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Artigo de periodico
Saciedade subjetiva, aceitação sensorial e aspectos tecnológicos de salsicha com adição de fibra de trigo (2016)
Borrajo, Katia Helena Terribille; Lima, César Gonçalves de; Trindade, Marco Antonio
Source: Brazilian Journal of Food Technology. Unidade: FZEA
Subjects: ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS, CARNES E DERIVADOS, SALSICHA, FIBRAS NA DIETA, OBESIDADE
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ABNT
BORRAJO, Katia Helena Terribille e LIMA, César Gonçalves de e TRINDADE, Marco Antonio. Saciedade subjetiva, aceitação sensorial e aspectos tecnológicos de salsicha com adição de fibra de trigo. Brazilian Journal of Food Technology, v. 19, p. 1-8, 2016Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/1981-6723.0816. Acesso em: 06 nov. 2024.
APA
Borrajo, K. H. T., Lima, C. G. de, & Trindade, M. A. (2016). Saciedade subjetiva, aceitação sensorial e aspectos tecnológicos de salsicha com adição de fibra de trigo. Brazilian Journal of Food Technology, 19, 1-8. doi:10.1590/1981-6723.0816
NLM
Borrajo KHT, Lima CG de, Trindade MA. Saciedade subjetiva, aceitação sensorial e aspectos tecnológicos de salsicha com adição de fibra de trigo [Internet]. Brazilian Journal of Food Technology. 2016 ; 19 1-8.[citado 2024 nov. 06 ] Available from: https://doi.org/10.1590/1981-6723.0816
Vancouver
Borrajo KHT, Lima CG de, Trindade MA. Saciedade subjetiva, aceitação sensorial e aspectos tecnológicos de salsicha com adição de fibra de trigo [Internet]. Brazilian Journal of Food Technology. 2016 ; 19 1-8.[citado 2024 nov. 06 ] Available from: https://doi.org/10.1590/1981-6723.0816
Trabalho de evento-resumo
Desenvolvimento e avaliação sensorial de salsichas com adição de fibra Nutriose® (2014)
Borrajo, Katia Helena Terribille; Trindade, Marco Antonio
Source: Livro de Resumos. Conference titles: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: FZEA
Subjects: SALSICHA, ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS, FIBRAS NA DIETA
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ABNT
BORRAJO, Katia Helena Terribille e TRINDADE, Marco Antonio. Desenvolvimento e avaliação sensorial de salsichas com adição de fibra Nutriose®. 2014, Anais.. Campinas: Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2014. . Acesso em: 06 nov. 2024.
APA
Borrajo, K. H. T., & Trindade, M. A. (2014). Desenvolvimento e avaliação sensorial de salsichas com adição de fibra Nutriose®. In Livro de Resumos. Campinas: Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos.
NLM
Borrajo KHT, Trindade MA. Desenvolvimento e avaliação sensorial de salsichas com adição de fibra Nutriose®. Livro de Resumos. 2014 ;[citado 2024 nov. 06 ]
Vancouver
Borrajo KHT, Trindade MA. Desenvolvimento e avaliação sensorial de salsichas com adição de fibra Nutriose®. Livro de Resumos. 2014 ;[citado 2024 nov. 06 ]
Trabalho de evento-resumo
Aceitação sensorial de salsicha com pectina (2013)
Borrajo, Katia Helena Terribille; Pires, Manoela Alves; Oliveira, Mariana Salvim de; Lapa-Guimarães, Judite das Graças; Trindade, Marco Antonio
Source: Resúmenes INNOVA; paradigmas en la ciencia y tecnología de alimentos: una visión a futuro. Conference titles: Simposio Internacional de Innovación y Desarrollo de Alimentos. Unidade: FZEA
Subjects: ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS, EMBUTIDOS, DESENVOLVIMENTO DE PRODUTOS, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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ABNT
BORRAJO, Katia Helena Terribille et al. Aceitação sensorial de salsicha com pectina. 2013, Anais.. Montevideo: Laboratorio Tecnológico del Uruguay, 2013. . Acesso em: 06 nov. 2024.
APA
Borrajo, K. H. T., Pires, M. A., Oliveira, M. S. de, Lapa-Guimarães, J. das G., & Trindade, M. A. (2013). Aceitação sensorial de salsicha com pectina. In Resúmenes INNOVA; paradigmas en la ciencia y tecnología de alimentos: una visión a futuro. Montevideo: Laboratorio Tecnológico del Uruguay.
NLM
Borrajo KHT, Pires MA, Oliveira MS de, Lapa-Guimarães J das G, Trindade MA. Aceitação sensorial de salsicha com pectina. Resúmenes INNOVA; paradigmas en la ciencia y tecnología de alimentos: una visión a futuro. 2013 ;[citado 2024 nov. 06 ]
Vancouver
Borrajo KHT, Pires MA, Oliveira MS de, Lapa-Guimarães J das G, Trindade MA. Aceitação sensorial de salsicha com pectina. Resúmenes INNOVA; paradigmas en la ciencia y tecnología de alimentos: una visión a futuro. 2013 ;[citado 2024 nov. 06 ]
Trabalho de evento-resumo
Processamento e avaliação de parâmetros tecnológicos em salsichas enriquecidas com fibra solúvel (2013)
Trindade, Marco Antonio (Orientador); Hirano, Mericia Harumi; Borrajo, Katia Helena Terribille
Source: 21. SIICUSP : resumos Agropecuária. Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo. Unidade: FZEA
Subjects: EMBUTIDOS (QUALIDADE), PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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ABNT
HIRANO, Mericia Harumi e BORRAJO, Katia Helena Terribille. Processamento e avaliação de parâmetros tecnológicos em salsichas enriquecidas com fibra solúvel. 2013, Anais.. São Paulo: USP, 2013. Disponível em: https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoVisualizarResumo?numeroInscricaoTrabalho=3122&numeroEdicao=21. Acesso em: 06 nov. 2024.
APA
Hirano, M. H., & Borrajo, K. H. T. (2013). Processamento e avaliação de parâmetros tecnológicos em salsichas enriquecidas com fibra solúvel. In 21. SIICUSP : resumos Agropecuária. São Paulo: USP. Recuperado de https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoVisualizarResumo?numeroInscricaoTrabalho=3122&numeroEdicao=21
NLM
Hirano MH, Borrajo KHT. Processamento e avaliação de parâmetros tecnológicos em salsichas enriquecidas com fibra solúvel [Internet]. 21. SIICUSP : resumos Agropecuária. 2013 ;[citado 2024 nov. 06 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoVisualizarResumo?numeroInscricaoTrabalho=3122&numeroEdicao=21
Vancouver
Hirano MH, Borrajo KHT. Processamento e avaliação de parâmetros tecnológicos em salsichas enriquecidas com fibra solúvel [Internet]. 21. SIICUSP : resumos Agropecuária. 2013 ;[citado 2024 nov. 06 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoVisualizarResumo?numeroInscricaoTrabalho=3122&numeroEdicao=21

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