The impact of coffee origin information on sensory and hedonic judgment of fine Amazonian robusta coffee (2023)
- Authors:
- USP affiliated authors: COSTA, FERNANDO BATISTA DA - FCFRP ; ROCHA, MARINA TOLEDO LOURENÇÃO - FEARP ; GIRALDI, JANAINA DE MOURA ENGRACIA - FEARP ; ARTÊNCIO, MATEUS MANFRIN - FEARP ; CASSAGO, ALVARO LUIS LAMAS - FCFRP ; SILVA, RENATA KELLY DA - FEARP
- Unidades: FCFRP; FEARP
- DOI: 10.1111/joss.12827
- Subjects: CAFÉ; CONSUMIDOR; PREFERÊNCIAS ALIMENTARES; GEOGRAFIA ECONÔMICA; VALOR (ECONOMIA)
- Agências de fomento:
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título: Journal of Sensory Studies
- ISSN: 0887-8250
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 38, n. 3, art. e12827, p. 1-9, 2023
- Status:
- Nenhuma versão em acesso aberto identificada
-
ABNT
ARTÊNCIO, Mateus Manfrin et al. The impact of coffee origin information on sensory and hedonic judgment of fine Amazonian robusta coffee. Journal of Sensory Studies, v. 38, n. 3, p. 1-9, 2023Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1111/joss.12827. Acesso em: 06 maio 2026. -
APA
Artêncio, M. M., Cassago, A. L. L., Silva, R. K. da, Carvalho, F. M., Costa, F. B. da, Rocha, M. T. L., & Giraldi, J. de M. E. (2023). The impact of coffee origin information on sensory and hedonic judgment of fine Amazonian robusta coffee. Journal of Sensory Studies, 38( 3), 1-9. doi:10.1111/joss.12827 -
NLM
Artêncio MM, Cassago ALL, Silva RK da, Carvalho FM, Costa FB da, Rocha MTL, Giraldi J de ME. The impact of coffee origin information on sensory and hedonic judgment of fine Amazonian robusta coffee [Internet]. Journal of Sensory Studies. 2023 ; 38( 3): 1-9.[citado 2026 maio 06 ] Available from: https://doi.org/10.1111/joss.12827 -
Vancouver
Artêncio MM, Cassago ALL, Silva RK da, Carvalho FM, Costa FB da, Rocha MTL, Giraldi J de ME. The impact of coffee origin information on sensory and hedonic judgment of fine Amazonian robusta coffee [Internet]. Journal of Sensory Studies. 2023 ; 38( 3): 1-9.[citado 2026 maio 06 ] Available from: https://doi.org/10.1111/joss.12827 - Untargeted metabolomic approachbased on UHPL-ESI-HRMS to investigate metabolic profiles of different coffea species and terroir
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