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Artigo de periodico
Co-encapsulation of guarana extracts and probiotics increases probiotic survivability and simultaneously delivers bioactive compounds in simulated gastrointestinal fluids (2022)
Silva, Marluci Palazzolli; Martelli-Tosi, Milena ; Massarioli, Adna Prado ; Melo, Priscilla Siqueira ; Alencar, Severino Matias ; Favaro-Trindade, Carmen Silvia
Fonte: LWT - Food Science and Technology. Unidades: FZEA, ESALQ
Assuntos: ANTIOXIDANTES, CAROTENOIDES, GUARANÁ, MICROENCAPSULAÇÃO, POLIFENÓIS, PROBIÓTICOS, TRATO GASTROINTESTINAL
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ABNT
SILVA, Marluci Palazzolli et al. Co-encapsulation of guarana extracts and probiotics increases probiotic survivability and simultaneously delivers bioactive compounds in simulated gastrointestinal fluids. LWT - Food Science and Technology, v. 161, p. 1-11, 2022Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2022.113351. Acesso em: 06 nov. 2024.
APA
Silva, M. P., Martelli-Tosi, M., Massarioli, A. P., Melo, P. S., Alencar, S. M., & Favaro-Trindade, C. S. (2022). Co-encapsulation of guarana extracts and probiotics increases probiotic survivability and simultaneously delivers bioactive compounds in simulated gastrointestinal fluids. LWT - Food Science and Technology, 161, 1-11. doi:10.1016/j.lwt.2022.113351
NLM
Silva MP, Martelli-Tosi M, Massarioli AP, Melo PS, Alencar SM, Favaro-Trindade CS. Co-encapsulation of guarana extracts and probiotics increases probiotic survivability and simultaneously delivers bioactive compounds in simulated gastrointestinal fluids [Internet]. LWT - Food Science and Technology. 2022 ; 161 1-11.[citado 2024 nov. 06 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2022.113351
Vancouver
Silva MP, Martelli-Tosi M, Massarioli AP, Melo PS, Alencar SM, Favaro-Trindade CS. Co-encapsulation of guarana extracts and probiotics increases probiotic survivability and simultaneously delivers bioactive compounds in simulated gastrointestinal fluids [Internet]. LWT - Food Science and Technology. 2022 ; 161 1-11.[citado 2024 nov. 06 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2022.113351
Artigo de periodico
Comparison of oxidative stress markers between single and twin gestations in Dorper ewes during pregnancy, delivery and postpartum (2021)
Santarosa, B.P; Dantas, G.N; Ferreira, D.O.L; Hooper, Henrique Barbosa ; Sinzato, Y.K; Damasceno, D.C; Polizel, Daniel Montanher ; Silva, A.A. da; Gonçalves, R.C
Fonte: Small Ruminant Research. Unidades: FZEA, ESALQ
Assuntos: ANTIOXIDANTES, ATIVAÇÃO ENZIMÁTICA, ESTRESSE OXIDATIVO, OVELHAS, PARTO EM ANIMAL, PRENHEZ
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ABNT
SANTAROSA, B.P et al. Comparison of oxidative stress markers between single and twin gestations in Dorper ewes during pregnancy, delivery and postpartum. Small Ruminant Research, v. 197, p. 1-5, 2021Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.smallrumres.2021.106333. Acesso em: 06 nov. 2024.
