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  • Mestrado Profissionalizante

    Percepção dos consumidores quanto a presença de micotoxinas em alimentos e tendências dos métodos de controle de patulina em suco de maçã (2024)

    Matos, Flávio; Kamimura, Eliana Setsuko (Orientador)

    Unidade: FZEA

    Subjects: ADSORÇÃO, FUNGOS TOXICOGÊNICOS, PURIFICAÇÃO DE ALIMENTOS, PENICILLIUM

    Acesso à fonteAcesso à fonteDOIHow to cite
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    • ABNT

      MATOS, Flávio. Percepção dos consumidores quanto a presença de micotoxinas em alimentos e tendências dos métodos de controle de patulina em suco de maçã. 2024. Mestrado Profissionalizante – Universidade de São Paulo, Pirassununga, 2024. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74134/tde-19082024-101824/. Acesso em: 15 nov. 2025.

    • APA

      Matos, F. (2024). Percepção dos consumidores quanto a presença de micotoxinas em alimentos e tendências dos métodos de controle de patulina em suco de maçã (Mestrado Profissionalizante). Universidade de São Paulo, Pirassununga. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74134/tde-19082024-101824/

    • NLM

      Matos F. Percepção dos consumidores quanto a presença de micotoxinas em alimentos e tendências dos métodos de controle de patulina em suco de maçã [Internet]. 2024 ;[citado 2025 nov. 15 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74134/tde-19082024-101824/

    • Vancouver

      Matos F. Percepção dos consumidores quanto a presença de micotoxinas em alimentos e tendências dos métodos de controle de patulina em suco de maçã [Internet]. 2024 ;[citado 2025 nov. 15 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74134/tde-19082024-101824/

  • Tese (Doutorado)

    Aplicação da eletrocoagulação na purificação e clarificação do caldo de cana-de-açúcar (2019)

    Ogando, Felipe Iwagaki Braga ; Aguiar, Claudio Lima de (Orientador)

    Unidade: ESALQ

    Subjects: AÇÚCAR CRISTAL, CALDO DE CANA, CLARIFICAÇÃO, COAGULAÇÃO, COR, ELETRODO, PURIFICAÇÃO DE ALIMENTOS

    Acesso à fonteHow to cite
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    • ABNT

      OGANDO, Felipe Iwagaki Braga. Aplicação da eletrocoagulação na purificação e clarificação do caldo de cana-de-açúcar. 2019. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2019. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11138/tde-18112019-175151/. Acesso em: 15 nov. 2025.

    • APA

      Ogando, F. I. B. (2019). Aplicação da eletrocoagulação na purificação e clarificação do caldo de cana-de-açúcar (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11138/tde-18112019-175151/

    • NLM

      Ogando FIB. Aplicação da eletrocoagulação na purificação e clarificação do caldo de cana-de-açúcar [Internet]. 2019 ;[citado 2025 nov. 15 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11138/tde-18112019-175151/

    • Vancouver

      Ogando FIB. Aplicação da eletrocoagulação na purificação e clarificação do caldo de cana-de-açúcar [Internet]. 2019 ;[citado 2025 nov. 15 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11138/tde-18112019-175151/

  • Artigo de periodico

    Effect of high pressure processing on physicochemical and microbiological properties of marinated beef with reduced sodium content (2016)

    Rodrigues, Isabela ; Trindade, Marco Antonio ; Caramit, Franciele Roberto; Candogan, Kezban; Pokhrel, Prashant Raj; Barbosa-Cánovas, Gustavo V

    Source: Innovative Food Science and Emerging Technologies. Unidade: FZEA

    Subjects: SÓDIO, CARNES E DERIVADOS, PURIFICAÇÃO DE ALIMENTOS, CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS

    Acesso à fonteDOIHow to cite
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    • ABNT

      RODRIGUES, Isabela et al. Effect of high pressure processing on physicochemical and microbiological properties of marinated beef with reduced sodium content. Innovative Food Science and Emerging Technologies, v. 38, p. 328-333, 2016Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.ifset.2016.09.020. Acesso em: 15 nov. 2025.

