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Dissertação (Mestrado)
Modernistas à mesa: a coleção de cardápios de Mário de Andrade (1915-1940) (2020)
Feliciano, Paula de Oliveira; Moraes, Marcos Antonio de (Orientador)
Unidade: IEB
Assuntos: CARDÁPIOS, GASTRONOMIA, MODERNISMO
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ABNT
FELICIANO, Paula de Oliveira. Modernistas à mesa: a coleção de cardápios de Mário de Andrade (1915-1940). 2020. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2020. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/31/31131/tde-10022021-170346/. Acesso em: 05 out. 2024.
APA
Feliciano, P. de O. (2020). Modernistas à mesa: a coleção de cardápios de Mário de Andrade (1915-1940) (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/31/31131/tde-10022021-170346/
NLM
Feliciano P de O. Modernistas à mesa: a coleção de cardápios de Mário de Andrade (1915-1940) [Internet]. 2020 ;[citado 2024 out. 05 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/31/31131/tde-10022021-170346/
Vancouver
Feliciano P de O. Modernistas à mesa: a coleção de cardápios de Mário de Andrade (1915-1940) [Internet]. 2020 ;[citado 2024 out. 05 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/31/31131/tde-10022021-170346/
Trabalho de evento
Lean product and process development and Set-Based Concurrent Engineering in the dining industry: the experience of an American-Asian fusion restaurant (2020)
Nagai, Ronaldo Akiyoshi; Torres Junior, Alvair Silveira
Fonte: Anais. Nome do evento: Seminários em Administração - SEMEAD. Unidade: FEA
Assuntos: DESENVOLVIMENTO DE PRODUTOS, INOVAÇÃO, GASTRONOMIA
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ABNT
NAGAI, Ronaldo Akiyoshi e TORRES JUNIOR, Alvair Silveira. Lean product and process development and Set-Based Concurrent Engineering in the dining industry: the experience of an American-Asian fusion restaurant. 2020, Anais.. São Paulo: EAD/FEA/USP, 2020. Disponível em: https://login.semead.com.br/23semead/anais/arquivos/366.pdf? Acesso em: 05 out. 2024.
APA
Nagai, R. A., & Torres Junior, A. S. (2020). Lean product and process development and Set-Based Concurrent Engineering in the dining industry: the experience of an American-Asian fusion restaurant. In Anais. São Paulo: EAD/FEA/USP. Recuperado de https://login.semead.com.br/23semead/anais/arquivos/366.pdf?
NLM
Nagai RA, Torres Junior AS. Lean product and process development and Set-Based Concurrent Engineering in the dining industry: the experience of an American-Asian fusion restaurant [Internet]. Anais. 2020 ;[citado 2024 out. 05 ] Available from: https://login.semead.com.br/23semead/anais/arquivos/366.pdf?
Vancouver
Nagai RA, Torres Junior AS. Lean product and process development and Set-Based Concurrent Engineering in the dining industry: the experience of an American-Asian fusion restaurant [Internet]. Anais. 2020 ;[citado 2024 out. 05 ] Available from: https://login.semead.com.br/23semead/anais/arquivos/366.pdf?
Artigo de periodico
Lean product and process development and set-based concurrent engineering in the dining industry: the experience of an American Asian fusion restaurant (2020)
Nagai, Ronaldo Akiyoshi; Torres Junior, Alvair Silveira
Fonte: International Journal of Action Research. Unidade: FEA
Assuntos: DESENVOLVIMENTO DE PRODUTOS, INOVAÇÃO, GASTRONOMIA
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ABNT
NAGAI, Ronaldo Akiyoshi e TORRES JUNIOR, Alvair Silveira. Lean product and process development and set-based concurrent engineering in the dining industry: the experience of an American Asian fusion restaurant. International Journal of Action Research, v. 13, n. 3, p. 202-224, 2020Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.3224/ijar.v16i3.03. Acesso em: 05 out. 2024.
