Avaliação sensorial da intensidade de aroma na fração aquosa proveniente da concentração de suco de goiaba (2007)
- Authors:
- Autor USP: OLIVEIRA, ALESSANDRA LOPES DE - FZEA
- Unidade: FZEA
- Subjects: ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS; PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS; SUCOS DE FRUTAS; GOIABA
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: 15. SIICUSP : resumos Agropecuária
- Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo
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ABNT
SALTORE, Catarine Vieira. Avaliação sensorial da intensidade de aroma na fração aquosa proveniente da concentração de suco de goiaba. 2007, Anais.. São Paulo: USP, 2007. . Acesso em: 02 ago. 2024. -
APA
Saltore, C. V. (2007). Avaliação sensorial da intensidade de aroma na fração aquosa proveniente da concentração de suco de goiaba. In 15. SIICUSP : resumos Agropecuária. São Paulo: USP. -
NLM
Saltore CV. Avaliação sensorial da intensidade de aroma na fração aquosa proveniente da concentração de suco de goiaba. 15. SIICUSP : resumos Agropecuária. 2007 ;[citado 2024 ago. 02 ] -
Vancouver
Saltore CV. Avaliação sensorial da intensidade de aroma na fração aquosa proveniente da concentração de suco de goiaba. 15. SIICUSP : resumos Agropecuária. 2007 ;[citado 2024 ago. 02 ] - Cientista do alimento
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