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Trabalho de evento-resumo
Use of proteolytic enzyme on meat digest: part i : pineapple juice (1992)
Stabile, Maricê Nogueira de Oliveira; Baruffaldi, Renato; Stedefeldt, E; Basilio, M C; Pinto-e-Silva, Maria Elisabeth Machado ; Nieto, R A; Alvares, E D
Source: Nutrition and Dietetics: a Paradox of Plenty; Book of Abstracts. Conference titles: International Congress of Dietetics. Unidades: FCF, FSP
Subjects: ALIMENTOS DIETÉTICOS, NUTRIÇÃO
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ABNT
STABILE, Maricê Nogueira de Oliveira et al. Use of proteolytic enzyme on meat digest: part i : pineapple juice. 1992, Anais.. Jerusalem: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo, 1992. . Acesso em: 01 maio 2026.
APA
Stabile, M. N. de O., Baruffaldi, R., Stedefeldt, E., Basilio, M. C., Pinto-e-Silva, M. E. M., Nieto, R. A., & Alvares, E. D. (1992). Use of proteolytic enzyme on meat digest: part i : pineapple juice. In Nutrition and Dietetics: a Paradox of Plenty; Book of Abstracts. Jerusalem: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo.
NLM
Stabile MN de O, Baruffaldi R, Stedefeldt E, Basilio MC, Pinto-e-Silva MEM, Nieto RA, Alvares ED. Use of proteolytic enzyme on meat digest: part i : pineapple juice. Nutrition and Dietetics: a Paradox of Plenty; Book of Abstracts. 1992 ;[citado 2026 maio 01 ]
Vancouver
Stabile MN de O, Baruffaldi R, Stedefeldt E, Basilio MC, Pinto-e-Silva MEM, Nieto RA, Alvares ED. Use of proteolytic enzyme on meat digest: part i : pineapple juice. Nutrition and Dietetics: a Paradox of Plenty; Book of Abstracts. 1992 ;[citado 2026 maio 01 ]
Trabalho de evento-resumo
Acao da papaina na solubilizacao de proteinas de carne (1992)
Stabile, Maricê Nogueira de Oliveira; Baruffaldi, Renato; Basilio, M C; Stedefeldt, E; Pinto-e-Silva, Maria Elisabeth Machado ; Nieto, R A; Alvares, E D
Source: Anais (Comunicações). Conference titles: Reunião Anual da SBPC. Unidades: FCF, FSP
Subjects: ALIMENTOS, ADITIVOS ALIMENTARES, ALIMENTOS DE ORIGEM ANIMAL
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ABNT
STABILE, Maricê Nogueira de Oliveira et al. Acao da papaina na solubilizacao de proteinas de carne. 1992, Anais.. São Paulo: Sbpc, 1992. . Acesso em: 01 maio 2026.
APA
Stabile, M. N. de O., Baruffaldi, R., Basilio, M. C., Stedefeldt, E., Pinto-e-Silva, M. E. M., Nieto, R. A., & Alvares, E. D. (1992). Acao da papaina na solubilizacao de proteinas de carne. In Anais (Comunicações). São Paulo: Sbpc.
NLM
Stabile MN de O, Baruffaldi R, Basilio MC, Stedefeldt E, Pinto-e-Silva MEM, Nieto RA, Alvares ED. Acao da papaina na solubilizacao de proteinas de carne. Anais (Comunicações). 1992 ;[citado 2026 maio 01 ]
Vancouver
Stabile MN de O, Baruffaldi R, Basilio MC, Stedefeldt E, Pinto-e-Silva MEM, Nieto RA, Alvares ED. Acao da papaina na solubilizacao de proteinas de carne. Anais (Comunicações). 1992 ;[citado 2026 maio 01 ]
Trabalho de evento-anais periodico
Efeito da temperatura e do valor de ph na atividade da papaina de suco de mamão in natura (1991)
Stabile, Maricê Nogueira de Oliveira; Basilio, M C; Stedefeldt, E; Baruffaldi, Renato
Source: Ciência e Cultura. Conference titles: Reunião Anual da SBPC. Unidade: FCF
Subjects: ALIMENTOS, ALIMENTOS DE ORIGEM VEGETAL, BIOTECNOLOGIA
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ABNT
STABILE, Maricê Nogueira de Oliveira et al. Efeito da temperatura e do valor de ph na atividade da papaina de suco de mamão in natura. Ciência e Cultura. [S.l.]: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 01 maio 2026. , 1991
APA
Stabile, M. N. de O., Basilio, M. C., Stedefeldt, E., & Baruffaldi, R. (1991). Efeito da temperatura e do valor de ph na atividade da papaina de suco de mamão in natura. Ciência e Cultura. Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo.
