Starch in 3D Food Printing (Chapter 7) (2025)
- Authors:
- USP affiliated authors: BOGUSZ JUNIOR, STANISLAU - IQSC ; MANIGLIA, BIANCA CHIEREGATO - IQSC ; ARAUJO, RENAN NASCIMENTO - IQSC ; AGUIAR, SAMILE BEZERRA DE - IQSC ; SPONCHIADO, PEDRO AUGUSTO INVERNIZZI - IQSC ; BALABRAM, SARA KIERULFF - IQSC ; TESSARO, LARISSA - IQSC
- Unidade: IQSC
- DOI: 10.1007/978-3-031-98732-8
- Subjects: AMIDO; ALIMENTAÇÃO; IMPRESSÃO 3-D
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título: Starch: Progress in food applications
- Volume/Número/Paginação/Ano: 242 p
- Status:
- Artigo publicado em periódico de acesso aberto (Gold Open Access)
- Versão do Documento:
- Versão publicada (Published version)
- Acessar versão aberta:
-
ABNT
ARAÚJO, Renan Nascimento et al. Starch in 3D Food Printing (Chapter 7). Starch: Progress in food applications. Tradução . Cham: Springer, 2025. . Disponível em: https://doi.org/10.1007/978-3-031-98732-8. Acesso em: 01 abr. 2026. -
APA
Araújo, R. N., Aguiar, S. B. de, Sponchiado, P. A. I., Balabram, S. K., Tessaro, L., Bogusz Junior, S., & Maniglia, B. C. (2025). Starch in 3D Food Printing (Chapter 7). In Starch: Progress in food applications. Cham: Springer. doi:10.1007/978-3-031-98732-8 -
NLM
Araújo RN, Aguiar SB de, Sponchiado PAI, Balabram SK, Tessaro L, Bogusz Junior S, Maniglia BC. Starch in 3D Food Printing (Chapter 7) [Internet]. In: Starch: Progress in food applications. Cham: Springer; 2025. [citado 2026 abr. 01 ] Available from: https://doi.org/10.1007/978-3-031-98732-8 -
Vancouver
Araújo RN, Aguiar SB de, Sponchiado PAI, Balabram SK, Tessaro L, Bogusz Junior S, Maniglia BC. Starch in 3D Food Printing (Chapter 7) [Internet]. In: Starch: Progress in food applications. Cham: Springer; 2025. [citado 2026 abr. 01 ] Available from: https://doi.org/10.1007/978-3-031-98732-8 - Starch-based biomembranes functionalized with annatto extract via HNADES; a promising approach for guided bone regeneration applications
- Innovations in cassava starch processing: dual thermal modification for enhanced 3D printing capabilities and potential in bone scaffold fabrication
- Development of NADES–Annatto seed extract for enhancing 3D Printed food designed for dysphagia patients
- Development of NADES-annatto seed extract for enhancing 3D-printed food designed for dysphagia patients
- Starch nanomaterials as functional packaging ingredients
- From food source to functional biomaterials: 3D printing of potato starch-based hydrogels activated with HNADES-annatto seed extract
- Solventes eutéticos naturais profundos (nade) como aditivos sustentáveis para funcionalização de potenciais biomateriais impressos à base de amido
- Desenvolvimento de extrato de sementes de urucum com NADES para aprimoramento de alimentos impressos em 3D destinados a pacientes com disfagia
- Produção de estudos de caso como ferramenta de aprendizagem dos alunos na disciplina “Operações Unitárias II”
- Uso do Excel, uma Tecnologia da Informação e Comunicação (TIC), como ferramenta de análise de dados em Química Geral Experimental
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