APA
Santarosa, B. P., Dantas, G. N., Ferreira, D. O. L., Hooper, H. B., Sinzato, Y. K., Damasceno, D. C., et al. (2021). Comparison of oxidative stress markers between single and twin gestations in Dorper ewes during pregnancy, delivery and postpartum. Small Ruminant Research, 197, 1-5. doi:10.1016/j.smallrumres.2021.106333
NLM
Santarosa BP, Dantas GN, Ferreira DOL, Hooper HB, Sinzato YK, Damasceno DC, Polizel DM, Silva AA da, Gonçalves RC. Comparison of oxidative stress markers between single and twin gestations in Dorper ewes during pregnancy, delivery and postpartum [Internet]. Small Ruminant Research. 2021 ; 197 1-5.[citado 2024 nov. 06 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.smallrumres.2021.106333
Vancouver
Santarosa BP, Dantas GN, Ferreira DOL, Hooper HB, Sinzato YK, Damasceno DC, Polizel DM, Silva AA da, Gonçalves RC. Comparison of oxidative stress markers between single and twin gestations in Dorper ewes during pregnancy, delivery and postpartum [Internet]. Small Ruminant Research. 2021 ; 197 1-5.[citado 2024 nov. 06 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.smallrumres.2021.106333
Artigo de periodico
The colostrum composition of sheep fed with high-energy diets supplemented with chromium (2020)
Gallo, Sarita Bonagurio ; Moretti, Debora Botequio ; Oliveira, Mariluce Cardoso ; Santos, Fernanda Ferreira dos ; Brochine, Luciano ; Micai, Giuliana ; Silva, Monica Marcia da; Tedeschi, Luis Orlindo
Fonte: Small Ruminant Research. Unidades: FZEA, ESALQ, FMVZ
Assuntos: ANTIOXIDANTES, COLOSTRO, COMPOSIÇÃO QUÍMICA, CORDEIROS, CROMO, DIETA ANIMAL, GLICOSE, METABOLISMO ENERGÉTICO
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ABNT
GALLO, Sarita Bonagurio et al. The colostrum composition of sheep fed with high-energy diets supplemented with chromium. Small Ruminant Research, v. 191, p. 1-7, 2020Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.smallrumres.2020.106177. Acesso em: 06 nov. 2024.
APA
Gallo, S. B., Moretti, D. B., Oliveira, M. C., Santos, F. F. dos, Brochine, L., Micai, G., et al. (2020). The colostrum composition of sheep fed with high-energy diets supplemented with chromium. Small Ruminant Research, 191, 1-7. doi:10.1016/j.smallrumres.2020.106177
NLM
Gallo SB, Moretti DB, Oliveira MC, Santos FF dos, Brochine L, Micai G, Silva MM da, Tedeschi LO. The colostrum composition of sheep fed with high-energy diets supplemented with chromium [Internet]. Small Ruminant Research. 2020 ; 191 1-7.[citado 2024 nov. 06 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.smallrumres.2020.106177
Vancouver
Gallo SB, Moretti DB, Oliveira MC, Santos FF dos, Brochine L, Micai G, Silva MM da, Tedeschi LO. The colostrum composition of sheep fed with high-energy diets supplemented with chromium [Internet]. Small Ruminant Research. 2020 ; 191 1-7.[citado 2024 nov. 06 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.smallrumres.2020.106177
Trabalho de evento-resumo
Caracterização de micropartículas lipídicas contendo α-tocoferol e extrato de proantocianidinas de canela (Cinnamomum zeylanicum) (2017)
Tulini, Fabrício Luiz; Souza, Volnei Brito de; Thomazini, Marcelo; Silva, Marluci Palazzolli; Massarioli, Adna Prado; Alencar, Severino Matias de; Pallone, Eliria Maria de Jesus Agnolon; Genovese, Maria Inês ; Fávaro-Trindade, Carmen Silvia
Fonte: Resumos SLACA; A ciência de alimentos e seu impacto no mundo em transformação. Nome do evento: Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos. Unidades: FZEA, ESALQ, FCF
Assuntos: MICROENCAPSULAÇÃO, PIGMENTOS VEGETAIS, PROANTOCIANIDINAS, ANTIOXIDANTES
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ABNT
TULINI, Fabrício Luiz et al. Caracterização de micropartículas lipídicas contendo α-tocoferol e extrato de proantocianidinas de canela (Cinnamomum zeylanicum). 2017, Anais.. Campinas: Faculdade de Engenharia de Alimentos da Universidade Estadual de Campinas, 2017. Disponível em: https://proceedings.galoa.com.br/slaca/slaca/trabalhos/caracterizacao-de-microparticulas-lipidicas-contendo-a-tocoferol-e-extrato-de-proantocianidinas-de. Acesso em: 06 nov. 2024.
