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Artigo de periodico
Thermal analysis of gelatin-chitosan edible film mixed with plant ethanolic extracts (2017)
Bonilla Lagos, Maria Jeannine; Bittante, Ana Mônica Quinta Barbosa; Sobral, Paulo José do Amaral
Fonte: Journal of Thermal Analysis and Calorimetry. Unidade: FZEA
Assuntos: FILMES COMESTÍVEIS, GELATINA, QUITOSANA, ETANOL, BIOPOLÍMEROS
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ABNT
BONILLA LAGOS, Maria Jeannine e BITTANTE, Ana Mônica Quinta Barbosa e SOBRAL, Paulo José do Amaral. Thermal analysis of gelatin-chitosan edible film mixed with plant ethanolic extracts. Journal of Thermal Analysis and Calorimetry, v. 130, p. 1221-1227, 2017Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1007/s10973-017-6472-4. Acesso em: 09 nov. 2024.
APA
Bonilla Lagos, M. J., Bittante, A. M. Q. B., & Sobral, P. J. do A. (2017). Thermal analysis of gelatin-chitosan edible film mixed with plant ethanolic extracts. Journal of Thermal Analysis and Calorimetry, 130, 1221-1227. doi:10.1007/s10973-017-6472-4
NLM
Bonilla Lagos MJ, Bittante AMQB, Sobral PJ do A. Thermal analysis of gelatin-chitosan edible film mixed with plant ethanolic extracts [Internet]. Journal of Thermal Analysis and Calorimetry. 2017 ; 130 1221-1227.[citado 2024 nov. 09 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s10973-017-6472-4
Vancouver
Bonilla Lagos MJ, Bittante AMQB, Sobral PJ do A. Thermal analysis of gelatin-chitosan edible film mixed with plant ethanolic extracts [Internet]. Journal of Thermal Analysis and Calorimetry. 2017 ; 130 1221-1227.[citado 2024 nov. 09 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s10973-017-6472-4
Trabalho de evento
Drying behavior of Tilapia fillets osmotically dehydrated in ternary solutions (NaCI-Water-Sucrose) (2006)
Medina-Vivanco, M.; Arce, P.; Sobral, Paulo José do Amaral; Hubinger, M D
Fonte: Proceedings. Nome do evento: International Drying Symposium. Unidade: FZEA
Assuntos: ENGENHARIA DE ALIMENTOS, DESIDRATAÇÃO DE ALIMENTOS, TILÁPIA, PEIXES
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ABNT
MEDINA-VIVANCO, M. et al. Drying behavior of Tilapia fillets osmotically dehydrated in ternary solutions (NaCI-Water-Sucrose). 2006, Anais.. Budapest: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo, 2006. . Acesso em: 09 nov. 2024.
APA
Medina-Vivanco, M., Arce, P., Sobral, P. J. do A., & Hubinger, M. D. (2006). Drying behavior of Tilapia fillets osmotically dehydrated in ternary solutions (NaCI-Water-Sucrose). In Proceedings. Budapest: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo.
NLM
Medina-Vivanco M, Arce P, Sobral PJ do A, Hubinger MD. Drying behavior of Tilapia fillets osmotically dehydrated in ternary solutions (NaCI-Water-Sucrose). Proceedings. 2006 ;[citado 2024 nov. 09 ]
Vancouver
Medina-Vivanco M, Arce P, Sobral PJ do A, Hubinger MD. Drying behavior of Tilapia fillets osmotically dehydrated in ternary solutions (NaCI-Water-Sucrose). Proceedings. 2006 ;[citado 2024 nov. 09 ]
Trabalho de evento
Effects of drying temperature and relative humidity on the color, solubility and mechanical properties of two types of soy protein films (2006)
Denavi, G.; Tapia-Blacido, Delia; Mauri, A.; Sobral, Paulo José do Amaral; Anón, M.; Menegalli, F. C.
