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Artigo de periodico
Rheological properties of rehydrated Papaya (2003)
Telis Romero, Javier; Guizzo-Silva, L. K.; Telis, Vânia Regina Nicoletti; Gabas, Ana Lúcia
Source: Brazilian Journal of Food Technology. Unidade: FZEA
Subjects: QUALIDADE DOS ALIMENTOS, FRUTAS, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS
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ABNT
TELIS ROMERO, Javier et al. Rheological properties of rehydrated Papaya. Brazilian Journal of Food Technology, v. 6, n. 2, p. 221-227, 2003Tradução . . Acesso em: 13 nov. 2024.
APA
Telis Romero, J., Guizzo-Silva, L. K., Telis, V. R. N., & Gabas, A. L. (2003). Rheological properties of rehydrated Papaya. Brazilian Journal of Food Technology, 6( 2), 221-227.
NLM
Telis Romero J, Guizzo-Silva LK, Telis VRN, Gabas AL. Rheological properties of rehydrated Papaya. Brazilian Journal of Food Technology. 2003 ; 6( 2): 221-227.[citado 2024 nov. 13 ]
Vancouver
Telis Romero J, Guizzo-Silva LK, Telis VRN, Gabas AL. Rheological properties of rehydrated Papaya. Brazilian Journal of Food Technology. 2003 ; 6( 2): 221-227.[citado 2024 nov. 13 ]
Artigo de periodico
Caída de presión en lecho fijo de cubos de papa, remolacha y zanahoria considerando encogimiento (2003)
Telis Romero, Javier; Sobral, Paulo José do Amaral
Source: Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: FZEA
Subjects: ANÁLISE DE ALIMENTOS, SECAGEM DE ALIMENTOS
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ABNT
TELIS ROMERO, Javier e SOBRAL, Paulo José do Amaral. Caída de presión en lecho fijo de cubos de papa, remolacha y zanahoria considerando encogimiento. Ciência e Tecnologia de Alimentos, v. 23, n. supl., p. 110-115, 2003Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/s0101-20612003000400021. Acesso em: 13 nov. 2024.
APA
Telis Romero, J., & Sobral, P. J. do A. (2003). Caída de presión en lecho fijo de cubos de papa, remolacha y zanahoria considerando encogimiento. Ciência e Tecnologia de Alimentos, 23( supl.), 110-115. doi:10.1590/s0101-20612003000400021
NLM
Telis Romero J, Sobral PJ do A. Caída de presión en lecho fijo de cubos de papa, remolacha y zanahoria considerando encogimiento [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2003 ; 23( supl.): 110-115.[citado 2024 nov. 13 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0101-20612003000400021
Vancouver
Telis Romero J, Sobral PJ do A. Caída de presión en lecho fijo de cubos de papa, remolacha y zanahoria considerando encogimiento [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2003 ; 23( supl.): 110-115.[citado 2024 nov. 13 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0101-20612003000400021
Artigo de periodico
Cinética de degradação do ácido ascórbico em ameixas liofilizadas (2003)
Gabas, Ana Lúcia; Telis Romero, Javier; Menegalli, F. C.
Source: Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: FZEA
Subjects: ANÁLISE DE ALIMENTOS, FRUTAS, DESIDRATAÇÃO DE ALIMENTOS
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ABNT
GABAS, Ana Lúcia e TELIS ROMERO, Javier e MENEGALLI, F. C. Cinética de degradação do ácido ascórbico em ameixas liofilizadas. Ciência e Tecnologia de Alimentos, v. 23, n. supl., p. 66-70, 2003Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/s0101-20612003000400013. Acesso em: 13 nov. 2024.
