERATURA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
KUBO, Mirian Tiaki Kaneiwa et al. Non-thermal effects of microwave and ohmic processing on microbial and enzyme inactivation: a critical review. Current Opinion in Food Science, v. 35, p. 36-48, 2020Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.cofs.2020.01.004. Acesso em: 02 nov. 2024.
APA
Kubo, M. T. K., Siguemoto, E. S., Funcia, E. dos S., Augusto, P. E. D., Curet, S., Boillereaux, L., et al. (2020). Non-thermal effects of microwave and ohmic processing on microbial and enzyme inactivation: a critical review. Current Opinion in Food Science, 35, 36-48. doi:10.1016/j.cofs.2020.01.004
NLM
Kubo MTK, Siguemoto ES, Funcia E dos S, Augusto PED, Curet S, Boillereaux L, Sastry SK, Gut JAW. Non-thermal effects of microwave and ohmic processing on microbial and enzyme inactivation: a critical review [Internet]. Current Opinion in Food Science. 2020 ; 35 36-48.[citado 2024 nov. 02 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.cofs.2020.01.004
Vancouver
Kubo MTK, Siguemoto ES, Funcia E dos S, Augusto PED, Curet S, Boillereaux L, Sastry SK, Gut JAW. Non-thermal effects of microwave and ohmic processing on microbial and enzyme inactivation: a critical review [Internet]. Current Opinion in Food Science. 2020 ; 35 36-48.[citado 2024 nov. 02 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.cofs.2020.01.004
Artigo de periodico
Challenges, trends and opportunities in food processing (2020)
Augusto, Pedro Esteves Duarte
Fonte: Current Opinion in Food Science. Unidade: ESALQ
Assunto: PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
AUGUSTO, Pedro Esteves Duarte. Challenges, trends and opportunities in food processing. Current Opinion in Food Science, v. 35, p. 72–78, 2020Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.cofs.2020.03.005. Acesso em: 02 nov. 2024.
APA
Augusto, P. E. D. (2020). Challenges, trends and opportunities in food processing. Current Opinion in Food Science, 35, 72–78. doi:10.1016/j.cofs.2020.03.005
NLM
Augusto PED. Challenges, trends and opportunities in food processing [Internet]. Current Opinion in Food Science. 2020 ; 35 72–78.[citado 2024 nov. 02 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.cofs.2020.03.005
Vancouver
Augusto PED. Challenges, trends and opportunities in food processing [Internet]. Current Opinion in Food Science. 2020 ; 35 72–78.[citado 2024 nov. 02 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.cofs.2020.03.005
Artigo de periodico-carta/editorial
Editorial overview: Food Engineering & Processing (2020)
Augusto, Pedro Esteves Duarte
Fonte: Current Opinion in Food Science. Unidade: ESALQ
Assuntos: ENGENHARIA DE ALIMENTOS, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
AUGUSTO, Pedro Esteves Duarte. Editorial overview: Food Engineering & Processing. Current Opinion in Food Science. Amsterdam: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo. Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.cofs.2020.12.008. Acesso em: 02 nov. 2024. , 2020
APA
Augusto, P. E. D. (2020). Editorial overview: Food Engineering & Processing. Current Opinion in Food Science. Amsterdam: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo. doi:10.1016/j.cofs.2020.12.008
NLM
Augusto PED. Editorial overview: Food Engineering & Processing [Internet]. Current Opinion in Food Science. 2020 ; 35 1-2.[citado 2024 nov. 02 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.cofs.2020.12.008
Vancouver
Augusto PED. Editorial overview: Food Engineering & Processing [Internet]. Current Opinion in Food Science. 2020 ; 35 1-2.[citado 2024 nov. 02 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.cofs.2020.12.008

Unidades USP

ReP

Filtros

Autores

Autores USP

Assuntos

Agência de fomento

Afiliação dos autores externos não normalizada