Fonte: Proceedings. Nome do evento: International Drying Symposium. Unidade: FZEA
Assuntos: FILMES COMESTÍVEIS, SECAGEM DE ALIMENTOS, MATERIAIS (PROPRIEDADES MECÂNICAS), ENGENHARIA DE ALIMENTOS
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ABNT
DENAVI, G. et al. Effects of drying temperature and relative humidity on the color, solubility and mechanical properties of two types of soy protein films. 2006, Anais.. Budapest: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo, 2006. . Acesso em: 09 nov. 2024.
APA
Denavi, G., Tapia-Blacido, D., Mauri, A., Sobral, P. J. do A., Anón, M., & Menegalli, F. C. (2006). Effects of drying temperature and relative humidity on the color, solubility and mechanical properties of two types of soy protein films. In Proceedings. Budapest: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo.
NLM
Denavi G, Tapia-Blacido D, Mauri A, Sobral PJ do A, Anón M, Menegalli FC. Effects of drying temperature and relative humidity on the color, solubility and mechanical properties of two types of soy protein films. Proceedings. 2006 ;[citado 2024 nov. 09 ]
Vancouver
Denavi G, Tapia-Blacido D, Mauri A, Sobral PJ do A, Anón M, Menegalli FC. Effects of drying temperature and relative humidity on the color, solubility and mechanical properties of two types of soy protein films. Proceedings. 2006 ;[citado 2024 nov. 09 ]
Trabalho de evento
Response surface analysis of mass exchange during pulsed vacuum osmotic dehydration of Atlantic Bonito (Sarda Sarda) (2006)
Vivanco-Pezantes, David; Sobral, Paulo José do Amaral; Hubinger, M D
Fonte: Proceedings. Nome do evento: International Drying Symposium. Unidade: FZEA
Assuntos: ENGENHARIA DE ALIMENTOS, PEIXES, SAL (CONDIMENTO)
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ABNT
VIVANCO-PEZANTES, David e SOBRAL, Paulo José do Amaral e HUBINGER, M D. Response surface analysis of mass exchange during pulsed vacuum osmotic dehydration of Atlantic Bonito (Sarda Sarda). 2006, Anais.. Budapest: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo, 2006. . Acesso em: 09 nov. 2024.
APA
Vivanco-Pezantes, D., Sobral, P. J. do A., & Hubinger, M. D. (2006). Response surface analysis of mass exchange during pulsed vacuum osmotic dehydration of Atlantic Bonito (Sarda Sarda). In Proceedings. Budapest: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo.
NLM
Vivanco-Pezantes D, Sobral PJ do A, Hubinger MD. Response surface analysis of mass exchange during pulsed vacuum osmotic dehydration of Atlantic Bonito (Sarda Sarda). Proceedings. 2006 ;[citado 2024 nov. 09 ]
Vancouver
Vivanco-Pezantes D, Sobral PJ do A, Hubinger MD. Response surface analysis of mass exchange during pulsed vacuum osmotic dehydration of Atlantic Bonito (Sarda Sarda). Proceedings. 2006 ;[citado 2024 nov. 09 ]
Trabalho de evento
Optimization of the dehydration process of soy protein films (2006)
Denavi, G.; Tapia-Blacido, Delia; Mauri, A.; Sobral, Paulo José do Amaral; Anón, M. C.; Menegalli, F. C.
Fonte: Proceedings. Nome do evento: International Drying Symposium. Unidade: FZEA
Assuntos: FILMES COMESTÍVEIS, SECAGEM DE ALIMENTOS, MATERIAIS (PROPRIEDADES MECÂNICAS), ENGENHARIA DE ALIMENTOS
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ABNT
DENAVI, G. et al. Optimization of the dehydration process of soy protein films. 2006, Anais.. Budapest: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo, 2006. . Acesso em: 09 nov. 2024.
APA
Denavi, G., Tapia-Blacido, D., Mauri, A., Sobral, P. J. do A., Anón, M. C., & Menegalli, F. C. (2006). Optimization of the dehydration process of soy protein films. In Proceedings. Budapest: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo.
