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Artigo de periodico
Effect of the osmotic and adiabatic dehydration process on the nutritional composition of tomatoes (2023)
Loro, Ana Carolina ; Correia, Angela de Fátima Kanesaki ; Spoto, Marta Helena Fillet
Source: Food Science and Technology. Unidade: ESALQ
Subjects: ANTIOXIDANTES, CAROTENOIDES, COMPOSIÇÃO QUÍMICA, CROMATOGRAFIA LÍQUIDA DE ALTA EFICIÊNCIA, DESIDRATAÇÃO DE ALIMENTOS, SECAGEM DE ALIMENTOS, TOMATE, VARIEDADES VEGETAIS
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ABNT
LORO, Ana Carolina e CORREIA, Angela de Fátima Kanesaki e SPOTO, Marta Helena Fillet. Effect of the osmotic and adiabatic dehydration process on the nutritional composition of tomatoes. Food Science and Technology, v. 43, p. 1-7, 2023Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.5327/fst.00030. Acesso em: 01 nov. 2024.
APA
Loro, A. C., Correia, A. de F. K., & Spoto, M. H. F. (2023). Effect of the osmotic and adiabatic dehydration process on the nutritional composition of tomatoes. Food Science and Technology, 43, 1-7. doi:10.5327/fst.00030
NLM
Loro AC, Correia A de FK, Spoto MHF. Effect of the osmotic and adiabatic dehydration process on the nutritional composition of tomatoes [Internet]. Food Science and Technology. 2023 ; 43 1-7.[citado 2024 nov. 01 ] Available from: https://doi.org/10.5327/fst.00030
Vancouver
Loro AC, Correia A de FK, Spoto MHF. Effect of the osmotic and adiabatic dehydration process on the nutritional composition of tomatoes [Internet]. Food Science and Technology. 2023 ; 43 1-7.[citado 2024 nov. 01 ] Available from: https://doi.org/10.5327/fst.00030
Dissertação (Mestrado)
Caracterização química e funcional de tomates \"Sweet Grape\" e Italiano submetidos à desidratação osmótica e adiabática (2015)
Loro, Ana Carolina; Spoto, Marta Helena Fillet (Orientador)
Unidade: CENA
Subjects: ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS, ANTIOXIDANTES, CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS PELO CALOR, CROMATOGRAFIA LÍQUIDA DE ALTA EFICIÊNCIA, DESIDRATAÇÃO DE ALIMENTOS, SECAGEM DE ALIMENTOS
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ABNT
LORO, Ana Carolina. Caracterização química e funcional de tomates \"Sweet Grape\" e Italiano submetidos à desidratação osmótica e adiabática. 2015. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2015. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/64/64135/tde-06102015-113722/. Acesso em: 01 nov. 2024.
APA
Loro, A. C. (2015). Caracterização química e funcional de tomates \"Sweet Grape\" e Italiano submetidos à desidratação osmótica e adiabática (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/64/64135/tde-06102015-113722/
NLM
Loro AC. Caracterização química e funcional de tomates \"Sweet Grape\" e Italiano submetidos à desidratação osmótica e adiabática [Internet]. 2015 ;[citado 2024 nov. 01 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/64/64135/tde-06102015-113722/
Vancouver
Loro AC. Caracterização química e funcional de tomates \"Sweet Grape\" e Italiano submetidos à desidratação osmótica e adiabática [Internet]. 2015 ;[citado 2024 nov. 01 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/64/64135/tde-06102015-113722/
Artigo de periodico
Effect of temperature, time, and material thickness on the dehydration process of tomato (2015)
Correia, A. F. K; Loro, Ana Carolina ; Zanatta, Samuel; Spoto, Marta Helena Fillet ; Vieira, Thais Maria Ferreira de Souza
Source: International Journal of Food Science. Unidades: ESALQ, CENA
Subjects: DESIDRATAÇÃO DE ALIMENTOS, EFEITOS DA TEMPERATURA, MODELOS MATEMÁTICOS, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, SECAGEM DE ALIMENTOS, SUPERFÍCIES DE RESPOSTA, TOMATE
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ABNT
CORREIA, A. F. K et al. Effect of temperature, time, and material thickness on the dehydration process of tomato. International Journal of Food Science, p. 1-8, 2015Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1155/2015/970724. Acesso em: 01 nov. 2024.
APA
Correia, A. F. K., Loro, A. C., Zanatta, S., Spoto, M. H. F., & Vieira, T. M. F. de S. (2015). Effect of temperature, time, and material thickness on the dehydration process of tomato. International Journal of Food Science, 1-8. doi:10.1155/2015/970724
NLM
Correia AFK, Loro AC, Zanatta S, Spoto MHF, Vieira TMF de S. Effect of temperature, time, and material thickness on the dehydration process of tomato [Internet]. International Journal of Food Science. 2015 ; 1-8.[citado 2024 nov. 01 ] Available from: https://doi.org/10.1155/2015/970724
Vancouver
Correia AFK, Loro AC, Zanatta S, Spoto MHF, Vieira TMF de S. Effect of temperature, time, and material thickness on the dehydration process of tomato [Internet]. International Journal of Food Science. 2015 ; 1-8.[citado 2024 nov. 01 ] Available from: https://doi.org/10.1155/2015/970724

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