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Artigo de periodico
Inactivation kinetics of polyphenol oxidase and peroxidase in green coconut water by microwave processing (2008)
Matsui, Kátia Nicolau; Gut, Jorge Andrey Wilhelms ; Oliveira, Pedro Vitoriano de ; Tadini, Carmen Cecília
Source: Journal of Food Engineering. Unidades: IQ, EP
Subjects: CINÉTICA QUÍMICA, COCO (PROCESSAMENTO), ENGENHARIA DE ALIMENTOS, ENZIMAS (TRATAMENTO TÉRMICO), PEROXIDASE
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ABNT
MATSUI, Kátia Nicolau et al. Inactivation kinetics of polyphenol oxidase and peroxidase in green coconut water by microwave processing. Journal of Food Engineering, v. 88, n. 2, p. 169-176, 2008Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2008.02.003. Acesso em: 17 nov. 2024.
APA
Matsui, K. N., Gut, J. A. W., Oliveira, P. V. de, & Tadini, C. C. (2008). Inactivation kinetics of polyphenol oxidase and peroxidase in green coconut water by microwave processing. Journal of Food Engineering, 88( 2), 169-176. doi:10.1016/j.jfoodeng.2008.02.003
NLM
Matsui KN, Gut JAW, Oliveira PV de, Tadini CC. Inactivation kinetics of polyphenol oxidase and peroxidase in green coconut water by microwave processing [Internet]. Journal of Food Engineering. 2008 ;88( 2): 169-176.[citado 2024 nov. 17 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2008.02.003
Vancouver
Matsui KN, Gut JAW, Oliveira PV de, Tadini CC. Inactivation kinetics of polyphenol oxidase and peroxidase in green coconut water by microwave processing [Internet]. Journal of Food Engineering. 2008 ;88( 2): 169-176.[citado 2024 nov. 17 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2008.02.003
Artigo de periodico
Non-newtonian heat transfer on a plate heat exchanger with generalized configurations (2007)
Carezzato, Alessandra; Alcântara, Maria Regina; Telis Romero, Javier; Tadini, Carmen Cecília ; Gut, Jorge Andrey Wilhelms
Source: Chemical Engineering and Technology. Unidades: IQ, EP
Subjects: MODELOS MATEMÁTICOS, OTIMIZAÇÃO MATEMÁTICA, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, TROCADORES DE CALOR (OTIMIZAÇÃO), ENGENHARIA DE ALIMENTOS
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ABNT
CAREZZATO, Alessandra et al. Non-newtonian heat transfer on a plate heat exchanger with generalized configurations. Chemical Engineering and Technology, v. 30, n. Ja 2007, p. 21-26, 2007Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1002/ceat.200600294. Acesso em: 17 nov. 2024.
APA
Carezzato, A., Alcântara, M. R., Telis Romero, J., Tadini, C. C., & Gut, J. A. W. (2007). Non-newtonian heat transfer on a plate heat exchanger with generalized configurations. Chemical Engineering and Technology, 30( Ja 2007), 21-26. doi:10.1002/ceat.200600294
NLM
Carezzato A, Alcântara MR, Telis Romero J, Tadini CC, Gut JAW. Non-newtonian heat transfer on a plate heat exchanger with generalized configurations [Internet]. Chemical Engineering and Technology. 2007 ; 30( Ja 2007): 21-26.[citado 2024 nov. 17 ] Available from: https://doi.org/10.1002/ceat.200600294
Vancouver
Carezzato A, Alcântara MR, Telis Romero J, Tadini CC, Gut JAW. Non-newtonian heat transfer on a plate heat exchanger with generalized configurations [Internet]. Chemical Engineering and Technology. 2007 ; 30( Ja 2007): 21-26.[citado 2024 nov. 17 ] Available from: https://doi.org/10.1002/ceat.200600294
Artigo de periodico
Rheological properties of frozen concentrated orange juice (FCOJ) as a function of concentration and subzero temperatures (2007)
Tavares, Denise Trigilio; Alcântara, Maria Regina; Tadini, Carmen Cecília ; Telis Romero, Javier
Source: International Journal of Food Properties. Unidades: IQ, EP
Subjects: CINÉTICA, CONGELAMENTO, ENGENHARIA DE ALIMENTOS, LARANJA, REOLOGIA, SUCOS DE FRUTAS
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ABNT
TAVARES, Denise Trigilio et al. Rheological properties of frozen concentrated orange juice (FCOJ) as a function of concentration and subzero temperatures. International Journal of Food Properties, v. 10, n. 4, p. 829-839, 2007Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1080/10942910601118805. Acesso em: 17 nov. 2024.
