Artificial dyes: health risks, environmental concerns, and the rise of natural alternatives (2025)
- Authors:
- USP affiliated authors: TRINDADE, CARMEN SILVIA FAVARO - FZEA ; RUBIO, FERNANDA THAÍS VIEIRA - EP
- Unidades: FZEA; EP
- DOI: 10.1016/j.tifs.2025.105085
- Subjects: CORANTES; TECNOLOGIA DE ALIMENTOS; MICROENCAPSULAÇÃO
- Agências de fomento:
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título: Trends in Food Science and Technology
- ISSN: 0924-2244
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 162, art. 105085, p. 1-19, 2025
- Este periódico é de acesso aberto
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
-
ABNT
RUBIO, Fernanda Thaís Vieira et al. Artificial dyes: health risks, environmental concerns, and the rise of natural alternatives. Trends in Food Science and Technology, v. 162, p. 1-19, 2025Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.tifs.2025.105085. Acesso em: 28 jan. 2026. -
APA
Rubio, F. T. V., Maciel, G. M., Bortolini, D. G., Fernandes, I. de A. A., Pedro, A. C., Ribeiro, I. S., et al. (2025). Artificial dyes: health risks, environmental concerns, and the rise of natural alternatives. Trends in Food Science and Technology, 162, 1-19. doi:10.1016/j.tifs.2025.105085 -
NLM
Rubio FTV, Maciel GM, Bortolini DG, Fernandes I de AA, Pedro AC, Ribeiro IS, Favaro-Trindade CS, Peralta RM, Haminiuk CWI. Artificial dyes: health risks, environmental concerns, and the rise of natural alternatives [Internet]. Trends in Food Science and Technology. 2025 ; 162 1-19.[citado 2026 jan. 28 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.tifs.2025.105085 -
Vancouver
Rubio FTV, Maciel GM, Bortolini DG, Fernandes I de AA, Pedro AC, Ribeiro IS, Favaro-Trindade CS, Peralta RM, Haminiuk CWI. Artificial dyes: health risks, environmental concerns, and the rise of natural alternatives [Internet]. Trends in Food Science and Technology. 2025 ; 162 1-19.[citado 2026 jan. 28 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.tifs.2025.105085 - Utilization of brewer's spent yeast as a bio-vehicle for incorporation and protection of bioactive compounds
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Informações sobre o DOI: 10.1016/j.tifs.2025.105085 (Fonte: oaDOI API)
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| Tipo | Nome | Link | |
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1-s2.0-S0924224425002213-... |
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