Efeito da bromelina de suco de abacaxi (ananas comosus l. Cv. Havai) no preparo de carne pre-digerida (1990)
- Authors:
- USP affiliated authors: BARUFFALDI, RENATO - FCF ; NIETO, ROSARIO ALONSO - FSP ; ALVARES, ELAINE DONIZETTI - FSP ; OLIVEIRA, MARICE NOGUEIRA DE - FCF ; MARIA ELISABETH MACHADO PINTO E SILVA - FSP
- Unidades: FCF; FSP
- Subjects: TECNOLOGIA DE ALIMENTOS; NUTRIÇÃO
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título: Anais
- Conference titles: Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentos e Nutricao
-
ABNT
STABILE, Maricê Nogueira de Oliveira et al. Efeito da bromelina de suco de abacaxi (ananas comosus l. Cv. Havai) no preparo de carne pre-digerida. 1990, Anais.. São Paulo: Sban, 1990. . Acesso em: 04 nov. 2024. -
APA
Stabile, M. N. de O., Baruffaldi, R., Stedefeldt, E., Basilio, M. C., Pinto e Silva, M. E. M., Nieto, R. A., & Alvares, E. D. (1990). Efeito da bromelina de suco de abacaxi (ananas comosus l. Cv. Havai) no preparo de carne pre-digerida. In Anais. São Paulo: Sban. -
NLM
Stabile MN de O, Baruffaldi R, Stedefeldt E, Basilio MC, Pinto e Silva MEM, Nieto RA, Alvares ED. Efeito da bromelina de suco de abacaxi (ananas comosus l. Cv. Havai) no preparo de carne pre-digerida. Anais. 1990 ;[citado 2024 nov. 04 ] -
Vancouver
Stabile MN de O, Baruffaldi R, Stedefeldt E, Basilio MC, Pinto e Silva MEM, Nieto RA, Alvares ED. Efeito da bromelina de suco de abacaxi (ananas comosus l. Cv. Havai) no preparo de carne pre-digerida. Anais. 1990 ;[citado 2024 nov. 04 ] - Use of proteolytic enzyme on meat digest: part i : pineapple juice
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