Controle automático do fluxo de água na etapa de limpeza em unidades de beneficiamento de tomate de mesa (2011)
- Authors:
- Autor USP: FERREIRA, MARCOS DAVID - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- DOI: 10.1590/S0100-69162011000500020
- Subjects: ÁGUA; CONTROLE AUTOMÁTICO; TOMATE
- Keywords: Limpeza
- Agências de fomento:
- Language: Português
- Abstract: A água é um recurso cada vez mais escasso e também de alto custo em várias regiões. O beneficiamento de frutas e hortaliças, em geral, apresenta elevado consumo de água durante o processo de limpeza. A linha de beneficiamento e de classificação do tomate de mesa é constituída de: recebimento, limpeza, seleção, classificação e embalagem. Normalmente, o recebimento dos tomates em uma linha de beneficiamento ocorre com taxa de alimentação constante, porém com interrupções frequentes dos operadores, ocasionando desperdício de energia e água, e a eficiência de limpeza dos frutos. O objetivo deste trabalho foi avaliar um sistema de limpeza dos frutos, equipado com um controle automático de fluxo de água, visando ao uso racional de água. Para a avaliação da eficiência do processo de limpeza, aplicou-se uma metodologia que utiliza o turbidímetro. Observou-se que o índice de limpeza foi, segundo critérios estatísticos, semelhante nos sistemas automatizado e tradicional, todavia o consumo de água no sistema automatizado foi quatro vezes inferior quando comparado ao sistema tradicional, indicando o potencial de aplicação comercial deste sistema
- Imprenta:
- Publisher place: Jaboticabal , SP
- Date published: 2011
- Source:
- Título: Engenharia Agrícola
- ISSN: 1809-4430
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 31, n. 5, p. 1027-1035, set./out. 2011
- Status:
- Artigo publicado em periódico de acesso aberto (Gold Open Access)
- Versão do Documento:
- Versão publicada (Published version)
- Acessar versão aberta:
-
ABNT
FERREIRA, Marcos David e BENICIO, Rafael P e UMEZU, Cláudio K. Controle automático do fluxo de água na etapa de limpeza em unidades de beneficiamento de tomate de mesa. Engenharia Agrícola, v. 31, n. 5, p. 1027-1035, 2011Tradução . . Disponível em: https://www.scielo.br/j/eagri/a/98Wg6r4LJ436cBZL4sXBwnM/?lang=pt&format=pdf. Acesso em: 07 maio 2026. -
APA
Ferreira, M. D., Benicio, R. P., & Umezu, C. K. (2011). Controle automático do fluxo de água na etapa de limpeza em unidades de beneficiamento de tomate de mesa. Engenharia Agrícola, 31( 5), 1027-1035. doi:10.1590/S0100-69162011000500020 -
NLM
Ferreira MD, Benicio RP, Umezu CK. Controle automático do fluxo de água na etapa de limpeza em unidades de beneficiamento de tomate de mesa [Internet]. Engenharia Agrícola. 2011 ; 31( 5): 1027-1035.[citado 2026 maio 07 ] Available from: https://www.scielo.br/j/eagri/a/98Wg6r4LJ436cBZL4sXBwnM/?lang=pt&format=pdf -
Vancouver
Ferreira MD, Benicio RP, Umezu CK. Controle automático do fluxo de água na etapa de limpeza em unidades de beneficiamento de tomate de mesa [Internet]. Engenharia Agrícola. 2011 ; 31( 5): 1027-1035.[citado 2026 maio 07 ] Available from: https://www.scielo.br/j/eagri/a/98Wg6r4LJ436cBZL4sXBwnM/?lang=pt&format=pdf - Avaliação de classificadora de cilindros divergentes para tomate Carmen
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