    • APA

      Rodrigues, I., Trindade, M. A., Caramit, F. R., Candogan, K., Pokhrel, P. R., & Barbosa-Cánovas, G. V. (2016). Effect of high pressure processing on physicochemical and microbiological properties of marinated beef with reduced sodium content. Innovative Food Science and Emerging Technologies, 38, 328-333. doi:10.1016/j.ifset.2016.09.020

    • NLM

      Rodrigues I, Trindade MA, Caramit FR, Candogan K, Pokhrel PR, Barbosa-Cánovas GV. Effect of high pressure processing on physicochemical and microbiological properties of marinated beef with reduced sodium content [Internet]. Innovative Food Science and Emerging Technologies. 2016 ; 38 328-333.[citado 2025 nov. 15 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.ifset.2016.09.020

    • Vancouver

      Rodrigues I, Trindade MA, Caramit FR, Candogan K, Pokhrel PR, Barbosa-Cánovas GV. Effect of high pressure processing on physicochemical and microbiological properties of marinated beef with reduced sodium content [Internet]. Innovative Food Science and Emerging Technologies. 2016 ; 38 328-333.[citado 2025 nov. 15 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.ifset.2016.09.020

  • Artigo de periodico

    Conversion of isoflavone glucosides to aglycones by partially purified β-glucosidases from microbial and vegetable sources (2015)

    Fujita, A; Fujita, A; Alencar, Severino Matias de; Park, Y. K

    Source: Applied Biochemistry and Biotechnology. Unidade: ESALQ

    Subjects: FEIJÃO, PURIFICAÇÃO DE ALIMENTOS, ISOFLAVONAS, ASPERGILLUS, ENZIMAS

    PrivadoAcesso à fonteAcesso à fonteDOIHow to cite
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    • ABNT

      FUJITA, A et al. Conversion of isoflavone glucosides to aglycones by partially purified β-glucosidases from microbial and vegetable sources. Applied Biochemistry and Biotechnology, 2015Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1007/s12010-015-1668-1. Acesso em: 15 nov. 2025.

    • APA

      Fujita, A., Fujita, A., Alencar, S. M. de, & Park, Y. K. (2015). Conversion of isoflavone glucosides to aglycones by partially purified β-glucosidases from microbial and vegetable sources. Applied Biochemistry and Biotechnology. doi:10.1007/s12010-015-1668-1

    • NLM

      Fujita A, Fujita A, Alencar SM de, Park YK. Conversion of isoflavone glucosides to aglycones by partially purified β-glucosidases from microbial and vegetable sources [Internet]. Applied Biochemistry and Biotechnology. 2015 ;[citado 2025 nov. 15 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s12010-015-1668-1

    • Vancouver

      Fujita A, Fujita A, Alencar SM de, Park YK. Conversion of isoflavone glucosides to aglycones by partially purified β-glucosidases from microbial and vegetable sources [Internet]. Applied Biochemistry and Biotechnology. 2015 ;[citado 2025 nov. 15 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s12010-015-1668-1

  • Dissertação (Mestrado)

    Purificação e caracterização parcial da bacteriocina produzida por Lactobacillus sakei 1 (2006)

    D'Angelis, Carlos Eduardo Mendes; De Martinis, Elaine Cristina Pereira (Orientador)

    Unidade: FCFRP

    Subjects: LACTOBACILLUS, BACTÉRIAS LÁTICAS, PURIFICAÇÃO DE ALIMENTOS

    How to cite
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    • ABNT

      D'ANGELIS, Carlos Eduardo Mendes. Purificação e caracterização parcial da bacteriocina produzida por Lactobacillus sakei 1. 2006. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Ribeirão Preto, 2006. . Acesso em: 15 nov. 2025.

