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  • Artigo de periodico

    Nanometric modeling of migration of α-Tocopherol from whey protein-based films on the cheese surface (2023)

    Agudelo-Cuartas, Camilo; Granda-Restrepo, Diana ; Sobral, Paulo José do Amaral ; Hernandez, Hugo

    Fonte: Journal of Food Engineering. Unidade: FZEA

    Assuntos: BIOFILMES, SORO DE LEITE, EMBALAGENS DE ALIMENTOS, MOVIMENTO BROWNIANO

    Acesso à fonteDOIComo citar
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    • ABNT

      AGUDELO-CUARTAS, Camilo et al. Nanometric modeling of migration of α-Tocopherol from whey protein-based films on the cheese surface. Journal of Food Engineering, v. 358, p. 1-8, 2023Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2023.111661. Acesso em: 04 nov. 2024.

    • APA

      Agudelo-Cuartas, C., Granda-Restrepo, D., Sobral, P. J. do A., & Hernandez, H. (2023). Nanometric modeling of migration of α-Tocopherol from whey protein-based films on the cheese surface. Journal of Food Engineering, 358, 1-8. doi:10.1016/j.jfoodeng.2023.111661

    • NLM

      Agudelo-Cuartas C, Granda-Restrepo D, Sobral PJ do A, Hernandez H. Nanometric modeling of migration of α-Tocopherol from whey protein-based films on the cheese surface [Internet]. Journal of Food Engineering. 2023 ; 358 1-8.[citado 2024 nov. 04 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2023.111661

    • Vancouver

      Agudelo-Cuartas C, Granda-Restrepo D, Sobral PJ do A, Hernandez H. Nanometric modeling of migration of α-Tocopherol from whey protein-based films on the cheese surface [Internet]. Journal of Food Engineering. 2023 ; 358 1-8.[citado 2024 nov. 04 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2023.111661

  • Artigo de periodico

    Fungal metalloprotease generate whey-derived peptides that may be involved in apoptosis in B16F10 melanoma cells (2022)

    Hamin Neto, Youssef Ali Abou ; Garzoni, Nathália Gonsales da Rosa; Coitinho, Luciana Barbosa ; Sobral, Lays Martin; Leopoldino, Andréia Machado ; Cataldi, Thaís Regiani ; Labate, Carlos Alberto ; Cabral, Hamilton

    Fonte: Food Science and Technology. Unidades: ESALQ, FCFRP

    Assuntos: FUNGOS, PEPTÍDEOS, ENZIMAS PROTEOLÍTICAS, SORO DE LEITE, PROTEÔMICA, HIDRÓLISE

    Versão PublicadaAcesso à fonteDOIComo citar
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      HAMIN NETO, Youssef Ali Abou et al. Fungal metalloprotease generate whey-derived peptides that may be involved in apoptosis in B16F10 melanoma cells. Food Science and Technology, v. 42, p. 1-8, 2022Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/fst.43022. Acesso em: 04 nov. 2024.

    • APA

      Hamin Neto, Y. A. A., Garzoni, N. G. da R., Coitinho, L. B., Sobral, L. M., Leopoldino, A. M., Cataldi, T. R., et al. (2022). Fungal metalloprotease generate whey-derived peptides that may be involved in apoptosis in B16F10 melanoma cells. Food Science and Technology, 42, 1-8. doi:10.1590/fst.43022

    • NLM

      Hamin Neto YAA, Garzoni NG da R, Coitinho LB, Sobral LM, Leopoldino AM, Cataldi TR, Labate CA, Cabral H. Fungal metalloprotease generate whey-derived peptides that may be involved in apoptosis in B16F10 melanoma cells [Internet]. Food Science and Technology. 2022 ; 42 1-8.[citado 2024 nov. 04 ] Available from: https://doi.org/10.1590/fst.43022

    • Vancouver

      Hamin Neto YAA, Garzoni NG da R, Coitinho LB, Sobral LM, Leopoldino AM, Cataldi TR, Labate CA, Cabral H. Fungal metalloprotease generate whey-derived peptides that may be involved in apoptosis in B16F10 melanoma cells [Internet]. Food Science and Technology. 2022 ; 42 1-8.[citado 2024 nov. 04 ] Available from: https://doi.org/10.1590/fst.43022

  • Artigo de periodico

    Production of β‐galactosidase by Trichoderma sp. through solid‐state fermentation targeting the recovery of galactooligosaccharides from whey cheese (2021)

