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Artigo de periodico
Microbiological quality of vegetable proteins during the preparation of a meat analog (2005)
Santos Filho, Gladistone Carvalho dos; Vessoni Penna, Thereza Christina; Schaffner, D. W.
Source: Italian Journal of Food Science. Unidade: FCF
Subjects: PROTEÍNAS, ALIMENTOS (PREPARO), ALIMENTOS (MICROBIOLOGIA)
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ABNT
SANTOS FILHO, Gladistone Carvalho dos e VESSONI PENNA, Thereza Christina e SCHAFFNER, D. W. Microbiological quality of vegetable proteins during the preparation of a meat analog. Italian Journal of Food Science, v. 17, n. 3, p. 269-283, 2005Tradução . . Acesso em: 15 nov. 2024.
APA
Santos Filho, G. C. dos, Vessoni Penna, T. C., & Schaffner, D. W. (2005). Microbiological quality of vegetable proteins during the preparation of a meat analog. Italian Journal of Food Science, 17( 3), 269-283.
NLM
Santos Filho GC dos, Vessoni Penna TC, Schaffner DW. Microbiological quality of vegetable proteins during the preparation of a meat analog. Italian Journal of Food Science. 2005 ; 17( 3): 269-283.[citado 2024 nov. 15 ]
Vancouver
Santos Filho GC dos, Vessoni Penna TC, Schaffner DW. Microbiological quality of vegetable proteins during the preparation of a meat analog. Italian Journal of Food Science. 2005 ; 17( 3): 269-283.[citado 2024 nov. 15 ]
Trabalho de evento-resumo
Validation of the meat analog preparation and thermal processing of canned vegetable proteins (2004)
Vessoni Penna, Thereza Christina; Santos, G.; Ishii, Marina ; Schaffner, D.
Source: Abstracts. Conference titles: General Meeting of the American Society for Microbiology. Unidade: FCF
Subjects: PROTEÍNAS, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, ALIMENTOS (PREPARO)
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ABNT
VESSONI PENNA, Thereza Christina et al. Validation of the meat analog preparation and thermal processing of canned vegetable proteins. 2004, Anais.. New Orleans: American Society for Microbiology, 2004. . Acesso em: 15 nov. 2024.
APA
Vessoni Penna, T. C., Santos, G., Ishii, M., & Schaffner, D. (2004). Validation of the meat analog preparation and thermal processing of canned vegetable proteins. In Abstracts. New Orleans: American Society for Microbiology.
NLM
Vessoni Penna TC, Santos G, Ishii M, Schaffner D. Validation of the meat analog preparation and thermal processing of canned vegetable proteins. Abstracts. 2004 ;[citado 2024 nov. 15 ]
Vancouver
Vessoni Penna TC, Santos G, Ishii M, Schaffner D. Validation of the meat analog preparation and thermal processing of canned vegetable proteins. Abstracts. 2004 ;[citado 2024 nov. 15 ]
Trabalho de evento-resumo periodico
Validation of the meat analog preparation and thermal processing of canned vegetable proteins (2004)
Santos Filho, Gladistone Carvalho dos; Jozala, Angela Faustino; Vessoni Penna, Thereza Christina
Source: Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. Conference titles: Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia da FCF-USP. Unidade: FCF
Subjects: PROTEÍNAS, ALIMENTOS (PREPARO), ALIMENTOS (MICROBIOLOGIA)
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SANTOS FILHO, Gladistone Carvalho dos e JOZALA, Angela Faustino e VESSONI PENNA, Thereza Christina. Validation of the meat analog preparation and thermal processing of canned vegetable proteins. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 15 nov. 2024. , 2004
APA
Santos Filho, G. C. dos, Jozala, A. F., & Vessoni Penna, T. C. (2004). Validation of the meat analog preparation and thermal processing of canned vegetable proteins. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo.
NLM
Santos Filho GC dos, Jozala AF, Vessoni Penna TC. Validation of the meat analog preparation and thermal processing of canned vegetable proteins. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. 2004 ; 40 38 res. ALN23.[citado 2024 nov. 15 ]
Vancouver
Santos Filho GC dos, Jozala AF, Vessoni Penna TC. Validation of the meat analog preparation and thermal processing of canned vegetable proteins. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. 2004 ; 40 38 res. ALN23.[citado 2024 nov. 15 ]
Trabalho de evento-anais periodico
Microbiological quality of vegetable proteins during meat analog preparation stages (2003)
Santos Filho, Gladistone Carvalho; Vessoni Penna, Thereza Christina
Source: Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. Conference titles: Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia da FCF-USP. Unidade: FCF
Subjects: MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, PROTEÍNAS, ALIMENTOS (PREPARO)
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SANTOS FILHO, Gladistone Carvalho e VESSONI PENNA, Thereza Christina. Microbiological quality of vegetable proteins during meat analog preparation stages. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 15 nov. 2024. , 2003
APA
Santos Filho, G. C., & Vessoni Penna, T. C. (2003). Microbiological quality of vegetable proteins during meat analog preparation stages. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo.
NLM
Santos Filho GC, Vessoni Penna TC. Microbiological quality of vegetable proteins during meat analog preparation stages. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. 2003 ; 39 141-143.[citado 2024 nov. 15 ]
Vancouver
Santos Filho GC, Vessoni Penna TC. Microbiological quality of vegetable proteins during meat analog preparation stages. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. 2003 ; 39 141-143.[citado 2024 nov. 15 ]
Trabalho de evento-resumo periodico
Microbiological quality of vegetable proteins during meat analog preparations stages (2002)
Santos Filho, Gladistone Carvalho; Vessoni Penna, Thereza Christina
Source: Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. Conference titles: Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia da FCF-USP. Unidade: FCF
Subjects: PROTEÍNAS, ALIMENTOS (PREPARO), ALIMENTOS (MICROBIOLOGIA)
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SANTOS FILHO, Gladistone Carvalho e VESSONI PENNA, Thereza Christina. Microbiological quality of vegetable proteins during meat analog preparations stages. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas - USP. . Acesso em: 15 nov. 2024. , 2002
APA
Santos Filho, G. C., & Vessoni Penna, T. C. (2002). Microbiological quality of vegetable proteins during meat analog preparations stages. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas - USP.
NLM
Santos Filho GC, Vessoni Penna TC. Microbiological quality of vegetable proteins during meat analog preparations stages. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. 2002 ; 38 58 res. ALN35.[citado 2024 nov. 15 ]
Vancouver
Santos Filho GC, Vessoni Penna TC. Microbiological quality of vegetable proteins during meat analog preparations stages. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. 2002 ; 38 58 res. ALN35.[citado 2024 nov. 15 ]

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