NLM
Stabile MN de O, Basilio MC, Stedefeldt E, Baruffaldi R. Efeito da temperatura e do valor de ph na atividade da papaina de suco de mamão in natura. Ciência e Cultura. 1991 ; 43( 7 supl.): 101-102.[citado 2026 maio 01 ]
Vancouver
Stabile MN de O, Basilio MC, Stedefeldt E, Baruffaldi R. Efeito da temperatura e do valor de ph na atividade da papaina de suco de mamão in natura. Ciência e Cultura. 1991 ; 43( 7 supl.): 101-102.[citado 2026 maio 01 ]
Trabalho de evento-resumo
Efeito do armazenamento na contaminacao de carne pre-digerida (1990)
Stabile, Maricê Nogueira de Oliveira; Vessoni Penna, Thereza Christina; Baruffaldi, Renato; Stedefeldt, E; Basilio, M C; Pinto-e-Silva, Maria Elisabeth Machado ; Nieto, R A; Alvares, E D
Source: Anais. Conference titles: Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentos e Nutricao. Unidades: FCF, FSP
Subjects: ARMAZENAGEM DE ALIMENTOS, ALIMENTOS (MICROBIOLOGIA)
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ABNT
STABILE, Maricê Nogueira de Oliveira et al. Efeito do armazenamento na contaminacao de carne pre-digerida. 1990, Anais.. São Paulo: Sban, 1990. . Acesso em: 01 maio 2026.
APA
Stabile, M. N. de O., Vessoni Penna, T. C., Baruffaldi, R., Stedefeldt, E., Basilio, M. C., Pinto-e-Silva, M. E. M., et al. (1990). Efeito do armazenamento na contaminacao de carne pre-digerida. In Anais. São Paulo: Sban.
NLM
Stabile MN de O, Vessoni Penna TC, Baruffaldi R, Stedefeldt E, Basilio MC, Pinto-e-Silva MEM, Nieto RA, Alvares ED. Efeito do armazenamento na contaminacao de carne pre-digerida. Anais. 1990 ;[citado 2026 maio 01 ]
Vancouver
Stabile MN de O, Vessoni Penna TC, Baruffaldi R, Stedefeldt E, Basilio MC, Pinto-e-Silva MEM, Nieto RA, Alvares ED. Efeito do armazenamento na contaminacao de carne pre-digerida. Anais. 1990 ;[citado 2026 maio 01 ]
Trabalho de evento-resumo
Efeito da bromelina de suco de abacaxi (ananas comosu, l. Cv. Perola) no preparo de carne pre-digerida (1990)
Stabile, Maricê Nogueira de Oliveira; Baruffaldi, Renato; Stedefeldt, E; Basilio, M C; Pinto-e-Silva, Maria Elisabeth Machado ; Nieto, R A; Alvares, E D
Source: Anais. Conference titles: Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentos e Nutricao. Unidades: FCF, FSP
Subjects: TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, NUTRIÇÃO
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
STABILE, Maricê Nogueira de Oliveira et al. Efeito da bromelina de suco de abacaxi (ananas comosu, l. Cv. Perola) no preparo de carne pre-digerida. 1990, Anais.. São Paulo: Sban, 1990. . Acesso em: 01 maio 2026.
APA
Stabile, M. N. de O., Baruffaldi, R., Stedefeldt, E., Basilio, M. C., Pinto-e-Silva, M. E. M., Nieto, R. A., & Alvares, E. D. (1990). Efeito da bromelina de suco de abacaxi (ananas comosu, l. Cv. Perola) no preparo de carne pre-digerida. In Anais. São Paulo: Sban.