    Jesus, L. F. M. C.; Guimarães, Luis Henrique Souza

    Fonte: Journal of Applied Microbiology. Unidade: FFCLRP

    Assuntos: TRICHODERMA, FERMENTAÇÃO, SORO DE LEITE, QUEIJO, ENZIMAS

    PrivadoAcesso à fonteDOIComo citar
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      JESUS, L. F. M. C. e GUIMARÃES, Luis Henrique Souza. Production of β‐galactosidase by Trichoderma sp. through solid‐state fermentation targeting the recovery of galactooligosaccharides from whey cheese. Journal of Applied Microbiology, v. 130, n. 3, p. 865-877, 2021Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1111/jam.14805. Acesso em: 04 nov. 2024.

    • APA

      Jesus, L. F. M. C., & Guimarães, L. H. S. (2021). Production of β‐galactosidase by Trichoderma sp. through solid‐state fermentation targeting the recovery of galactooligosaccharides from whey cheese. Journal of Applied Microbiology, 130( 3), 865-877. doi:10.1111/jam.14805

    • NLM

      Jesus LFMC, Guimarães LHS. Production of β‐galactosidase by Trichoderma sp. through solid‐state fermentation targeting the recovery of galactooligosaccharides from whey cheese [Internet]. Journal of Applied Microbiology. 2021 ; 130( 3): 865-877.[citado 2024 nov. 04 ] Available from: https://doi.org/10.1111/jam.14805

    • Vancouver

      Jesus LFMC, Guimarães LHS. Production of β‐galactosidase by Trichoderma sp. through solid‐state fermentation targeting the recovery of galactooligosaccharides from whey cheese [Internet]. Journal of Applied Microbiology. 2021 ; 130( 3): 865-877.[citado 2024 nov. 04 ] Available from: https://doi.org/10.1111/jam.14805

  • Trabalho de evento-resumo periodico

    Viabilidade celular por MTT para padronização da concentração de soro bovino fetal em células de papila apical in vitro (2021)

    Santos, L. M; Sipert, Carla Renata

    Fonte: Brazilian Oral Research. Nome do evento: Proceedings of the SBPqO Annual Meeting. Unidade: FO

    Assunto: SORO DE LEITE

    Como citar
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      SANTOS, L. M e SIPERT, Carla Renata. Viabilidade celular por MTT para padronização da concentração de soro bovino fetal em células de papila apical in vitro. Brazilian Oral Research. São Paulo: SBPqO. . Acesso em: 04 nov. 2024. , 2021

    • APA

      Santos, L. M., & Sipert, C. R. (2021). Viabilidade celular por MTT para padronização da concentração de soro bovino fetal em células de papila apical in vitro. Brazilian Oral Research. São Paulo: SBPqO.

    • NLM

      Santos LM, Sipert CR. Viabilidade celular por MTT para padronização da concentração de soro bovino fetal em células de papila apical in vitro. Brazilian Oral Research. 2021 ; 35 279.[citado 2024 nov. 04 ]

    • Vancouver

      Santos LM, Sipert CR. Viabilidade celular por MTT para padronização da concentração de soro bovino fetal em células de papila apical in vitro. Brazilian Oral Research. 2021 ; 35 279.[citado 2024 nov. 04 ]

  • Dissertação (Mestrado)

    Modelagem e validação de método computacional da etapa acidogênica do processamento de soro de leite em reator anaeróbio de leito fixo estruturado (2021)

    Nascimento, Thiago Ravanini do; Ribeiro, Rogers (Orientador)

    Unidade: EESC

    Assuntos: REATORES ANAERÓBIOS, GEOMETRIA E MODELAGEM COMPUTACIONAL, SORO DE LEITE, FERMENTAÇÃO

    Acesso à fonteAcesso à fonteDOIComo citar
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      NASCIMENTO, Thiago Ravanini do. Modelagem e validação de método computacional da etapa acidogênica do processamento de soro de leite em reator anaeróbio de leito fixo estruturado. 2021. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Carlos, 2021. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/18/18139/tde-27012023-085834/. Acesso em: 04 nov. 2024.

