Fermentação na indústria de alimentos (2024)
- Authors:
- USP affiliated authors: NITSCHKE, MARCIA - IQSC ; FARIAS, JULIANA HELENA DE ASSUMPÇÃO - Interunidades em Bioengenharia
- Unidades: IQSC; Interunidades em Bioengenharia
- Subjects: QUÍMICA; PÓS-GRADUAÇÃO; ESTÁGIOS SUPERVISIONADOS
- Keywords: Aprendizagem cooperativa; Jigsaw; Kombucha
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher place: São Carlos
- Date published: 2024
- Source:
- Título: Resumos
- Conference titles: Workshop do Programa de Aperfeiçoamento de Ensino (PAE)
-
ABNT
FARIAS, Juliana Helena De Assumpção e NITSCHKE, Marcia. Fermentação na indústria de alimentos. 2024, Anais.. São Carlos: Instituto de Química de São Carlos, Universidade de São Paulo, 2024. Disponível em: https://repositorio.usp.br/directbitstream/f87ad00e-1ac5-45e3-ade4-6b22a72889e7/P21235.pdf. Acesso em: 17 mar. 2026. -
APA
Farias, J. H. D. A., & Nitschke, M. (2024). Fermentação na indústria de alimentos. In Resumos. São Carlos: Instituto de Química de São Carlos, Universidade de São Paulo. Recuperado de https://repositorio.usp.br/directbitstream/f87ad00e-1ac5-45e3-ade4-6b22a72889e7/P21235.pdf -
NLM
Farias JHDA, Nitschke M. Fermentação na indústria de alimentos [Internet]. Resumos. 2024 ;[citado 2026 mar. 17 ] Available from: https://repositorio.usp.br/directbitstream/f87ad00e-1ac5-45e3-ade4-6b22a72889e7/P21235.pdf -
Vancouver
Farias JHDA, Nitschke M. Fermentação na indústria de alimentos [Internet]. Resumos. 2024 ;[citado 2026 mar. 17 ] Available from: https://repositorio.usp.br/directbitstream/f87ad00e-1ac5-45e3-ade4-6b22a72889e7/P21235.pdf - Potencial de aplicação de biossurfactantes no controle de Leishmania infantum
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| Tipo | Nome | Link | |
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