Study on proteins from pork muscle stocked under modified atmosphere (2009)
Fonte: Revista de la Asociacion Colombiana de Ciencia y Tecnologia de Alimentos. Nome do evento: Congreso Iberoamericano de Ingeniería de Alimentos - CIBIA. Unidade: FZEA
Assuntos: CARNES E DERIVADOS (CARACTERÍSTICAS), ARMAZENAGEM EM ATMOSFERA MODIFICADA, PROTEÍNAS, ELETROFORESE
ABNT
ROSA, Alessandra Fernandes et al. Study on proteins from pork muscle stocked under modified atmosphere. Revista de la Asociacion Colombiana de Ciencia y Tecnologia de Alimentos. Bogotá: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 26 ago. 2024. , 2009APA
Rosa, A. F., Sobral, P. J. do A., César, M. C., Balieiro, J. C. de C., Poleti, M. D., & Santos, S. F. (2009). Study on proteins from pork muscle stocked under modified atmosphere. Revista de la Asociacion Colombiana de Ciencia y Tecnologia de Alimentos. Bogotá: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo.NLM
Rosa AF, Sobral PJ do A, César MC, Balieiro JC de C, Poleti MD, Santos SF. Study on proteins from pork muscle stocked under modified atmosphere. Revista de la Asociacion Colombiana de Ciencia y Tecnologia de Alimentos. 2009 ;( 17):[citado 2024 ago. 26 ]Vancouver
Rosa AF, Sobral PJ do A, César MC, Balieiro JC de C, Poleti MD, Santos SF. Study on proteins from pork muscle stocked under modified atmosphere. Revista de la Asociacion Colombiana de Ciencia y Tecnologia de Alimentos. 2009 ;( 17):[citado 2024 ago. 26 ]