Avaliação sensorial da intensidade de aroma na fração aquosa proveniente da concentração de suco de goiaba (2007)
- Authors:
- USP affiliated authors: OLIVEIRA, ALESSANDRA LOPES DE - FZEA
- Unidades: FZEA
- Subjects: ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS; PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS; SUCOS DE FRUTAS; GOIABA
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: 15. SIICUSP : resumos Agropecuária
- Conference title: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo
-
ABNT
SALTORE, Catarine Vieira; OLIVEIRA, Alessandra Lopes de. Avaliação sensorial da intensidade de aroma na fração aquosa proveniente da concentração de suco de goiaba. Anais.. São Paulo: USP, 2007. -
APA
Saltore, C. V., & Oliveira, A. L. de. (2007). Avaliação sensorial da intensidade de aroma na fração aquosa proveniente da concentração de suco de goiaba. In 15. SIICUSP : resumos Agropecuária. São Paulo: USP. -
NLM
Saltore CV, Oliveira AL de. Avaliação sensorial da intensidade de aroma na fração aquosa proveniente da concentração de suco de goiaba. 15. SIICUSP : resumos Agropecuária. 2007 ; -
Vancouver
Saltore CV, Oliveira AL de. Avaliação sensorial da intensidade de aroma na fração aquosa proveniente da concentração de suco de goiaba. 15. SIICUSP : resumos Agropecuária. 2007 ; - Óleo de pequi obtido por extração com CO2 supercrítico e com líquido pressurizado: perfil de ácidos graxos
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