Consumo de açúcares presentes em soro de leite e em melaço de lactose durante o crescimento de Kluyveromyces fragilis (1989)
- Authors:
- Autor USP: BACCI JUNIOR, MAURICIO - FMRP
- Unidade: FMRP
- Sigla do Departamento: RBQ
- DOI: 10.11606/D.17.1989.tde-04092024-172408
- Subjects: AÇUCARES; SORO DE LEITE; METABOLISMO CELULAR; BIOTECNOLOGIA; BIOQUÍMICA; LEVEDURAS
- Agências de fomento:
- Language: Português
- Abstract: Este trabalho foi desenvolvido com objetivo de se estudar a cinética de consumo de açúcares presentes no soro de leite e melaço de lactose durante o crescimento de K. fragilis. Inicialmente, adaptou-se a metodologia de determinação quali e quantitativa de cada um dos açúcares glicose, lactose e galactose presentes nos meios de cultivo. Foram em pregados os métodos colorimétricos de Potter, metilamina, glicose-oxidase, entre outros. Na separação cromatográfica dos açúcares foi realizada cromatografia em camada delgada em sílica-gel. Com a metodologia acurada e reproduzível, necessária às condições experimentais do trabalho, determinou-se que K. fragilis consome glicose preferencialmente à lactose que é preferencial em relação à galactose em todas as condições onde ocorre o crescimento. Crescimento prévio em lactose permite um crescimento normal em soro de leite, melaço de lactose, YPLac, YPGal, etc. Ao contrário, células pré-crescidas em galactose apresentam um período de "lag", quando transferidas para meio contendo lactose, que não pode ser eliminado pela presença simultânea de glicose ou galactose. A atividade β-galactosidase é induzida e aumenta em função do crescimento. Quando não ocorre crescimento, os níveis de β-galactosidase estão reduzidos. Os resultados obtidos são discutidos à luz dos conhecimentos sôbre o "regulon" galactose-lactose de K. lactis e galactose-melibiose de S. cerevisiae
- Imprenta:
- Publisher place: Ribeirão Preto
- Date published: 1989
- Data da defesa: 31.08.1989
- Status:
- Artigo publicado em periódico de acesso aberto (Gold Open Access)
- Versão do Documento:
- Versão publicada (Published version)
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-
ABNT
BACCI JÚNIOR, Maurício. Consumo de açúcares presentes em soro de leite e em melaço de lactose durante o crescimento de Kluyveromyces fragilis. 1989. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Ribeirão Preto, 1989. Disponível em: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/17/17131/tde-04092024-172408/. Acesso em: 10 abr. 2026. -
APA
Bacci Júnior, M. (1989). Consumo de açúcares presentes em soro de leite e em melaço de lactose durante o crescimento de Kluyveromyces fragilis (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Ribeirão Preto. Recuperado de https://teses.usp.br/teses/disponiveis/17/17131/tde-04092024-172408/ -
NLM
Bacci Júnior M. Consumo de açúcares presentes em soro de leite e em melaço de lactose durante o crescimento de Kluyveromyces fragilis [Internet]. 1989 ;[citado 2026 abr. 10 ] Available from: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/17/17131/tde-04092024-172408/ -
Vancouver
Bacci Júnior M. Consumo de açúcares presentes em soro de leite e em melaço de lactose durante o crescimento de Kluyveromyces fragilis [Internet]. 1989 ;[citado 2026 abr. 10 ] Available from: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/17/17131/tde-04092024-172408/ - Estudos sobre a β-galactosidase e os sistemas de transporte de glicose, galactose e lactose em Kluyveromyces fragilis
- Metabolismo da lactose e crescimento de k.Fragilis
- Utilizacao de lactose durante o crescimento de kluyveromyces fragilis
- Lactose , galactose and glucose utilization of kluyveromyces fragilis
- Producao de biomassa e etanol por kluyveromyces fragilis crescendo em soro de leite e em melaco de lactose
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