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Artigo de periodico
Fatores físicos e bioquímicos da industrialização, preparo e armazenamento de alimentos e sua relação com radicais livres e a oxidação lipídica (2000)
Ferrari, Carlos Kusano Bucalen; Torres, Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva
Source: Higiene Alimentar. Unidade: FSP
Assunto: NUTRIÇÃO
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ABNT
FERRARI, Carlos Kusano Bucalen e TORRES, Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva. Fatores físicos e bioquímicos da industrialização, preparo e armazenamento de alimentos e sua relação com radicais livres e a oxidação lipídica. Higiene Alimentar, v. 14, n. 68/69, p. 19-25, 2000Tradução . . Acesso em: 06 ago. 2024.
APA
Ferrari, C. K. B., & Torres, E. A. F. da S. (2000). Fatores físicos e bioquímicos da industrialização, preparo e armazenamento de alimentos e sua relação com radicais livres e a oxidação lipídica. Higiene Alimentar, 14( 68/69), 19-25.
NLM
Ferrari CKB, Torres EAF da S. Fatores físicos e bioquímicos da industrialização, preparo e armazenamento de alimentos e sua relação com radicais livres e a oxidação lipídica. Higiene Alimentar. 2000 ; 14( 68/69): 19-25.[citado 2024 ago. 06 ]
Vancouver
Ferrari CKB, Torres EAF da S. Fatores físicos e bioquímicos da industrialização, preparo e armazenamento de alimentos e sua relação com radicais livres e a oxidação lipídica. Higiene Alimentar. 2000 ; 14( 68/69): 19-25.[citado 2024 ago. 06 ]
Artigo de periodico
Avaliação da oxidação lipídica em carne-de-sol (2000)
Lira, Giselda Macena; Torres, Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva ; Shimokomaki, Massami; Mancini-Filho, Jorge
Source: Higiene Alimentar. Unidades: FSP, FCF
Assunto: NUTRIÇÃO
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ABNT
LIRA, Giselda Macena et al. Avaliação da oxidação lipídica em carne-de-sol. Higiene Alimentar, v. 14, n. 68-69, p. 66-69, 2000Tradução . . Acesso em: 06 ago. 2024.
APA
Lira, G. M., Torres, E. A. F. da S., Shimokomaki, M., & Mancini-Filho, J. (2000). Avaliação da oxidação lipídica em carne-de-sol. Higiene Alimentar, 14( 68-69), 66-69.
NLM
Lira GM, Torres EAF da S, Shimokomaki M, Mancini-Filho J. Avaliação da oxidação lipídica em carne-de-sol. Higiene Alimentar. 2000 ; 14( 68-69): 66-69.[citado 2024 ago. 06 ]
Vancouver
Lira GM, Torres EAF da S, Shimokomaki M, Mancini-Filho J. Avaliação da oxidação lipídica em carne-de-sol. Higiene Alimentar. 2000 ; 14( 68-69): 66-69.[citado 2024 ago. 06 ]
Artigo de periodico
Alimentos saudáveis, alimentos funcionais, fármaco alimentos, nutracêuticos... você já ouviu falar? (2000)
Perez Neumann, Africa Isabel de la Cruz; Abreu, Edeli Simioni de; Torres, Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva
Source: Higiene Alimentar. Unidade: FSP
Subjects: NUTRIÇÃO, ALIMENTOS FORMULADOS
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ABNT
PEREZ NEUMANN, Africa Isabel de la Cruz e ABREU, Edeli Simioni de e TORRES, Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva. Alimentos saudáveis, alimentos funcionais, fármaco alimentos, nutracêuticos.. você já ouviu falar?. Higiene Alimentar, v. 14, n. 71, p. 19-23, 2000Tradução . . Acesso em: 06 ago. 2024.
APA
Perez Neumann, A. I. de la C., Abreu, E. S. de, & Torres, E. A. F. da S. (2000). Alimentos saudáveis, alimentos funcionais, fármaco alimentos, nutracêuticos.. você já ouviu falar? Higiene Alimentar, 14( 71), 19-23.