    • APA

      Nascimento, T. R. do. (2021). Modelagem e validação de método computacional da etapa acidogênica do processamento de soro de leite em reator anaeróbio de leito fixo estruturado (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Carlos. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/18/18139/tde-27012023-085834/

    • NLM

      Nascimento TR do. Modelagem e validação de método computacional da etapa acidogênica do processamento de soro de leite em reator anaeróbio de leito fixo estruturado [Internet]. 2021 ;[citado 2024 nov. 04 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/18/18139/tde-27012023-085834/

    • Vancouver

      Nascimento TR do. Modelagem e validação de método computacional da etapa acidogênica do processamento de soro de leite em reator anaeróbio de leito fixo estruturado [Internet]. 2021 ;[citado 2024 nov. 04 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/18/18139/tde-27012023-085834/

  • Trabalho de evento-resumo periodico

    Viabilidade celular por mtt para padronização da concentração de soro bovino fetal em células de papila apical in vitro (2021)

    Santos, Letícia Martins; Sipert, Carla Renata

    Fonte: Clinical and Laboratory Research and Dentistry. Nome do evento: Reunião de Pesquisa. Unidade: FO

    Assuntos: SORO DE LEITE, PAPILA DENTÁRIA

    Como citar
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      SANTOS, Letícia Martins e SIPERT, Carla Renata. Viabilidade celular por mtt para padronização da concentração de soro bovino fetal em células de papila apical in vitro. Clinical and Laboratory Research and Dentistry. São Paulo: análise qualitativa da experiência da clínica ampliada de promoção de saúde. . Acesso em: 04 nov. 2024. , 2021

    • APA

      Santos, L. M., & Sipert, C. R. (2021). Viabilidade celular por mtt para padronização da concentração de soro bovino fetal em células de papila apical in vitro. Clinical and Laboratory Research and Dentistry. São Paulo: análise qualitativa da experiência da clínica ampliada de promoção de saúde.

    • NLM

      Santos LM, Sipert CR. Viabilidade celular por mtt para padronização da concentração de soro bovino fetal em células de papila apical in vitro. Clinical and Laboratory Research and Dentistry. 2021 ;[citado 2024 nov. 04 ]

    • Vancouver

      Santos LM, Sipert CR. Viabilidade celular por mtt para padronização da concentração de soro bovino fetal em células de papila apical in vitro. Clinical and Laboratory Research and Dentistry. 2021 ;[citado 2024 nov. 04 ]

  • Tese (Livre Docência)

    Processamento e estabilidade de alimentos líquidos (2020)

    Petrus, Rodrigo Rodrigues

    Unidade: FZEA

    Assuntos: HIDROSTÁTICA, VIDA-DE-PRATELEIRA, SORO DE LEITE, RICOTA, BEBIDAS ISOTÔNICAS, CALDO DE CANA, SUCOS DE FRUTAS

    Acesso à fonteAcesso à fonteDOIComo citar
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      PETRUS, Rodrigo Rodrigues. Processamento e estabilidade de alimentos líquidos. 2020. Tese (Livre Docência) – Universidade de São Paulo, Pirassununga, 2020. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/livredocencia/74/tde-05112020-135502/. Acesso em: 04 nov. 2024.

    • APA

      Petrus, R. R. (2020). Processamento e estabilidade de alimentos líquidos (Tese (Livre Docência). Universidade de São Paulo, Pirassununga. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/livredocencia/74/tde-05112020-135502/

    • NLM

      Petrus RR. Processamento e estabilidade de alimentos líquidos [Internet]. 2020 ;[citado 2024 nov. 04 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/livredocencia/74/tde-05112020-135502/

    • Vancouver

      Petrus RR. Processamento e estabilidade de alimentos líquidos [Internet]. 2020 ;[citado 2024 nov. 04 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/livredocencia/74/tde-05112020-135502/

  • Artigo de periodico

    Assessment of the bioactive potential of cheese whey protein hydrolysates using immobilized alcalase (2020)

    Cruz, Clariana Zanutto Paulino da; Mendonça, Ricardo José de; Guimarães, Luis Henrique Souza ; Ramos, Matheus Aparecido dos Santos; Garrido, Saulo Santesso; Paula, Ariela Veloso de; Monti, Rubens; Massolini, Gabriella

    Fonte: Food and Bioprocess Technology. Unidade: FFCLRP

    Assuntos: SORO DE LEITE, PROTEÍNAS, PEPTÍDEOS, QUEIJO, HIDRÓLISE

    PrivadoAcesso à fonteDOIComo citar
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      CRUZ, Clariana Zanutto Paulino da et al. Assessment of the bioactive potential of cheese whey protein hydrolysates using immobilized alcalase. Food and Bioprocess Technology, v. 13, n. 12, p. 2120-2130, 2020Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1007/s11947-020-02552-4. Acesso em: 04 nov. 2024.