APA
Tulini, F. L., Souza, V. B. de, Thomazini, M., Silva, M. P., Massarioli, A. P., Alencar, S. M. de, et al. (2017). Caracterização de micropartículas lipídicas contendo α-tocoferol e extrato de proantocianidinas de canela (Cinnamomum zeylanicum). In Resumos SLACA; A ciência de alimentos e seu impacto no mundo em transformação. Campinas: Faculdade de Engenharia de Alimentos da Universidade Estadual de Campinas. Recuperado de https://proceedings.galoa.com.br/slaca/slaca/trabalhos/caracterizacao-de-microparticulas-lipidicas-contendo-a-tocoferol-e-extrato-de-proantocianidinas-de
NLM
Tulini FL, Souza VB de, Thomazini M, Silva MP, Massarioli AP, Alencar SM de, Pallone EM de JA, Genovese MI, Fávaro-Trindade CS. Caracterização de micropartículas lipídicas contendo α-tocoferol e extrato de proantocianidinas de canela (Cinnamomum zeylanicum) [Internet]. Resumos SLACA; A ciência de alimentos e seu impacto no mundo em transformação. 2017 ;[citado 2024 nov. 06 ] Available from: https://proceedings.galoa.com.br/slaca/slaca/trabalhos/caracterizacao-de-microparticulas-lipidicas-contendo-a-tocoferol-e-extrato-de-proantocianidinas-de
Vancouver
Tulini FL, Souza VB de, Thomazini M, Silva MP, Massarioli AP, Alencar SM de, Pallone EM de JA, Genovese MI, Fávaro-Trindade CS. Caracterização de micropartículas lipídicas contendo α-tocoferol e extrato de proantocianidinas de canela (Cinnamomum zeylanicum) [Internet]. Resumos SLACA; A ciência de alimentos e seu impacto no mundo em transformação. 2017 ;[citado 2024 nov. 06 ] Available from: https://proceedings.galoa.com.br/slaca/slaca/trabalhos/caracterizacao-de-microparticulas-lipidicas-contendo-a-tocoferol-e-extrato-de-proantocianidinas-de
Artigo de periodico
Evaluation of the release profile, stability and antioxidant activity of a proanthocyanidin-rich cinnamon (Cinnamomum zeylanicum ) extract co-encapsulated with α-tocopherol by spray chilling (2017)
Tulini, Fabrício Luiz; Souza, Volnei Brito de; Thomazini, Marcelo; Silva, Marluci Palazzolli; Massarioli, Adna Prado; Alencar, Severino Matias de; Pallone, Eliria Maria de Jesus Agnolon; Genovese, Maria Inês ; Fávaro-Trindade, Carmen Silvia
Fonte: Food Research International. Unidades: FZEA, ESALQ, FCF
Assuntos: ANTIOXIDANTES, CANELA, PROANTOCIANIDINAS, MICROENCAPSULAÇÃO
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ABNT
TULINI, Fabrício Luiz et al. Evaluation of the release profile, stability and antioxidant activity of a proanthocyanidin-rich cinnamon (Cinnamomum zeylanicum ) extract co-encapsulated with α-tocopherol by spray chilling. Food Research International, v. 95, p. 117-124, 2017Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2017.03.010. Acesso em: 06 nov. 2024.
