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Trabalho de evento-resumo
Influence of drying process on quality and antioxidant capacity of dehydrated medicinal herbs (2006)
Prado, A.; Pompeu, D.; Alencar, S. M.; Gabas, Ana Lúcia
Source: Book of Abstracts. Conference titles: Brazilian Meeting on Chemistry of Food and Beverages. Unidade: FZEA
Subjects: ANTIOXIDANTES, PLANTAS MEDICINAIS, DESIDRATAÇÃO DE ALIMENTOS, SECAGEM DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
PRADO, A. et al. Influence of drying process on quality and antioxidant capacity of dehydrated medicinal herbs. 2006, Anais.. São José do Rio Preto: UNESP, 2006. . Acesso em: 09 nov. 2024.
APA
Prado, A., Pompeu, D., Alencar, S. M., & Gabas, A. L. (2006). Influence of drying process on quality and antioxidant capacity of dehydrated medicinal herbs. In Book of Abstracts. São José do Rio Preto: UNESP.
NLM
Prado A, Pompeu D, Alencar SM, Gabas AL. Influence of drying process on quality and antioxidant capacity of dehydrated medicinal herbs. Book of Abstracts. 2006 ;[citado 2024 nov. 09 ]
Vancouver
Prado A, Pompeu D, Alencar SM, Gabas AL. Influence of drying process on quality and antioxidant capacity of dehydrated medicinal herbs. Book of Abstracts. 2006 ;[citado 2024 nov. 09 ]
Tese (Livre Docência)
Estudo de secagem e qualidade de frutos desidratados (2006)
Gabas, Ana Lúcia
Unidade: FZEA
Subjects: FRUTAS, SECAGEM DE ALIMENTOS, QUALIDADE DOS ALIMENTOS, DESIDRATAÇÃO DE ALIMENTOS
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ABNT
GABAS, Ana Lúcia. Estudo de secagem e qualidade de frutos desidratados. 2006. Tese (Livre Docência) – Universidade de São Paulo, Pirassununga, 2006. . Acesso em: 09 nov. 2024.
APA
Gabas, A. L. (2006). Estudo de secagem e qualidade de frutos desidratados (Tese (Livre Docência). Universidade de São Paulo, Pirassununga.
NLM
Gabas AL. Estudo de secagem e qualidade de frutos desidratados. 2006 ;[citado 2024 nov. 09 ]
Vancouver
Gabas AL. Estudo de secagem e qualidade de frutos desidratados. 2006 ;[citado 2024 nov. 09 ]
Artigo de periodico
Cinética de degradação do ácido ascórbico em ameixas liofilizadas (2003)
Gabas, Ana Lúcia; Telis Romero, Javier; Menegalli, F. C.
Source: Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: FZEA
Subjects: ANÁLISE DE ALIMENTOS, FRUTAS, DESIDRATAÇÃO DE ALIMENTOS
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ABNT
GABAS, Ana Lúcia e TELIS ROMERO, Javier e MENEGALLI, F. C. Cinética de degradação do ácido ascórbico em ameixas liofilizadas. Ciência e Tecnologia de Alimentos, v. 23, n. supl., p. 66-70, 2003Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/s0101-20612003000400013. Acesso em: 09 nov. 2024.
APA
Gabas, A. L., Telis Romero, J., & Menegalli, F. C. (2003). Cinética de degradação do ácido ascórbico em ameixas liofilizadas. Ciência e Tecnologia de Alimentos, 23( supl.), 66-70. doi:10.1590/s0101-20612003000400013
NLM
Gabas AL, Telis Romero J, Menegalli FC. Cinética de degradação do ácido ascórbico em ameixas liofilizadas [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2003 ; 23( supl.): 66-70.[citado 2024 nov. 09 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0101-20612003000400013
Vancouver
Gabas AL, Telis Romero J, Menegalli FC. Cinética de degradação do ácido ascórbico em ameixas liofilizadas [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2003 ; 23( supl.): 66-70.[citado 2024 nov. 09 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0101-20612003000400013

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