NLM
Denavi G, Tapia-Blacido D, Mauri A, Sobral PJ do A, Anón MC, Menegalli FC. Optimization of the dehydration process of soy protein films. Proceedings. 2006 ;[citado 2024 nov. 09 ]
Vancouver
Denavi G, Tapia-Blacido D, Mauri A, Sobral PJ do A, Anón MC, Menegalli FC. Optimization of the dehydration process of soy protein films. Proceedings. 2006 ;[citado 2024 nov. 09 ]
Artigo de periodico
Water sorption and glass transition of freeze-dried Camu-Camu (Myrciaria dubia (H.B.K.) Mc Vaugh) pulp (2006)
Silva, M. A.; Sobral, Paulo José do Amaral; Kieckbusch, T G
Fonte: Journal of Thermal Analysis and Calorimetry. Unidade: FZEA
Assuntos: ENGENHARIA DE ALIMENTOS, CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS, PLANTAS ARBUSTIVAS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SILVA, M. A. e SOBRAL, Paulo José do Amaral e KIECKBUSCH, T G. Water sorption and glass transition of freeze-dried Camu-Camu (Myrciaria dubia (H.B.K.) Mc Vaugh) pulp. Journal of Thermal Analysis and Calorimetry, v. 84, n. 2, p. 435-439, 2006Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1007/s10973-005-7111-z. Acesso em: 09 nov. 2024.
APA
Silva, M. A., Sobral, P. J. do A., & Kieckbusch, T. G. (2006). Water sorption and glass transition of freeze-dried Camu-Camu (Myrciaria dubia (H.B.K.) Mc Vaugh) pulp. Journal of Thermal Analysis and Calorimetry, 84( 2), 435-439. doi:10.1007/s10973-005-7111-z
NLM
Silva MA, Sobral PJ do A, Kieckbusch TG. Water sorption and glass transition of freeze-dried Camu-Camu (Myrciaria dubia (H.B.K.) Mc Vaugh) pulp [Internet]. Journal of Thermal Analysis and Calorimetry. 2006 ; 84( 2): 435-439.[citado 2024 nov. 09 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s10973-005-7111-z
Vancouver
Silva MA, Sobral PJ do A, Kieckbusch TG. Water sorption and glass transition of freeze-dried Camu-Camu (Myrciaria dubia (H.B.K.) Mc Vaugh) pulp [Internet]. Journal of Thermal Analysis and Calorimetry. 2006 ; 84( 2): 435-439.[citado 2024 nov. 09 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s10973-005-7111-z
Artigo de periodico
Glass transition study of Nile tilapia myofibrillar protein films plasticized by glycerin and water (2002)
Sobral, Paulo José do Amaral; Monterrey-Quintero, Edneli Soraya; Bittante, Ana Mônica Quinta Barbosa
Fonte: Journal of Thermal Analysis and Calorimetry. Unidade: FZEA
Assuntos: FILMES FINOS, CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS, EMBALAGENS DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SOBRAL, Paulo José do Amaral e MONTERREY-QUINTERO, Edneli Soraya e BITTANTE, Ana Mônica Quinta Barbosa. Glass transition study of Nile tilapia myofibrillar protein films plasticized by glycerin and water. Journal of Thermal Analysis and Calorimetry, v. 67, 2002Tradução . . Acesso em: 09 nov. 2024.
APA
Sobral, P. J. do A., Monterrey-Quintero, E. S., & Bittante, A. M. Q. B. (2002). Glass transition study of Nile tilapia myofibrillar protein films plasticized by glycerin and water. Journal of Thermal Analysis and Calorimetry, 67.
NLM
Sobral PJ do A, Monterrey-Quintero ES, Bittante AMQB. Glass transition study of Nile tilapia myofibrillar protein films plasticized by glycerin and water. Journal of Thermal Analysis and Calorimetry. 2002 ; 67[citado 2024 nov. 09 ]
Vancouver
Sobral PJ do A, Monterrey-Quintero ES, Bittante AMQB. Glass transition study of Nile tilapia myofibrillar protein films plasticized by glycerin and water. Journal of Thermal Analysis and Calorimetry. 2002 ; 67[citado 2024 nov. 09 ]

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