APA
Tavares, D. T., Alcântara, M. R., Tadini, C. C., & Telis Romero, J. (2007). Rheological properties of frozen concentrated orange juice (FCOJ) as a function of concentration and subzero temperatures. International Journal of Food Properties, 10( 4), 829-839. doi:10.1080/10942910601118805
NLM
Tavares DT, Alcântara MR, Tadini CC, Telis Romero J. Rheological properties of frozen concentrated orange juice (FCOJ) as a function of concentration and subzero temperatures [Internet]. International Journal of Food Properties. 2007 ;10( 4): 829-839.[citado 2024 nov. 17 ] Available from: https://doi.org/10.1080/10942910601118805
Vancouver
Tavares DT, Alcântara MR, Tadini CC, Telis Romero J. Rheological properties of frozen concentrated orange juice (FCOJ) as a function of concentration and subzero temperatures [Internet]. International Journal of Food Properties. 2007 ;10( 4): 829-839.[citado 2024 nov. 17 ] Available from: https://doi.org/10.1080/10942910601118805
Trabalho de evento
Peroxidase and polyphenol oxidase inactivation by microwaves in simulated solutions (2005)
Matsui, Kátia Nicolau; Oliveira, Pedro Vitoriano de ; Tadini, Carmen Cecília
Source: Fundação Universitária José Bonifácio/ABEQ, 2005. Conference titles: Mercosur Congress on Chemical Engineering. Unidades: EP, IQ
Subjects: COCO, ENGENHARIA DE ALIMENTOS, ENZIMAS, PEROXIDASE, TECNOLOGIA DE MICRO-ONDAS, TERMODINÂMICA QUÍMICA
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ABNT
MATSUI, Kátia Nicolau e OLIVEIRA, Pedro Vitoriano de e TADINI, Carmen Cecília. Peroxidase and polyphenol oxidase inactivation by microwaves in simulated solutions. 2005, Anais.. Rio de Janeiro: ENPROMER, 2005. . Acesso em: 17 nov. 2024.
APA
Matsui, K. N., Oliveira, P. V. de, & Tadini, C. C. (2005). Peroxidase and polyphenol oxidase inactivation by microwaves in simulated solutions. In Fundação Universitária José Bonifácio/ABEQ, 2005. Rio de Janeiro: ENPROMER.
NLM
Matsui KN, Oliveira PV de, Tadini CC. Peroxidase and polyphenol oxidase inactivation by microwaves in simulated solutions. Fundação Universitária José Bonifácio/ABEQ, 2005. 2005 ;[citado 2024 nov. 17 ]
Vancouver
Matsui KN, Oliveira PV de, Tadini CC. Peroxidase and polyphenol oxidase inactivation by microwaves in simulated solutions. Fundação Universitária José Bonifácio/ABEQ, 2005. 2005 ;[citado 2024 nov. 17 ]
Trabalho de evento-resumo
Rheological properties of frozen concentrated orange juice (FCOJ) (2005)
Tadini, Carmen Cecília ; Tavares, Denise Trigilio; Alcântara, Maria Regina; Telis Romero, Javier
Source: Abstracts. Conference titles: Mercosur Congress on Chemical Engineering. Unidades: EP, IQ
Subjects: CINÉTICA, CONGELAMENTO, ENGENHARIA DE ALIMENTOS, LARANJA, REOLOGIA, SUCOS DE FRUTAS
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ABNT
TADINI, Carmen Cecília et al. Rheological properties of frozen concentrated orange juice (FCOJ). 2005, Anais.. Rio de Janeiro: ENPROMER, 2005. . Acesso em: 17 nov. 2024.
APA
Tadini, C. C., Tavares, D. T., Alcântara, M. R., & Telis Romero, J. (2005). Rheological properties of frozen concentrated orange juice (FCOJ). In Abstracts. Rio de Janeiro: ENPROMER.
NLM
Tadini CC, Tavares DT, Alcântara MR, Telis Romero J. Rheological properties of frozen concentrated orange juice (FCOJ). Abstracts. 2005 ;[citado 2024 nov. 17 ]
Vancouver
Tadini CC, Tavares DT, Alcântara MR, Telis Romero J. Rheological properties of frozen concentrated orange juice (FCOJ). Abstracts. 2005 ;[citado 2024 nov. 17 ]
Trabalho de evento-resumo
Peroxidase and polyphenol oxidase inactivation by microwaves in simulated solutions (2005)
Matsui, Kátia Nicolau; Tadini, Carmen Cecília ; Oliveira, Pedro Vitoriano de
Source: Fundação Universitária José Bonifácio/ABEQ, 2005. Conference titles: Mercosur Congress on Chemical Engineering. Unidades: EP, IQ
Subjects: COCO, ENGENHARIA DE ALIMENTOS, ENZIMAS, PEROXIDASE, TECNOLOGIA DE MICRO-ONDAS, TERMODINÂMICA QUÍMICA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
MATSUI, Kátia Nicolau e TADINI, Carmen Cecília e OLIVEIRA, Pedro Vitoriano de. Peroxidase and polyphenol oxidase inactivation by microwaves in simulated solutions. 2005, Anais.. Rio de Janeiro: ENPROMER, 2005. . Acesso em: 17 nov. 2024.