APA
Tulini, F. L., Souza, V. B. de, Thomazini, M., Silva, M. P., Massarioli, A. P., Alencar, S. M. de, et al. (2017). Evaluation of the release profile, stability and antioxidant activity of a proanthocyanidin-rich cinnamon (Cinnamomum zeylanicum ) extract co-encapsulated with α-tocopherol by spray chilling. Food Research International, 95, 117-124. doi:10.1016/j.foodres.2017.03.010
NLM
Tulini FL, Souza VB de, Thomazini M, Silva MP, Massarioli AP, Alencar SM de, Pallone EM de JA, Genovese MI, Fávaro-Trindade CS. Evaluation of the release profile, stability and antioxidant activity of a proanthocyanidin-rich cinnamon (Cinnamomum zeylanicum ) extract co-encapsulated with α-tocopherol by spray chilling [Internet]. Food Research International. 2017 ; 95 117-124.[citado 2024 nov. 06 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2017.03.010
Vancouver
Tulini FL, Souza VB de, Thomazini M, Silva MP, Massarioli AP, Alencar SM de, Pallone EM de JA, Genovese MI, Fávaro-Trindade CS. Evaluation of the release profile, stability and antioxidant activity of a proanthocyanidin-rich cinnamon (Cinnamomum zeylanicum ) extract co-encapsulated with α-tocopherol by spray chilling [Internet]. Food Research International. 2017 ; 95 117-124.[citado 2024 nov. 06 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2017.03.010
Artigo de periodico
Characterization of antioxidant and antimicrobial properties of spray-dried extracts from peanut skins (2017)
Calomeni, Andressa do Valle; Souza, Volnei Brito de; Tulini, Fabrício Luiz; Thomazini, Marcelo; Ostroschi, Livia Cristina; Alencar, Severino Matias de; Massarioli, Adna Prado; Balieiro, Júlio Cesar de Carvalho ; Carvalho, Rosemary Aparecida de; Fávaro-Trindade, Carmen Silvia
Fonte: Food and Bioproducts Processing. Unidades: FZEA, ESALQ, FMVZ
Assuntos: SECAGEM, AMENDOIM, ANTIOXIDANTES, COMPOSTOS FENÓLICOS, STAPHYLOCOCCUS, ADITIVOS ALIMENTARES, QUALIDADE DOS ALIMENTOS
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ABNT
CALOMENI, Andressa do Valle et al. Characterization of antioxidant and antimicrobial properties of spray-dried extracts from peanut skins. Food and Bioproducts Processing, v. 105, p. 215-223, 2017Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.fbp.2017.08.001. Acesso em: 06 nov. 2024.
APA
Calomeni, A. do V., Souza, V. B. de, Tulini, F. L., Thomazini, M., Ostroschi, L. C., Alencar, S. M. de, et al. (2017). Characterization of antioxidant and antimicrobial properties of spray-dried extracts from peanut skins. Food and Bioproducts Processing, 105, 215-223. doi:10.1016/j.fbp.2017.08.001
NLM
Calomeni A do V, Souza VB de, Tulini FL, Thomazini M, Ostroschi LC, Alencar SM de, Massarioli AP, Balieiro JC de C, Carvalho RA de, Fávaro-Trindade CS. Characterization of antioxidant and antimicrobial properties of spray-dried extracts from peanut skins [Internet]. Food and Bioproducts Processing. 2017 ; 105 215-223.[citado 2024 nov. 06 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.fbp.2017.08.001
Vancouver
Calomeni A do V, Souza VB de, Tulini FL, Thomazini M, Ostroschi LC, Alencar SM de, Massarioli AP, Balieiro JC de C, Carvalho RA de, Fávaro-Trindade CS. Characterization of antioxidant and antimicrobial properties of spray-dried extracts from peanut skins [Internet]. Food and Bioproducts Processing. 2017 ; 105 215-223.[citado 2024 nov. 06 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.fbp.2017.08.001
Artigo de periodico
Peanut skin extract reduces lipid oxidation in cooked chicken patties (2015)
Munekata, Paulo Eduardo Sichetti; Calomeni, Andressa do Valle; Rodrigues, Christianne Elisabete da Costa; Fávaro-Trindade, Carmen Silvia; Alencar, Severino Matias de; Trindade, Marco Antonio
Fonte: Poultry Science. Unidades: FZEA, ESALQ
Assuntos: AMENDOIM, OXIDAÇÃO, FRANGOS, ANTIOXIDANTES, COMPOSTOS FENÓLICOS, FLAVONÓIDES, ÁCIDOS GRAXOS
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ABNT
MUNEKATA, Paulo Eduardo Sichetti et al. Peanut skin extract reduces lipid oxidation in cooked chicken patties. Poultry Science, v. 94, n. 3, p. 442-446, 2015Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.3382/ps/pev005. Acesso em: 06 nov. 2024.