    • APA

      Cruz, C. Z. P. da, Mendonça, R. J. de, Guimarães, L. H. S., Ramos, M. A. dos S., Garrido, S. S., Paula, A. V. de, et al. (2020). Assessment of the bioactive potential of cheese whey protein hydrolysates using immobilized alcalase. Food and Bioprocess Technology, 13( 12), 2120-2130. doi:10.1007/s11947-020-02552-4

    • NLM

      Cruz CZP da, Mendonça RJ de, Guimarães LHS, Ramos MA dos S, Garrido SS, Paula AV de, Monti R, Massolini G. Assessment of the bioactive potential of cheese whey protein hydrolysates using immobilized alcalase [Internet]. Food and Bioprocess Technology. 2020 ; 13( 12): 2120-2130.[citado 2024 nov. 04 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s11947-020-02552-4

    • Vancouver

      Cruz CZP da, Mendonça RJ de, Guimarães LHS, Ramos MA dos S, Garrido SS, Paula AV de, Monti R, Massolini G. Assessment of the bioactive potential of cheese whey protein hydrolysates using immobilized alcalase [Internet]. Food and Bioprocess Technology. 2020 ; 13( 12): 2120-2130.[citado 2024 nov. 04 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s11947-020-02552-4

  • Artigo de periodico

    Controlling methane and hydrogen production from cheese whey in an EGSB reactor by changing the HRT (2020)

    Ramos, Lucas Rodrigues; Menezes, Camila Aparecida de; Soares, Laís Américo ; Sakamoto, Isabel Kimiko ; Silva, Maria Bernadete Amancio Varesche ; Silva, Edson Luiz

    Fonte: Bioprocess and Biosystems Engineering. Unidade: EESC

    Assuntos: ÁGUAS RESIDUÁRIAS, SORO DE LEITE, REATORES ANAERÓBIOS, QUEIJO

    PrivadoAcesso à fonteDOIComo citar
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      RAMOS, Lucas Rodrigues et al. Controlling methane and hydrogen production from cheese whey in an EGSB reactor by changing the HRT. Bioprocess and Biosystems Engineering, v. 43, p. 673-684, 2020Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1007/s00449-019-02265-9. Acesso em: 04 nov. 2024.

    • APA

      Ramos, L. R., Menezes, C. A. de, Soares, L. A., Sakamoto, I. K., Silva, M. B. A. V., & Silva, E. L. (2020). Controlling methane and hydrogen production from cheese whey in an EGSB reactor by changing the HRT. Bioprocess and Biosystems Engineering, 43, 673-684. doi:10.1007/s00449-019-02265-9

    • NLM

      Ramos LR, Menezes CA de, Soares LA, Sakamoto IK, Silva MBAV, Silva EL. Controlling methane and hydrogen production from cheese whey in an EGSB reactor by changing the HRT [Internet]. Bioprocess and Biosystems Engineering. 2020 ; 43 673-684.[citado 2024 nov. 04 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s00449-019-02265-9

    • Vancouver

      Ramos LR, Menezes CA de, Soares LA, Sakamoto IK, Silva MBAV, Silva EL. Controlling methane and hydrogen production from cheese whey in an EGSB reactor by changing the HRT [Internet]. Bioprocess and Biosystems Engineering. 2020 ; 43 673-684.[citado 2024 nov. 04 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s00449-019-02265-9

  • Artigo de periodico

    Biohydrogen from cheese whey treatment in an AnSBBR: achieving process stability (2015)

    Lima, D. M. F.; Inoue, R. K.; Rodrigues, José Alberto Domingues; Ratusznei, Suzana Maria; Zaiat, Marcelo

    Fonte: Brazilian Journal of Chemical Engineering. Unidade: EESC

    Assuntos: REATORES ANAERÓBIOS, SORO DE LEITE

    Versão PublicadaAcesso à fonteDOIComo citar
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      LIMA, D. M. F. et al. Biohydrogen from cheese whey treatment in an AnSBBR: achieving process stability. Brazilian Journal of Chemical Engineering, v. 32, n. 2, p. 397-408, 2015Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/0104-6632.20150322s00003342. Acesso em: 04 nov. 2024.

