Elaboração de filmes a partir de blendas de amido e farinha de amaranto com poli(vinil álcool) (2009)
- Authors:
- Autor USP: SOBRAL, PAULO JOSE DO AMARAL - FZEA
- Unidade: FZEA
- Subjects: BIOPOLÍMEROS; BIOFILMES (PROPRIEDADES MECÂNICAS); AMIDO; ENGENHARIA DE ALIMENTOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Revista de la Asociacion Colombiana de Ciencia y Tecnologia de Alimentos
- ISSN: 2027-2030
- Volume/Número/Paginação/Ano: n. 17, sept. 2009
- Conference titles: Congreso Iberoamericano de Ingeniería de Alimentos - CIBIA
-
ABNT
TAPIA-BLACIDO, Delia e SOBRAL, Paulo José do Amaral e MENEGALLI, F. C. Elaboração de filmes a partir de blendas de amido e farinha de amaranto com poli(vinil álcool). Revista de la Asociacion Colombiana de Ciencia y Tecnologia de Alimentos. Bogotá: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 19 abr. 2024. , 2009 -
APA
Tapia-Blacido, D., Sobral, P. J. do A., & Menegalli, F. C. (2009). Elaboração de filmes a partir de blendas de amido e farinha de amaranto com poli(vinil álcool). Revista de la Asociacion Colombiana de Ciencia y Tecnologia de Alimentos. Bogotá: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo. -
NLM
Tapia-Blacido D, Sobral PJ do A, Menegalli FC. Elaboração de filmes a partir de blendas de amido e farinha de amaranto com poli(vinil álcool). Revista de la Asociacion Colombiana de Ciencia y Tecnologia de Alimentos. 2009 ;( 17):[citado 2024 abr. 19 ] -
Vancouver
Tapia-Blacido D, Sobral PJ do A, Menegalli FC. Elaboração de filmes a partir de blendas de amido e farinha de amaranto com poli(vinil álcool). Revista de la Asociacion Colombiana de Ciencia y Tecnologia de Alimentos. 2009 ;( 17):[citado 2024 abr. 19 ] - Fatty acid addition to improve water vapor barrier of edible films made from Amaranthus cruentus flour
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