APA
Munekata, P. E. S., Calomeni, A. do V., Rodrigues, C. E. da C., Fávaro-Trindade, C. S., Alencar, S. M. de, & Trindade, M. A. (2015). Peanut skin extract reduces lipid oxidation in cooked chicken patties. Poultry Science, 94( 3), 442-446. doi:10.3382/ps/pev005
NLM
Munekata PES, Calomeni A do V, Rodrigues CE da C, Fávaro-Trindade CS, Alencar SM de, Trindade MA. Peanut skin extract reduces lipid oxidation in cooked chicken patties [Internet]. Poultry Science. 2015 ;94( 3): 442-446.[citado 2024 nov. 06 ] Available from: https://doi.org/10.3382/ps/pev005
Vancouver
Munekata PES, Calomeni A do V, Rodrigues CE da C, Fávaro-Trindade CS, Alencar SM de, Trindade MA. Peanut skin extract reduces lipid oxidation in cooked chicken patties [Internet]. Poultry Science. 2015 ;94( 3): 442-446.[citado 2024 nov. 06 ] Available from: https://doi.org/10.3382/ps/pev005
Artigo de periodico
Italian-type salami with propolis as antioxidant (2013)
Bernardi, Sabrina; Fávaro-Trindade, Carmen Silvia; Trindade, Marco Antonio; Balieiro, Júlio Cesar de Carvalho ; Cavenaghi, Angela Dulce; Contreras Castillo, Carmen Josefina
Fonte: Italian Journal of Food Science. Unidades: FZEA, ESALQ
Assuntos: ANTIOXIDANTES, PRÓPOLIS, MICROENCAPSULAÇÃO, QUALIDADE DOS ALIMENTOS, SALAME
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ABNT
BERNARDI, Sabrina et al. Italian-type salami with propolis as antioxidant. Italian Journal of Food Science, v. 25, n. 4, p. 433-440, 2013Tradução . . Acesso em: 06 nov. 2024.
APA
Bernardi, S., Fávaro-Trindade, C. S., Trindade, M. A., Balieiro, J. C. de C., Cavenaghi, A. D., & Contreras Castillo, C. J. (2013). Italian-type salami with propolis as antioxidant. Italian Journal of Food Science, 25( 4), 433-440.
NLM
Bernardi S, Fávaro-Trindade CS, Trindade MA, Balieiro JC de C, Cavenaghi AD, Contreras Castillo CJ. Italian-type salami with propolis as antioxidant. Italian Journal of Food Science. 2013 ; 25( 4): 433-440.[citado 2024 nov. 06 ]
Vancouver
Bernardi S, Fávaro-Trindade CS, Trindade MA, Balieiro JC de C, Cavenaghi AD, Contreras Castillo CJ. Italian-type salami with propolis as antioxidant. Italian Journal of Food Science. 2013 ; 25( 4): 433-440.[citado 2024 nov. 06 ]
Trabalho de evento-resumo
Antioxidant activity of propolis microencapsulated by spray drying in salami (2010)
Contreras Castillo, Carmen Josefina; Bernardi, S.; Fávaro-Trindade, Carmen Silvia; Trindade, Marco Antonio
Fonte: Book of Abstracts IFT. Nome do evento: IFT Annual Meeting & Food Expo. Unidades: ESALQ, FZEA
Assuntos: MICROENCAPSULAÇÃO, ANTIOXIDANTES, PRÓPOLIS, SALAME, SECAGEM
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ABNT
CONTRERAS CASTILLO, Carmen Josefina et al. Antioxidant activity of propolis microencapsulated by spray drying in salami. 2010, Anais.. Chicago: Institute of Food Technologists, 2010. . Acesso em: 06 nov. 2024.
APA
Contreras Castillo, C. J., Bernardi, S., Fávaro-Trindade, C. S., & Trindade, M. A. (2010). Antioxidant activity of propolis microencapsulated by spray drying in salami. In Book of Abstracts IFT. Chicago: Institute of Food Technologists.