NLM
Perez Neumann AI de la C, Abreu ES de, Torres EAF da S. Alimentos saudáveis, alimentos funcionais, fármaco alimentos, nutracêuticos.. você já ouviu falar? Higiene Alimentar. 2000 ; 14( 71): 19-23.[citado 2024 ago. 06 ]
Vancouver
Perez Neumann AI de la C, Abreu ES de, Torres EAF da S. Alimentos saudáveis, alimentos funcionais, fármaco alimentos, nutracêuticos.. você já ouviu falar? Higiene Alimentar. 2000 ; 14( 71): 19-23.[citado 2024 ago. 06 ]
Artigo de periodico
Legislação em higiene alimentar e suas aplicações (2000)
Miguel, Maryland; Lamardo, Leda Conceição Antônia; Galvão, Mônica Stofer; Garbelotti, Maria Lima; Branciforte, Mírian
Source: Higiene Alimentar. Unidade: FSP
Assunto: NUTRIÇÃO
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ABNT
MIGUEL, Maryland et al. Legislação em higiene alimentar e suas aplicações. Higiene Alimentar, v. 14, n. 68/69, p. 107-114, 2000Tradução . . Acesso em: 06 ago. 2024.
APA
Miguel, M., Lamardo, L. C. A., Galvão, M. S., Garbelotti, M. L., & Branciforte, M. (2000). Legislação em higiene alimentar e suas aplicações. Higiene Alimentar, 14( 68/69), 107-114.
NLM
Miguel M, Lamardo LCA, Galvão MS, Garbelotti ML, Branciforte M. Legislação em higiene alimentar e suas aplicações. Higiene Alimentar. 2000 ; 14( 68/69): 107-114.[citado 2024 ago. 06 ]
Vancouver
Miguel M, Lamardo LCA, Galvão MS, Garbelotti ML, Branciforte M. Legislação em higiene alimentar e suas aplicações. Higiene Alimentar. 2000 ; 14( 68/69): 107-114.[citado 2024 ago. 06 ]
Artigo de periodico
Avaliação das condições higiênico-sanitárias da merenda escolar (2000)
Silva, Celia da; Germano, Maria Izabel Simões; Germano, Pedro Manuel Leal
Source: Higiene Alimentar. Unidade: FSP
Subjects: NUTRIÇÃO, ALIMENTAÇÃO ESCOLAR
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ABNT
SILVA, Celia da e GERMANO, Maria Izabel Simões e GERMANO, Pedro Manuel Leal. Avaliação das condições higiênico-sanitárias da merenda escolar. Higiene Alimentar, v. 14, n. 71, p. 24-31, 2000Tradução . . Acesso em: 06 ago. 2024.
APA
Silva, C. da, Germano, M. I. S., & Germano, P. M. L. (2000). Avaliação das condições higiênico-sanitárias da merenda escolar. Higiene Alimentar, 14( 71), 24-31.
NLM
Silva C da, Germano MIS, Germano PML. Avaliação das condições higiênico-sanitárias da merenda escolar. Higiene Alimentar. 2000 ; 14( 71): 24-31.[citado 2024 ago. 06 ]
Vancouver
Silva C da, Germano MIS, Germano PML. Avaliação das condições higiênico-sanitárias da merenda escolar. Higiene Alimentar. 2000 ; 14( 71): 24-31.[citado 2024 ago. 06 ]
Artigo de periodico
Jogo como prática educativa, no treinamento para controle higiênico-sanitário, em unidades de alimentação e nutrição (2000)
Zaccarelli, Eliana Menegon; Coelho, Hellen Daniela de Sousa; Pinto e Silva, Maria Elisabeth Machado
Source: Higiene Alimentar. Unidade: FSP
Subjects: NUTRIÇÃO, SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO
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ABNT
ZACCARELLI, Eliana Menegon e COELHO, Hellen Daniela de Sousa e PINTO E SILVA, Maria Elisabeth Machado. Jogo como prática educativa, no treinamento para controle higiênico-sanitário, em unidades de alimentação e nutrição. Higiene Alimentar, v. 14, n. 70, p. 23-26, 2000Tradução . . Acesso em: 06 ago. 2024.