    • APA

      Lima, D. M. F., Inoue, R. K., Rodrigues, J. A. D., Ratusznei, S. M., & Zaiat, M. (2015). Biohydrogen from cheese whey treatment in an AnSBBR: achieving process stability. Brazilian Journal of Chemical Engineering, 32( 2), 397-408. doi:10.1590/0104-6632.20150322s00003342

    • NLM

      Lima DMF, Inoue RK, Rodrigues JAD, Ratusznei SM, Zaiat M. Biohydrogen from cheese whey treatment in an AnSBBR: achieving process stability [Internet]. Brazilian Journal of Chemical Engineering. 2015 ; 32( 2): 397-408.[citado 2024 nov. 04 ] Available from: https://doi.org/10.1590/0104-6632.20150322s00003342

    • Vancouver

      Lima DMF, Inoue RK, Rodrigues JAD, Ratusznei SM, Zaiat M. Biohydrogen from cheese whey treatment in an AnSBBR: achieving process stability [Internet]. Brazilian Journal of Chemical Engineering. 2015 ; 32( 2): 397-408.[citado 2024 nov. 04 ] Available from: https://doi.org/10.1590/0104-6632.20150322s00003342

  • Parte de monografia/livro

    Soro de leite: importância biológica, comercial e industrial - principais produtos (2009)

    Penna, Ana Lúcia Barretto; Almeida, Keila Emílio de; Oliveira, Maricê Nogueira de

    Fonte: Tecnologia de produtos lácteos funcionais. Unidade: FCF

    Assunto: SORO DE LEITE

    Como citar
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      PENNA, Ana Lúcia Barretto e ALMEIDA, Keila Emílio de e OLIVEIRA, Maricê Nogueira de. Soro de leite: importância biológica, comercial e industrial - principais produtos. Tecnologia de produtos lácteos funcionais. Tradução . São Paulo: Atheneu, 2009. . . Acesso em: 04 nov. 2024.

    • APA

      Penna, A. L. B., Almeida, K. E. de, & Oliveira, M. N. de. (2009). Soro de leite: importância biológica, comercial e industrial - principais produtos. In Tecnologia de produtos lácteos funcionais. São Paulo: Atheneu.

    • NLM

      Penna ALB, Almeida KE de, Oliveira MN de. Soro de leite: importância biológica, comercial e industrial - principais produtos. In: Tecnologia de produtos lácteos funcionais. São Paulo: Atheneu; 2009. [citado 2024 nov. 04 ]

    • Vancouver

      Penna ALB, Almeida KE de, Oliveira MN de. Soro de leite: importância biológica, comercial e industrial - principais produtos. In: Tecnologia de produtos lácteos funcionais. São Paulo: Atheneu; 2009. [citado 2024 nov. 04 ]

  • Dissertação (Mestrado)

    Consumo de açúcares presentes em soro de leite e em melaço de lactose durante o crescimento de Kluyveromyces fragilis (1989)

    Bacci Júnior, Maurício; Ueta, Julieta Mieko (Orientador)

    Unidade: FMRP

    Assuntos: AÇUCARES, SORO DE LEITE, METABOLISMO CELULAR, BIOTECNOLOGIA, BIOQUÍMICA, LEVEDURAS

    Acesso à fonteAcesso à fonteDOIComo citar
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      BACCI JÚNIOR, Maurício. Consumo de açúcares presentes em soro de leite e em melaço de lactose durante o crescimento de Kluyveromyces fragilis. 1989. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Ribeirão Preto, 1989. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/17/17131/tde-04092024-172408/. Acesso em: 04 nov. 2024.

    • APA

      Bacci Júnior, M. (1989). Consumo de açúcares presentes em soro de leite e em melaço de lactose durante o crescimento de Kluyveromyces fragilis (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Ribeirão Preto. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/17/17131/tde-04092024-172408/

    • NLM

      Bacci Júnior M. Consumo de açúcares presentes em soro de leite e em melaço de lactose durante o crescimento de Kluyveromyces fragilis [Internet]. 1989 ;[citado 2024 nov. 04 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/17/17131/tde-04092024-172408/

    • Vancouver

      Bacci Júnior M. Consumo de açúcares presentes em soro de leite e em melaço de lactose durante o crescimento de Kluyveromyces fragilis [Internet]. 1989 ;[citado 2024 nov. 04 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/17/17131/tde-04092024-172408/
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