Ambiente alimentar no transporte público sobre trilhos de São Paulo: implicações sociopolíticas e econômicas para a soberania alimentar (2025)
- Authors:
- USP affiliated authors: SIMÕES, ANDRÉ FELIPE - EACH ; SILVA, PATRÍCIA MELLO - EACH
- Unidade: EACH
- DOI: 10.55905/oelv23n10-060
- Assunto: TRANSPORTE PÚBLICO
- Language: Português
- Abstract: A partir do referencial da Soberania Alimentar e do conceito de pântanos alimentares, o presente estudo analisa o ambiente alimentar nas estações de transporte sobre trilhos da cidade de São Paulo, compreendendo esses espaços como territórios caracterizados pela oferta predominante de alimentos ultraprocessados e por barreiras ao exercício do DHAA (Direito Humano à Alimentação Adequada). A pesquisa foi motivada pela crescente influência de corporações alimentares nos hábitos de consumo urbano e pela ausência de políticas públicas voltadas à promoção de ambientes alimentares saudáveis em locais de grande circulação. Adotou-se uma abordagem qualitativa, por meio de estudo de caso em quatro estações - Brás, Luz, Palmeiras-Barra Funda e São Bento -, com base em observações sistemáticas, entrevistas com usuários, análise documental via SIC e consulta a relatórios institucionais do METRÔ e da CPTM. A triangulação das fontes empíricas permitiu identificar a concentração de pontos de venda antes das catracas, intensas estratégias de marketing, escassa presença de alimentos in natura e ausência de regulação sobre o mix comercial. Os resultados indicam que, embora exista acesso físico a alimentos, este é condicionado por fatores econômicos, culturais e institucionais, reforçando práticas de consumo imediatistas e restritivas. Conclui-se que o ambiente alimentar das estações reflete o avanço do regime alimentar hegemônico e a omissão do poder público, especialmente do Governo do Estado de São Paulo, na garantia de uma oferta alimentar justa e adequada. O estudo aponta a necessidade de políticas públicas intersetoriais que enfrentem essas desigualdades e, concomitantemente, que promovam ambientes urbanos saudáveis e equitativos
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- Título: REVISTA OBSERVATORIO DE LA ECONOMIA LATINOAMERICANA
- ISSN: 1696-8352
- Volume/Número/Paginação/Ano: p. 01-22, 2025
- Este periódico é de acesso aberto
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
-
ABNT
SILVA, Patrícia Mello e SIMÕES, André Felipe. Ambiente alimentar no transporte público sobre trilhos de São Paulo: implicações sociopolíticas e econômicas para a soberania alimentar. REVISTA OBSERVATORIO DE LA ECONOMIA LATINOAMERICANA, p. 01-22, 2025Tradução . . Disponível em: http://dx.doi.org/10.55905/oelv23n10-060. Acesso em: 27 jan. 2026. -
APA
Silva, P. M., & Simões, A. F. (2025). Ambiente alimentar no transporte público sobre trilhos de São Paulo: implicações sociopolíticas e econômicas para a soberania alimentar. REVISTA OBSERVATORIO DE LA ECONOMIA LATINOAMERICANA, 01-22. doi:10.55905/oelv23n10-060 -
NLM
Silva PM, Simões AF. Ambiente alimentar no transporte público sobre trilhos de São Paulo: implicações sociopolíticas e econômicas para a soberania alimentar [Internet]. REVISTA OBSERVATORIO DE LA ECONOMIA LATINOAMERICANA. 2025 ; 01-22.[citado 2026 jan. 27 ] Available from: http://dx.doi.org/10.55905/oelv23n10-060 -
Vancouver
Silva PM, Simões AF. Ambiente alimentar no transporte público sobre trilhos de São Paulo: implicações sociopolíticas e econômicas para a soberania alimentar [Internet]. REVISTA OBSERVATORIO DE LA ECONOMIA LATINOAMERICANA. 2025 ; 01-22.[citado 2026 jan. 27 ] Available from: http://dx.doi.org/10.55905/oelv23n10-060 - Ambiente alimentar e cidades sustentáveis: análise de inter-relações nos contextos político, sociocultural e econômico
- Ambiente alimentar no transporte público: uma análise sob a perspectiva de idiossincrasias políticas, socioculturais e econômicas
- Inter-relações entre soberania alimentar e o consumo de ultraprocessados: o comércio de alimentos no transporte público sobre trilhos de São Paulo como estudo de caso
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Informações sobre o DOI: 10.55905/oelv23n10-060 (Fonte: oaDOI API)
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