APA
Gabas, A. L., Telis Romero, J., & Menegalli, F. C. (2003). Cinética de degradação do ácido ascórbico em ameixas liofilizadas. Ciência e Tecnologia de Alimentos, 23( supl.), 66-70. doi:10.1590/s0101-20612003000400013
NLM
Gabas AL, Telis Romero J, Menegalli FC. Cinética de degradação do ácido ascórbico em ameixas liofilizadas [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2003 ; 23( supl.): 66-70.[citado 2024 nov. 13 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0101-20612003000400013
Vancouver
Gabas AL, Telis Romero J, Menegalli FC. Cinética de degradação do ácido ascórbico em ameixas liofilizadas [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2003 ; 23( supl.): 66-70.[citado 2024 nov. 13 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0101-20612003000400013
Artigo de periodico
Influence of fluid concentration on freezing point depression and thermal conductivity of frozen orange juice (2003)
Gabas, Ana Lúcia; Telis Romero, Javier; Telis, Vânia Regina Nicoletti
Source: International Journal of Food Properties. Unidade: FZEA
Subjects: FENÔMENOS DE TRANSPORTE, LARANJA, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS
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ABNT
GABAS, Ana Lúcia e TELIS ROMERO, Javier e TELIS, Vânia Regina Nicoletti. Influence of fluid concentration on freezing point depression and thermal conductivity of frozen orange juice. International Journal of Food Properties, v. 6, n. 3, p. 543-556, 2003Tradução . . Acesso em: 13 nov. 2024.
APA
Gabas, A. L., Telis Romero, J., & Telis, V. R. N. (2003). Influence of fluid concentration on freezing point depression and thermal conductivity of frozen orange juice. International Journal of Food Properties, 6( 3), 543-556.
NLM
Gabas AL, Telis Romero J, Telis VRN. Influence of fluid concentration on freezing point depression and thermal conductivity of frozen orange juice. International Journal of Food Properties. 2003 ; 6( 3): 543-556.[citado 2024 nov. 13 ]
Vancouver
Gabas AL, Telis Romero J, Telis VRN. Influence of fluid concentration on freezing point depression and thermal conductivity of frozen orange juice. International Journal of Food Properties. 2003 ; 6( 3): 543-556.[citado 2024 nov. 13 ]
Trabalho de evento
Pasteurization of egg yolk in plate heat exchangers: thermophysical properties and process simulation (2003)
Gut, Jorge Andrey Wilhelms ; Gabas, Ana Lúcia; Pinto, José Maurício; Telis Romero, Javier
Source: Proceedings. Conference titles: AIChE Annual Meeting. Unidades: FZEA, EP
Subjects: OVO, PASTEURIZAÇÃO, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS
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ABNT
GUT, Jorge Andrey Wilhelms et al. Pasteurization of egg yolk in plate heat exchangers: thermophysical properties and process simulation. 2003, Anais.. New York: AIChE, 2003. . Acesso em: 13 nov. 2024.
APA
Gut, J. A. W., Gabas, A. L., Pinto, J. M., & Telis Romero, J. (2003). Pasteurization of egg yolk in plate heat exchangers: thermophysical properties and process simulation. In Proceedings. New York: AIChE.
NLM
Gut JAW, Gabas AL, Pinto JM, Telis Romero J. Pasteurization of egg yolk in plate heat exchangers: thermophysical properties and process simulation. Proceedings. 2003 ;[citado 2024 nov. 13 ]
Vancouver
Gut JAW, Gabas AL, Pinto JM, Telis Romero J. Pasteurization of egg yolk in plate heat exchangers: thermophysical properties and process simulation. Proceedings. 2003 ;[citado 2024 nov. 13 ]
Artigo de periodico
Salting kinetics and salt diffusivities in farmed Pantanal caiman muscle (2003)
Telis, Vânia Regina Nicoletti; Romanelli, Pedro Fernando; Gabas, Ana Lúcia; Telis Romero, Javier
Source: Pesquisa Agropecuária Brasileira. Unidade: FZEA
Subjects: JACARÉ, CRIAÇÃO ANIMAL, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS
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ABNT
TELIS, Vânia Regina Nicoletti et al. Salting kinetics and salt diffusivities in farmed Pantanal caiman muscle. Pesquisa Agropecuária Brasileira, v. 38, n. 4, p. 529-535, 2003Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/s0100-204x2003000400012. Acesso em: 13 nov. 2024.