APA
Nagai, R. A., & Torres Junior, A. S. (2020). Lean product and process development and set-based concurrent engineering in the dining industry: the experience of an American Asian fusion restaurant. International Journal of Action Research, 13( 3), 202-224. doi:10.3224/ijar.v16i3.03
NLM
Nagai RA, Torres Junior AS. Lean product and process development and set-based concurrent engineering in the dining industry: the experience of an American Asian fusion restaurant [Internet]. International Journal of Action Research. 2020 ; 13( 3): 202-224.[citado 2024 out. 05 ] Available from: https://doi.org/10.3224/ijar.v16i3.03
Vancouver
Nagai RA, Torres Junior AS. Lean product and process development and set-based concurrent engineering in the dining industry: the experience of an American Asian fusion restaurant [Internet]. International Journal of Action Research. 2020 ; 13( 3): 202-224.[citado 2024 out. 05 ] Available from: https://doi.org/10.3224/ijar.v16i3.03
Artigo de periodico
Simulated gastrointestinal digestion of Brazilian açaí seeds affects the content of flavan-3-ol derivatives, and their antioxidant and anti-inflammatory activities (2020)
Melo, Priscilla Siqueira; Massarioli, Adna Prado ; Lazarini, Josy Goldoni; Soares, Jackeline Cintra ; Franchin, Marcelo; Rosalen, Pedro Luiz; Alencar, Severino Matias de
Fonte: Heliyon. Unidade: ESALQ
Assuntos: AÇAÍ, ANTI-INFLAMATÓRIOS, ANTIOXIDANTES, COMPOSTOS FENÓLICOS, DIGESTÃO, GASTRONOMIA, NUTRIENTES, SEMENTES
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ABNT
MELO, Priscilla Siqueira et al. Simulated gastrointestinal digestion of Brazilian açaí seeds affects the content of flavan-3-ol derivatives, and their antioxidant and anti-inflammatory activities. Heliyon, v. 6, p. 1-8, 2020Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.heliyon.2020.e05214. Acesso em: 05 out. 2024.
APA
Melo, P. S., Massarioli, A. P., Lazarini, J. G., Soares, J. C., Franchin, M., Rosalen, P. L., & Alencar, S. M. de. (2020). Simulated gastrointestinal digestion of Brazilian açaí seeds affects the content of flavan-3-ol derivatives, and their antioxidant and anti-inflammatory activities. Heliyon, 6, 1-8. doi:10.1016/j.heliyon.2020.e05214
NLM
Melo PS, Massarioli AP, Lazarini JG, Soares JC, Franchin M, Rosalen PL, Alencar SM de. Simulated gastrointestinal digestion of Brazilian açaí seeds affects the content of flavan-3-ol derivatives, and their antioxidant and anti-inflammatory activities [Internet]. Heliyon. 2020 ; 6 1-8.[citado 2024 out. 05 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.heliyon.2020.e05214
Vancouver
Melo PS, Massarioli AP, Lazarini JG, Soares JC, Franchin M, Rosalen PL, Alencar SM de. Simulated gastrointestinal digestion of Brazilian açaí seeds affects the content of flavan-3-ol derivatives, and their antioxidant and anti-inflammatory activities [Internet]. Heliyon. 2020 ; 6 1-8.[citado 2024 out. 05 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.heliyon.2020.e05214
Artigo de periodico
Metodologia da pesquisa em gastronomia no campo científico do turismo (2020)
Ferro, Rafael Cunha ; Rejowski, Mirian
Fonte: Rosa dos Ventos: Turismo e Hospitalidade. Unidade: ECA
Assuntos: TURISMO, GASTRONOMIA, PESQUISA CIENTÍFICA, DISSERTAÇÃO, MESTRADO
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
FERRO, Rafael Cunha e REJOWSKI, Mirian. Metodologia da pesquisa em gastronomia no campo científico do turismo. Rosa dos Ventos: Turismo e Hospitalidade, v. 12, n. 3, p. 463-483, 2020Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.18226/21789061.v12i3p463. Acesso em: 05 out. 2024.
APA
Ferro, R. C., & Rejowski, M. (2020). Metodologia da pesquisa em gastronomia no campo científico do turismo. Rosa dos Ventos: Turismo e Hospitalidade, 12( 3), 463-483. doi:10.18226/21789061.v12i3p463
NLM
Ferro RC, Rejowski M. Metodologia da pesquisa em gastronomia no campo científico do turismo [Internet]. Rosa dos Ventos: Turismo e Hospitalidade. 2020 ; 12( 3): 463-483.[citado 2024 out. 05 ] Available from: https://doi.org/10.18226/21789061.v12i3p463
Vancouver
Ferro RC, Rejowski M. Metodologia da pesquisa em gastronomia no campo científico do turismo [Internet]. Rosa dos Ventos: Turismo e Hospitalidade. 2020 ; 12( 3): 463-483.[citado 2024 out. 05 ] Available from: https://doi.org/10.18226/21789061.v12i3p463

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