Chemical, nutritional, antinutritional, and technological characterization of Brazilian Tucumã-do-Amazonas fractions (Astrocaryum aculeatum) (2025)
- Authors:
- USP affiliated authors: ARAUJO, ELIAS DA SILVA - FCF ; MURADIAN, LIGIA BICUDO DE ALMEIDA - FCF
- Unidade: FCF
- DOI: 10.1007/s00217-025-04737-7
- Subjects: BIODIVERSIDADE; CAROTENOIDES
- Agências de fomento:
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título: European Food Research and Technology
- ISSN: 1438-2377
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 251, p. 1755-1771
- Este periódico é de assinatura
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: closed
-
ABNT
ALVES, Vânia Maria et al. Chemical, nutritional, antinutritional, and technological characterization of Brazilian Tucumã-do-Amazonas fractions (Astrocaryum aculeatum). European Food Research and Technology, v. 251, p. 1755-1771, 2025Tradução . . Disponível em: https://dx.doi.org/10.1007/s00217-025-04737-7. Acesso em: 30 dez. 2025. -
APA
Alves, V. M., Amorim, K. A., Silva, L. G. M. da, Asquieri, E. R., Araujo, E. da S., Almeida-Muradian, L. B. de, et al. (2025). Chemical, nutritional, antinutritional, and technological characterization of Brazilian Tucumã-do-Amazonas fractions (Astrocaryum aculeatum). European Food Research and Technology, 251, 1755-1771. doi:10.1007/s00217-025-04737-7 -
NLM
Alves VM, Amorim KA, Silva LGM da, Asquieri ER, Araujo E da S, Almeida-Muradian LB de, Melo AAM de, Damiani C. Chemical, nutritional, antinutritional, and technological characterization of Brazilian Tucumã-do-Amazonas fractions (Astrocaryum aculeatum) [Internet]. European Food Research and Technology. 2025 ; 251 1755-1771.[citado 2025 dez. 30 ] Available from: https://dx.doi.org/10.1007/s00217-025-04737-7 -
Vancouver
Alves VM, Amorim KA, Silva LGM da, Asquieri ER, Araujo E da S, Almeida-Muradian LB de, Melo AAM de, Damiani C. Chemical, nutritional, antinutritional, and technological characterization of Brazilian Tucumã-do-Amazonas fractions (Astrocaryum aculeatum) [Internet]. European Food Research and Technology. 2025 ; 251 1755-1771.[citado 2025 dez. 30 ] Available from: https://dx.doi.org/10.1007/s00217-025-04737-7 - Vitamin b1 content in dried bee pollen collected in different apiaries from paraná and santa catarina states, southern Brasil
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Informações sobre o DOI: 10.1007/s00217-025-04737-7 (Fonte: oaDOI API)
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