NLM
Contreras Castillo CJ, Bernardi S, Fávaro-Trindade CS, Trindade MA. Antioxidant activity of propolis microencapsulated by spray drying in salami. Book of Abstracts IFT. 2010 ;[citado 2024 nov. 06 ]
Vancouver
Contreras Castillo CJ, Bernardi S, Fávaro-Trindade CS, Trindade MA. Antioxidant activity of propolis microencapsulated by spray drying in salami. Book of Abstracts IFT. 2010 ;[citado 2024 nov. 06 ]
Artigo de periodico
Estabilidade oxidativa e microbiológica em carne de galinha mecanicamente separada e adicionada de antioxidantes durante período de armazenamento a -18 °C (2008)
Trindade, Marco Antonio; Nunes, Tatiana Pacheco; Contreras Castillo, Carmen Josefina; Felício, Pedro Eduardo de
Fonte: Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidades: ESALQ, FZEA
Assuntos: GALINHAS, LINHAGENS ANIMAIS, ANTIOXIDANTES, CARNES E DERIVADOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
TRINDADE, Marco Antonio et al. Estabilidade oxidativa e microbiológica em carne de galinha mecanicamente separada e adicionada de antioxidantes durante período de armazenamento a -18 °C. Ciência e Tecnologia de Alimentos, v. 28, n. ja/mar. 2008, p. 160-168, 2008Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/s0101-20612008000100023. Acesso em: 06 nov. 2024.
APA
Trindade, M. A., Nunes, T. P., Contreras Castillo, C. J., & Felício, P. E. de. (2008). Estabilidade oxidativa e microbiológica em carne de galinha mecanicamente separada e adicionada de antioxidantes durante período de armazenamento a -18 °C. Ciência e Tecnologia de Alimentos, 28( ja/mar. 2008), 160-168. doi:10.1590/s0101-20612008000100023
NLM
Trindade MA, Nunes TP, Contreras Castillo CJ, Felício PE de. Estabilidade oxidativa e microbiológica em carne de galinha mecanicamente separada e adicionada de antioxidantes durante período de armazenamento a -18 °C [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2008 ; 28( ja/mar. 2008): 160-168.[citado 2024 nov. 06 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0101-20612008000100023
Vancouver
Trindade MA, Nunes TP, Contreras Castillo CJ, Felício PE de. Estabilidade oxidativa e microbiológica em carne de galinha mecanicamente separada e adicionada de antioxidantes durante período de armazenamento a -18 °C [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2008 ; 28( ja/mar. 2008): 160-168.[citado 2024 nov. 06 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0101-20612008000100023
Artigo de periodico
Mortadella sausage formulations with mechanically separated layer hen meat preblended with antioxidants (2006)
Trindade, Marco Antonio; Castillo, Carmen Josefina Contreras; Felício, Pedro Eduardo de
Fonte: Scientia Agricola. Unidades: FZEA, ESALQ
Assuntos: CARNES E DERIVADOS, AVES, MORTADELA, ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS, ANTIOXIDANTES
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
TRINDADE, Marco Antonio e CASTILLO, Carmen Josefina Contreras e FELÍCIO, Pedro Eduardo de. Mortadella sausage formulations with mechanically separated layer hen meat preblended with antioxidants. Scientia Agricola, v. 63, n. maio/ju 2006, p. 240-245, 2006Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/s0103-90162006000300005. Acesso em: 06 nov. 2024.
APA
Trindade, M. A., Castillo, C. J. C., & Felício, P. E. de. (2006). Mortadella sausage formulations with mechanically separated layer hen meat preblended with antioxidants. Scientia Agricola, 63( maio/ju 2006), 240-245. doi:10.1590/s0103-90162006000300005
NLM
Trindade MA, Castillo CJC, Felício PE de. Mortadella sausage formulations with mechanically separated layer hen meat preblended with antioxidants [Internet]. Scientia Agricola. 2006 ; 63( maio/ju 2006): 240-245.[citado 2024 nov. 06 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0103-90162006000300005
Vancouver
Trindade MA, Castillo CJC, Felício PE de. Mortadella sausage formulations with mechanically separated layer hen meat preblended with antioxidants [Internet]. Scientia Agricola. 2006 ; 63( maio/ju 2006): 240-245.[citado 2024 nov. 06 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0103-90162006000300005

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