APA
Telis, V. R. N., Romanelli, P. F., Gabas, A. L., & Telis Romero, J. (2003). Salting kinetics and salt diffusivities in farmed Pantanal caiman muscle. Pesquisa Agropecuária Brasileira, 38( 4), 529-535. doi:10.1590/s0100-204x2003000400012
NLM
Telis VRN, Romanelli PF, Gabas AL, Telis Romero J. Salting kinetics and salt diffusivities in farmed Pantanal caiman muscle [Internet]. Pesquisa Agropecuária Brasileira. 2003 ; 38( 4): 529-535.[citado 2024 nov. 13 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0100-204x2003000400012
Vancouver
Telis VRN, Romanelli PF, Gabas AL, Telis Romero J. Salting kinetics and salt diffusivities in farmed Pantanal caiman muscle [Internet]. Pesquisa Agropecuária Brasileira. 2003 ; 38( 4): 529-535.[citado 2024 nov. 13 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0100-204x2003000400012
Parte de monografia/livro
Determination of concentration-dependent effective moisture diffusivity of plums based on shrinkage kinetics (2003)
Gabas, Ana Lúcia; Menegalli, F. C.; Telis Romero, Javier
Source: Transport phenomena in food processing. Unidade: FZEA
Subjects: PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, FENÔMENOS DE TRANSPORTE, MODELOS MATEMÁTICOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
GABAS, Ana Lúcia e MENEGALLI, F. C. e TELIS ROMERO, Javier. Determination of concentration-dependent effective moisture diffusivity of plums based on shrinkage kinetics. Transport phenomena in food processing. Tradução . Boca Raton: CRC Press, 2003. . . Acesso em: 13 nov. 2024.
APA
Gabas, A. L., Menegalli, F. C., & Telis Romero, J. (2003). Determination of concentration-dependent effective moisture diffusivity of plums based on shrinkage kinetics. In Transport phenomena in food processing. Boca Raton: CRC Press.
NLM
Gabas AL, Menegalli FC, Telis Romero J. Determination of concentration-dependent effective moisture diffusivity of plums based on shrinkage kinetics. In: Transport phenomena in food processing. Boca Raton: CRC Press; 2003. [citado 2024 nov. 13 ]
Vancouver
Gabas AL, Menegalli FC, Telis Romero J. Determination of concentration-dependent effective moisture diffusivity of plums based on shrinkage kinetics. In: Transport phenomena in food processing. Boca Raton: CRC Press; 2003. [citado 2024 nov. 13 ]
Trabalho de evento-resumo
Obtenção das constantes da equação de Antoine de soluções de sacarose e açúcar invertido (2003)
Wolf, Kleber Luís; Telis Romero, Javier (Orientador); Gabas, Ana Lúcia
Source: 11 SIICUSP 2003 : resumos.. Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo. Unidade: FZEA
Subjects: EQUAÇÕES, SACAROSE, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
WOLF, Kleber Luís e GABAS, Ana Lúcia. Obtenção das constantes da equação de Antoine de soluções de sacarose e açúcar invertido. 2003, Anais.. São Paulo: USP, 2003. . Acesso em: 13 nov. 2024.
APA
Wolf, K. L., & Gabas, A. L. (2003). Obtenção das constantes da equação de Antoine de soluções de sacarose e açúcar invertido. In 11 SIICUSP 2003 : resumos.. São Paulo: USP.
NLM
Wolf KL, Gabas AL. Obtenção das constantes da equação de Antoine de soluções de sacarose e açúcar invertido. 11 SIICUSP 2003 : resumos. 2003 ;[citado 2024 nov. 13 ]
Vancouver
Wolf KL, Gabas AL. Obtenção das constantes da equação de Antoine de soluções de sacarose e açúcar invertido. 11 SIICUSP 2003 : resumos. 2003 ;[citado 2024 nov. 13 ]
Trabalho de evento
The effect of sodium chloride content and temperature on Pintado fish (Pseudoplatystoma corruscans) meat isotherms (2003)
Gabas, Ana Lúcia; Telis, Vânia Regina Nicoletti; Romanelli, Pedro Fernando; Telis Romero, Javier
Source: Proceedings. Conference titles: International Congress of Meat Science and Technology. Unidade: FZEA
Subjects: SALGA, PEIXES DE ÁGUA DOCE, QUALIDADE DOS ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
GABAS, Ana Lúcia et al. The effect of sodium chloride content and temperature on Pintado fish (Pseudoplatystoma corruscans) meat isotherms. 2003, Anais.. Campinas: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo, 2003. . Acesso em: 13 nov. 2024.