APA
Zaccarelli, E. M., Coelho, H. D. de S., & Pinto e Silva, M. E. M. (2000). Jogo como prática educativa, no treinamento para controle higiênico-sanitário, em unidades de alimentação e nutrição. Higiene Alimentar, 14( 70), 23-26.
NLM
Zaccarelli EM, Coelho HD de S, Pinto e Silva MEM. Jogo como prática educativa, no treinamento para controle higiênico-sanitário, em unidades de alimentação e nutrição. Higiene Alimentar. 2000 ; 14( 70): 23-26.[citado 2024 ago. 06 ]
Vancouver
Zaccarelli EM, Coelho HD de S, Pinto e Silva MEM. Jogo como prática educativa, no treinamento para controle higiênico-sanitário, em unidades de alimentação e nutrição. Higiene Alimentar. 2000 ; 14( 70): 23-26.[citado 2024 ago. 06 ]
Artigo de periodico
Natural X seguro: compilação de substâncias tóxicas naturalmente presentes nos alimentos (1999)
Roviello, Adriana; Hirschbruch, Márcia Daskal; Torres, Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva
Source: Higiene Alimentar. Unidade: FSP
Subjects: NUTRIÇÃO, CONTAMINAÇÃO DE ALIMENTOS
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ABNT
ROVIELLO, Adriana e HIRSCHBRUCH, Márcia Daskal e TORRES, Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva. Natural X seguro: compilação de substâncias tóxicas naturalmente presentes nos alimentos. Higiene Alimentar, v. 13, n. 62, p. 28-33, 1999Tradução . . Acesso em: 06 ago. 2024.
APA
Roviello, A., Hirschbruch, M. D., & Torres, E. A. F. da S. (1999). Natural X seguro: compilação de substâncias tóxicas naturalmente presentes nos alimentos. Higiene Alimentar, 13( 62), 28-33.
NLM
Roviello A, Hirschbruch MD, Torres EAF da S. Natural X seguro: compilação de substâncias tóxicas naturalmente presentes nos alimentos. Higiene Alimentar. 1999 ; 13( 62): 28-33.[citado 2024 ago. 06 ]
Vancouver
Roviello A, Hirschbruch MD, Torres EAF da S. Natural X seguro: compilação de substâncias tóxicas naturalmente presentes nos alimentos. Higiene Alimentar. 1999 ; 13( 62): 28-33.[citado 2024 ago. 06 ]
Trabalho de evento-resumo periodico
Avaliação da comercialização de bentôs na cidade de São Paulo, bairro da Liberdade (1999)
Hanashiro, A.; Torres, Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva ; Germano, Maria Izabel Simões; Germano, Pedro Manuel Leal
Source: Higiene Alimentar. Conference titles: Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos. Unidade: FSP
Subjects: NUTRIÇÃO, QUALIDADE DOS ALIMENTOS
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ABNT
HANASHIRO, A. et al. Avaliação da comercialização de bentôs na cidade de São Paulo, bairro da Liberdade. Higiene Alimentar. São Paulo: Faculdade de Saúde Pública, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 06 ago. 2024. , 1999
APA
Hanashiro, A., Torres, E. A. F. da S., Germano, M. I. S., & Germano, P. M. L. (1999). Avaliação da comercialização de bentôs na cidade de São Paulo, bairro da Liberdade. Higiene Alimentar. São Paulo: Faculdade de Saúde Pública, Universidade de São Paulo.
