Characterization of protein fraction of Babassu press cake (Orbignya São Paulo) (2023)
- Authors:
- USP affiliated authors: ARACAVA, KEILA KAZUE - FZEA ; RODRIGUES, CHRISTIANNE ELISABETE DA COSTA - FZEA ; FIORITI, CLARA SANTA ROSA - FZEA
- Unidade: FZEA
- Subjects: BABAÇU; SUBPRODUTOS AGRÍCOLAS; COMPOSIÇÃO QUÍMICA
- Keywords: By-products; Food composition; Nitrogen solubility index; Protein extraction; Vegetable proteins
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Publisher: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos da Universidade de São Paulo
- Publisher place: Pirassununga
- Date published: 2023
- Source:
- Título: Caderno de Resumos
- Conference titles: Simpósio de Pós-Graduação da Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos
-
ABNT
FIORITI, Clara Santa Rosa e ARACAVA, Keila Kazue e RODRIGUES, Christianne Elisabete da Costa. Characterization of protein fraction of Babassu press cake (Orbignya São Paulo). 2023, Anais.. Pirassununga: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos da Universidade de São Paulo, 2023. Disponível em: https://drive.google.com/file/d/1QWGMtQ82ffMeOJwVi0zP9gcG_s9A9E4z/view. Acesso em: 04 ago. 2025. -
APA
Fioriti, C. S. R., Aracava, K. K., & Rodrigues, C. E. da C. (2023). Characterization of protein fraction of Babassu press cake (Orbignya São Paulo). In Caderno de Resumos. Pirassununga: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos da Universidade de São Paulo. Recuperado de https://drive.google.com/file/d/1QWGMtQ82ffMeOJwVi0zP9gcG_s9A9E4z/view -
NLM
Fioriti CSR, Aracava KK, Rodrigues CE da C. Characterization of protein fraction of Babassu press cake (Orbignya São Paulo) [Internet]. Caderno de Resumos. 2023 ;[citado 2025 ago. 04 ] Available from: https://drive.google.com/file/d/1QWGMtQ82ffMeOJwVi0zP9gcG_s9A9E4z/view -
Vancouver
Fioriti CSR, Aracava KK, Rodrigues CE da C. Characterization of protein fraction of Babassu press cake (Orbignya São Paulo) [Internet]. Caderno de Resumos. 2023 ;[citado 2025 ago. 04 ] Available from: https://drive.google.com/file/d/1QWGMtQ82ffMeOJwVi0zP9gcG_s9A9E4z/view - Determinação experimental do índice de retenção no processo de extração alcoólica de óleo de soja
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