Acetic acid concentration in the aromatic fraction of whole and defatted cocoa bean shells (2023)
- Authors:
- USP affiliated authors: RODRIGUES, CHRISTIANNE ELISABETE DA COSTA - FZEA ; SOARES, INGRID DENARDI - FZEA
- Unidade: FZEA
- Subjects: ETANOL; SOLVENTE; CASCAS (PLANTA); CACAU
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Publisher: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos da Universidade de São Paulo
- Publisher place: Pirassununga
- Date published: 2023
- Source:
- Título: Caderno de Resumos
- Conference titles: Simpósio de Pós-Graduação da Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos
-
ABNT
SOARES, Ingrid Denardi et al. Acetic acid concentration in the aromatic fraction of whole and defatted cocoa bean shells. 2023, Anais.. Pirassununga: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos da Universidade de São Paulo, 2023. Disponível em: https://drive.google.com/file/d/1QWGMtQ82ffMeOJwVi0zP9gcG_s9A9E4z/view. Acesso em: 13 fev. 2026. -
APA
Soares, I. D., Martins, I. M. D., Kessler, J. C., Rodrigues, C. E. da C., & Rodrigues, A. E. (2023). Acetic acid concentration in the aromatic fraction of whole and defatted cocoa bean shells. In Caderno de Resumos. Pirassununga: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos da Universidade de São Paulo. Recuperado de https://drive.google.com/file/d/1QWGMtQ82ffMeOJwVi0zP9gcG_s9A9E4z/view -
NLM
Soares ID, Martins IMD, Kessler JC, Rodrigues CE da C, Rodrigues AE. Acetic acid concentration in the aromatic fraction of whole and defatted cocoa bean shells [Internet]. Caderno de Resumos. 2023 ;[citado 2026 fev. 13 ] Available from: https://drive.google.com/file/d/1QWGMtQ82ffMeOJwVi0zP9gcG_s9A9E4z/view -
Vancouver
Soares ID, Martins IMD, Kessler JC, Rodrigues CE da C, Rodrigues AE. Acetic acid concentration in the aromatic fraction of whole and defatted cocoa bean shells [Internet]. Caderno de Resumos. 2023 ;[citado 2026 fev. 13 ] Available from: https://drive.google.com/file/d/1QWGMtQ82ffMeOJwVi0zP9gcG_s9A9E4z/view - Simultaneous green extraction of fat and bioactive compounds of cocoa shell and protein fraction functionalities evaluation
- Conteúdo de sólidos em gorduras obtidas de cascas de amêndoas de cacau por extração com solventes
- Valorização integral de cascas de amêndoas de cacau: caracterização físico-química e aromática da gordura e da fração desengordurada obtidas por extração com solventes verdes
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