NLM
Hanashiro A, Torres EAF da S, Germano MIS, Germano PML. Avaliação da comercialização de bentôs na cidade de São Paulo, bairro da Liberdade. Higiene Alimentar. 1999 ; 13( 61): 17.[citado 2024 ago. 06 ]
Vancouver
Hanashiro A, Torres EAF da S, Germano MIS, Germano PML. Avaliação da comercialização de bentôs na cidade de São Paulo, bairro da Liberdade. Higiene Alimentar. 1999 ; 13( 61): 17.[citado 2024 ago. 06 ]
Artigo de periodico
Importância e riscos das especiarias (1998)
Germano, Pedro Manuel Leal; Germano, Maria Izabel Simões
Source: Higiene Alimentar. Unidade: FSP
Assunto: NUTRIÇÃO
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
GERMANO, Pedro Manuel Leal e GERMANO, Maria Izabel Simões. Importância e riscos das especiarias. Higiene Alimentar, v. 12, n. 57, p. 23-31, 1998Tradução . . Acesso em: 06 ago. 2024.
APA
Germano, P. M. L., & Germano, M. I. S. (1998). Importância e riscos das especiarias. Higiene Alimentar, 12( 57), 23-31.
NLM
Germano PML, Germano MIS. Importância e riscos das especiarias. Higiene Alimentar. 1998 ; 12( 57): 23-31.[citado 2024 ago. 06 ]
Vancouver
Germano PML, Germano MIS. Importância e riscos das especiarias. Higiene Alimentar. 1998 ; 12( 57): 23-31.[citado 2024 ago. 06 ]
Artigo de periodico
Soro lacteo: características nutricionais e riscos na sua utilização (1997)
Duarte, M; Midio, Antonio Flávio
Source: Higiene Alimentar. Unidade: FCF
Subjects: NUTRIÇÃO, SUBPRODUTOS COMO ALIMENTO, ALIMENTOS DE ORIGEM ANIMAL
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
DUARTE, M e MIDIO, Antonio Flávio. Soro lacteo: características nutricionais e riscos na sua utilização. Higiene Alimentar, v. 11, n. 47, p. 23-26, 1997Tradução . . Acesso em: 06 ago. 2024.
APA
Duarte, M., & Midio, A. F. (1997). Soro lacteo: características nutricionais e riscos na sua utilização. Higiene Alimentar, 11( 47), 23-26.
NLM
Duarte M, Midio AF. Soro lacteo: características nutricionais e riscos na sua utilização. Higiene Alimentar. 1997 ; 11( 47): 23-26.[citado 2024 ago. 06 ]
Vancouver
Duarte M, Midio AF. Soro lacteo: características nutricionais e riscos na sua utilização. Higiene Alimentar. 1997 ; 11( 47): 23-26.[citado 2024 ago. 06 ]
Artigo de periodico
A questão do uso de natamicina em alimentos (1997)
Torres, Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva
Source: Higiene Alimentar. Unidade: FSP
Assunto: NUTRIÇÃO
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
TORRES, Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva. A questão do uso de natamicina em alimentos. Higiene Alimentar, v. 11 , n. 51 , p. 6 , 1997Tradução . . Acesso em: 06 ago. 2024.
APA
Torres, E. A. F. da S. (1997). A questão do uso de natamicina em alimentos. Higiene Alimentar, 11 ( 51 ), 6 .
NLM
Torres EAF da S. A questão do uso de natamicina em alimentos. Higiene Alimentar. 1997 ; 11 ( 51 ): 6 .[citado 2024 ago. 06 ]
Vancouver
Torres EAF da S. A questão do uso de natamicina em alimentos. Higiene Alimentar. 1997 ; 11 ( 51 ): 6 .[citado 2024 ago. 06 ]
Artigo de periodico
Radicais Livres considerações e prevenção (1997)
Rabay, A; Torres, Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva
Source: Higiene Alimentar. Unidade: FSP
Assunto: NUTRIÇÃO
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
RABAY, A e TORRES, Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva. Radicais Livres considerações e prevenção. Higiene Alimentar, v. 11 , n. 51 , p. 12-14 , 1997Tradução . . Acesso em: 06 ago. 2024.
