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Artigo de periodico
Ultrasound processing of guava juice: effect on structure, physical properties and lycopene in vitro accessibility (2018)
Campoli, Stephanie Suarez; Rojas, Meliza Lindsay; Amaral, Jose Eduardo Pedroso Gomes do; Canniatti-Brazaca, Solange Guidolin; Augusto, Pedro Esteves Duarte
Source: Food Chemistry. Unidade: ESALQ
Subjects: GOIABA, SUCOS DE FRUTAS, ULTRASSOM
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ABNT
CAMPOLI, Stephanie Suarez et al. Ultrasound processing of guava juice: effect on structure, physical properties and lycopene in vitro accessibility. Food Chemistry, v. 268, p. 594-601, 2018Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2018.06.127. Acesso em: 17 nov. 2024.
APA
Campoli, S. S., Rojas, M. L., Amaral, J. E. P. G. do, Canniatti-Brazaca, S. G., & Augusto, P. E. D. (2018). Ultrasound processing of guava juice: effect on structure, physical properties and lycopene in vitro accessibility. Food Chemistry, 268, 594-601. doi:10.1016/j.foodchem.2018.06.127
NLM
Campoli SS, Rojas ML, Amaral JEPG do, Canniatti-Brazaca SG, Augusto PED. Ultrasound processing of guava juice: effect on structure, physical properties and lycopene in vitro accessibility [Internet]. Food Chemistry. 2018 ; 268 594-601.[citado 2024 nov. 17 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2018.06.127
Vancouver
Campoli SS, Rojas ML, Amaral JEPG do, Canniatti-Brazaca SG, Augusto PED. Ultrasound processing of guava juice: effect on structure, physical properties and lycopene in vitro accessibility [Internet]. Food Chemistry. 2018 ; 268 594-601.[citado 2024 nov. 17 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2018.06.127
Dissertação (Mestrado)
Effect of ultrasound technology on structure, physical properties and lycopene in vitro accessibility in guava juice (2018)
Suarez Campoli, Stephanie; Augusto, Pedro Esteves Duarte (Orientador); Brazaca, Solange Guidolin Canniatti (Orientador)
Unidade: ESALQ
Subjects: GOIABA, SUCOS DE FRUTAS, ULTRASSOM
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ABNT
SUAREZ CAMPOLI, Stephanie. Effect of ultrasound technology on structure, physical properties and lycopene in vitro accessibility in guava juice. 2018. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2018. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-21082018-154541/. Acesso em: 17 nov. 2024.
APA
Suarez Campoli, S. (2018). Effect of ultrasound technology on structure, physical properties and lycopene in vitro accessibility in guava juice (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-21082018-154541/
NLM
Suarez Campoli S. Effect of ultrasound technology on structure, physical properties and lycopene in vitro accessibility in guava juice [Internet]. 2018 ;[citado 2024 nov. 17 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-21082018-154541/
Vancouver
Suarez Campoli S. Effect of ultrasound technology on structure, physical properties and lycopene in vitro accessibility in guava juice [Internet]. 2018 ;[citado 2024 nov. 17 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-21082018-154541/
Artigo de periodico
Potential application of four types of tropical fruits in lactic fermentation (2017)
Maldonado, Rafael Resende; Araújo, Lucas da Costa; Dariva, Letícia Caroline da Silva; Rebac, Késsia Nazar; Pinto, Isadora Amalfi de Souza; Prado, João Pedro Rodrigues; Saeki, Juliana Kazumi; Silva, Thainara Santos; Takematsu, Emerson Kazuhiro; Tiene, Natália Vilela; Aguiar-Oliveira, Elizama; Buosi, Roberto Elias; Deziderio, Marcela Aparecida; Kamimura, Eliana Setsuko
Source: LWT - Food Science and Technology. Unidade: FZEA
Subjects: SUCOS DE FRUTAS, ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS, FRUTAS TROPICAIS, CARAMBOLA, GOIABA, MANGA, FERMENTAÇÃO LÁTICA, LACTOBACILLUS
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ABNT
MALDONADO, Rafael Resende et al. Potential application of four types of tropical fruits in lactic fermentation. LWT - Food Science and Technology, v. 86, p. 254-260, 2017Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2017.08.005. Acesso em: 17 nov. 2024.
APA
Maldonado, R. R., Araújo, L. da C., Dariva, L. C. da S., Rebac, K. N., Pinto, I. A. de S., Prado, J. P. R., et al. (2017). Potential application of four types of tropical fruits in lactic fermentation. LWT - Food Science and Technology, 86, 254-260. doi:10.1016/j.lwt.2017.08.005
NLM
Maldonado RR, Araújo L da C, Dariva LC da S, Rebac KN, Pinto IA de S, Prado JPR, Saeki JK, Silva TS, Takematsu EK, Tiene NV, Aguiar-Oliveira E, Buosi RE, Deziderio MA, Kamimura ES. Potential application of four types of tropical fruits in lactic fermentation [Internet]. LWT - Food Science and Technology. 2017 ; 86 254-260.[citado 2024 nov. 17 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2017.08.005
Vancouver
Maldonado RR, Araújo L da C, Dariva LC da S, Rebac KN, Pinto IA de S, Prado JPR, Saeki JK, Silva TS, Takematsu EK, Tiene NV, Aguiar-Oliveira E, Buosi RE, Deziderio MA, Kamimura ES. Potential application of four types of tropical fruits in lactic fermentation [Internet]. LWT - Food Science and Technology. 2017 ; 86 254-260.[citado 2024 nov. 17 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2017.08.005
Trabalho de evento-resumo
Avaliação sensorial da intensidade de aroma na fração aquosa proveniente da concentração de suco de goiaba (2007)
Saltore, Catarine Vieira; Oliveira, Alessandra Lopes de (Orientador)
Source: 15. SIICUSP : resumos Agropecuária. Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo. Unidade: FZEA
Subjects: ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, SUCOS DE FRUTAS, GOIABA
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ABNT
SALTORE, Catarine Vieira. Avaliação sensorial da intensidade de aroma na fração aquosa proveniente da concentração de suco de goiaba. 2007, Anais.. São Paulo: USP, 2007. . Acesso em: 17 nov. 2024.
APA
Saltore, C. V. (2007). Avaliação sensorial da intensidade de aroma na fração aquosa proveniente da concentração de suco de goiaba. In 15. SIICUSP : resumos Agropecuária. São Paulo: USP.
NLM
Saltore CV. Avaliação sensorial da intensidade de aroma na fração aquosa proveniente da concentração de suco de goiaba. 15. SIICUSP : resumos Agropecuária. 2007 ;[citado 2024 nov. 17 ]
Vancouver
Saltore CV. Avaliação sensorial da intensidade de aroma na fração aquosa proveniente da concentração de suco de goiaba. 15. SIICUSP : resumos Agropecuária. 2007 ;[citado 2024 nov. 17 ]

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