    • APA

      D'Angelis, C. E. M. (2006). Purificação e caracterização parcial da bacteriocina produzida por Lactobacillus sakei 1 (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Ribeirão Preto.

    • NLM

      D'Angelis CEM. Purificação e caracterização parcial da bacteriocina produzida por Lactobacillus sakei 1. 2006 ;[citado 2025 nov. 15 ]

    • Vancouver

      D'Angelis CEM. Purificação e caracterização parcial da bacteriocina produzida por Lactobacillus sakei 1. 2006 ;[citado 2025 nov. 15 ]

  • Tese (Doutorado)

    Efeito de Saccharomyces cerevisiae na síntese de fitoalexinas em sorgo, na germinação e formação de apressórios por fungos fitopatogênicos e na proteção de pepino a Colletotrichum lagenarium e sorgo a Colletotrichum sublineolum (2005)

    Bonaldo, Solange Maria; Pascholati, Sergio Florentino (Orientador)

    Unidade: ESALQ

    Subjects: ANTRACNOSE, FITOALEXINAS, FUNGOS FITOPATOGÊNICOS, LEVEDURAS, PEPINO, PURIFICAÇÃO DE ALIMENTOS, SORGO

    Acesso à fonteHow to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      BONALDO, Solange Maria. Efeito de Saccharomyces cerevisiae na síntese de fitoalexinas em sorgo, na germinação e formação de apressórios por fungos fitopatogênicos e na proteção de pepino a Colletotrichum lagenarium e sorgo a Colletotrichum sublineolum. 2005. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2005. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11135/tde-16062005-135554/. Acesso em: 15 nov. 2025.

    • APA

      Bonaldo, S. M. (2005). Efeito de Saccharomyces cerevisiae na síntese de fitoalexinas em sorgo, na germinação e formação de apressórios por fungos fitopatogênicos e na proteção de pepino a Colletotrichum lagenarium e sorgo a Colletotrichum sublineolum (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11135/tde-16062005-135554/

    • NLM

      Bonaldo SM. Efeito de Saccharomyces cerevisiae na síntese de fitoalexinas em sorgo, na germinação e formação de apressórios por fungos fitopatogênicos e na proteção de pepino a Colletotrichum lagenarium e sorgo a Colletotrichum sublineolum [Internet]. 2005 ;[citado 2025 nov. 15 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11135/tde-16062005-135554/

    • Vancouver

      Bonaldo SM. Efeito de Saccharomyces cerevisiae na síntese de fitoalexinas em sorgo, na germinação e formação de apressórios por fungos fitopatogênicos e na proteção de pepino a Colletotrichum lagenarium e sorgo a Colletotrichum sublineolum [Internet]. 2005 ;[citado 2025 nov. 15 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11135/tde-16062005-135554/

  • Tese (Livre Docência)

    Purificacao e serologia do virus do mosaico da berinjela (1979)

    Oliveira, Avelino Rodrigues de

    Unidade: ESALQ

    Subjects: PURIFICAÇÃO DE ALIMENTOS, SEROLOGIA, BERINJELA, MOSAICO (DOENÇA DE PLANTA)

    How to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      OLIVEIRA, Avelino Rodrigues de. Purificacao e serologia do virus do mosaico da berinjela. 1979. Tese (Livre Docência) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 1979. . Acesso em: 15 nov. 2025.

    • APA

      Oliveira, A. R. de. (1979). Purificacao e serologia do virus do mosaico da berinjela (Tese (Livre Docência). Universidade de São Paulo, Piracicaba.

    • NLM

      Oliveira AR de. Purificacao e serologia do virus do mosaico da berinjela. 1979 ;[citado 2025 nov. 15 ]

    • Vancouver

      Oliveira AR de. Purificacao e serologia do virus do mosaico da berinjela. 1979 ;[citado 2025 nov. 15 ]
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