APA
Rabay, A., & Torres, E. A. F. da S. (1997). Radicais Livres considerações e prevenção. Higiene Alimentar, 11 ( 51 ), 12-14 .
NLM
Rabay A, Torres EAF da S. Radicais Livres considerações e prevenção. Higiene Alimentar. 1997 ; 11 ( 51 ): 12-14 .[citado 2024 ago. 06 ]
Vancouver
Rabay A, Torres EAF da S. Radicais Livres considerações e prevenção. Higiene Alimentar. 1997 ; 11 ( 51 ): 12-14 .[citado 2024 ago. 06 ]
Artigo de periodico
Poder dos edulcorantes (1996)
Rabay, A; Torres, Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva
Source: Higiene Alimentar. Unidade: FSP
Assunto: NUTRIÇÃO
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
RABAY, A e TORRES, Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva. Poder dos edulcorantes. Higiene Alimentar, v. 10, n. 45, p. 11-14, 1996Tradução . . Acesso em: 06 ago. 2024.
APA
Rabay, A., & Torres, E. A. F. da S. (1996). Poder dos edulcorantes. Higiene Alimentar, 10( 45), 11-14.
NLM
Rabay A, Torres EAF da S. Poder dos edulcorantes. Higiene Alimentar. 1996 ; 10( 45): 11-14.[citado 2024 ago. 06 ]
Vancouver
Rabay A, Torres EAF da S. Poder dos edulcorantes. Higiene Alimentar. 1996 ; 10( 45): 11-14.[citado 2024 ago. 06 ]
Artigo de periodico
Estudo das propriedades desinfetantes do ozonio em alimentos (1996)
Torres, Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva ; Roge-Ferreira, A F; Rimoli, C D; Olivo, R
Source: Higiene Alimentar. Unidade: FSP
Subjects: SAÚDE PÚBLICA, NUTRIÇÃO
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
TORRES, Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva et al. Estudo das propriedades desinfetantes do ozonio em alimentos. Higiene Alimentar, v. 10, n. 42, p. 18-23, 1996Tradução . . Acesso em: 06 ago. 2024.
APA
Torres, E. A. F. da S., Roge-Ferreira, A. F., Rimoli, C. D., & Olivo, R. (1996). Estudo das propriedades desinfetantes do ozonio em alimentos. Higiene Alimentar, 10( 42), 18-23.
NLM
Torres EAF da S, Roge-Ferreira AF, Rimoli CD, Olivo R. Estudo das propriedades desinfetantes do ozonio em alimentos. Higiene Alimentar. 1996 ;10( 42): 18-23.[citado 2024 ago. 06 ]
Vancouver
Torres EAF da S, Roge-Ferreira AF, Rimoli CD, Olivo R. Estudo das propriedades desinfetantes do ozonio em alimentos. Higiene Alimentar. 1996 ;10( 42): 18-23.[citado 2024 ago. 06 ]
Artigo de periodico
Suporte nutricional ambulatorial em pacientes pré-cirúrgicos (1993)
Caruso, Lúcia; Covelo, Soraia; Ribeiro, Paulo César; Ferreira, Eugênio Américo Bueno; Ponzoni, Marcos E; Rasslan, Samir
Source: Higiene Alimentar. Unidades: HU, FM
Assunto: NUTRIÇÃO
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
CARUSO, Lúcia et al. Suporte nutricional ambulatorial em pacientes pré-cirúrgicos. Higiene Alimentar, v. 7, n. ju, p. 14-19, 1993Tradução . . Disponível em: https://repositorio.usp.br/directbitstream/6eaa27e7-bc2a-4d3d-a363-fad036d9b9d0/997685.pdf. Acesso em: 06 ago. 2024.