NLM
Stabile MN de O, Baruffaldi R, Stedefeldt E, Basilio MC, Pinto-e-Silva MEM, Nieto RA, Alvares ED. Efeito da bromelina de suco de abacaxi (ananas comosu, l. Cv. Perola) no preparo de carne pre-digerida. Anais. 1990 ;[citado 2026 maio 01 ]
Vancouver
Stabile MN de O, Baruffaldi R, Stedefeldt E, Basilio MC, Pinto-e-Silva MEM, Nieto RA, Alvares ED. Efeito da bromelina de suco de abacaxi (ananas comosu, l. Cv. Perola) no preparo de carne pre-digerida. Anais. 1990 ;[citado 2026 maio 01 ]
Trabalho de evento-resumo
Efeito da bromelina de suco de abacaxi (ananas comosus l. Cv. Havai) no preparo de carne pre-digerida (1990)
Stabile, Maricê Nogueira de Oliveira; Baruffaldi, Renato; Stedefeldt, E; Basilio, M C; Pinto-e-Silva, Maria Elisabeth Machado ; Nieto, R A; Alvares, E D
Source: Anais. Conference titles: Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentos e Nutricao. Unidades: FCF, FSP
Subjects: TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, NUTRIÇÃO
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
STABILE, Maricê Nogueira de Oliveira et al. Efeito da bromelina de suco de abacaxi (ananas comosus l. Cv. Havai) no preparo de carne pre-digerida. 1990, Anais.. São Paulo: Sban, 1990. . Acesso em: 01 maio 2026.
APA
Stabile, M. N. de O., Baruffaldi, R., Stedefeldt, E., Basilio, M. C., Pinto-e-Silva, M. E. M., Nieto, R. A., & Alvares, E. D. (1990). Efeito da bromelina de suco de abacaxi (ananas comosus l. Cv. Havai) no preparo de carne pre-digerida. In Anais. São Paulo: Sban.
NLM
Stabile MN de O, Baruffaldi R, Stedefeldt E, Basilio MC, Pinto-e-Silva MEM, Nieto RA, Alvares ED. Efeito da bromelina de suco de abacaxi (ananas comosus l. Cv. Havai) no preparo de carne pre-digerida. Anais. 1990 ;[citado 2026 maio 01 ]
Vancouver
Stabile MN de O, Baruffaldi R, Stedefeldt E, Basilio MC, Pinto-e-Silva MEM, Nieto RA, Alvares ED. Efeito da bromelina de suco de abacaxi (ananas comosus l. Cv. Havai) no preparo de carne pre-digerida. Anais. 1990 ;[citado 2026 maio 01 ]
Artigo de periodico
Carne pré-digerida a partir de suco de abacaxi (1990)
Stabile, Maricê Nogueira de Oliveira; Baruffaldi, Renato; Stedefeldt, E; Basilio, M C; Pinto-e-Silva, Maria Elisabeth Machado ; Nieto, R A; Alvares, E D
Source: Alimentacao e Tecnologia. Unidades: FCF, FSP
Subjects: TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, ENZIMAS, BIOTECNOLOGIA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
STABILE, Maricê Nogueira de Oliveira et al. Carne pré-digerida a partir de suco de abacaxi. Alimentacao e Tecnologia, n. 32, p. 99-104, 1990Tradução . . Acesso em: 01 maio 2026.
APA
Stabile, M. N. de O., Baruffaldi, R., Stedefeldt, E., Basilio, M. C., Pinto-e-Silva, M. E. M., Nieto, R. A., & Alvares, E. D. (1990). Carne pré-digerida a partir de suco de abacaxi. Alimentacao e Tecnologia, (32), 99-104.
NLM
Stabile MN de O, Baruffaldi R, Stedefeldt E, Basilio MC, Pinto-e-Silva MEM, Nieto RA, Alvares ED. Carne pré-digerida a partir de suco de abacaxi. Alimentacao e Tecnologia. 1990 ;(32): 99-104.[citado 2026 maio 01 ]
Vancouver
Stabile MN de O, Baruffaldi R, Stedefeldt E, Basilio MC, Pinto-e-Silva MEM, Nieto RA, Alvares ED. Carne pré-digerida a partir de suco de abacaxi. Alimentacao e Tecnologia. 1990 ;(32): 99-104.[citado 2026 maio 01 ]

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