APA
Matsui, K. N., Tadini, C. C., & Oliveira, P. V. de. (2005). Peroxidase and polyphenol oxidase inactivation by microwaves in simulated solutions. In Fundação Universitária José Bonifácio/ABEQ, 2005. Rio de Janeiro: ENPROMER.
NLM
Matsui KN, Tadini CC, Oliveira PV de. Peroxidase and polyphenol oxidase inactivation by microwaves in simulated solutions. Fundação Universitária José Bonifácio/ABEQ, 2005. 2005 ;[citado 2024 nov. 17 ]
Vancouver
Matsui KN, Tadini CC, Oliveira PV de. Peroxidase and polyphenol oxidase inactivation by microwaves in simulated solutions. Fundação Universitária José Bonifácio/ABEQ, 2005. 2005 ;[citado 2024 nov. 17 ]
Trabalho de evento
Rheological properties of frozen concentrated orange juice (FCOJ) at subzero temperatures (2005)
Tavares, Denise Trigilio; Alcântara, Maria Regina; Tadini, Carmen Cecília ; Telis Romero, Javier
Source: Proceedings. Conference titles: Mercosur Congress on Chemical Engineering. Unidades: IQ, EP
Subjects: CINÉTICA, CONGELAMENTO, ENGENHARIA DE ALIMENTOS, LARANJA, REOLOGIA, SUCOS DE FRUTAS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
TAVARES, Denise Trigilio et al. Rheological properties of frozen concentrated orange juice (FCOJ) at subzero temperatures. 2005, Anais.. Rio de Janeiro: ENPROMER, 2005. . Acesso em: 17 nov. 2024.
APA
Tavares, D. T., Alcântara, M. R., Tadini, C. C., & Telis Romero, J. (2005). Rheological properties of frozen concentrated orange juice (FCOJ) at subzero temperatures. In Proceedings. Rio de Janeiro: ENPROMER.
NLM
Tavares DT, Alcântara MR, Tadini CC, Telis Romero J. Rheological properties of frozen concentrated orange juice (FCOJ) at subzero temperatures. Proceedings. 2005 ;[citado 2024 nov. 17 ]
Vancouver
Tavares DT, Alcântara MR, Tadini CC, Telis Romero J. Rheological properties of frozen concentrated orange juice (FCOJ) at subzero temperatures. Proceedings. 2005 ;[citado 2024 nov. 17 ]
Trabalho de evento
Inativação das enzimas presentes na água de coco verde por energia de microondas em processo descontínuo (2004)
Tadini, Carmen Cecília ; Oliveira, Pedro Vitoriano de ; Matsui, Kátia Nicolau
Source: XIX CBCTA: ciência e tecnologia de alimentos : estratégias para o desenvolvmento: Anais. Conference titles: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidades: EP, IQ
Subjects: COCO, ENGENHARIA DE ALIMENTOS, ENZIMAS (TRATAMENTO TÉRMICO), PEROXIDASE, VIDA-DE-PRATELEIRA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
TADINI, Carmen Cecília e OLIVEIRA, Pedro Vitoriano de e MATSUI, Kátia Nicolau. Inativação das enzimas presentes na água de coco verde por energia de microondas em processo descontínuo. 2004, Anais.. Recefi: CBCTA, 2004. . Acesso em: 17 nov. 2024.
APA
Tadini, C. C., Oliveira, P. V. de, & Matsui, K. N. (2004). Inativação das enzimas presentes na água de coco verde por energia de microondas em processo descontínuo. In XIX CBCTA: ciência e tecnologia de alimentos : estratégias para o desenvolvmento: Anais. Recefi: CBCTA.
NLM
Tadini CC, Oliveira PV de, Matsui KN. Inativação das enzimas presentes na água de coco verde por energia de microondas em processo descontínuo. XIX CBCTA: ciência e tecnologia de alimentos : estratégias para o desenvolvmento: Anais. 2004 ;[citado 2024 nov. 17 ]
Vancouver
Tadini CC, Oliveira PV de, Matsui KN. Inativação das enzimas presentes na água de coco verde por energia de microondas em processo descontínuo. XIX CBCTA: ciência e tecnologia de alimentos : estratégias para o desenvolvmento: Anais. 2004 ;[citado 2024 nov. 17 ]

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