APA
Caruso, L., Covelo, S., Ribeiro, P. C., Ferreira, E. A. B., Ponzoni, M. E., & Rasslan, S. (1993). Suporte nutricional ambulatorial em pacientes pré-cirúrgicos. Higiene Alimentar, 7( ju), 14-19. Recuperado de https://repositorio.usp.br/directbitstream/6eaa27e7-bc2a-4d3d-a363-fad036d9b9d0/997685.pdf
NLM
Caruso L, Covelo S, Ribeiro PC, Ferreira EAB, Ponzoni ME, Rasslan S. Suporte nutricional ambulatorial em pacientes pré-cirúrgicos [Internet]. Higiene Alimentar. 1993 ; 7( ju): 14-19.[citado 2024 ago. 06 ] Available from: https://repositorio.usp.br/directbitstream/6eaa27e7-bc2a-4d3d-a363-fad036d9b9d0/997685.pdf
Vancouver
Caruso L, Covelo S, Ribeiro PC, Ferreira EAB, Ponzoni ME, Rasslan S. Suporte nutricional ambulatorial em pacientes pré-cirúrgicos [Internet]. Higiene Alimentar. 1993 ; 7( ju): 14-19.[citado 2024 ago. 06 ] Available from: https://repositorio.usp.br/directbitstream/6eaa27e7-bc2a-4d3d-a363-fad036d9b9d0/997685.pdf
Artigo de periodico
Enteroparasitas em hortalicas comercializadas na regiao metropolitana de sao paulo (1992)
Oliveira, C. A. F.; Germano, Maria Izabel Simões; Germano, Pedro Manuel Leal
Source: Higiene Alimentar. Unidade: FSP
Subjects: ALIMENTOS (CONTROLE DE QUALIDADE), ALIMENTOS (LEGISLAÇÃO), SEGURANÇA ALIMENTAR, NUTRIÇÃO
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
OLIVEIRA, C. A. F. e GERMANO, Maria Izabel Simões e GERMANO, Pedro Manuel Leal. Enteroparasitas em hortalicas comercializadas na regiao metropolitana de sao paulo. Higiene Alimentar, v. 6 , n. 22, p. 34-6, 1992Tradução . . Acesso em: 06 ago. 2024.
APA
Oliveira, C. A. F., Germano, M. I. S., & Germano, P. M. L. (1992). Enteroparasitas em hortalicas comercializadas na regiao metropolitana de sao paulo. Higiene Alimentar, 6 ( 22), 34-6.
NLM
Oliveira CAF, Germano MIS, Germano PML. Enteroparasitas em hortalicas comercializadas na regiao metropolitana de sao paulo. Higiene Alimentar. 1992 ;6 ( 22): 34-6.[citado 2024 ago. 06 ]
Vancouver
Oliveira CAF, Germano MIS, Germano PML. Enteroparasitas em hortalicas comercializadas na regiao metropolitana de sao paulo. Higiene Alimentar. 1992 ;6 ( 22): 34-6.[citado 2024 ago. 06 ]
Artigo de periodico
Propriedades dos leites lights e a questao da qualidade de materia-prima (1992)
Panetta, J. C; Ishii, Midori; Barros, V R M
Source: Higiene Alimentar. Unidades: FMVZ, FSP
Subjects: NUTRIÇÃO, VIGILÂNCIA NUTRICIONAL
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
PANETTA, J. C e ISHII, Midori e BARROS, V R M. Propriedades dos leites lights e a questao da qualidade de materia-prima. Higiene Alimentar, v. 6 , n. 23, p. 11-5, 1992Tradução . . Acesso em: 06 ago. 2024.
APA
Panetta, J. C., Ishii, M., & Barros, V. R. M. (1992). Propriedades dos leites lights e a questao da qualidade de materia-prima. Higiene Alimentar, 6 ( 23), 11-5.
NLM
Panetta JC, Ishii M, Barros VRM. Propriedades dos leites lights e a questao da qualidade de materia-prima. Higiene Alimentar. 1992 ;6 ( 23): 11-5.[citado 2024 ago. 06 ]
Vancouver
Panetta JC, Ishii M, Barros VRM. Propriedades dos leites lights e a questao da qualidade de materia-prima. Higiene Alimentar. 1992 ;6 ( 23): 11-5.[citado 2024 ago. 06 ]

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