APA
Gabas, A. L., Telis, V. R. N., Romanelli, P. F., & Telis Romero, J. (2003). The effect of sodium chloride content and temperature on Pintado fish (Pseudoplatystoma corruscans) meat isotherms. In Proceedings. Campinas: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo.
NLM
Gabas AL, Telis VRN, Romanelli PF, Telis Romero J. The effect of sodium chloride content and temperature on Pintado fish (Pseudoplatystoma corruscans) meat isotherms. Proceedings. 2003 ;[citado 2024 nov. 13 ]
Vancouver
Gabas AL, Telis VRN, Romanelli PF, Telis Romero J. The effect of sodium chloride content and temperature on Pintado fish (Pseudoplatystoma corruscans) meat isotherms. Proceedings. 2003 ;[citado 2024 nov. 13 ]
Trabalho de evento
Determinação simultânea do calor específico e condutividade térmica de açúcar cristal, granulado e amorfo utilizando o método das diferenças finitas (2002)
Araújo, B. M. M.; Gabas, Ana Lúcia; Guizzo-Silva, L. K.; Telis Romero, Javier
Source: XXX ENEMP: anais. Conference titles: Congresso Brasileiro de Sistemas Particulados. Unidade: FZEA
Subjects: CALOR ESPECÍFICO, AÇÚCAR CRISTAL, CONDUÇÃO DO CALOR
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
ARAÚJO, B. M. M. et al. Determinação simultânea do calor específico e condutividade térmica de açúcar cristal, granulado e amorfo utilizando o método das diferenças finitas. 2002, Anais.. São Carlos: UFSCar, 2002. . Acesso em: 13 nov. 2024.
APA
Araújo, B. M. M., Gabas, A. L., Guizzo-Silva, L. K., & Telis Romero, J. (2002). Determinação simultânea do calor específico e condutividade térmica de açúcar cristal, granulado e amorfo utilizando o método das diferenças finitas. In XXX ENEMP: anais. São Carlos: UFSCar.
NLM
Araújo BMM, Gabas AL, Guizzo-Silva LK, Telis Romero J. Determinação simultânea do calor específico e condutividade térmica de açúcar cristal, granulado e amorfo utilizando o método das diferenças finitas. XXX ENEMP: anais. 2002 ;[citado 2024 nov. 13 ]
Vancouver
Araújo BMM, Gabas AL, Guizzo-Silva LK, Telis Romero J. Determinação simultânea do calor específico e condutividade térmica de açúcar cristal, granulado e amorfo utilizando o método das diferenças finitas. XXX ENEMP: anais. 2002 ;[citado 2024 nov. 13 ]
Trabalho de evento-resumo
Phase transitions of plum (2002)
Sobral, Paulo José do Amaral; Telis Romero, Javier; Tellis, V. R. N.
Source: Livro de resumos. Conference titles: Congresso Brasileiro de Análise Térmica e Calorimetria. Unidade: FZEA
Subjects: CAPACIDADE CALORÍFICA, ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SOBRAL, Paulo José do Amaral e TELIS ROMERO, Javier e TELLIS, V. R. N. Phase transitions of plum. 2002, Anais.. Alfenas: ABRATEC, 2002. . Acesso em: 13 nov. 2024.
APA
Sobral, P. J. do A., Telis Romero, J., & Tellis, V. R. N. (2002). Phase transitions of plum. In Livro de resumos. Alfenas: ABRATEC.
NLM
Sobral PJ do A, Telis Romero J, Tellis VRN. Phase transitions of plum. Livro de resumos. 2002 ;[citado 2024 nov. 13 ]
Vancouver
Sobral PJ do A, Telis Romero J, Tellis VRN. Phase transitions of plum. Livro de resumos. 2002 ;[citado 2024 nov. 13 ]

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